12.4M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#رول_بادمجون🌯🍆
گوشت چرخ شده ۲۰۰گرم
آردسوخاری یک قاشق غذاخوری
نمک وادویه به میزان لازم
پیاز یک عدد
بادمجان ۲تا۳عدد
گوجه فرنگی ۲عدد
رب گوجه یک قاشق غذاخوری،آب یک سوم لیوان ونمک وادویه برای سس روی غذا
🕊❤️🕊
۲۵ اسفند ۱۴۰۲
9.22M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#مرغ_فلسطینی🍗🥘
یک مرغ متوسط (از هر قسمت مرغ میشه استفاده کرد)
روغن زیتون یک پیمانه
پیاز قرمز خلالی شده ۴ عدد
سماق نصف پیمانه
هل یک قاشق چایخوری
فلفل سیاه
نمک
نان سنگک
قسمت اول
🍂🍁
۲۵ اسفند ۱۴۰۲
5.45M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#مهلبیه_زعفرانی
مواد لازم ....... شیر سرد دولیوان سرپر
شکر اگر شیربن دوست دارین چهار قاشق غذاخوری اگر کمتر سه قاشق
نشاسته ذرت دوقاشق غذاخوری پر
زعفران به میزان لازم
طرز تهیه........
شیر سرد وشکر ونشاسته ذرت را خوب مخلوط کنید تا صاف ویکدست بشه زعفران را اضافه ومخلوط کنید
مواد را روی حرارت بذارید با شعله متوسط ومرتب بهم بزنید تا احساس کنید که سنگین شده حرکت هم زن یا قاشق شما نباید بذارید خیلی سفت بشه چون مهلبیه باید کمی رقیق باشه نه مثل ترحلوا سفت بشه چون بعد سرد شدن سفت تر می شه توی ظرف بریزید وبه دلخواه تزیین کنید موقع افطار بصورت گرم میل کنید مارا هم از دعای خیرتون فراموش نکنید
نکته....... درصورت تمایل میتونید زعفران نریزید وسفید درست کتید یا گلاب وهل هم بریزید کاملا سلیقه ایه
🌟
۲۵ اسفند ۱۴۰۲
۲۵ اسفند ۱۴۰۲
۲۵ اسفند ۱۴۰۲
۲۶ اسفند ۱۴۰۲
#مربای_بهار_نارنج
مواد لازم:
بهارنارنج۱کیلو
شکر۱کیلو
زعفرون غلیظ ۲ق غ
آب لیمو ترش۲ق سوپ خوری
آب سه پیمانه
طرز تهیه:
خب اول از همه برای از بین بردن تلخی بهارنارنج باید نصف قابلمه رو پر آب کنیم و بهارنارنج رو با آب بذارین تا جوش بیاد وقتی که جوشید سریعا ابکش میکنیم و با آب سرد میشوریمش
این کار رو ۳بار انجام میدین تا تلخیش کاملا از بین بره
حالا داخل قابلمه ای ۳پیمانه آب رو با شکر مخلوط کنین وقتی که جوشید بهارنارنج ها رو داخلش میریزین و اجازه میدین تا شربت غلیظ بشه حدودا ۱ساعت زمان میبره وقتی که شربت غلیظ شد بهش زعفرون رو اضافه کنین و در نهایت ابلیمو رو اضافه کنین و زیر شعله رو خاموش کنین وقتی کاملا سرد شد داخل شیشه داخل یخچال نگهداری کنید
به هیچ وجه از یخچال برای خنکشدن مربای داخل قابلمه استفاده نکنین وقتی ک کاملا خنک شد داخل یخچال بگذارید
🌟
۲۶ اسفند ۱۴۰۲
۲۶ اسفند ۱۴۰۲
🍯🥃 انواع شربت عسل 🥃🍯
↜ شربت عسل و لیمو
باعث سم زدایی بدن می شود
مفید برای گلو درد و سرفه
عطش را برطرف می کند
موجب کاهش وزن نیز می شود
↜ عسل و عرق بهار نارنج
خاصیت آرام بخشی فوق العاده ای دارد
سردرد های میگرنی را کاهش می دهد
باعث منظم شدن ضربان قلب می شود
اشتها آور است
↜ عسل زعفران و تخم شربتی
خاصیت آنتی اکسیدان فراوانی دارد
باعث بهبود روحیه و علائم افسردگی می شود
اشتها را کم و وزن را کاهش می دهد
سبب پایین آمدن کلسترول خون و جلوگیری از گرفتگی شریان ها و رگ های خونی شده
عطش را برطرف می کند
سبب منظم شدن سیکل قاعدگی می شود.
