گزارشات جالبی از ساخت اسیاب تولید ارد کامل توسط کمپانی بولر سوئیس در شهر بنگلر هندوستان . همه مدیران کارخانجات ارد ومسولان فنی وعلاقه مندان رشته نان ببینند. این فیلم حاوی اظلاعات مهمی برای شماست که قرار است ارد کامل تولید کنید . اگر چند نفر مخالف ان هستند!! @iranbread ایتاوتلگرام

فیلم شماره 2 از سفر به کارخانه تولید ارد کامل در بنگلر هندوستان . شما هم ببینید تا متوجه شوید که کمپانی بولر هم وارد فاز تولید ارد کامل شده ولی چون درایران منافع برخی عزیزان به مخاطره افتاده سعی می کنند باایراد بنی اسرائیلی; ( 1-الودگی سطح گندم را چگونه رفع می کنید 2- کوتاهی عمر ارد بخاطر وجود جوانه را چگونه مرتفع می کنید 3- کوتاهی تخمیر توسط نانوایان را چگونه مرتفع می کنید 4-سفتی ! نان کامل (دروغ شاخ دار) را چگونه مرتفع می کنید 5-اسید فیتیک ارد کامل را چگونه برطرف می کنید 6-ضعف گلوتنی ارد گامل را چگون مرتفع می کنید 7-تیرگی رخ ارد کامل را چگونه مرتفع می کنید و.... جلوی ان رابگیرند با ماباشید تا به ایرادهای این افراد دلسوز سلامتی ! (که منافعشان بخاطر محرومیت از نول کشی -نم زنی - سبوس گیری به مخاطره افتاده) پی ببرید. @iranbread ایتاوتلگرام

تست دستی سنجش گلوتن ارد فیلم تولید ارد کامل در اسیاب پسامیل ساخت بولر که در ایران نیز مونتاژ شده واسیاب مدنی وبهمنی باان کار می کنند. این فیلم نشان می دهد ارد کامل واقعی به اندازه کافی گلوتن و چسبندگی دارد چرا ؟ چون از این گندم نول کشی نمیشود ! ومغز ان به فانتزی پز و قناد فروخته نمی شود ! وپوست ارد به نانوا! همه دانه یکجا ارد شده است پوسته -مغز-جوانه . پس ارد کامل واقعی مثل این فیلم نه تیره است ونه ضعیف ! @iranbread ایتاوتلگرام

گلوتن وایندکس ارد کامل در هندوستان -شهر بنگلر واسیاب پسامیل چقدر است شما هم ببینید دامنه ایندکس بین صفر تا 100 است که کمتر از 50 ضعیف -50تا70 متوسط -70تا 100 قوی محسوب میشود اگرزیاد باشد نان را سفت وخشک می کند وبرخا نانوایان برای تضعیف خمیر به بلانکت روی می اورند. گلوتن کمتر از 20 ضعیف -25 متوسط- 25 به بالا قوی محسوب می شود @iranbread

یک سوال مهم از اقای زراعتکار رئیس شرکت تعاونی نانوایان ورئیس اسبق اتحادیه تهران. ایا می توان ارد کامل را درکشور رواج داد؟ جواب ایشان را بشنویم @iranbread ایتاوتلگرام

چگونه نان بدون گلوتن بپزیم؟ تجارب کشور هندوستان را ببینید. پخت نان باارد برنج به روش بسیار جالب وساده @iranbread ایتاوتلگرام

متاسفانه در یکی از شهرهای کشورمان بهداشت محیط بصورت خودسرانه وتفسیر به رای! مانع اعطا مجوز به نانوایان سنتی با تنور گلی شده که مغایر دستورالعملهای وزارتخانه عمل می کند و به نوعی تبر به تبار نان سنتی محسوب میشو د که باید هرچه زودتر لغو گردد وبااین بدعت گذاری های بهداشتی ! موجب نابودی تارخ کهن ایران نگردد . ایشان به این تشخیص رسیده اند که نان باتنور گلی سنتی سرطان زاست در صورتی که اگر سرطانزا بود می بایستی نسل مردم جهان تااین لحظه منقرض می شد! سرطان تصمیمات غیر کارشناسی است که به سلامت نان اسیب می رساند . اداره بهداشت اگر می خواهد مانع سرطان شود لطفا از تهی سازی ارد وبعد غنی سازی ارد با پرمیکس شیمایی جلوگیری نماید تا به وظیفه خود عمل کرده باشد . جلوگیری از احداث نانوایی تنوری دردی از جامعه دوا نمی کند اینجا هندوستان است و پخت نان تنوری باهیزم. انچه من درایتالیا هم دیدم همانجا که کدکس بین المللی را برای جهان ترسیم می کند حالا بهداشت محیط شهر! کاتولیک تر از پاپ درایتالیا شده است!! @iranbread ایتاوتلگرام

پخت نان کامل در هندوستان با آرد کامل کمپانی بولر معروف به پسامیل توسط استاد محمد رضا خواجه وقاسم زراعتکار . قدر نانوایان ایران را بدانیم تا فردا پشیمان نشویم. وسعی کنیم باتصمیمات درست مشوق نانوایان کشور باشیم نه مانع انها ! نانهای ایرانی در شرف انقراض هستند و اگر تصمیمات درستی برای انها نگیریم باید برایشان فاتحه بگیریم. @iranbreadایتا وتلگرام

نان پخته شده توسط ایرانیان در هندوستان .باارد کامل پسامیل ورخ زیبا وطلائی .همه مسولان خصوصا وزارت کشور باید نگهبان نان ملی باشند تا منقرض نشود وباتصمیات نادرست مهندم نگردد. اینجا استاد محمد رضا خواجه وقاسم زراعتکار در حال پخت نان هستند .دراین کشور ارد خوبی دارند ولی نان خوبی ندارند .مهارت وتسلط نانوایان ایرانی در سراسر کشور ستودنی وبی نظیر است وکسی به گرد انها نمی رسد این هم سندش! عطر نان مدیون ارد کامل وخواب کامل است ولی درهندوستان ارد کامل ولی خواب ناقص است که به راحتی قابل اصلاح است واز سفارت هند خواهشمندیم ترتیبی اتخاذ نماید تا یک دوره اموزشی برای نانوایان هندی برگزار گردد واز موهبت نان کامل به نحو احسن استفاده گردد .حیف است اردی به این خوبی پخت ناقص داشته باشد @iranbread ایتا وتلگرام

روش پخت نان چاپاتی در هندوستان! این نان نیز با خمیر تازه و زمان پخت کوتاه درست شده که به سلامتی مردم اسیب می زند اداره بهداشت محیط ما بجای گیر دادن به پخت نان تنوری درایران سری به هندوستان بزند ! @iranbread

پخت حداقل 5000 قرص نان وتوزیع رایگان بین مهاجرین افغانستانی درود برجناب گلباف عزیز پیشکسوت نان ایران در مرز تایباد @iranbread

لسیت تولید کنندگان نان کامل در مشهد شما هم اگر در شهروروستای خودنان کامل می پزید ادرس وتلفنتان رابرای من ارسال کنید محمدرضا خواجه مدیرگروه هواداران نان کامل 09133108713