#نان_بادام .

#نان_بادام یک نون فوق العاده خوشمزه و طعمی بی نظیر😍 تخم مرغ ۱ عدد شیر ۱۵۰ میلی (دو سوم لیوان) پودر خمیر مایه ۵ گرم (۱ ق م) شکر ۳۰ گرم (۲ ق غ) کره یا روغن مایع ۳۰ گرم پودر هل ۱ ق چ نمک ۱/۴ ق چ آرد سفید یا آرد نون فانتزی تقریبا ۳۰۰ گرم (تقریبا ۲ لیوان ) برای مواد میانی پودر بادام ۱۰۰ گرم (تقریبا یک لیوان) (میزان کمتر هم میشه ریخت) (می تونید از گردو و یا مغزی دیگه هم استفاده کنید) پودر قند یا پودر شکر یا شکر قهوه ای ۵۰ گرم (۲ تا ۳ ق غ) پودر هل ۱/۲ ق چ کره ۳۰ گرم برای به عمل آوردن خمیر مایه : داخل شیر ولرم ۱ ق م شکر رو ریختم و مخلوط کردم و بعد پودر خمیر مایه رو اضافه کردم و درش رو گذاشتم تا ۵ الی ۱۰ دقیقه به عمل بیاد . داخل ظرف دیگه تخم مرغ رو کمی با چنگال زدم . کره و شکر و پودر هل و نمک رو اضافه کردم و مخلوط کردم و بعد مخمر به عمل اومده رو اضافه کردم . کم کم آرد الک شده رو داخلش ریختم و مخلوط کردم . مثل همیشه میزان آرد تقریبی هست و حواستون باشه آرد زیادی لطافت نون ها رو می گیره . خمیر رو خوب ده دقیقه ورز دادم . داخل خمیر هیج وقت چنگ نزنید که با این کار بیشتر حس چسبندگی رو متوجه میشید و هی ارد اضافه می کنید و باعث میشید که نون تون رو سفت و سنگین کنید . خمیر رو داخل ظرف تمیز که کمی چرب کردم قرار دادم و روش رو پوشوندم حدودا یک ساعت در محیط نسبتا گرم استراحت داشته باشه تا زمانی که خمیر حجمش بیشتر بشه . بعد از استراحت پف خمیررو با ورز دادن گرفتم و یک دقیقه ورز دادم و بعد خمیر رو با وردنه باز کردم ، قطر خمیر حدودا ۵ میلی و برش های مربع شکل ایجاد کردم . برای مواد میانی : پودر بادام و شکر قهوه ای و کره و پودر هل رو مخلوط کردم . از مواد میانی وسط خمیر قرار دادم و به شکل مثلث پیچیدم . نحوه پیچیدن دل به خواهی . داخل سینی چیدم و روش پارچه کشیدم تا ۲۵ دقیقه استراحت دوم داشته باشه . برای رومال از مخلوط زرده تخم مرغ و کمی زعفران و ۱ ق غ خامه ( یا شیر یا ماست ) استفاده کردم و رومال زدم . روی نون ها خلال پسته یا بادام و یا هر جیز دل خواه هم میشه ریخت. داخل فر ۱۹۰ درجه که از یک ربع قبل گرم شده ، طبقه وسط ، ۲۰ تا ۲۵ دقیقه قرار دادم .اخر هم کمی گریل رو روشن کردم که روی نون ها خوش رنگ بشه . از اول هم که فر رو روشن کردم ظرف حاوی آب رو داخل فر قرار دادم تا نون ها لطیف بشه . برای من این شکلی ۱۶ عدد نان شد . 🌟

#ته_دیگ_طرحدار 😋 یه قاشق ماستی که شل نباشه با یک قاشق و نصفی آرد مخلوط کنید تا یکدست بشه و به غلظت سس مایونز برسه دقت کنید آرد گوله نشه تا راحت ازقیف بیرون بیاد (نه شل باشه نه سفت) کف تابه یا قابلمه رو با برس چرب کنید (روغن زیاد نریزید در حد چرب کردن)خمیر رو داخل قیف یکبارمصرف( یا کیسه فریزر ضخیم ) بریزید و سرشو خیلی کوچیک قیچی بزنیدو طرحتون رو بکشید. تابه رو روی حرارت کم بزارید چند دقیقه تا طرحم خودشو بگیره و فیکس بشه. و کمی تغییر رنگ بده و کف قابلمه بچسبه .حالا کمی روغن بریزید و برنج آبکش شده رو آروم آروم روش بریزید

