#رسپی 🍓 پودر ژله آناناس ۱بسته پودر ژله آلبالو ۱بسته توت فرنگی بچه ها اول قالب ژله رو یکم با پنبه روغنی چرب میکنیم بعد توت فرنگی هارو میچینیم ته قالب بعد پودر ژله آناناس رو که تو یه لیوان و نیم اب جوش حل کردیم و بهش اضافه کردیم به قاشق میریزیم روی توت فرنگی ها به اندازه ای که نصف توت فرنگی هارو بپوشونه بعد میزاریم توی یخچال تا نیم بند بشه و توت فرنگیا حرکت نکنن بعد بقیه ژله آناناسمون رو میریزیم روی توت فرنگی هامون و میزاریم توی یخچال تا ژله کاملا ببنده تو این فاصله ژله آلبالو رو اماده میکنیم میزاریم تو دمای محیط خنک بشه فقط برای اینکه ژلاتینش یجا نمونه هراز گاهی یه هم بزنید و بعد میریزیم روی ژله آناناسی که کاملا بسته شده و بعد از یک ساعت ژلمون آمادست دور قالب رو با چاقو جدا کنید و چند لحظه قالب رو توی اب گرم قرار بدین و ژله رو خارج کنید

#خورشت _گل کلم #خورش_گل_کلم یه پیاز متوسط رو نگینی خرد و به همراه دو قاشق رب گوجه توی کره سرخ کنين دو قاشق نعنا( ترجيحا تازه) و سه قاشق جعفری اضافه کنين تا عطرشون آزاد بشه به همراه دو حبه سیر رنده شده،نمک،فلفل سیاه،آویشن،زنجبیل و زردچوبه حالا بسته به تعداد، گوشت خورشي (توجيحا گوسفندي) رو اضافه کنين و اجازه بدين تغيير رنگ بده دو لیوان آب جوش اضافه کنين و حدود ٢/٥ ساعت زمان بدين تا گوشت بپزه ١٥ دقیقه به سرو ٣٠٠ گرم گل کلم رو با دو قاشق كره و مقداري نمك تفت بدين و به خورش اضافه كنين تا جا بیفته و آماده سرو بشه میتونین جعفری و نعنارو حذف کنید که پیشنهاد نمیکنم میتونین از لیمو عمانی و لپه توی این خورش استفاده کنین 🌟

# تزیین _ته_چین 🌟

# تزیین _ماست 🌟

تکنیک تهیه چند سس خوشمزه😍 مواد لازم: سس هزار جزیره: مایونز: ۵ ق غ خوری خردل: ۱ ق مربا خوری کچاپ: ۱ ق غ خوری هویج ریز رنده شده: ۱ ق غ خوری پیاز ریز خرد شده: ۱ ق غ خوری ریحان ساطوری شده: ۱ ق غ خوری ترخون ساطوری شده: ۱/۲ ق چای خوری سرکه سیب: ۱ ق غ خوری شکر : ۱ ق غ خوری نمک، فلفل سیاه و آویشن به مقدار لازم سس ماست: ماست کم چرب: ۴ ق غ خوری آب لیموی تازه: ۱ ق غ خوری شوید ساطوری شده: ۱ ق غ خوری روغن زیتون: ۱ ق غ خوری سرکه سفید: ۱ ق مربا خوری نمک، فلفل سیاه، آویشن: به مقدار لازم سس فرانسوی🇫🇷 مایونز: ۴ ق غ خوری کچاپ: ۲ ق غ خوری روغن زیتون: ۱ ق غ خوری آبلیموی تازه: ۱ ق غ خوری پودر سیر: ۱/۲ ق مربا خوری نمک، فلفل سیاه: به مقدار... 👨‍🍳

