مقدار مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ مکزیکی : یک کیلوگرم = مرغ پوست کنده و خرد شده به قطعه های بزرگ ۳ فنجان = گوجه فرنگی یک حبه = سیر خرد شده نصف فنجان = پیاز خرد شده دو سوم فنجان = کنسرو چیلی ( فلفل ) دو فنجان = لوبیا چیتی پخته شده ( کنسرو لوبیا ) طرز تهیه سوپ مرغ مکزیکی : در ابتدا تیکه های مرغ را درون ماهیتابه بزرگی بریزید و آب رویش بریزید تا مقداری که آن با آب پر شود حدود ۳۰ دقیقه آنرا بپزید . سپس مرغ را از مایع خارج کنید و گوجه ، سیر و چیلی را داخل آب مرغ اضافه کنید. گوشت مرغ را از استخوانها جدا کنید و به آب مرغ بیافزایید. لوبیا را هم اضافه کنید و ۱۵ دقیقه دیگر بپزید. در پایان این سوپ را بصورت داغ سرو نمایید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پیراشکی_گوشت #خمیر_فوری تخم مرغ ۱ عدد ماست ۳قاشق غذا خوری نمک یک قاشق چای خوری روغن مایع ۲ قاشق غذا خوری بکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری آرد به اندازه ای خمیر بدست نچسبه حدودا سه لیوان شاید کمی ببیشتر یا کمتر همه مواد به غیر از آرد و باهم مخلوط کنید ‌کنار بزارید تا حباب بزنه حدود ۱۰ دقیقه بعد آرد و الک کنید و کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا زمانی که آرد منسجم بشه و به دست نچسبه این خمیر اصلا به استراحت نیاز نداره بلافاصله بعد از اینکه آماده شد میتونید مصرف کنید گوله هایی اندازه گردو بردارید و با دست یا وردنه پهن کنید بعد مواد میانی رو بزارید و ببندید و داخل تابه با روغن داغ و حرارت کم سرخ کنید این خمیر فقط برای سرخ کردن مناسبه و برای فر خوب نیست خوبی که داره این که روغن جذب نمیکنه و خیلی ترد و خوشمزس😋 برای مواد میانی هر چیزی که خودتون دوست داشتین میتونید بزارید مخلوط گوشت و پیاز و قارچ و فلفل دلمه و پنیر پیتزا هم بریزید که عالی میشه میتونید بجای گوشت از مرغ ، سوسیس یا کالباس هم استفاده کنی #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

قبل اینکه دستورشو بگم جا داره یه قدردانی ویژه از پاناکوتا کنم، آقا چه دسر نجیبیه آخه این پاناکوتا، یعنی هر بلایی سرش بیاری، هر جور درستش کنی، هر چی بهش اضافه کنی بازم خوشمزه اسو خوب درمیاد اول شیرو بریزی بعد خامه بریزی، ژلاتینو جدا آب کنی بریزی یهو بریزی، شیرو کم کنی خامه رو زیاد، خامه رو کم کنی شیرو زیاد .... اصن هر کاری کنی بازم خوشمزه اسو خوب درمیاد خلاصه که اصن راه نداره خراب بشه.... این پاناکوتا این دفعه ایم من اینطوری درست کردم که شونزده گرم پودر ژلاتینو با نصف پیمونه آب گذاشتم رو حرارت تا ژلاتین خوب تو آب حل شدو محلولم یکنواخت شد. بعدش تو یه قابلمه دیگه چهارصد گرم خامه، یک پیمونه شیر و نصف پیمونه شکرو با یه همزن دستی مخلوط کردم تا شکر خوب حل شدو یکنواخت شد حرارت کم باشه و اصلا بجوش نیاد فقط اینکه حل بشه کافیه. بعدش یک سوم پیمونه گلابو به اندازه ایکه رنگشو دوست داشتم زعفرون دم کرده ام اضافه کردمو آخرشم محلولو آب ژلاتینم ریختم توشو هم زدمو تماااام حالا بریزینش تو قالب دو تا نهایتا سه ساعت بعدش آماده اس، نوش جونتون #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

