#دسر_پرتقالی 😋 آب پرتقال ۳/۵ لیوان نشاسته ۳/۵ ق غ( گندم یا ذرت) شکر یک لیوان جهت قسمت سفید رنگ شیر یک لیتر آرد ۳ ق غ نشاسته ۲ ق غ شکر یک لیوان وانیل نوک قاشق 🔸اول از همه قالبتون رو خیس کنید،اگه خیس نکنید دسر جدا نمیشه،در ظرف مناسبی،آب پرتقال،نشاسته،شکر بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام سس پیدا کنه هم بزنید و بپزید،بعد داخل قالب خیس شده بریزید و یک ساعت در یخچال نگه دارید.برای قسمت سفید رنگ،تمام مواد رو در ظرفی بریزید و تا زمانیکه بجوشه و قوام پیدا کنه هم بزنید و روی قسمت پرتقالی بریزید(بزارید یه کم قسمت پرتقالی هم دمای محیط شه)بعد روی دسر پودر نارگیل بریزید تا موقع بریدن دسر مشکل ساز نشه،و بزارید ۴-۵ ساعت داخل یخچال بمونه و بعد روی بشقاب مورد نظرتون برگردونید و به دلخواه تزیین کنید 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

•نان پنیری با سس توت فرنگی🍓😍😋 مواد لازم: 👈🏻برای خمیر؛ 4 لیوان آرد (400 گرم) 1 لیوان شیر ولرم (200 میلی لیتر یا معادل چهار پنجم‌لیوان فرانسوی دسته دار) 1 عدد تخم مرغ 65 گرم کره (در دمای اتاق) 10 گرم یا یک ق غ خمیر مایه خشک فوری 3 قاشق غذاخوری شکر (60 گرم) یک پاکت 5گرمی وانیل ترک یا کمی وانیل ایرانی کمی نمک 👈🏻برای سس توت فرنگی 200 گرم توت فرنگی ( فریزری یا تازه) 3 قاشق غذاخوری شکر آب نصف لیموترش 1 قاشق غذاخوری نشاسته یک چهارم لیوان آب 👈🏻برای فیلینگ 200 گرم پنیر لبنه 2 قاشق غذاخوری شکر یک پاکت 5گرمی وانیل ترک یا کمی وانیل ایرانی 👈🏻برای روی نان ها زرده تخم مرغ پودر شکر 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

شام بدون گوشته😍😋 کدو سبز 2 عدد. نمک. مخلوط کنید اجازه دهید کدو سبز به مدت ۱۰ دقیقه اب اون جمع بشه آرد سوخاری 80 گرم / 1/2 فنجان . پنیر پارمزان 60 گرم / 1/4 فنجان . 1 عدد تخم مرغ خوب مخلوط کنید . گلوله درست کن این توپ ها خوشمزه هستند! در فر با دمای 200 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) به مدت 30 دقیقه بپزید برنج 250 گرم / 1 فنجان خوب آبکشی کنید. 1 عدد پیاز. روغن زیتون 4 قاشق غذاخوری. سرخ کنید تا شفاف شود. 1 هویج. 3-5 دقیقه سرخ کنید. آب 500 میلی لیتر / 2 فنجان. نمک 1 قاشق چایخوری . فلفل سیاه. می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. روی حرارت ملایم را بپوشانید و به مدت 25 دقیقه بدون باز کردن درب آن بپزید توپک های کدو سبز آماده است! 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#کیک_شکلاتی_فنجانی😍😋 3 تخم مرغ 1 لیوان شکر دانه ریز 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن نوک ق چ وانیل 2.5 قاشق چ بیکینگ پودر 2.5 لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری کاکائو تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا خوب کرم رنگ و کشدار شود بعد شیر ، روغن و وانیل را به آن اضافه کنید و کمی هم بزنید. بکینگ پودر و آرد و کاکائو را الک کنید وکم کم به مواد اضافه کنید و آرام مخلوط کنید. مخلوط کیک را درون لیوان های چرب شده بریزید تا جایی که دوسانت از بالای لیوان خالی باشد. داخل قابلمه بچینید و اب جوش بریزید داخل قابلمه تا نصف لیوانها اب بریزید و دمکش بزارید سر قابلمه و درش رو ببندید تقریبا نیم ساعت پخته میشه چک کنید با خلال دندون. بعد از پخته شدن بزارید سرد بشه بعد از لیوانها خارج کنید. بعد تزیین کنید و نوش جان 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#کیک_یخچالی 😍😋 ابتدا ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر را با ۳ ق‌غ آرد و ۲ ق‌غ نشاسته یا پودر نشاسته ذرت و ۳ ق‌غ پودر کاکائو در یک قابلمه مخلوط کنید سپس ۱ لیتر شیر اضافه کنید و بزلرید رو حرارت و هم بزنید تا غلیظ بشه وقتی و غلظتش مناسب شد از روی حرارت بردارید و وقتی داغ هست ۷۵ گرم شکر و ۱ق‌چ وانیل اضافه کنید و مخلوط کنید،حالا دو بسته بیسکوییت پتی بور یکی ساده و یکی کاکائویی رو آماده کنید،روی یک سینی با اندازه مناسب سه تا لیوان پر آب بزارید به عنوان تکیه گاه و مثل فیلم لایه لایه بیسکوییت هارو اول داخل شیر بزنید و یک لایه مواد بزنید و کنار هم در یک ردیف قرار بدین و این کارو ادامه بدین تا بیسکوییت ها تموم بشه،سپس مقدار باقی مونده مواد رو با ۱ قاشق و نصفی پودر کاکائو و نصف پیمانه خامه با همزن مخلوط کنید و مواد بدست اومده رو یک لایه یکدست رو و دور بیسکوییت ها بکشید و روشو صاف کنید و سینی رو به مدت ۲ ساعت بزارید یخچال تا ببنده و منسجم بشه و سرو کنید 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