. دمی گوجه با ته انداز مرغ یه چیزی: برای اینکه برنجتون شفته نشه اگر ۴ پیمونه برنج دارید ۳ پیمانه آب مرغ مافی هستش چون گوجه هم آب میندازه ... . . موادی که لازم داری تا بتونی برای ۴ نفر درستش کنی: برنج ۴ پیمانه گوجه ۵ عدد متوسط پیاز یک عدد متوسط سیب زمینی یک عدد متوسط برای پختن مرغ ۱ پیاز و نصف فلفل دلمه ای کافیه ران مرغ ۲ عدد کامل ادویه مرغ: ادویه کاری، نمک و فلفل قرمز ادویه پلو: زردچوبه 🌟

پاناکوتا پودر ژلاتین ۴ قاشق غ شیر سه لیوان شکر یک لیوان وانیل مقداری گلاب دو تا سه قاشق غ خامه صبحانه پاکت صورتی ۲۰۰ گرم طرز تهیه: شیر و شکر و وانیل رو مخلوط کنین رو شعله گاز بزارین هم بزنین تا همه ذرات شکر حل بشه ژلاتین رو با مقداری لب مخلوط کنین چند دقیقه کنار بزارین روش حالت کف ایجاد بشه بعد روی بخار کتری در حال جوش بزارین هم بزنین تا ذراتش حل بشه و شفاف بشه خانه صبحانه رو هم روی شعله گاز بزارین هم بزنین تا رقیق و ابکی بشه شیر و شکر که کمی از دما افتاد بهش گلاب اضافه کنین و بعد خانه ای که از دنا افتاد بریزین و مدام هم بزتین و در اخر ژلاتین هم که از دما افتاد بریزین و هم بزنین . 🔴 یک بسته ژله رنگ قرمز رو با یک و نیم لیوان اب جوش مخلوط کنین و هم بزنین تا همه دراتش حل بشه 🔴 قالب ژله رو چرب کنین اول مقداری دون انار و بعد روش ژله بریزین و بزارین یخچال نیم بند شد لایه بعدی 🌟

. #کیک_زعفران_کنجدی تخم مرغ 4عدد شکر 1 لیوان سرپر آرد 3 لیوان روغن مایع سه چهارم لیوان شیر 1لیوان زعفران آبشده 2 ق غ وانیل نصف ق.چ بکینگ پودر 1ق.غ کنجد بمیزان لازم همه مواد ب دمای محیط رسیده باشه آرد+ بکینگ پودر رو سه بار الک کردم(الک کردن باعث هوا دهی ب آرد میشه در نتیجه بافت و پف کیکتون عالی میشه) تخم مرغ و وانیل رو ۲ دقیقه با دور متوسط هم زدم تا از لختگی دربیاد سپس شکر را اضافه و8دقیقه با دور تند زدم تا حجمش سه برابر و سفید و کشدار شه شیر را اضافه و یک دقیقه هم زدم بعد زعفران اضافه کردم و سپس روغن رو اضافه و سی ثانیه هم زدم اردوبکینگ پودر الک شده را در سه مرحله اضافه کردم و فقط در حد مخلوط شدن زده ن بیشتر وگرنه پف تخم مرغها از بین میره و کیک پفش کم میشه کف قالب را با روغن جدا کننده خوب چرب کردم کف قالب و اطراف قالب رو کامل کنجد پاشیدم مایه کیک رو به ارومی داخل قالب ریختم و در فر که از قبل گرم کردم با حرارت 180 درجه بمدت ۵۰ دقیقه گذاشتم تا بپزه. اندازه قالبم ۲۳ سانت با ارتفاع ۸ سانت بود 🌟

سلام سلام از این همه نیمرو و املت تکراری خسته شده‌ای؟ 😁 عین این تبلیغای زرد شد 😆 پس بیا این نیمروی پنیر رو برای دفعه‌های بعد تست کن ☺️ ‌ مواد مورد نیاز برای ۲ نفر: تخم‌مرغ ۳ عدد کره ۱ قاشق غذاخوری شیر ۵ قاشق غذاخوری پنیر خامه‌ای ۲ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم ‌ طرز تهیه: کره رو داخل ماهی‌تابه بریزید و شیر رو اضافه کنید. یکمی که کره آب شد، تخم‌مرغ‌ها رو اضافه کنید و نمک و فلفل رو بریزید. در آخر پنیر رو بهش اضافه کنید و آروم آروم هم بزنید تا با هم ترکیب بشن و اجازه بدید تا شیر کامل تبخیر بشه و به روغن بیفته. ╰─ঊঈঊঈঊঈঊঊঊঈঊঈ─╯