سلام دوستان قول داده بودم که براتون دستور نان بریوش رو بزارم که امشب همراه با فیلم براتون آماده کردم. مواد لازم: آرد ۴۲۵گرم خمیر مایه فوری ۱۰گرم نمک ۸گرم تخم مرغ سرد ۲۴۰گرم شیر سرد ۴۰گرم شکر ۶۵گرم کره سرد۲۱۰گرم با توجه به مقدار زیاد کره بهتر است از استند میکسر استفاده کنید.االبته با ورز دستی برای ۱۵دقیقه هم قابل انجام است. آرد,مایه خمیر و نمک را باهم مخلوط کنید. تخم مرغها و شیر را اضافه کنید و با سری پدال آنقدر هم بزنید تا کامل مخلوط شود. برای۴دقیقه با سری خمیرزن با سرعت۱هم بزنید و بعد در ادامه برای۳دقیقه با سرعت۲هم بزنید.سپس کره را اضافه کرده و برای۵دقیقه باسرعت۲هم بزنید. به تدریج تکه های ۱ تا ۱.۵ سانت کره را اضافه کنید وبا سرعت۲آنقدر هم بزنید تا کناره های کاسه تمیز شود.نتیجه کار خمیر کشسان و نرمی است که چسبنده نیست. خمیر را در کاسه چرب در دمای محیط نیم ساعت استراحت دهید و روی کاسه سلفون بکشید.بعد خمیر را فولد کنید بدین صورت که یک طرف خمیر را با دست گرفته بکشید و روی خودش تا بزنید این کار را برای هر چهار طرف خمیر انجام دهید(در فیلم به وضوح میتوانید ببینید).دوباره خمیر را برای نیم ساعت دیگر در دمای محیط استراحت دهید. سپس خمیر سلفون کشی شده را برای ۱۲ساعت در یخچال استراحت بدهید. خمیر را به هر شکلی که خواستید فرم دهید و داخل قالب چرب شده قرار دهید و داخل فر ۱۸۰درجه برای حدود۲۵الی۳۰دقیقه پخت نمایید. برای رومال هم یکعدد تخم مرغ کامل با نصف قاشق چایخوری خامه استفاده کنید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه

مرغ مخصوص زرشک‌پلو ناااب 🍗🍗🍚🍚🥕 . . »»برای درست کردن مرغ : روغن مایع: ۳ قاشق عذاخوری پیاز: ۴ عدد سیر: ۴ جبه مرغ: ۱ عدد که به ۸ قسمت تقسیم شده فلفل دلمه: ۲ عدد (رنده شده) نمک فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری فلفل سفید: ۱ قاشق چایخوری پور سیر: ۱ قاشق چایخوری زردچوبه: قاشق چایخوری زعفران دم شده: ۴ قاشق غذاخوری ۲۵ دقیقه باید یه طرف مرغ تفت داده بشه، بعد مرغ هارو برگردونید و سس رو به اون اضافه کنید »»برای سس مرغ : روغن مایع: ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه: ۱/۵ قاشق غذا خوری آب: ۱ فنجان ۲ دقیقه باید بجوشه بعد از اضافه کردن سس، ۳۰ دقیقه بعد مرغ آماده میشه. . » تقدیم به همه شما، امیدوارم که درست کنید، لذتش رو ببرید. #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#ترشی_لیته_خرفه (خرفه یه نوع سبزی خودرو و ترش مزه اس و پر ازخاصیت گوگل سرچ.کنید)(جنوبیا بهش میگن پرپین) تا هنوز فصل خرفه است دست بکار بشید برای این روش اندازه یه دبه خرفه رو تمیز شستم و کمی خرد کردم. دوتا هویج هم رنده کردم همراه با سرکه و آب و نمک حدود نیم ساعت پختمش روی حرارت.