سمبوسه تست رولی طرز تهیه.... اولا سعی کنید از نان تست سایز بزرگ بگیرید چون دور نان گرفته می شه کوچک می شه وحتما نان تازه باشه بیات نباشه چون نمی شه توی دست بهش فرم بدین واذیت می کنه واینکه مواد بین سمبوسه از هر چیزی که دوست دارید بزارید فقط چرب نباشه که باعث باز شدن رول بشه اطراف نون را بگیرید وتوی شیر بزنید با اب هم می شه و طعم شیر خیلی بهتره بعد مثل فیلم فشار دهید توی کف دست تا شیر اضافه خارج بشه وتست را باز ونازک کنید بدون اینکه پاره بشه طبق فیلم از مواد توی تست گذاشته وارام لایه تست را بهم نزدیک کنید وبا حرکت دست صاف وهمه اطراف را بهم بچسبانید راحت درست می شه وبعد توی ظرف بچینید و حتما از چند ساعت قبل توی یخچال بذارید بدون در پوش تا سطحش خشک بشه وگاهی هم بچرخونید تا همه جای نان خشک بشه البته اگر کمی مرطوب بودهم اشکالی نداره وتوی روغن داغ سرخ کنید میزان مصرف روغنش خیلی کمتر از سمبوسه با نان است مواد میانی من از سیب زمینی ابپز شما رنده کنید که واستون راحتر باشه با گوشت چرخی ونخود فرنگی وگشنیز تازه وادویه کاری وفلفل ونمک استفاده کردم کانالدارانی که تو ایتا از کانالام کپی میکنید راضی نیستم 🌟

سمبوسه تست رولی طرز تهیه.... اولا سعی کنید از نان تست سایز بزرگ بگیرید چون دور نان گرفته می شه کوچک می شه وحتما نان تازه باشه بیات نباشه چون نمی شه توی دست بهش فرم بدین واذیت می کنه واینکه مواد بین سمبوسه از هر چیزی که دوست دارید بزارید فقط چرب نباشه که باعث باز شدن رول بشه اطراف نون را بگیرید وتوی شیر بزنید با اب هم می شه و طعم شیر خیلی بهتره بعد مثل فیلم فشار دهید توی کف دست تا شیر اضافه خارج بشه وتست را باز ونازک کنید بدون اینکه پاره بشه طبق فیلم از مواد توی تست گذاشته وارام لایه تست را بهم نزدیک کنید وبا حرکت دست صاف وهمه اطراف را بهم بچسبانید راحت درست می شه وبعد توی ظرف بچینید و حتما از چند ساعت قبل توی یخچال بذارید بدون در پوش تا سطحش خشک بشه وگاهی هم بچرخونید تا همه جای نان خشک بشه البته اگر کمی مرطوب بودهم اشکالی نداره وتوی روغن داغ سرخ کنید میزان مصرف روغنش خیلی کمتر از سمبوسه با نان است مواد میانی من از سیب زمینی ابپز شما رنده کنید که واستون راحتر باشه با گوشت چرخی ونخود فرنگی وگشنیز تازه وادویه کاری وفلفل ونمک استفاده کردم کانالدارانی که تو ایتا از کانالام کپی میکنید راضی نیستم 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡

#آموزش چیپس پیچ پیچی😋

#تدبردرقرآن به كسانى كه ايمان آورده‏ اند بگو تا از كسانى كه به روزهاى [پيروزى] خدا اميد ندارند درگذرند تا [خدا هر] گروهى را به [سبب] آنچه مرتكب مى ‏شده‏ اند به مجازات رساند (۱۴) هر كه كارى شايسته كند به سود خود اوست و هر كه بدى كند به زيانش باشد سپس به سوى پروردگارتان برگردانيده مى ‏شويد (۱۵) #سوره_جاثیه، آیات ۱۴ تا ۱۵

#ویژه_استوری #سلام_بانو السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ رَسُولِ اللَّه السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ فَاطِمَةَ وَ خَدِیجَة السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ أَمِیرِ الْمُؤْمِنِین السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ الْحَسَنِ وَ الْحُسَیْن السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ وَلِیِّ اللَّه السَّلامُ عَلَیْکِ یَا أُخْتَ وَلِیِّ اللَّه السَّلامُ عَلَیْکِ یَا عَمَّةَ وَلِیِّ اللَّه السَّلامُ عَلَیْکِ یَا بِنْتَ مُوسَى بْنِ جَعْفَر يَا فَاطِمَةُ اشْفَعِي لِي فِي الْجَنَّةِ 🔸السلام علیک یافاطمه المعصومه🔸 ◀️هر روز صبح با سلام به حضرت فاطمه معصومه سلام‌الله علیها روز خود را آغاز میکنیم