#فیلم_آموزشی # پنیر پیتزا _خونگی 🌟

. کیک اسفنجی آسون برای عصرونه 🍰

#تارت گردویی 🥯 😋😍 🛑مواد لازم خمیر ▫️آرد ۳۰۰ گرم ▫️کره سرد ۱۵۰ گرم ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️وانیل مایع مقداری ▫️پودر شکر ۶۰ گرم 🛑مواد لازم تارت ▫️کره ۶۰ گرم ▫️پودر شکر ۶۰ گرم ▫️پودر گردو ۶۰ گرم ▫️تخم مرغ ۱ عدد ▫️پودر دارچین ۱/۴ق چ ▫️آرد ۲۵ گرم 🌟

ایده های جالب تزئین کاپ کیک #ایده دیزاین کاپ کیک خوشگل🍪 🎀 🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #فوروارد_یادت_نره 😉

‌ ایده های جالب تزئین کاپ کیک #ایده 💥چند ایده جالب با مسواک 🎀 🌸🍃🌸🍃🌸🍃 #فوروارد_یادت_نره 😉

#فیلم_غذای_خوشمزه_و_سریع سیب زمینی پخته شده کره و پنیر پیتزا گوشت چرخ کرده قلقلی رب گوجه فرنگی 🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛

#عدسی .

#عدسی برای پخت عدسی بهتره از عدسی ریز و خوش پخت استفاده کنید . من عدس رو خیس نمیکنم برای این مقدار عدسی یک کاسه عدس پیاز متوسط دو الی سه عدد سیب زمینی درشت یک عدد آب قلم اگه داشتید یک بسته پستای پایین دستورشو به صورت ویدئو گذاشتم . نمک وفلفل وزردچوبه وروغن به میزان لازم نعنای خشک نصف قاشق نعنا برای گرفتن نفغ عدس عدس رو بشورید اگه سنگ ریزه داره سنگ شور کنید . عدس رو بریزید داخل قابلمه سه الی چهار برابر عدسی آب بریزید درشو بزارید تا بجوش بیاد. پیاز داغ درست کنید.زردچوبه وفلفل بریزید وباهاش تفت بدهید. سیب زمینی رو پوست بگیرید با رنده ویا دستگاه غذا ساز بزنید. عدس که جوش اومد.پیاز داغ سرخ شده و سیب زمینی پوره شده رو بهش اضافه کنید .درشو بزارید تا بپزه وجا بیفته اگه آب قلم داشتید همراه نمک بهش اًافه کنید. عدسی حدود دو ساعت زمان لازم داره تا بپزه و لعاب بده شعله گاز باید ملایم باشه تا عدسی به آرومی بپزه وزود آبش تبخیر نشه. اگر دیدید آبش کمه و عدس هنوز کامل نپخته آبجوش اضافه کنید. هیچ وقت به عدسی آرد اضافه نکنید برای لعابش چون بعد از سرد شدن خیلی سفت میشه. عدسی باید با حرارت کم بپزه و خودش لعاب بده . .

#بمب_انرژی این بمب پر انرژی با خرما درست کن !😍 ۱ پیمانه خرما هسته گرفته رو بریزید داخل غذاساز و میکس کنید. ۱ قاشق غذاخوری کره بریزید و اجازه بدید ذوب بشه. ۱/۴ پیمانه بادام هندی، ۱/۴ پیمانه پسته، ۱/۴ پیمانه گردو، ۱/۴ پیمانه خلال بادام درختی، ۱/۴ پیمانه فندق اضافه کنید و۲-۳ دقیقه تفت بدید. خرما میکس شده را اضافه و مخلوط کنید. ۱ قاشق چایخوری پودر هل، ۲ قاشق غذاخوری کنجد بوداده و ۲ قاشق غذاخوری ارده بریزید. به مدت ده دقیقه با حرارت ملایم تفت بدید. اجازه بدید مواد از داغی بیوفته و به شکل استوانه حالت بدید. مواد رو روی نایلون بذارید و کمی کنجد و خلال پسته بریزید و رول کنید. به مدت ۱ ساعت بزارید داخل یخچال و بعد برش بزنیدهمراه ارده میل کنید که فوق العادست! 🌟