#کلوچه_سیب_دارچین (از ليوان فرانسوی دسته دار یه کم سرخالی استفاده کنید ) موادلازم:👇 4-5 عددسیب پوست کنده و نگینی خرد شده 1 ق غ شکر 1 ق چ دارچین همگی را خوب مخلوط کنید. به اضافه کمی گردوخرد شده و پود نارگیل مواد لازم برای کیک:👇 3 عدد تخم مرغ 1 استکان شکر(کمی کمتر نصف لیوان ) 1 استکان شیر(80 گرم یا کمی کمتر از نصف لیوان ) 100 گرم کره آب شده 1 بسته وانیل5گرمی ترک (یا1/4قاشق چایخوری وانیل ایرانی ) 1 بسته بیکینگ پودر10گرمی ترک (یا 1قاشق مرباخوری پر ) 2.5 لیوان آرد طرزتهیه:👇 تخم مرغها وشکر و وانیل را با همزن بزنید تا کرمرنگ شود سپس شیرکره آب شده خنک را اضافه کنید وکمی هم بزنید، آردو بیکینگ پودر از قبل الک شده را اضافه کنید و هم بزنید تا مايه کیک صاف ویکدست شود( قوام مايه کیک در ویدئو نشون داده شده )، سپس در قیف با سر ماسوره دلخواه بریزید و روی سینی فر که کاغذروغنی انداخته شده طبق ویدئو شکل بديد و مقداری از مخلوط سیب و گردو و کمی به دلخواه پودر نارگیل بریزید و بزارید در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت تقریبی 30 دقیقه تا پخته شود @ideyeghazaei

دستور #کیک درجه یک با سس کارامل😍👌‌ 🌸 برای کیک: 3 عدد تخم مرغ 1 لیوان شکر 1 لیوان شیر 1 لیوان روغن 4 قاشق غذاخوری پودر نارگیل نصف لیوان شکلات رنده شده 1 ق چ بکینگ پودر نصف ق چ وانیل 2 لیوان آرد‌ 🌸 برای سس کارامل: 1 لیوان شکر 1 پاکت صورتی خامه‌ 💝 تخم مرغ و شکر را آنقدر بزنید تا کف شود ، شیر و روغن را اضافه کنید و دوباره هم بزنید. نارگیل و شکلات را اضافه کنید. آرد الک شده ، بیکینگ پودر و وانیل را اضافه کنید. پس از کمی مخلوط کردن ، در قالب بریزید و حدود نیم ساعت در فر با دمای 175 درجه بپزید. ‌ 💝 بعد از پخت کیک ، بگذارید تا خنک شود. در همین حین سس کارامل درست کنید.شکر رو روی اجاق بزارید تا ذوب شود ، خامه را داخل آن بریزید. صبر کنید تا جوش بیاید. در همین حال ، شکر سفت شده نرم می شود. بعد از ذوب شدن کامل شکر ، اجاق گاز را خاموش کنید. مخلوط خنک شده و سپس این سس کارامل را روی کیک پخش کنید. می توانید برش بزنید و سرو کنید.‌ @ideyeghazaei

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #بورک_گوشت_و_قارچ 🫔 😋👆 🆔 @ideyeghazaei فوروارد کنید برای کدبانوها 😋 ▶️

#شیرینی_ترکیه_ای آرد قنادی: ۲ لیوان کره: ۱۵۰ گرم روغن‌مایع: ۳ ق غ تخم‌مرغ: ۱ عدد پودر قند: ۱ ل پودر کاکائو: ۲ ق غ بیکینگ‌پودر: ۱ ق م سرخالی شکلات بن ماری شده @ideyeghazaei

آیس موکا🤤 مواد لازم : پودر کاکائو شیر قهوه اسپرسو یخ ⤹༢➥ @ideyeghazaei

پنکیک تپلی با بافت نرم و پفکی🥰 راحت و بدون دنگ و فنگ👌🏼 مواد لازم : آرد ۱ لیوان شکر ۴ ق غ تخم مرغ ۳ عدد شیر ۲/۳ لیوان روغن مایع ۴ ق غ نشاسته ذرت ۱ ق غ بیکینگ پودر ۱ ق چ وانیل نصف ق چ ⤹༢➥ @ideyeghazaei

رمز و راز قرمه سبزی مامان پز👵🏻 ⤹༢➥ @ideyeghazaei

#شیرینی_پسته 🧇 😋 ▫️آرد سفید 3 پیمانه ▫️روغن جامد یا مارگارین 200 گرم ▫️پودر پسته یک پیمانه ▫️زرده تخم مرغ 2 عدد ▫️پودر شکر 150 گرم ▫️رنگ خوراکی سبز در صورت تمایل 🔸روغن یا مارگارین را با پودر شکر کاملا با هم زده بزنید تا پوک شود. سپس زرده های تخم مرغ را اضافه و در حد هم یک دست شدن هم بزنید. آرد و پودر پسته را اضافه و خمیر را ورز دهیت تا یک دست شود. در صورت کم رنگ بودن میتوانید چند قطره رنگ خوراکی سبز اضافه کنید. خمیر را به مدت دو ساعت در یخچال استراحت داده و پس از آن با قطر نیم سانت با وردنه باز کرده و قالب بزنید. در فر از قبل گرم شده با حرارت 170 درجه قرار داده و تا طلایی شدن شیرینی به آن زمان دهید تا پخته شود ❤️ @ideyeghazaei

