#_اسموتی_موز_و_توت_فرنگی موادلازم: 1/2 لیوان شیر 1 و 1/2 عدد موز 1 لیوان توت فرنگی طرزتهیه: ابتدا توت فرنگی هارو خورد کرده و بعد داخل فریزر میذاریم تا یخ بزنن. موز هارو هم داخل فریزر میذاریم اما چون موز بعد یخ زدن ممکنه تغییر رنگ بده بهتره درسته تو فریزر بذاریم و بعد از یخ زدن خوردش کنیم تا زیاد تیره نشه.حالا شیر، موز و توت فرنگی رو داخل مخلوط کن میریزیم. این اسموتی احتیاجی به شکر نداره چون شیرینی موز کاملا طعمشو شیرین و دلچسب میکنه. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍ @ideyeghazaei

#_چیز_کیک_شکلاتی موادلازم📝 بیسکوییت بتی بورشکلاتی:یک‌بسته پنیر ماسکارپونه یا پنیر خامه ای:یک‌بسته خامه صبحانه: یک‌بسته پودرقند: ۴قاشق غذاخوری پودر ژلاتین: چهار قاشق مربا خوری کره : 100 گرم شکلات تخته ای: به مقدار لازم ✍️طرز تهيه: ابتدا بیسکویت رو پودر می کنیم کره ی آب شده رو بهش اضافه میکنیم و‌قالب کمربندیو‌کمی چرب میکنیم و بیسکوییت میریزم‌ با پشت قاشق خوب صاف‌میکنیم داخل یخچال به مدت ده دقیقه میزاریم. شکلات تخته ای رو با خامه بن ماری می کنیم ، پنیر ماسکار پونه و خامه رو با همزن خوب میزنیم پودر ژلاتین رو که از قبل بن ماری کردیم و با پودر قند اضافه میکنیم . مواد خامه ای رو روی بیسکویت ها می ریزیم و به مدت سه الی چهار ساعت داخل یخچال میزاریم. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍ @ideyeghazaei

#کیک_شیر_داغ_هل مواد لازم: ۲ لیوان آرد ۱ لیوان شیر ۱ لیوان شکر ۴ تا دونه هل ۱ ق.چ پودرهل ۱/۳ لیوان روغن مایع ۴ تا تخم مرغ ۲ ق.چ بکینگ پودر طرز تهیه: تخم مرغ رو با پودر هل و شکر ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی رنگ و کشدار بشه.روغن مایع رو هم اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. هل هارو بشکنید و بریزید داخل شیر و بزارید روی حرارت تا گرم بشه ولی جوش نیاد.ترکیب شیر و هل رو از صافی رد کنید بعد کم کم به مواد اصلی اضافه کنید و سریع با همزن بزنید.آرد و بکینگ پودر و سه بار الک کنید و تو دو مرحله به مواد اصلی اضافه کنید و آروم به صورت دورانی هم بزنید. کف قالب رو با یک قاشق روغن جامد کاملا آغشته کنید بعد یک قاشق آرد رو روی قالب الک کنید مواد کیک رو بریزید داخل قالب و بزارید داخل فر از قبل ۱۵ دقیقه گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۴۰ دقیقه برای سس روی کیک: ۱۰۰ گرم پنیر خامه ای رو با نصف لیوان شکر و چند قاشق شیر بزارید روی حرارت و مدام هم بزنید تا جایی که یکدست بشه بعد بزارید خنک شه و روی کیک بریزید @ideyeghazaei

طرزتهيه:👇 كره ي هم دماي محيط،روغن وپودرقندرو٣ دقيقه بزنين تاسفيدبشه،دورگيري حتما انجام بشه،زرده هاوپودرهل رواضافه و٣٠ ثانيه بزنين،سپس ،اردنخودچي وبعداردسفيدروكم كم اضافه وبادوركم همزن مخلوط كنين،درنهايت يك خميرنرم ولطيف داريم. ميتونين خميرويك ساعت دريخچال استراحت بدين ولي من همون موقع شيريني روزدم.مثل كليپ قسمتي ازخميروروي ميزكاربذارين وبرشاي يك اندازه بزنين،هرتكه روگردكنين وروشوابزاربزنين(اروم) سيني روبذارين يخچال وفررورودماي ١٧٥ گازي ويا١٥٠ برقي روشن كنين.(١٥ دقيقه) سيني روبذارين داخل فروبه مدت ٢٠ تا٢٥ دقيقه پخت روانجام بدين،بعدازپخت،سيني روازفرخارج وبذارين كاملا خنك بشه وبعدبابريلو،شكلات بنماري،شربت وپودرپسته تزيين كنين. @ideyeghazaei

#روانی_پرتقالی🍊 مواد لازم: 4 عدد تخم‌مرغ یک استکان روغن مایع یک استکان شکر یک لیوان ماست یک لیوان آرد یک لیوان ایرمیک(آرد سمولینا) یک پاکت 10 گرمی بیکینگ پودر(یک قاشق غذاخوری) پوست رنده شده‌ی یک عدد پرتقال آب یک عدد پرتقال مواد شربت: سه لیوان شکر سه لیوان آب یک برش لیمو یک استکان آب پرتقال طرز تهیه: ابتدا شربت را آماده می‌کنیم شکر و آب و لیمد را داخل قابلمه ریخته بعد از به جوش آمدن 10_15 دقیقه جوشانده و هز روی حرارت برمی‌داریم. تخم‌مرغ و شکر را با همزن برقی یا دستی می‌زنیم تا کرم رنگ شود پوست پرتقال ماست و آب پرتقال و روغن مایع را هم اضافه می‌کنیم مواد خشک را مخلوط کرده و هم می‌زنیم تا یکدست شود خمیر را داخل قالب یا ظرف پیرکس چرب شده بریزید و در فری که روی 170 درجه گرم شده با کنترل بپزید. وقتی شربت ولرم شد یک استکان آب پرتقال به شربت اضافه می‌کنیم. سه دقیقه بعد از خارج کردن از فر شربت را روی کیک می‌ریزیم و 2 ساعت داخل یخچال می‌گذاریم و به دلخواه تزئین کرده و سرو می‌کنیم. @ideyeghazaei

