#کیک_کشمشی مواد لازم: تخم مرغ ۵ عدد آرد نول یک و یک دوم پیمانه شکر یک پیمانه سرخالی ماست غلیظ یک دوم پیمانه روغن مایع یک دوم پیمانه بکینگ پودر دو قاشق مرباخوری آب گرم یک قاشق غذا خوری کشمش نصف پیمانه که با یک قاشق آرد مخلوط کنید وانیل یک دوم چایخوری 🔷دستور: زرده و سفیده رو جدا کنید،سفیده رو با نیمی از شکر هم بزنید تا فرم بگیره زرده ها و نصف دیگر شکر با وانیل و آب گرم مخلوط کنید و همزنید که کرم رنگ شود بعد چند دقیقه ابتداماست و سپس روغن رو اضافه کنید و چند ثانیه مخلوط کنید 🔷 بعد آردو بکینک پودر را الک کنید و با سفیده تخم مرغ هم زمان با لیسک یک در میان با مواد زرده مخلوط کنید طوری که پف مواد نخوابد در انتها کشمشی که با یک قاشق ارد الک کردید رو اضافه کنید و در قالب کاپ کیک مستطیل در فر ۱۸۰به مدت ۲۰ دقیقه پخت کنید 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#چیکن_برگر سینه مرغ چرخکرده 750 گرم پنیر پیتزا 6 قاشق غذاخوری آرد سوخاری ساده 6 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده و آب گرفته 1 عدد چاشنی شاندیزی آلس پایس 2 تا 3 قاشق غذاخوری به جای چاشنی میتوانید از مقداری سس خردل و پودر سیر و نمک و فلفل استفاده کنید. پنیر تست ورقه به تعداد لازم ✍🏻مرغ چرخکرده،پنیرپیتزا،پیاز رنده شده،آرد سوخاری و چاشنی را به هم مخلوط و کمی ورز دهید.به هیچ عنوان زیاد ورز ندهید وگرنه برگرسفت میشود.برگرها را فرم دهید.بعد از فرم دادن بهتر است برگرها را 1 ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس تابه گریل را کمی با روغن چرب کرده و هر طرف برگرها را به مدت 3 تا 5 دقیقه بپزید. 🔷اگر ازتابه معمولی استفاده میکنید حتما قبل از سرخ کردن کمی وسط برگرها را فشار دهید تا در زمان سرخ شدن وسط برگرها پف نکند و برگرها یکدست سرخ شوند.در انتها وقتی دو طرف برگرها سرخ شدند به دلخواه پنیر تست ورقه روی آنها قرار داده و کمی صبرکنیدتا پنیر ذوب شود، سپس به دو طرف نان برگر سس دلخواه را بمالید و مطابق سلیقه خود ساندویچ برگر را بپیچید و سرو کنید. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شامی_کباب سیب زمینی متوسط ۲ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد آرد نخودچی ۲ قاشق غذاخوری تخم مرغ ۱ عدد گوجه فرنگی ۴ عدد روغن مایه به اندازه کافی نمک،فلفل سیاه و زردچوبه به اندازه کافی 🔷سیب زمینی هارو با رنده ریز رنده کنیدودریک کاسه مناسب بریزید،پیاز رانیز با رنده ریز رنده کنید،سپس به سیب زمینی اضافه کنید،گوشت چرخ کرده رادرمرحله بعدبه آن اضافه کنید 🔷موادرا مانندمایه کباب کوبیده کمی مخلوط کنیدتایکدست شوند، سپس آردنخودچی رابه همراه مقداری نمک،فلفل سیاه و زردچوبه اضافه کنیدومجددا موادرابه مدت دو دقیقه ورزدهیدتاکاملا یکدست و منسجم شوند 🔷اضافه کردن تخم مرغ به مایه شامی کباب اجباری نیست،البته در صورتیکه متوجه شدیدمایه شامی شما منسجم نیست وچسبندگی نداردبهتراست یک تخم مرغ به آن اضافه کنیدتادرزمان سرخ کردن، کتلت ها ازهم باز نشوند 