💚🌷 #بِـسْـم‌‌ِاللّٰه‌ِالࢪَّحمن‌ِالࢪَّحیمْ🌱 🔖خوش بحال قلبهایی.... که هر صبح ؛ رو به یاد شما، باز می شوند.... طراوت همه عالم.... در گروی تکرار یاد شماست! #سلام ... تنها دليل طراوت زمین. 💕#سلام_امام_زمانم 🌸السَّلامُ علیڪَ یا بقیَّةَ اللهِ یا اباصالحَ المَهدے یاخلیفةَ الرَّحمن و یاشریڪَ القرآن ایُّها الاِمامَ الاِنسُ و الجّانّ سیِّدے و مَولاے الاَمان الاَمان الاَمان‌‌‌‌‌الاَمان #صبح‌انتظار #صبح_مهدوی #سه‌_شنبه_های_مهدوی #اللهم_عجل_لولیڪ_الفرج #سه‌شنبه‌هاے_امام‌زمانی🌷 #سه_شنبه_های_امام_زمانی💚 💚💚💚🌷🌷🌷

#شیر_ماهی 🐟👌 تقدیم به همه شما مزه دار کردن ماهی: سیر تازه نمک فلفل سیاه روغن زیتون کره فلفل ترکیه‌ای (پول بیبر) یا فلفل قرمز اگه فلفل ترکیه‌ای نداشتید مشکلی پیش نمیاد. هر طرف ماهی باید حدود ۵ دقیقه سرخ بشه. در نهایت روی ماهی رو با لیمو ترش زیاد و جعفری و گوجه گیلاسی تزیین کنید و حالش رو ببرید. اگه دوست داشتید سبزی پلو، شوید پلو یا پلو سفید هم جذاب میشه باهاش. مخلصیم❤️ 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

مزه دار کردن ماهی (مرینیت ماهی) نکات :👇 ✔چرا از آب پیاز به جای پیاز استفاده میکنیم ؟ به دو علت ... اول اینکه در تایم کوتاه تری بوی زهم ماهی از بین میره و دلیل دوم اینه که آب پیاز باعث ترد و لذیذتر شدن گوشت ماهی میشه. ✔ادویه ها کاملا به سلیقه شما بستگی داره ... من از زعفران، کمی زردچوبه، پودر تخم گشنیز و ادویه کاری استفاده کردم برای همین فلفل رو حذف کردم چون کاری به اندازه کافی تند هست. ✔میتونید به جای سیر ورقه شده به همراه سایر ادویه ها از پودر سیر استفاده کنید ... من سیر ورقه شده رو ترجیح میدم چون عطر و طعم بهتری به ماهی میده. ✔میتونید ماهی رو بدون غلتاندن در آرد سرخ کنید. ✔از این روش برای مزه دار کردن انواع ماهی میشه استفاده کرد. 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