(سرکه و آب رو نصف نصف بریزید) بعد شیش تا گوجه رو رنده کردم و اونم با سرکه و کمی آب و نمک پختم. یه دونه بادمجان هم جداگانه با سرکه و آب و نمک پختم کاملاااا.(میتونید بادمجان رو حذف کنید ولی یه دونه بخاطر لعابش زدم عالی میشه) بعد خرفه و بادمجان و گوجه رو داخل غذاساز له کردم بعد سیر فراوان رنده شده هم اضافه کردم نمکش رو اندازه کردم و مخلوط کردم و تمام. فرداش قابل استفاده است. . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

. #كوكو_سبزي با مغز گردو زرشك پياز داغ🤤 كوكو_سبزي_مژگان حدود٤٠٠گرم سبزي كوكو رو با كمي نمك(كوكو سبزي خيلي زود شور ميشه)فلفل،پودر سير،زردچوبه و يك قاشق غذاخوري آرد سفيد شيريني پزي بهش اضافه كردم و خوب با هم مخلوط كردم... بعد ٤تا تخم مرغ رو داخل يه كاسه شكسشم و خوب مخلوط كردم،بعد به سبزيها اضافه كردم و همرو با هم خيلي خوب مخلوط كردم. داخل تابه روغن داغ كردم بعد سه چهارم مواد رو ريختم داخل تابه،بعد گردو خرد شده و زرشك و پياز داغ مخلوط كردم ،ريختم روي كوكو،بعد بقيه مواد رو ريختم روش ،خوب همه جارو هم سطح كردم. حرارت رو كم كردم و درتابه رو به همراه دمكني گذاشتم(اينكار باعث پف كردن و مغز پخت شدن كوكو ميشه) بعد از١٥ دقيقه درش رو برداشتم . يه ديس گرد روي تابه قرار بديد و خيلي سريع برگردونيد داخل ديس(اين كارو روي سينك ظرفشوي انجام بديد تا يك وقت روغن روي زمين نريزه) بعد با يك چاقو تيز خيلي با دقت برش بزنيد ،بعد خيلي آروم تو همون حالت سرش بديد داخل تابه ،با حرارت ملايم به مدت١٠دقيقه اجازه بديد طرف ديگه كوكو سرخ بشه. تماااام،نوش جووونتون🌺 . نكته؛مغز كوكو سليقه اي هست ميتونيد حذف و كم يا زياد كنيد مواد ميانيش رو #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

🌺🍁رول پنیری با اسفناج🍁🌺 👈مواد لازم 1/5لیوان شیر گرم (لیوان فرانسوی یا پیمانه قنادی) 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون 2عدد تخم مرغ 1 قاشق غذاخوری خمیر مایه خشک فوری 2 قاشق غذاخوری شکر 4 لیوان آرد 1قاشق مربا خوری نمک 👈مواد داخلی خمیر 400 گرم پنیر ریکوتا به اندازه کافی اسفناج 👈برای روی نانها زرده تخم مرغ 1استکان روغن زیتون 👈طرز تهیه در ظرفی که میخواهید خمیر را آماده کنید شکر و خمیر مایه را بریزید و روی آنها شیر گرم(در حد ولرم که دست را نسوزاند) بریزید و با هم ترکیب کنید و به هم بزنید.5 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل کند و بعد تخم مرغ و 3 ق غ روغن زیتون را اضافه کنید  و سپس نمک را و آرد را با کنترل اضافه کرده تا اندازه ای که خمیری بدست آورید که نرم باشد و بدست نچسبد. در این مرحله خمیر را 1 ساعت استراحت دهید.بعد از این که خمیر استراحت کرد به 2 چانه تقسیم کنید و هر چانه را با وردنه به شکل مستطیل نازک باز کنید .روی خمیر پنیر ریکوتا و اسفناج پخش کنید و بمالید.