🔷یک نایلون روی درب کاسه بکشیدوآنرا به مدت یک تا دو ساعت دریخچال قرار دهیدتا به اصلاح عامیانه بیات شود 🔷پس از اینکه روغن داغ شد مقداری از مایه کتلت را با دست برداریدو مانندکوکو سیب زمینی شکل دهید سپس با انگشت وسط آن را سوراخ کنیدودر روغن سرخ کنید 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کیک_شکلاتی_گردویی مواد لازم: تخم مرغ ۳ عدد شکر نصف لیوان شیر نصف لیوان آرد سفید یک لیوان و نیم روغن مایع نصف لیوان پودرکاکائو ۱ قاشق غذاخوری گردو خرد شده ۲ قاشق غذاخوری چیپس شکلاتی ۲ قاشق غذاخوری (قابل حذف) بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری وانیل نوک قاشق چایخوری 🔷طرز تهیه: ابتدا قالب را با روغن جداکننده چرب کنید، تخم‌مرغ‌ها را با وانیل و شکر مخلوط کنید و با همزن خوب هم بزنیدتا کشدار شود، سپس شیر را اضافه کنید،سپس روغن مایع را به مواد اضافه کنیدو کمی هم بزنید. 🔷آرد، پودرکاکائو و بیکینگ‌پودر قاطی کنید و دوبار الک کنید وکم‌کم به مواد اضافه کنیدو با لیسک به صورت دورانی مخلوط کنید، گردو و چیپس را به مایه کیک اضافه کرده و مخلوط کنید، مایه را داخل قالب ریخته و روی کیک کمی گردوی خرد شده بریزید، در فر از قبل گرم شده با دمای۱۸۰ درجه به مدت ۴۵ دقیقه قرار دهید تا بپزد. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

قرابیه براونی تَرَک‌دار لیوان استفاده شده 200 میلی 2 عددتخم‌مرغ نصف لیوان شکر نصف لیوان روغن‌مایع 3 قاشق‌غذاخوری پودرکاکائو 50 گرم وانیل شکری 5گرم و یا وانیل ایرانی کمی بکینگ‌پودر 2.5 قاشق چای خوری 1 لیوان پر و1 لیوان به اندازه 1سانت سرخالی آرد(2 لیوان که یکی سرخالی پرمیشود) ✍🏻تخم‌مرغ وشکر را باهمزن برقی خوب هم بزنیدسپس به ترتیب پودر کاکائو،روغن‌مایع،وانیل،بکینگ‌پودر و آردرا اضافه کرده هم بزنید،قوام آن بایدطوری باشدکه ازموادکیک سفت‌ترباشدوکمی به دست بچسبد.(با اینکه مقدار آردو اندازه لیوان گفته شده حتما آردرا باکنترل بریزیدتا به این قوام گفته شده برسد ✍🏻روی خمیرسلفون بکشید،2 ساعت داخل یخچال نگه دارید،خمیرسرد شده خودش رامیگیرد.بعدازآن ازخمیر تکه‌هایی به بزرگی گردوبرداریدو گردکنیدو پشت و روی آن را به پودرقندآغشته کنید.بافاصله داخل سینی که کف آن کاغذروغنی انداختید بچینید.درفر 180درجه ازقبل گرم شده 13_12 دقیقه بپزید،دقت کنیدکه زیادداخل فرنگه نداریدخیلی سفت میشودوقتی ترک خوردیعنی آماده است موقع خارج شدن ازفرنرم است و وقتی سردشود سفت‌تر می‌شود این حالت خیلی عادی است. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#شیرینی_نارگیلی پودر نارگیل ٢٠٠ گرم سفیده ی تخم مرغ :١٨٠گرم معادل ۶تاسفیده ی تخم مرغ شکر:۴٠٠گرم روغن مایع ١٨٠ گرم آب لیمو ١قاشق مربا خوری ✍🏻همه ی مواد رو باهم مخلوط کرده وروی حرارت ملایم حدود ٢٠دقیقه میذاریم ومرتب هم میزنیم تا کاملانرم ویکدست بشه، حرارت باید آنقدر ملایم باشه که وقتی دست رو توی مواد میکنیم دستمون نسوزه ✍🏻 بعداز ٢٠دقیقه پختن زیر قابلمه رو خاموش میکنیم واجازه