فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
دریاچه زیبای گیسوم
تله کابین میکا مال
از قشنگ‌ترین مسیرهای تله‌کابینی که من سوار شدم قطعا این مسیره؛ آبی بیکران دریا در یک سمت و زیبایی‌های جزیره در سمت دیگه!
#هرمزگان
آش خشکبار
🔸آش خشکبار یکی از غذاهای محلی همدان است.
آش خشکبار یه آش اصیل و خوشمزه و گرانقیمت همدانی است که با استفاده از انواع خشکبار مانند آلبالو خشکه، برگه هلو، آلوی ترش خشک‌شده، آلو سیاه، رشته آشی، شیره انگور، سرکه، نمک، فلفل، زردچوبه، پیاز، نعنا، نخود، لویبا، گوشت با استخوان یا قلم، عدس و سبزی آش (در صورت تمایل تره‌کوهی) و گاهی چغندر پخته می توانید آن را طبخ کنید.
🔸این آش در قدیم بیشتر در شهرستان ملایر استفاده می‌شد؛ اما امروزه در تمام مناطق استان همدان طرفداران خاص خود را پیدا کرده است.
#خوارکی_همدان
مواد لازم آش خشکبار
سبزی آش (جعفری، گشنیز، برگ چغندر یا اسفناج) یا تره کوهی ۵۰۰ گرم
عدس نصف پیمانه
نخود یک پیمانه
گوشت گوسفندی با استخوان ۲۰۰ گرم
برنج سه قاشق غذاخوری
پیاز یک عدد
برگه زردآلو نصف پیمانه
برگه هلو نصف پیمانه
آلبالوی خشک شده نصف پیمانه
آلوی ترش خشک شده نصف پیمانه
رشته آش یک بسته کوچک
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
سرکه سیب ۲ تا سه قاشق غذاخوری
لوبیا یک پیمانه
شیره انگور به مقدار لازم
روغن زیتون به مقدار لازم
پیاز، نعناع و سیر داغ به مقدار لازم برای تزئین
طرز تهیه:
نخست حبوبات را از شب قبل خیس کنید.
خشکبار را هم جداگانه خیس کنید.
گوشت، حبوبات و پیاز خُرد شده را بپزید سپس نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به آن‌ها اضافه کنید؛ در ۲۰ دقیقه آخر پختن، خشکبار، سبزی آش یا تره کوهی، رشته آش و برنج را به مواد بیفزایید.
در انتها سرکه سیب را با شیره انگور مخلوط و به سایر مواد اضافه کنید.
آش را پس از آماده شدن داخل ظرف‌ها بکشید و با مخلوط روغن زیتون، پیاز، نعناع و سیر داغ روی آن را تزئین کنید