میگو سوخاری میگو اگه سایز ۳۰Tتا ۴۰ باشه عالیه آرد سفید تخم مرغ پودر سوخاری پانکو ادویه طعم دار کردن آرد سفید: نمک فلفل سیاه تخم گشنیز پاپریکا پودر سیر برای تهیه سس چیلی تای : یک پیمانه سرکه یک پیمانه آب یک پیمانه شکر ۲ حبه سیر یک قاشق سرخالی غذاخوری زنجبیل تازه ۱ قاشق غذاخوری کچاپ فلفل چیلی تند ۲ عدد نشاسته ذرت ۱ قاشق جایخوری در آب سرد حل میکنیم و اضافه میکنیم 🌟

مزه دار کردن جوجه .

مزه دار کردن جوجه زعفرونی😋 👈این مقدار برای ۱ کیلو جوجه کباب هست. خب راهکارهای لازم برای اینکه جوجه بعد از پخت خشک نشه چیه؟ شاید ظاهرا درست کردن جوجه کباب ساده به نظر برسه، پیاز و آبلیمو و نمک و زعفران را به تکه های جوجه اضافه میکنیم و بعد کبابش می کنیم ولی نکاتی داره که باید رعایت بشه. ♦️ مرغی که برای جوجه کباب استفاده میکنید باید تازه باید باشه تا بعد از پخت جوجه ها بو ندن. ♦️یادتون باشه پیاز را نباید ریز ریز کنید یا رنده کنید وگرنه بعد از پخت یه لایه تلخ و سوخته پیاز روی جوجه خواهید داشت. همیشه پیاز را خلال کنید.خلال درشت تا راحت از جوجه ها جدا کنید. ♦️دوستان جوجه کباب اصیل و زعفرونی فقط و فقط زعفران داره نه زردچوبه.پس یادتون باشه با دست و دل باز زعفران دم کنید تا رنگ و عطر جوجه حفظ بشه. ♦️سس مایونز تضمینی هست بر اینکه آب توی جوجه حفظ بشه و خشک نشه. ♦️آبلیمو نباید زیاد باشه.بعضی دوستان به اشتباه مقدار زیادی آبلیمو میزنن و جوجه را در اون استراحت میدن و بعد می بینن که جوجه خشک شده بعد از پخت. پس فقط در حدی که عامل اسیدی داشته باشیم آبلیمو بزنید نه در حد غوطه ور شدن. ♦️ماست ترش میتونه جایگزین آبلیمو باشه ولی وجود این دو عامل کنار هم باعث خشکی جوجه میشه. ♦️برای رفع بوی زُهم مرغ وجود نمک لازمه پس حذفش نکنید. ♦️زمان استراحت جوجه خیلی مهمه.حداقل ۶ تا ۱۲ ساعت در یخچال استراحت بدید. ♦️جوجه زیاد توی مواد و در یخچال بمونه شروع به فاسد شدن میکنه.پس زمانبندی پخت را رعایت کنید. ♦️به دلخواه میتونید یه حبه سیر که از وسط نصف شده لای جوجه ها بذارید ولی واجب نیست. ♦️برای لذیذ تر شدن جوجه ها بعد از پخت تا داغ هستن کره روی آنها بزنید. ♦️مورد آخر اینکه جوجه را همون روز میل کنید.ذات جوجه کباب اینه که هر چقدر بمونه سفت تر میشه. روش های زیادی برای مرینیت کردن جوجه هست ولی این روش برای جوجه زعفرونی تضمینی و امتحان شده است🤗 🌟