میدیم که مواد حسابی سرد بشن، بعد تو قیف میریزیم و توسینی فر که از قبل چرب کردیم به اندازه دلخواه وبا فاصله مواد رو میذاریم ✍🏻فر رو با حرارت ١۶٠درجه روشن میکنیم وسینی فر رو در طبقه ی اول قرارمیدیم به مدت زمان ١۵ تا ٢٠دقیقه ☑️نکته:اول فر رو زمانی روشن کنیدکه سینی فر رو میخواین بذارید داخلش دوم :بعد از ١۵دقیقه که نارگیلا آماده شدن سریع از فر درنیارید اجازه بدین چند دقیقه بگذره بعد چون پفش می خوابه سوم:سینی فر رو بیرون میذاریم تا شیرینی‌ها کامل سرد بشن بعد توی ظرف می چینیم 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#كيک_كنجدی 🔷سه تا تخم مرغ ،يك ليوان شكر ونصف قاشق چايخورى وانيل رو با همزن ميزنيم تا كاملا حجيم و كشدار بشه،سه چهارم ليوان روغن مايع ويك ليوان ماست اضافه ميكنيم و هم ميزنيم، يك قاشق غذاخورى زعفران آبزده ى نسبتا غليظ و چهار قاشق غذاخورى گلاب هم اضافه كرده هم ميزنيم. 🔷سيصد گرم آرد و يك قاشق مرباخورى بكينگ پودر رو سه مرتبه الك ميكنيم و آروم آروم به مايه كيك اضافه كرده و هم ميزنيم،قبل از شروع كار قالب كيك رو با روغن جامد يا كره چرب ميكنيم و كنجد ميپاشيم تا داخل قالبمون كاملا با كنجد كاور بشه و قالب رو داخل فريزر ميزاريم 🔷براى هر نوع كيكى حتما حتما هم مرحله ى كاور كردن قالب و هم الك كردن آرد رو قبل از شروع به كار انجام ميديم كه مايع كيك مون به هيچ وجه معطل نَمونه،مايع كيك رو داخل قالب ريخته و ميفرستيم داخل فرِ از قبل گرم شده با دماى ١٨٠ درجه به مدت ٥٠ دقيقه 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کرم_سوپانگل مواد لازم: ۱ لیتر شیر ۵ قاشق غذاخوری آرد ۴ قاشق غذاخوری پودرکاکائو ۶ قاشق غذاخوری شکر ( بعد از پخت زمانی که هنوز گرمه طعمش رو بچشید و اگر خواستید شکر رو بیشتر کنید) ۱ عدد زرده تخم مرغ ۸۰ گرم شکلات ساده یا شکلات شیری نصف قاشق چایخوری وانیل نصف لیوان آب سرد ✍🏻به جز آب سرد، شکلات، وانیل ، بقیه ی مواد را در قابلمه بریزید و هم بزنید تا آرد گلوله نشه و روی حرارت ملایم قرار داده و مدام هم بزنید و بپزید، وقتی یکی دو تا قل زد و غلیظ شد از روی حرارت بردارید. ✍🏻شکلات و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید تا شکلات کاملا حل شود. سپس آب سرد را اضافه کنید و با همزن به حداقل به مدت ۵ دقیقه بزنید ( بهتره که ۱۰ دقیقه بزنید)سپس در ظرف مناسب سرو بریزید و ۴-۳ ساعت در یخچال بگذارید و بعد از اینکه سرد شد سرو کنید. 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#رولت_خرما ✍🏻به ازای 200 گرم خرما(از این خرما بهم چسبیده ها)، صدگرم آردمیخوایم. خرما رو چرخ کردم و کنار گذاشتم، آرد بدون روغن تفت دادم و بعد الک کردم ،بعد با یکم روغن جامد سرخش نمودم زیرشو خاموش کردم و آخرشم هل و دارچین به اندازه دلخواه ریختم ✍🏻 بعد روی یه کیسه فریزر خرمای چرخ شده و نرم رو پهن کردم و با دست چرب کامل پهنش کردم و روش دارچین ریختم ، بعدمخلوط آرد حلوایی یه لایه نازک روش ریختم تا کامل به هم بچسبن و بعد به کمک