فراخوان برگزاری سومین جشنواره ملی نان درکرمان . کرمان یکی از زادگاههای مهم نانهای ملی وسرزمین ماست که خود را میزبان برگزاری یک فستیوال بین المللی کرده است وهر کس هرجای جهان هنری در زمینه پخت نان سنتی دارد میتواند به منصه ظهور برساند . از تک تک شما هم میهنان عزیز که دستی براتش دارید ودر روستهای مختلف هنرتان را بروز داده اید خواهشمندیم باحضور دراین جشنواره نام ایران را بانان ایران پر اوازه کنید. زمان 22تا 25 مهرماه از ساعت 4 عصرتا 10 شب .جهت هماهنگی باتالفن دبیر جشنواره تماس حاصل فرمایید . 09139383061

کارخانه تهران باختر تولید کننده ارد کامل برای نانوایان استان تهران . از اول تیر ماه خرید از سامانه الزامی است وشما می توانید نام این کارخانه را نیز بخاطر بسپارید و زنگ بزنید

برگزاری سومین دوره ازمون مهارت نیروهای مسلح در تهران تیرماه 1404 با داوری اساتید رشته نان های سنتی درایران : استاد محمدرضا خواجه -استاد فرید نقشینه-استاد امیر شهبازی .داوطلبان باید فنون وتکنیکهای دستی خمیرگیری-پهن کردن-پختن - را بدانند .ضمنا اطلاعات علمی انها درزمینه نان نیز ارزیابی خواهد شد .

برگزاری جشنواره ملی نان کرمان مهرماه 22تا 25 مهرماه با حضور کلیه اقوام وملیتهای ایرانی .شما هم می توانید هنرنمایی کند باتلفن دبیر جشنواره مهندس رستمی تماس بگیرید 09139383061

گلایه نانوایان خوزستانی از جلال جلاد نان !!! ایران وکسانی که باعث پایین نگه داشتن نرخ نان -تضییع حقوق نانوایان وتخریب کیفیت نان می شوند اینها الان درگرمای 60درجه نانوایی عرق می ریزند تازیر بارمنت کسی نروند این نانوایان نجیب و تلاشگر را با برچسبهای نانینوئی !!! ( کم فروشی -ارد فروشی ) نرنجانیم. والا آه اینها کنار تنور دامن مارا می گیرد . 4 سال یک بار به ایشان نرخ می دهیم بعد بجای عذرخواهی انها را دررادیو وتلوزیون متهم به تخلف می کنیم! اگر می خواهیم نان خوبی بخوریم حق اینها را نخوریم!

گزارش شبکه تلوزیونی اموزش از یک مرکز اموزشی مهم نانهای سنتی در ایران ..قدمت این مرکز حدود 70 سال است ولی از سال 1380 رسما باهمکاری نهادهای ملی وبین المللی اموزش پخت نان سبوس دار با ارد کامل را اغاز وتا کنون ادامه دارد .پیشنهاد می شود همان طرحی که بعد از پیروزی انقلاب چین اتفاق افتاد و مائو دستور داد (انقلاب فرهنگی) کلیه وزرا- وکلا-استانداران- فرمانداران-مدیران صف وستاد قبل از شروع کار در اداره وسازمان خود 1 تا 3 ماه در روستاها کنار روستائیان در مزرعه واسطبل کار کنند و برای حیوانات اذوغه اماده کنند و با فرغون کود حمل کنند تا فردا جلوی کارافرینان وتولید کنندگان کشور فخر فروشی نکنندو مانع تراشی ننمایند! رئیس جمهور هم اگر میخواهد حال تولید کنندگان خصوصا نان خوب شود باید طرح مائو رادرایران اجرا کند وکلیه بازرسان نانوائی ( بازرسان بهداشت-اطاق اصناف- 124-جهاد -صمت - غله ) اعضا کارگروه اردونان استانی را مجبور کند یک ماه دریک نانوایی کارکنند تامعنی 15 ساعت سرپا ایستادن کنار تنور داغ درتابستان داغ در خوزستان وهرمزگان وسیستان وبلوچستان را لمس کنند و ارد ضعیف وقوی راازنزدیک ببینند تااگر کسی ۱۰۰ گرم نمک اضافی مصرف کرد برایش پرونده قاچاق هرویین درست نکنند!!! والا ناظران نان جز ضرر هیچ منفعتی برای کشور ندارند.وهمیشه خودرا طلبکار وقیم تولید کننده (نانوا )می دانند .که افراد پر مدعا وبی محتوی همیشه همینجورند !فرق ارد وگچ وتافتون ولواش را نمی دانند ولی برای نان نسخه می نویسند #iranbread

شیراز ودیدار با مدیر کل اقتصادی در یک مرکز تولیدی نان سبوس دار

مقایسه وضعیت نان درایران واروپا ! نانکده ایساتیس دراصفهان

جشنواره ملی نان کرمان 22 تا 25 مهرماه 1404 محل هنرنمایی این خانم خوزستانی است .اگر شما هم هنری دارید بااقای مهندس رستمی دبیر جشنواره تماس بگیرید 09139383061

پخت نان ساندویچی با تنور دوار در مشهد خیلی حالب است.

دکتر خلیلی ایمنولوژیست که اخیرا علیه نان کامل اظهار نظر کرده اند چون یک بار به یک نانوایی سفر نکرده اند ! این فیلم را ببینند. تخریب اسیدفیتیک مثل اب خوردن است همانطور که حرف زدن علیه ارد کامل هم مثل اب خوردن است! هیچ یک از دانشجویان تغذیه کشور یا کسانی که امروز برای نان نسخه می نویسند یک روز دریک نانوائی کاراموزی وکارورزی نرفته اند!!ولی الان کارشناس نان شده اند!!! یک بار از نزدیک تنور -قدح--مخمر- خمیرگیر- تخمیر را ندیده اند ولی به خوداجازه می دهند راجع به نان اظهار نظر کنند. خروجی چنین نظام اموزشی درایران فقط تربیت دانشجویانی است که دنبال نوشتن مقاله آی اس ای هستند تا برایشان رتبه کارگزینی بیاورد نه کارافرینی!!! نه این که دردی از نان دوا کند! خوشبختانه همه نظامهای اموزشی جهان را مطالعه کرده ام خودم هم وسط نظام دانشگاهی ایران نشسته ام پایان نامه ای که دردی از نان دوا کند نمی بینید! برای همین است که هیچ یک نمی توانند با نمک مدنظر اداره بهداشت گندم باگلوتن 20 وایندکس 40را نان کنندولی برای بقیه نامه می نویسند که این وان کنند!!! درصورتی که دوصد گفته چون نیم کردار نیست.

نانوایان بندر دیلم در جشنواره نان اهواز اقایان گله گیری -مرادی -امینی از بهترین های کشور در گرم ترین نقطه کشور که افتخار صنعت نان کشور هستند در کنار اقای گلباف پیشکسوت نان کشور و اقایان قادری -شهبازی وبابادی