#_شیرینی_گردویی موادلازم: سفیده تخم مرغ :90گرم گردو:100گرم کیک اسفنجی خرد شده: 100گرم شکر:200گرم پودر کاکائو: 1 ق م دارچین: 1 ق چ وانیل:نصف ق چ روغن مایع:2ق س سرکه سفید: 1ق س ✍طرز تهیه: اول تمام مواد و به جز روغن مایع و سرکه باهم ترکیب کنید و هم بزنید و با چرخ گوشت یا غذا ساز حسابی میکس کنید تا یه خمیر یکدست و تیره به دست بیاد. بعد میریم سر اصل مطلب که مرحله داغ زدن معروفه و خیلی مهمه. مواد خمیری رو توی قابلمه نچسب بریزید و روی حرارت ملایم بزارید و مدام هم بزنید تا گرم بشه . در حدی باید بمونه که یه لایه براق کف قابلمه شکل بگیره . حالا موادمون آماده هستش . ومیتونید روغن مایع و سرکه رو اضافه کنید. بعد مواد و داخل یه ظرف دیگه بریزید و داخل یخچال بزارید حدود نیم ساعت تا خنک بشه و استراحت کنه . بعد مواد و داخل قیف بریزید . فر رو از قبل روی 200 درجه گرم کنید تا حسابی گرم بشه . بعد کف سینی رو کاغذ روغنی بزارید و با قلم کمی چرب کنید . بعد با قیف و ماسوره درشت گرد گرد روی سینی بزنید طوریکه نوکش کمی تیز بشه .یعنی به صورت کاملا عمود و یکباره بریزید بعد دمای فر و روی 170 درجه بزارید 20 دقیقه. @ideyeghazaei

#_دسر_هويچ_بيسكويتى مواد لازم: 3 پیمانه هویج رنده شده 4 قاشق غذاخوری شکر 1 پیمانه آب 2 بسته پودر بیسکوییت پتی بور(یکیش ساده و یکیش کاکائویی) 1 قاشق مرباخوری پودر کاکائو 2 قاشق غذاخوری گردو خرد شده ✍طرز تهيه: هویج، آب و شکر رو بپزین تا آبشو بکشه.بعد داخل مخلوط کن، پوره کنین، بعد به دو قسمت تقسیم کنین و به یکیش پودر بیسکوییت ساده و به دیگری پودر بیسکوییت کاکائویی، پودر کاکائو و گردو رو اضافه کنین و خوب مخلوط کنین، روی کاغذ روغنی، اول ساده رو با وردنه باز کنین، بعد کاکائویی رو روش بزارین و با وردنه باز کنین، اطرافشو ببرین و با کمک کاغذ روغنی رول کنین و حدود نیم ساعت بزارین یخچال بعد دربیارین و ببرین.هرکدومو داخل شکلات آب شده کنین و بعد داخل پادام پرک یا فندق یا ... کنین. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ ✍@ideyeghazaei

#_شیرینی_پسته_ترکیه مواد لازم: آرد 3 لیوان کره 150 گرم تخم مرغ 2 عدد بکینگ پودر 1 پاکت وانیل 1 پاکت شکر 1 لیوان پودر فندق 2 قاشق غذاخوری مواد رویی: شکلات شیری 100 گرم پسته خرد شده ✍️طرز تهیه: در کاسه آرد را می ریزیم سپس بکینگ پودر وانیل و شکر و پودر فندق را ریخته هم میزنیم در وسطش گودی ایجاد می کنیم کره نرم شده و تخم مرغها را ریخته و آرام آرام از وسط هم می زنیم تا خمیر شود وقتی خمیرشد و به دست نچسید از خمیر به اندازه یک گردو برداشته در سینی فر کاغذ روغنی انداخته و شیرینی ها را روی آن می چینیم در فر 180 درجه از قبل گرم شده قرار میدهیدشکلاتها را بطریق بن ماری ذوب میکنیم وقتی شیرینی ها پخت و خنک شد شکلات ذوب شده و پسته خرد شده را می ریزیم.. ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ @ideyeghazaei

#بورک_گل رز اسفناج🌱 مواد لازم:👇 4 عدد خمیر یوفکا 700 گرم اسفناج 1 عدد پیاز بزرگ 4-5 ق غ روغن 1 ق چ فلفل قرمز 1 ق چ فلفل سیاه نمک کمی برای سس:👇 نصف لیوان شیر یکم بیشتر از نصف لیوان روغن 2 ق غ آرد 1 ق غ سرکه برای رومال:👇 1 عدد زرده تخم مرغ کنجد یا سیاهدانه طرز تهیه:👇 ابتدا مواد داخلی بورک خود را آماده می کنیم. برای این کار اسفناج را خرد می کنیم و می شوییم و می گذاریم آبش جدا شود.بعد خرد میکنیم.سپس روغن را در ماهیتابه می ریزیم و پیاز خردشده را داخل آن اضافه می کنیم و خوب تفت می دهیم و ادویه ها را روی آن اضافه می کنیم و اسفناج را اضافه می کنیم.بلافاصله باحرارت زیاد تفت می دهیم، نیازی به پخت زیاد نیست، سپس حرارت را خاموش می کنیم و می گذاریم تا خنک شود. تمام مواد سس را دریک کاسه مخلوط کنید. خمیر را روی میز پهن می کنیم سس را روی آن می مالیم و باکمک قلم مو همه جا را می مالیم و به ۴ قسمت مساوی تقسیم می کنیم.مواد داخلی را به قسمت پهن خمیر اضافه می کنیم وبه سمت قسمت مثلثی می غلتانیم سپس حالت گل رز به آن می دهیم. زرده تخم مرغ را روی آن می‌مالیم کنجد یا زیره سیاه می‌پاشیم در فر با دمای 200درجه می‌پزیم @ideyeghazaei