پلاستیک رولش نمودم و گذاشتم یه ساعت تو یخچال بمونه و بعدش برش و تزیین..... نوش جان 😋 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#پاناکوتا_وانیلی شیر دو لیوان یا چهارصد میلی شکر ۶ قاشق غذاخوری ژلاتین ۲ قاشق غذاخوری خامه صد گرم یه کوچولو وانیل 🔷ژلاتین رو بریزید روی سطح آب سرد و بنماری کنید، خامه رو هم بنماری کنید تا شل بشه، شیر و شکر رو هم مخلوط کنید بزاریدرو گاز تاشکر حل بشه ولی نجوشه، وقتی شکر حل شد وانیل و ژلاتین و خامه رو بهش اضافه کنید (میتونید موقعی که داره حل میشه یه چوب دارچین به مواد اضافه کنید عالی میشه طعمش) ✍🏻سس میوه: ۲۰۰ گرم توت فرنگی یخ زده(شاتوت ، انبه ،تمشک و هر میوه دلخواه دیگه ) دو قاشق غذا خوری شکر 🔷میوه و شکر رو بریزید تو مخلوط کن و خوب هم بزنید، وقتی پاناکوتا گرفت میتونید سس میوه رو بریزید روی پاناکوتا،حتی به پاناکوتا میتونید یکم اسانس یا رنگ غذا هم اضافه کنید 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#کراست بيسكوييت مورد علاقه ١٠٠ گرم كره آب شده ٦٠ گرم پنير خامه ای ٢٣٠ گرم خامه ٢٣٠ گرم شكر ٥٠ گرم وانيل ١/٤ قاشق چايخوری نوتلا ٢ قاشق غذاخوری(جايگزينش شكلات صبحانه) ✍🏻طرز تهيه :بیسكوييت رو با كره مخلوط ميكنيم، (حتی ميتونيد بدون كره درستش كنيد بيسكوييت كرم دار استفاده كن) كف ظرف ميريزيم،پنير خامه ای، شكر و خامه و وانيل رو با هم مخلوط ميكنيم. ✍🏻نوتلا رو به موادتون اضافه كنيد و هم بزنيد و بعد بريزيد، مواد رو بهتره توی قيف بريزی و ظرف ها رو پر كنی، بعد باز يه لايه بيسكوييت، يه لايه مواد پنيری و بذاری دو سه ساعت تو يخچال بمونه تا آماده بشه 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺

#كيك_وانيلی_دورنگ موادلازم: آرد ٣٠٠ گرم (٢/٥ پيمانه) شير ١پيمانه روغن مايع ١ پيمانه تخم مرغ درشت ٣ عدد شكر ١ پيمانه وانيل ١/٨قاشق چایخوری بكينگ پودر ٢ قاشق چایخوری پودركاكائو ٢ قاشق چایخوری 🔷طرزتهيه : فر روی ١٨٠ درجه ی گازی ويا ١٦٠ درجه برقی روشن شود،قالب روچرب و آردپاشی كنید،آرد و بكينگ پودرويك پنس نمك ٣ بارالك شود.تخم مرغ هاروكمی بزنين تاازلختگی دربياد،سپس شكرووانيل رواضافه كنيد وحدود٨ دقيقه بزنيد 🔷بعدازاين زمان شيراضافه رو در حد مخلوط شدن هم بزنيد، روغن روهم اضافه كنيدويك دورمخلوط كنيد، همزن روخاموش كنيد، و آرد رو توسه مرحله روی موادالك و با ليسك فولدكنيد،بعدازاينكه موادخوب مخلوط شدن موادرو دوقسمت كنيد وبه يك قسمت دوقاشق پودركاكائووبه قسمت ديگه دوقاشق آرد اضافه كنيد 🔷دورقالب روازموادسفيدريختم ووسط رومايع شكلاتی ،ميتونيد عين كيك زبرا بريزين، قالب روداخل فرداغ طبقه ی وسط به مدت ٥٠ دقيقه بذارين ☑️ نكته : قالب رو با ارده چرب كردم، پف اين كيك عاليه درست نصف قالب موادم بود، اندازه ی قالب ٢٦ ارتفاع ٦ ميتونيد پودركاكائونزنيد وكيك وانيلی خوشمزه داشته باشين 👩‍🍳بــانــوی🍝 سـرآشـپــز🍜 #تزیین ‌لینک کانال💞 http://eitaa.com/joinchat/3701800972Cd2b797408d رسانه تبلیغی ما باشید🌸 فوروارد فراموش نشه🌺