🌸سبد امروز را پُرمیکنیم 🌷ازمحبت دوستی و 🌸عشق و امید 🌷ومیخوانیم سرود 🌸خوشبختی را 🌷به اميد آنكه اطرافمان 🌸پرازشکوفہ های اجابت 🌷وعشق و برکت شود... 🌸روزتـون عالی و بینظیر

امروز #مرغ_ناردونی درست کردم 😋 نمیدونید چقدر خوشمزه و لذیذ شده بود👌 میتونید برای #مهمونی#شب_یلدا تون درست کنید و در کنار خانوادتون نوش جان کنید 😊 مرغ (من از رون مرغ استفاده کردم) به تعداد رب انار خونگی دوتا سه قاشق غذاخوری زردچوبه و فلفل سیاه پیاز خرد شده یک عدد متوسط زعفران آبکرده مقداری انار دون شده یک پیمانه اول از همه مرغ هاتون رو در تابه ای سرخ کنید.وقتی مرغ ها سرخ شدن از تابه خارج میکنیم و پیاز خرد شده رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. زردچوبه و فلفل سیاه رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. دوتاسه قاشق غذاخوری رب انار خونگی رو اضافه میکنیم و تفت میدیم. یک لیوان آب جوش اضافه میکنیم. نمکش رو اندازه میکنیم. مرغ ها رو میچینیم داخل سس و روی مرغ ها زعفران آبکرده میریزیم و درب تابه رو میبندیم تا مرغ ها نیم پز بشن. وقتی مرغ ها نیم پز شدن یک پیمانه انار دون شده اضافه میکنیم و دوباره درب تابه رو میبندیم تا حسابی انار و مرغ با هم پخته بشن. 🥗 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#چیز_کیک_پرتقالی بیسکوییت پتی پور ۲ بسته کره ۱۰۰ گرم خامه صبحانه ۲۰۰ گرم پنیر ماسکار پونه ۲۰۰ گرم شکر ۵ قاشق غذاخوری ژلاتین دو قاشق غذاخوری وانیل مقداری ژله پرتقال ۱ بسته پرتقال ۲ عدد ✍🏻 اول بیسکوییت روآسياب میکنیم و کره آب شده رو باهاش مخلوط میکنیم تایکدست بشه،بعدته قالب سلفون میکشیم وموادمون روته قالب یه دست صاف میکنیم و میزاریم یخچال ✍🏻میریم سراغ درست کردن خامه پنیری،شکر،خامه،پنیر و وانیل رو با همزن میزنیم تامخلوط بشه و بعد ژلاتین رو با نصف لیوان آب‌ سرد رو بخارکتری به روش بن ماری حل میکنیم تا براق بشه،بعدآروم آروم به خامه اضافه میکنیم.باهمزن مخلوط میکنیم تاصاف بشه،اگه یهویی بریزیم ژلاتین توخامه گلوله گلوله میشه ✍🏻خامه که آماده شدمیریزیم روی بیسکوییتها وصافش میکنیم و روی خامه رو با تیکه های پرتقال تزیین میکنیم ومیزاریم یخچال تا ببنده، بعدژله پرتقال روبایک لیوان آب‌ جوش مخلوط میکنیم.ژله که کاملا حل شد،یک لیوان آب‌ سردمخلوط میکنیم میزاریم کنارتا ژله کاملاسرد بشه،بعدژله روهم روی خامه اضافه میکنیم.بعدمیره داخل یخچال تاپنج شش ساعت بمونه تاچیزکیکمون آماده بشه 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#آموزش_نان_حلوایی 🔷طرز تهیه: برای تهیه خمیر این نون به نصف پیمانه ماست و نصف پیمانه شیر نیاز داریم که باهم مخلوط میکنیم و یک چهارم پیمانه روغن مایع رو به این مخلوط اضافه میکنیم 🔷یک قاشق غذاخوری پودر خمیر مایه داریم که روی ماست میپاشیم، یک قاشق غذاخوری شکر هم اضافه کرده و دو دقیقه ای صبر میکنیم تا خمیر مایه عمل بیاد، دو و نیم پیمانه آرد داریم و یک قاشق غذاخوری بیکینگ پودر و نصف قاشق چایخوری نمک که باهم الک کرده و به بقیه مواد میافزاییم 🔷خمیر یکدست شده را یک ساعت تو جای گرمی استراحت میدیم، از خمیر دوازده چونه گرفته باز میکنیم و لاشو با یه گلوله از هرحلوای دلخواهی پرمیکنیم ، خمیر رو بسته، دوباره بازش میکنیم و با تیغ قنادی