از کناره های طول خمیر شروع به رول کردن کنید و از رول ها به ضخامت 1سانت 1 سانت برش بز نید و روی کاغذ روغنی که در سینی فر انداخته اید بچینید و روی آنها زرده تخم مرغ بمالید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه بپزید تا روی آنها طلایی شود.بعد از اینکه از فر درآورید بلافاصله با فرچه روی آنها روغن زیتون  بمالید و سرو کنید .میتوانید در هنگام سرو در روغن زیتون زده و سرو کنید.نوش جان 💟 نکته :به جای پنیر ریکوتا میتوانید از پنیر خامه ای استفاده کنید #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d

طرز تهیه #آش_رشته ✍✍✍✍مواد لازم برای آش رشته سنتی سبزی مخصوص آش ( تره.جعفري.اسفناج.گشنيز.نعنا.شوید ) 1 كيلو.فلفل سبز تند در صورت تمایل.  رشته آش یک چهارم بسته نخود اش .1/2 لیوان لوبيا چيتي 1/2 لیوان عدس .برنج نصف لیوان.یک عدد پیاز. 10 عددسیر 20 عددکشک .نمک و فلفل و زرد چوبه به مقدار لازم. نعناع خشك 1 قاشق غذاخوری طرز تهیه : نخود اش و لوبیا چیتی را از شب قبل در اب خیس دهید و تا روز بعد چند بار اب ان را تعویض کنید ( برای از بین بردن نفخ حبوبات این کار لازم است ). در قابلمه ای بزرگ 3- 5 لیوان اب بریزید. سپس نخود و لوبیا چیتی‌ای که از شب قبل خیس کرده بودید در ان بریزید و با حرارت ملایم بگذارید نیم پز شود ( نرم شود ). سپس عدس و برنج را اضافه کنید. پیاز و سیر را خرد کنید و در روغن سرخ نمایید تا طلایی شوند. 1 ساعت پس از ریختن عدس نصف سیر داغ و پیاز داغ را به حبوبات اضافه کنید. سبزی ها را خرد کنید و همزمان با ریختن سیر و پیاز سبزی ها را نیز اضافه کنید. سپس بگذارید مواد بپزند ( در قابلمه را نگذارید تا سبزی ها بد رنگ نشوند ). پس از چند ساعت ( بسته به حرارت و نوع مواد زمان پخت متغیر میباشد ) که آش با حرارت ملایم جا افتاد میتوانید رشته ها را اضافه کنید پس از 20 دقیقه کشک ، نمک و فلفل را بریزید و کمی مخلوط کنید اما مراقب باشید رشته ها له نشوند. 5 دقیقه پس از اضافه کردن کشک آش را از روی حرارت بردارید . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#خورشت_قلقلی_با_رب_انار این خورشتو توصیه میکنن اگه غذای ملس دوست دارین حتما امتحان کنید چون طعمش خیلی خوب بود👌🏾 طرز تهیه: یدونه سینه مرغ رو با پیاز چرخ کردم و بهش نمک، فلفل سیاه، پاپریکا، زردچوبه، پودر سیر و آرد سوخاری زدم و خوب ورز دادم و نیم ساعت استراحت دادم سپس به صورت قلقلی هایی به اندازه ای که میبینید درست کردم و توی مقدار کمی روغن کمی تفت دادم. توی یه قابلمه متوسط یدونه پیاز نگینی رو با یه قاشق غذاخوری روغن تفت دادم سپس ۱ ق غ خ رب گوجه زده بعلاوه ادویه که شامل زردچوبه نمک وفلفل سیاه بود اضافه کرده و خوب تفت که خورد ۲ عدد هویچ رو که حلقه ای برش زده بودم رو به همراه ۱ لیوان آب اضافه کردم. به جوش که اومد بهش قلقلی هارو اضافه کرده بعد از تقریبا ۳۰ دقیقه ۲ ق غ خ رب انار زده و تا رمانی که به روغن افتاد اجازه دادم تا بپزه. در کنارش هم پلو به همراه دانه های انار سرو شد❤️ . #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