غذاهای نذری🔴🔴🔴🔴 50 نفر فرنی حدودا 600 گرم ارد برنج شیر 10-12 لیتر شکر هم بمیزان لازم ، هر چقدر دوست دارید که شیرین بشه حدود 1 کیلو میزان شکر رو خودتون اندازه کنید گلاب 1.5 لیوان نیاز دارید . عدس پلو 30نفر برنجتون اگر ایرانیه که 5 کیلو و اگر هندیه 4 کیلو کافیه عدس 1.5 کیلو گوشت چرخکرده 1800 گرم تا 2 کیلو کشمش 1200 گرم پیاز برا گوشت 400 گرم زعفران و روغن و نمک و ادویه جات بمیزان لازم ابگوشت عقیق 150نفر نخود 9 کیلو گوشت گوسفندی 10-12 کیلو، البته گوسفند قربونی شده میذارن پیاز 4 کیلو زردچوبه و دارچین و نمک بمیزان لازم البته ما این مدلی درست میکنیم بعضی از نقاط نخود و لوبیا و حتی کمی رب گوجه میزنن . بذارید قشنگ با شعله کم قشنگ بپزه و جا بیوفته حتی میتونید ا لیوان گندم خیس خورده هم بریزید که کمی لعاب دار بشه آش رشته70نفر سبزی اش پاک شده و خرد شده 7 کیلو رشته اش 700 گرمی 8 عدد پیاز ا کیلو لوبیا چیتی 2 کیلو عدس 1.5،کیلو نخود نیم کیلو سیر 400 گرم نعنا داغ و نمک و فلفل و زردچوبه و روغن بمیزان لازم خورشت قیمه 240 نفر گوشت گوساله تازه 12 کیلو ، اگر گوسفندی میریزید پس 4 کیلو بیشتر بزنید چون اب میشه لپه 10 کیلو رب گوجه 5 -6 کیلو بستگی به نوع رب داره و اینکه حتما سرخ کنید لیمو عمانی نیم کیلو ابلیمو خانگی 1 لیتر زعفران 1 مثقال کلاب اعلا 1 لیتر دارچین بمیزان لازم هل ساییده 2 ق غ پیاز 2 کیلو نمک و فلفل و زردچوبه بمیزان لازم سیب زمینی پوست گرفته و خرد شده 10 کیلو اش رشته برا 25 نفر سبزی پاک کرده و خرد کرده 2.5 کیلو رشته اش 2 بسته و نصف ( 700 گرمی ) لوبیا چیتی 1 کیلو عدس 700 گرم نخود 300 گرم پیاز نیم کیلو چاشنی و نعنا خشک و سیر داغ و روغن بمیزان لازم قرمه سبزی 100 نفر 16-17 کیلو سبزی قورمه پاک شده و خرد شده گوشت گوساله 4.5-5 کیلو لوبیا چیتی تازه 2300 گرم پیاز 2 کیلو لیمو عمانی 30 عدد ابلیمو و روغن و نمک و چاشنی هم بمیزان لازم . عدسی 250 نفر عدس ریز محلی مخصوص عدسیه چون خوشمزه تر از عدس درشت هست که برا عدس پلو مصرف میشه عدس 13 کیلو پیاز برا پیاز داغ 4 کیلو سیب زمینی نگینی ریز 4 کیلو اویشن و نمک و فلفل سیاه بمیزان لازم میتونید عدس رو نصف دال عدس و نصف دیگش رو عدس ریز بریزید که رنگش زیاد تیره نشه عدسیتون البته این میزان برا هر نفر یه بشقاب خورش خوری هست . . شیربرنج60نفر برا 60 نفر یعنی 60 تا پیاله شیر برنج برنج نیم دانه اعلا 2 کیلو شیر 7-8 کیلو شیر شکر بمیزان لازم پودر هل و گلاب هم بمیزان لازم کره 400 گرم اول برنج رو خیس کنید و با کمی اب 20 دقیقه بجوشه و باز بشه بعد شیر رو اضافه کنید . سالاد الویه40نفر🔴 سیب زمینی 5 کیلو ژامبون گوشت 850 گرم مرغ ریش شده 850 گرم خیارشور1300 گرم نخود فرنگی کنسروی 2 عدد تخم مرغ 20-23 عدد هویج 3 عدد متوسط ذرت بخار پز شده2.5 لیوان سس مایونز پر چرب 2 کیلو سالادالویه 30نفر سیب زمینی 4 کیلو ژامبون گوشت 700گرم گوشت مرغ ریش شده 700گرم خیارشور 1 کیلو نخود فرنگی 1 عدد کنسرو تخم مرغ 15 عدد درشت سس مایونز پر چرب 1.5 کیلو هویج 2 عددبزرگ ذرت بخار پز 1.5 لیوان الویه برای 100 نفر🔴 سیب زمینی ابپز 12 کیلو تخم مرغ 30 عدد سینه مرغ پخته و ریش شده 2 کیلو ژامبون گوشت 1 کیلو خیار شور1.5 کیلو نخود فرنگی کنسروی 3 قوطی سس مایونز پر چرب 3 کیلو هویج رنده شده نیم کیلو نمک و فلفل و ابلیمو بمیزان لازم میزان سرو هر نفر250 گرم هست . اش رشته برای 200 نفر سبزی پاک شده و خرد شده 20 کیلو رشته اش جعبه 700 گرمی 18بسته عدس 3کیلو لوبیا چیتی 4 کیلو نخود 1.5 کیلو پیاز 8 کیلو نعنا ، سیر و نمک و زرد چوبه و فلفل سیاه و روغن بمیزان بازم شله زرد 35نفر برنج نیم دانه اعلا حدود 1 کیلو شکر 2 کیلو زعفران 1 مثقال روغن رعفرانی جامد لادن نیم کیلو کره 200 گرم گلاب اعلا حدود 1 لیتر هل ساییده 2 ق غ . 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#واویشکا_گیلانی #محلی_گیلان #جگر مواد لازم: جگر گوسفندی ۱/۲ عدد زردچوبه به میزان لازم پیاز ۱ عدد روغن به میزان لازم جگر سفید گوسفند ۱/۲ عدد دل گوسفند ۱/۲ عدد گوجه فرنگی ۱ عدد رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری آب به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم زعفران دم کرده ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه: در ماهیتابه ای روی حرارت متوسط، کمی روغن بریزید و پیاز را در آن تفت دهید. به آن کمی زردچوبه بزنید دل و جگر گوسفند را اضافه کنید و مواد را کمی دیگر تفت دهید تا تمام آب آن بخار شود. رب را اضافه کنید و چند دقیقه ای با سایر مواد تفت دهید. گوجه فرنگی را اضافه کنید. به آن ها کمی نمک و فلفل سیاه بزنید و زعفران دم کرده را اضافه کنید. مواد راهم بزنید. حالا روی مواد به میزان لازم آب بریزید و بجوشانید. حرارت را کم کنید، درب ظرف را بگذارید و اجازه دهید مواد پخته و کاملا نرم شوند. واویشکا را در ظرف مورد نظر بریزید و با نان و یا در کنار برنج میل کنید. 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

#واویشکا👌 🍕🥗 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 🍡🍡 @rangin_deser 🍡🍡 🍟

بهش میگی امر به معروف کن میگه بلد نیستم!😳 چرا بلد نیستی!😐 اون دنیا میخوای بگی بلد نبودم امر به معروف کنم؟😏 اونم میگه بیا بفرما برو بهشت😁