دورشو برش میدیم،و رومال میکنیم، میزاریم تو فر صدوهشتاد درجه به مدت سی دقیقه 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#سس_مایونز مواد لازم تخم مرغ ۱ عدد پودر خردل ۱ قاشق چایخوری سرکه ۲ قاشق غذا خوری آبلیمو ۴ قاشق چایخوری نمک ۱ قاشق چایخوری شکر ۱ قاشق چایخوری فلفل ۱ پنس روغن یک لیوان ✍🏻طرز تهیه: تخم مرغ ، پودرخردل ، نمک ، شکر ، سرکه ، آبلیمو ، فلفل میریزیم داخل مخلوط کن، دستگاه رو روشن کنید چند ثانیه تا مواد مخلوط بشه حالا کم کم روغن مایع رو اضافه میکنیم (سرعت ریختن روغن باید کنترل شده و یکسان باشه) به غلظت دلخواه که رسید ریختن روغن رو متوقف و دستگاه رو خاموش میکنیم ✍🏻 نیم ساعت تو دمای اتاق بمونه بعد توی ظرف مخصوص پر میکنیم و در یخچال نگهداری میکنیم،موقع سرو چاشنی مورد علاقه رو اضافه کنید و نوش جان کنید ✍🏻نسبت غلظت سس بستگی به مقدار روغن داره،هر چه روغن بیشتر سس سفت تر (تو دستور توضیح دادم که سرعت ریختن روغن قابل کنترل باشه) اگر روغن بیش از حد باشه سس تیکه تیکه میشه،سس رو از غلظت دلخواه شل تر بردارید چون وقتی خنک شد سفت تر میشه،این مقدار دستور ۲ تا شیشه کوچیک سس در میاد 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پکوره_خوشمزه موادلازم: یه لیوان آرد نخود خام نصف لیوان آرد گندم مقداری آب سیب زمینی آب پز نگینی 3 عدد پیاز متوسط نگینی 1 عدد سبزی تازه ویا خشک مقداری نمک وزرچوبه مقداری فلفل قرمز به مقدار لازم گشنیز و پیازچه به مقدار لازم تخم گشنیز کله کوب ۱ قاشق غذاخوری ✍🏻طرزتهیه: همه مواد رو باهم مخلوط میکنیم،یکم میزاریم بمونه بعدبادست گردگرد میکنیم و بعدتو روغن زیادسرخ میکنیم، موادزیرروغن باشه، اگه روغن کم باشه خوب پف نمیکنه...... نوش جان 😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شکلات_خوشمزه موادلازم: بیسکوییت بتی بور خرد شده یک و نیم بسته بزرگ شکر ١/٢ لیوان پودر کاکائو ١/۴ لیوان کره ١٢٠ گرم( حدود ۳/۴ لیوان ) گردو ، بادام ، پسته ١/٢ لیوان پوست پرتقال رنده شده ١ قاشق سوپخوری 🔷طرزتهیه: کره و پودرکاکائو را روی حرارت کم میذاریم تا کره مون حل بشه ، سپس شکر رو به کره و کاکائو اضافه میکنیم تا شکرمون حل بشه سپس از روی حرارت برداشته و بیسکوییت و گردو، بادام، پسته از هر کدوم که بود و پوست پرتقال رنده شده رو به مواد اضافه میکنیم و کاملا مخلوط میکنیم 🔷 مواد رو تو نایلکس یا کیسه پلاستیک میریزیم و بصورت استوانه فشرده میکنیم و بمدت سه ساعت در فریزر میذاریم، بعد از فریزر برداشته و برش میزنیم، من بعد برش تو شکلات آب شده زدم و با پسته و دونه انار تزیین کردم‌..... نوش جان 😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#نان_شبدر موادلازم: آرد سفید 440 گرم شیر ولرم 275 گرم کره نرم شده 50 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری نمک1و نیم قاشق چایخوری مخمر فوری 2 قاشق غذاخوری ✍🏻طرزتهیه: مخمر شکر و شیر ولرم ( شیری که دست را نسوزاند ) مخلوط در ظرف را بسته 10 دقیقه فرصت داده تا مخمر عمل بیاید،آرد الک شده و نمک را مخلوط و مواد مخمر عمل آمده را اضافه به هم زده تا حالت خمیری شود، سپس کره نرم شده در دمای محیط اضافه و بیست دقیقه ورز داده (اگر با دستگاه انجام میدهید 8 الی 10 دقیقه با دور متوسط ) تا