وقتی حرف از نان کامل می زنیم یعنی این! یعنی تمام قسمتهای یک دانه گندم ارد شود -خمیر شود -تخمیر شود -پخته شود. طبق استاندارد ارد کامل اردی است که 2تا 6 درصد سبوس گیری شود وکاه وکزل وغلاف اولیه والودگی به سموم وفلزات سنگین از روی گندم پاک شود اگر سبوس گیری بیشتر شود اردتهی سازی شده واز حیض انتفاع می افتد خداوند خودش ارد هارا برای ما غنی سازی کرده دلیلی ندارد ماخل وچل بازی دراورده واول ارد را تهی سازی کنیم بعد با افزودنیهای شیمایی از چین غنی ساز ی کنیم. وباعث التهاب پوستی دست نانوایان واسیب گوارشی به مردم شویم. از نانوای محل خود سراغ ارد کامل بگیرید. بگویید: ارد کامل داری؟ ارد لواش وتافتون وسنگک حدود 15% سبوس گیری می شود وارد بربری 18% در صورتی که کل سبوس یک دانه گندم 17% است! نیازی نیست همه نان مردم سبوس دار باشد 70% نان باید سبوس دار و30% سفید .این پیام سازمان بهداشت جهانی است وتوصیه به مردم کره زمین.

چرا از ارد کامل فرار می کنیم؟

نان کامل تیره نیست طلائی است .نانهای سبوس مال تیره یاتلخ می شوند نان سبوس دار واقعی نه

یکی از بهترین وموفق ترین روسای اتحادیه های کشور اقای مختاری است از بیرجند .او در رنکینگ جهانی برای اخذ نرخ متفاوت جهت پخت نان کامل اول است چون توانسته با متقاعد ساز یاعضا کارگروه شهرش 50% نرخ متفاوت برای پخت ارد کامل مصوب کند که هرنرخی عارف برای نان مصوب نماید شما می توانید 50% بیشتر بابت پخت ارد کامل اخذ کنید. اوافتخار صنعت نان ایران وباشگاه هواداران نان کامل است #iranbread

پایان کار سامانه نانینو وطرح بیهوش سازی نان نزدیک است شعار کلیه نانوایان کشور این است : نانینو ننگت باد ننگ به نیرنگت باد قاتل نان تو هستی پشت نانوا رو شکستی دزدی ها رو تو کردی اعتراف رو نانوا کردی !! کیسه های ارد رو خوردی ابروی ما رو بردی ! تا تونستی گند زدی عطر و بوی نان رو بردی هرچی گفتی دروغ بود دغل بازی با نون بود #iranbread

نتیجه اعتماد به نانینو وافراد کارشناس نما در وزارت اقتصاد خوردن این نانهای معیوب وناسالم است . حالا هرچه نرخ نان را پایین بکشید باید نرخ ضایعات و بیماریها را بالا بکشید .نتیجه گوش کردن به افراد نادان در طرح هوشمند سازی نان خوردن این نانهاست . ببینیم چه کسی پیروز می می شود. این تصویر می گوید وقتی حق نانوا را بخوریم نان خوبی نمی خوریم وقتی بجای نرخ دهی سالیان به سبک سازی چانه به دستور استاندار شهر متوسل می شویم نتیجه اش تولد این نان است چیزی که عوض دارد گله ندارد!

فرق نان با نان در یک کلام! هرچه پول بدهیم آش می خوریم .وقتی حق نانوارا بخوریم نان خوبی نمی خوریم.

پیام رهبر معظم انقلاب به عارف-وزیر کشور واستاندارانی که دنبال پایین کشیدن نرخ نان هستند وبااین کارخود امنیت غذایی جامعه را مخدوش میسازند. نان از قدیم در سفره ایرانی معادل غذا محسوب می شده ولی طی سالهای گذشته بواسطه عملکرد مخرب استانداران ومصلحت اندیشیهای نادرست بجای نرخ دهی سالیانه اقدام به سبک سازی سالیانه می کردند تا به زعم خود مردم ناراحت نشوند خب وقتی شما دستمزد کارگر را 56% گران می کنیدو از افزایش نرخ نان جلوگیری ! چه مفهومی دارد؟نانوا از کجا بیاورد! وقتی شما درجلسات نرخ می گویید حق بانانواست ولی نمی توانیم نرخ بدهیم درعوض وزن چانه را 30گرم کاهش دهید !!!؟ مغایر تعالیم دینی وفرمایشات رهبری است .اگر حق نانواست چرا نمی دهیم؟ اگر حقش نیست چرا فرمان سبک سازی چانه راصادر میکنیم؟ واز همه بدتر ماکه در نرخ دهی نان یک کارنامه سیاه داریم چرا درتلوزیون توسط یک خبرنگارسمی ونامرد بنام اذری بقا نانوا را دزد -متخلف-متقلب معرفی می کنیم.؟ نانوا شمارا یاد شاعر شیرین سخن می اندازد که می گوید: ادب از که اموختی ؟ از بی ادبان ! اگر نانوایی دچار لغزش می شود ماباید به عملکرد گذشته خودمان نگاه کنیم که چه بلایی سر فضائل اخلاقی در نانوایی اورده ایم!( استاندار: چانه را سبک کن اشکال ندارد) خودمان را ه تخلف را به او یاد داده ایم! پس سعی کنیم اشتباهات گذشته را تکرار نکنیم تا امنیت غذایی مردم اسیب نبیند والا وقتی استاندار می گوید چانه را سبک کن! باعث می شود زمان پخت وزمان تخمیر هم سقوط کند وامار بیماریهای گوارشی افزایش یابد وپولی که بابت یک قرص نان نمی پردازیم باید بابت هزار قرص شیمیایی بپردجازیم

این مصاحبه مربوط به سال 1397 است یعنی نانوایان همیشه برای گرفتن حق خود از دولت و استاندار شهرشان مشکل داشته اند ودولت از جیب نانوا سفره داری می کرده تا مبادا مردم ناراحت شوند ! ولی درعوض خبرنگاری که باید دیده بان جامعه باشد وراهنمای مدیران ومانع سبک سازی وزن چانه توسط استاندارن کشور شود در عباراتی سخیف ووقیحانه راجع به نانوایان کشور چنین گفته است: نتیجه زیاده خواهی -کم فروشی - وگران فروشی وزدن جیب مردم ! امدن نانینو است!!1 نانینوامده شفاف سازی کند ولی شما مخالفید!!! یک عمر خوردید وبردید ! معلومه که باشفاف سازی مخالفید! یک عمر اردیارانه ای باقیمت ازاد فروختید وجیب مردم راهم زدید ! حالا با نانینو مخالفت می کنید (اذری بقا 28 اردیبهشت 1404)

نه مردم مقصرهست،نه نانوا چاره دیگری برایش باقی مانده،ازمسئولان خواهشمندیم دررسانه ها باشفافیت واقعیت ها رابیان کنند تا مردم بانانوادرگیرنشود

این کوچولو نوه اقای بهرامی درمرودشت شیراز است که برای ما نان کامل اورده تا فردا مثل جلال ونجم ابادی و نظافتی دچارعقل ناقص نشویم #iranbread

سخنان دندان شکن دکتراحمد فاطمی نماینده محترم شهرستان بابل دررابطه بامشکلات نانوایان اردیبهشت ۱۴۰۴