↜ عسل و گلاب
باعث پیشگیری و در درمان عفونت ها کمک می کند
سردردها را تسکین می دهد
سبب تقویت خلق و خو میشود و اعصاب را آرام می کند
مشکلات هضم را هم نیز برطرف میکند.
۲۶ اسفند ۱۴۰۲
5.88M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#شامی_هویج مناسب افطار 😍😋
برای ۹ تا ۱۰ عدد شامی
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم
هویج متوسط ۳ تا ۴ عدد
پیاز متوسط ۱ عدد
آرد نخودچی ۲ ق غ
تخم مرغ ۱ عدد
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم
هویج رو پوستش رو گرفتم و رنده ریز کردم همراه با گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه خوب ورز دادم
می تونید تخم مرغ نریزین اگر دیدن مایه تون سفت هست و انسجام نداره تخم مرغ بزنین اگر دیدن مایه تون شل هستش آرد نخودچی بزنید
توی تابه روغن ریختم و توی دستم فرم دادم کمی دستتون رو آب بزنید و توی دستتون فرم بدین هر طور دوست دارین و بعد با حرارت ملایم سرخش کردم
نوش جان ♥️
۲۶ اسفند ۱۴۰۲
10.2M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
👩🍳#زيتون_پرورده_خونگی
زیتون شور نیم کیلو
گردو ۱۰عدد
سبزی شامل: جعفری یکدسته،گشنیزیکدسته،نعنا یکدسته،برگ سیرنصف دسته
سیردوحبه
رب انارترش نصف قاشق غذاخوری
زيتون های من خونگی هست وخودم درست کردم وبرای پرورده هسته هاروجدامیکنیم
گردوروداخل خردکن خردمیکنیم سبزی وسیرروهم اضافه میکنیم دوباره خردمیکنیم تاکاملاله بشه این موادروبه زیتون های هسته گرفته اضافه میکنیم بهش رب انارترش میزنیم وتمام موادروباهم مخلوط کرده وزیتون پرورده ماآمادس
نکته:میتونیدازآب انارترش هم استفاده کنید این سبک زیتون پروده خیلی خوشمزس وطعمش باهمه ی زیتون پروردهایی که خوردین فرق داره
من رب انارم خیلی ترش بوداگربرای شماترش نبودبیشتراستفاده کنید
نشر دهید
👨🍳
۲۶ اسفند ۱۴۰۲
7.59M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#خورشت_زعفرونی🍛🍛😍😋
برای ۴ نفر:
روغن: ۴ قاشق غذاخوری
پیاز: ۲ عدد
سیر: ۲ حبه
سینه مرغ: ۴۰۰ گرم
هویج: ۲ عدد
فلفل دلمه: ۲ عدد
زرد چوبه: ۱ قاشق چایخوری
فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
نمک: ۱ قاشق چایخوری
زعفران دم شده: ۵ قاشق غذا خوری
ماست همزده: ۱/۵ لیوان
پیاز و سیر رو به خوبی سرخ کنید، مرغ که اضافه شد ۱۰ دقیقه باید سرخ بشه، هویج و فلفل دلمهای رو بزنید و ۳ دقیقه بعد ادویه. بعد از ۵ دقیقه زعفرون و ماست (بدون آب) رو بریزید، حرارت رو خیلی کم کنید و ۸۰ دقیقه به اون زمان بدید تا بپزه.
برای کته:
برنج شسته شده، نمک، روغن و آب (تقریبا مقدار برنج یا یکم بیشتر که البته به نوع برنج بستگی داره) رو بریزید و آبش که تبخیر شد، حرارت رو کم کنید و در قابلمه رو ببندید تا دم بکشه.
برای درست کردن این غذا از ماست سون کم چرب استفاده کردم که تازگیا بسته بندیش از صورتی به سبز تغییر کرده .
نوش جان ♥️
۲۶ اسفند ۱۴۰۲