#_فرنى_شير_عسلى موادلازم📝 ۵ ق غذاخورى سر پر نشاسته ى گندم ٣ ق غذاخورى سر پر شير عسلى ٢ ليوان شير ٢ ق غذاخورى گلاب ✍️طرزتهیه: اول از همه نشاسته رو با شير مخلوط كنيد، بعد شير عسلى رو اضافه كنيد و روى حرارت ملايم قرار بديد تو اين فاصله گلاب هم اضافه كنيد و هم بزنيد تا قوام بياد.نيازى به شكر نيست، شير عسلى شيرينى كافى رو به فرنى ميده. اگر به شير عسلى دسترسى نداشتيد از شكر استفاده كنيد. شير عسلى رو از لوازم قنادى و سوپر ماركت ميتونيد تهيه كنيد ، من از مارك الفجر استفاده ميكنم.براى تزيين هم ميتونيد از دارچين و خلال پسته و بادام استفاده كنيد.فرنى بعد از اينكه خنك شدن كمى سفت ميشه، پس نذاريد رو حرارت زيادى سفت بشه. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍ @ideyeghazaei

#_پودینگ_شکلاتی موادلازم📝 شکر پنج ق غ کره ۲۵گرم نشاسته ذرت ۳ ق غ نشاسته گل ۱ ق غ شیر ۲ لیوان گلاب ۱ ق غ پودرفندق هم اگه دوست داشتین ✍️طرزتهیه: همه موادروکم کم مخلوط میکنیم تا گوله نشه.بعد هم میزاریم روی حرارت هم میزنیم تا جوش بیادو کم کم غلیظ بشه این پودینگ خیلی غلیظ نمیشه کمی شل هست. شکلات هایی که توش گذاشتم نشون میده چقدر سفته حدودشش ساعت میزاریم درون یخچال. نوش جون @ideyeghazaei

#باقلوا_پاکستانی 👈🏻مواد لازم دو بسته شعریه پاکستانی 50 گرم کره یا روغن حیوانی 3 قاشق شیر خشک قنادی(از لوازم قنادی ها بگیرید) 3 قاشق پودر پسته 1 قاشق مربا خوری پودر هل @ideyeghazaei

#باقلوا_بستنی رشته کادایف ۲۰۰ گرم کره ذوب شده نصف رشته بستنی و مغزیجات دلخواه شربت اب و شکر هر کدوم یک لیوان پودر هل لیمو ترش @ideyeghazaei

#چکرتمه_کبابی سینه مرغ یک عدد ماست یک قاشق غذا خوری پیاز رنده شده یک عدد کوچک یک قاشق چایخوری پودر پاپریکا یک قاشق چایخوری پول بیبر نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری فلفل سیاه آویشن یک قاشق چایخوری سه قاشق غذا خوری روغن مایع ۴ تا ۵ عدد سیب زمینی برای سس: ماست یک پیمانه سیر یک حبه نمک به مقدار لازم برای سس قرمز: دو تا سه قاشق غذا خوری کره یک قاشق چایخوری پول بیبر @ideyeghazaei

#رول_مکزیکی 300 گرم گوشت چرخ شده 1 عدد پیاز 1 عدد فلفل کاپیا یا دلمه‌ای 2 عدد فلفل سبز 1/2 لیوان لوبیا 1/2 لیوان ذرت 1 عدد گوجه فرنگی خرده شده یا 1/2 لیوان پوره گوجه فرنگی 1 قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق چایخوری پاپریکا 1/2 قاشق چایخوری فلفل سیاه نمک طبق ذائقه 6 عدد ترتیلا یا لواش پنیر پیتزا به اندازه کافی پنیر چدار ‏ @ideyeghazaei

💠#کیک_موزاییکی خوشمزه ◀️مواد لازم 2 بسته بیسکویت پتی بور ۲بسته خامه صبحانه 300 گرم شکلات مقداری پسته(دلخواه) برای پوشش خارجی شکلات تلخ 300 گرم ◀️برای تزیین: توت فرنگی شکلات (اختیاری) ◀️طرزتهیه اول از همه ، برای پوشش بیرونی ، شکلات را به روش بین ماری ذوب کنید و داخل قالب را با شکلات بپوشانید بگذاریم تا در یخچال سفت بشه بیسکویت ها را خرد کرده و در ظرفی بریزید، خامه را درون ظرفی گرم می کنیم ولی خامه نجوشه و شکلات های خرد شده رو به خامه اضافه کنید وهم بزنید تا شکلات کاملا آب بشه وبا خامه یکدست بشه وقتی گاناش یکدست شد، شعله را خاموش کرده و وروی بیسکویت ها ریخته ، پسته را اضافه کرده و خوب مخلوط کنید ، مواد خود رودر قالب خنک شده بریزید به مدت 2-3 ساعت در فریزر نگه داشته و با دقت آن را از قالب خارج کنید ، در صورت تمایل می توانید آن را با شکلات و میوه تزئین کنید. @ideyeghazaei