خمیر یکدست و براقی شود،روی خمیر را پوشانده 1الی 1ساعت و نیم درجای گرم بماند تا خمیر دوبرابر شود ✍🏻پف خمیر را گرفته به 12 چانه تقسیم، هر چانه را 3 قسمت کرده و در قالب 12 تایی مافین که چرب وآرد پاشی شده 3 تا 3 تا کنار هم گذاشته سلفون را چرب و روی قالب راپوشانده برای یک ساعت استراحت مجدد شود (من بعد از استراحت دوم با زرده تخم مرغ و زعفران رومال کردم ) قالب رادر فر گرم شده با دمای 180 به مدت 20 دقیقه تا روی نانها طلایی و پخته شود، البته دمای فرها با هم فرق داره ممکنه کمتر یا بیشتر زمان ببره. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#دیگچه قالبی مواد لازم برای تهیه دیگچه برنج 2 پیمانه آب 4 پیمانه شیر 8 پیمانه شکر 2 پیمانه کره 200 گرم گلاب نصف پیمانه هل ساییده شده ✍🏻طرزتهیه دیگچه: برنجها را حدود دو ساعت خیس میکنیم ،برای تهیه دیگچه از برنج نیمه هم میتوانیم استفاده کنیم، آب و برنج را در قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد ✍🏻وقتی آب برنج تمام شد شیر گرم شده را در 4نوبت به برنج اضافه میکنیم تا به خوردش برود، وقتی که دیگچه در حال سفت شدن بود کره را اضافه میکنیم، بعد شکر را اضافه میکنیم در آخر هم گلاب و هل را اضافه میکنیم و میگذاریم دوباره کمی بجوشد تا سفت شود بعد آن را نیم ساعت دم میکنیم . البته من کمی زعفرون هم اضافه کردم. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_اسفنجی مواد لازم: تخم مرغ ۵ عدد شکر ۱ و ۱/۳ پیمانه شیر ۱/۲ پیمانه آرد ۲ پیمانه بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری وانیل‌ مقداری گلاب ۲ قاشق مرباخوری روغن‌۱/۳ پیمانه 🔷طرز تهیه:تخم مرغ ها و شکر و وانیل را با همزن برقی حدود ۱۰ دقیقه میزنیم. اگه کمتر هم بزنیم کیک پف نمیکنه، سپس روغن، شیر و گلاب را اضافه کرده کمی هم میزنیم. سپس آرد و بکینگ پودر را که دوبار الک کردیم به موادمون اضافه میکنیم و آرام به صورت دورانی با لیسک هم میزنیم. ته قالب را چرب و آردپاشی کرده و مواد را داخل قالب ریخته و در فری که قبلا گرم کردیم با درجه حرارت ۱۸۰ و به مدت ۴۵ دقیقه. 🔷سس_شکلاتی: پودرکاکائو 1 قاشق غذاخوری شکر 2 قاشق غذاخوری شیر 1/2پیمانه 🔷همه مواد راباهم مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته هم میزنیم تا به جوش آید و کمی غليظ شود،سپس داغ داغ روی کیک که از قالب درآوردیم میریزیم. البته من کمی شكلات تلخ هم با مواد سس قاطی کردم ولی بدون آن هم میشود. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#فینگرفود_پفکی موادلازم: شیر گرم 1 لیوان تخم مرغ 2 عدد پنیر پیتزای رنده شده 1 لیوان جعفری خرد شده نصف لیوان پیازچه خرد شده نصف لیوان بیکینگ پودر 2 قاشق غذاخوری آرد،نمک، فلفل به میزان لازم ✍🏻طرزتهیه: تخم مرغها را در ظرفی شکانده کمی به هم زده شیر ولرم را کم کم اضافه تمام مواد غیر از آرد و بیکینگ پودر را مخلوط آرد و بیکینگ پودر کرده، تا جایی میریزیم که خمیر به دست نچسبد کمی خمیر را ورزداده رویش را با پلاستیک پوشانده حدود 20 دقیقه در محیط بماند ✍🏻سپس سطح کار را آرد پاشی و خمیر را به قطر نیم الی یک سانت باز و هر مدلی که خواستین کاتر بزنید و در روغن سرخ شود.... نوش جان😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