•دسر هویج🥕😍😋 ولی هرچی از خوشمزه بودنش بگم حق مطلب ادا نمیشه🥹 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

•فته بادمجون😋😍😋 پیش غذای خوشمزه از کشور لبنان 🇱🇧 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

• ده دقیقه ای یه کیک رژیمی و خوش بافت دارید که خیلی سریع و بدون دردسر آماده میشه🥧😍😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

آموزش #قرابیه_لیمویی 😋🍋😍😋 قرابیه لیمویی یه شیرینی ساده و بی دردسر که طعم و عطرش بی نظیره😍 مواد لازم برای ۲۵ الی۳۰ عدد شیرینی: کره:۱۵۰ گرم پودر قند یا شکر دانه ریز:۱ لیوان فرانسوی تخم مرغ:۱ عدد وانیل:نصف ق.چ بیکینگ پودر:نصف ق.چ آبلیمو تازه:۱ ق.غ رنده ی پست یک عدد لیمو آرد قنادی:۲ لیوان+۲ قاشق غذاخوری سرپر شکلات تخته ایی پودر پسته ____ دمای مورد نیاز برای فر گازی:۱۸۰ درجه به مدت ۱۵ دقیقه دمای فر برقی:۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ دقیقه دمای سولاردوم:۱۶۰ درجه به مدت ۱۲ الی ۱۳ دقیقه ⠀ نکته: ✅دقت کنید بلافاصله بعد از اینکه شیرینی ها از فر بیرون اومد از سینی برندارین چون داغه و پودر میشه اجازه بدین کامل خنک شه بعد 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#خوراک_پیازشکم_پر😍😋 1.5 کیلو گرم پیاز کوچک 1 کیلوگرم گوشت گوساله چرخ شده 1 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 فنجان کوچک رب انار و نمک و فلفل به مقدار لازم اول، پیاز ها رو پوست بگیرید و از وسط یک قاچ بزنید..نمک و فلفل رو به گوشت اضافه کنید و با دست اون رو ورز بدید‌ درون پیازها رو با گوشت پر کنید و در ظرف فر قرار بدید. حدود نیم لیتر آب جوش را با رب گوجه فرنگی مخلوط کنید و بر روی مواد بریزید. فر را در حدود ۲۰۰ درجه سانتیگراد پیش گرم کنید..سپس کاغذ روغنی و فویل رو رپی ظرف بکشید و برای حدود ۴۰ دقیقه در فر قرار بدید.. بعد از پخت اولیه رب انار رو با حدود یک لیوان آب مخلوط کنید و روی مواد بریزید، ظرف را مجدد بدون روکش در فر قرار بدید و تا زمانی که روی پیازها کاراملی رنگ بشه اون رو بپزید.این خوراک رو میتونید با نان سرو کنید و نوش جان کنید. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#ژله_حبابی 😍😋 1.چند رنگ ژله رو درست کنید. می تونید ژله شفاف درست و یا اینکه ژله رنگی رو با شیر یا بستنی درست کنید که کدر بشه. (به ازای هر بسته ژله رنگی یک لیوان آب جوش بریزید و وقتی که خنک شد نصف لیوان شیر یا یک بستنی لیوانی وانیلی اضافه کنید) داخل قالب بریزید وقتی کامل بستن از قالبها جدا کنید. می تونید از قالب یخ هم استفاده کنید برای ژله های توپی. 2.ژله آلورا رو با یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر درست کنید. (برای هر بسته یک لیوان آب جوش و یک لیوان بستنی وانیلی و یا نصف لیوان شیر) ژله وقتی خنک شد بستنی اب شده و یا شیر رو بریزید. 3.بعد از بسته شدن توپی ها آنها رو تو قالب بریزید و ژله سفید رو به روش ذکر شده درست کنید و روش بریزید تا ببنده. برای اینکه ژله های توپی شناور نشن می تونید در چند مرحله ژله سفید رو توی قالب بریزید. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

نوشیدینی لاکچری و مهمان پسند😍😋 پنیرک ۲ قاشق غ خ🫐 آب سرد ۱/۳ لیوان🧊 ژله آماده ۲ قاشق غ خ (ژله ای که خودمون درست میکنیم) آب گاز دار یا اسپرایت🍾 لیموترش🍋 و نعناء برای تزیین🌱 یخ چند تکه 1️⃣پنیرک را با آب سرد ۳۰ دقیقه خیس کرده تا رنگش دربیاد.ژله را کف لیوان ریخته با قاشق فشرده میکنیم. 2️⃣مقداری یخ روی ژله ریخته،بعد اسپرایت افزوده و در آخر مقداری آب پنیرک به آرامی روی یخ ها میریزیم که فوق العاده خوشمزه و شیک از ژله آماده یا هر طعم ژله ای میتونید استفاده 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