#نان_سیر_شکم_پر آموزش با تمام نکات👌 حتما درست کنین مطمئنم خوشتون میاد😋😍 👇 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#ترفند_آشپزی🥘 🔅اگر خورشت فسنجون پخته شد ولی به روغن نیوفتاده میتونید یک تکه یخ یا یک لیوان آب سرد بهش اضافه کنید تا بهش شوک وارد بشه و روغن پس بده ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#اش_آلوى_اردبيلى يك فنجون نخود، دو فنجون عدس و سه فنجون لوبيا چيتى را خوب بپزين. پياز داغ كنين از نوع فراوون، دو سه قاشق رب را توش تفت بدين و توى اش بريزين و رشته اش را هم اضافه كنين. . بعد الو بخارا به اندازه يكى دو مشت، به سليقه خودتون توش بريزين و بزارين جا بيافته. 👈نكته شخصى من: نعنا داغ توش اگر ريخته شه خيلى خوشمزه تره و من يك كم سركه قرمز هم توش ريختم. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#بادمجان_سرخکرده 🍆🍆 ♦️اگر ميخواين در مصرف روغن صرفه جويي كنيد اين روش رو انتخاب نكنيد👇👇 ١.بادمجون ها رو به مدت دو ساعت توي آب نمك ميذاريم . ٢.توجه كنيد بادمجون ها رو بعد از بيرون آوردن از آب نمك فشار نديد و فقط با دستمال خشك كنيد . ٣.به اندازه ايي روغن توي ماهيتابه بريزيد كه روي بادمجان را اگر حلقه اييه بپوشاند .واگر دونه ايي تا نيمه ٤.توجه كنيد ❌حرارت بايد متوسط باشد نه بالا نه پايين وگرنه روغن جذب بادمجان ميشه . ٥.پس از اينكه بادمجان سرخ شد توي آبكش بذارين تا مقدار خيلي كمي كه روي بادمجان هست جدا بشه . ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#_مرغ_باسس_کره_لیمو_وسیر🍗🍗🍋 🔸مواد لازم: 📝 ▫️مرغ نیمچه حدود ۴۰۰ گرم ▫️سیر ۳ حبه ▫️پوست لیمو ۱ ق ▫️آبلیمو ترش تازه نصف لیوان ▫️جعفری خرد شده ۲ ق غ ▫️نمک و فلفل و زردچوبه ▫️پودر پاپریکا، پودر سیر، رزماری ▫️روغن به میزان لازم ▫️کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم ✍️ابتدا مرغ رو به شکل پروانه ای برش بزنید حسابی نمک و فلفل و پودر سیر بزنید بعد سیر خرد کرده و با کره و ادویه و جعفری خرد شده مخلوط کرده و به شکل خمیر در بیارید و بعد به همه جای مرغ بزنید مرغ رو داخل کیسه مخصوص پخت و در فر به مدت ۱ ساعت قرار دهید تا بپزه. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#ترفند_آشپزی🥨 برای داشتن همچین #ته_دیگی؛👇👇 ته قابلمه روغن ریختم بعد نون تافتون سه نانو که برشهای مثلثی داده بودم چیدم ته قابلمه و وسط قابلمه هم سیب زمینی ورقه شده چیدم.یه ردیف که نون ها رو چیدم رو جاهای خالی باز یه لایه دیگه نون چیدم و در آخر دو قاشق غذاخوری زعفران دم کرده روش ریختم برنج آبکش شده روش دادم و گذاشتم رو شعله اجاق گاز تا دم بکشه چند دقیقه اول شعله رو زیاد میکنیم تا بخار بندازه بعد شعله رو ملایم میکنیم. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#شيك_ميزبانى_كنيد هندونه رو چطور سرو ميكنيد؟ 🍉🍉 براي اينكه خودتون كيف كنيد يا واسه قشنگ تر بودنش براي مهمون كاري ميكنيد؟ 💢يكي از كاراي خيلي ساده اينه كه به جاي تخمه هاي هندونه چيپس شكلات بذاريد. هندونه رو حلقه اي برش زدم و بعدم از قطر برش هاي مثلثي زدم و با چاقو روي پوستش يه برش ريز زدم كه چوب بستني بره توش، بعدم تخمه هاش رو درآوردم و به جاش چيپس شكلات گذاشتم. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#پودینگ_شکلاتی 🍜🍫 یک دسر خیلی ساده و خوشمزه 😍 شیر سرد سه لیوان،پودر کاکائو سه ق غ،شکر نصف لیوان،نمک نوک قاشق چایخوری، نشاسته ذرت سه قاشق غذاخوری سر پر(نشاسته ذرت کاملا نرم و پودری،سفید و ترد و پوکه)،کره نرم یک قاشق غذاخوری،وانیل یک سوم ق چایخوری شکر+نشاسته ذرت+پودر کاکائو+نمک رو مخلوط کنید بعد شیر سرد رو کم کم اضافه و خوب مخلوط کنید.روی شعله ملایم بذارید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه،شعله رو خاموش کنید و وانیل و کره رو اضافه کنید.در ظرف مناسب بریزید و وقتی خنک شد به دلخواه روشو با کمی خامه یا میوه دلخواه تزیین کنید🌹 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦

#كدبانوگرى💕 🔅برخلاف قدیمی ها، آبغوره رو اصلا نباید بذارید جلوی آفتاب چون باعث تغییرات شیمیایی مضر میشه. 🔅ميتونيد بعد از ريختن آبغوره ى كاملا سرد شده بطري رو برعكس بذاريد تا هوا نكشه. 🔅بعد از آبگيري چه بخوايد بجوشونيدش و يا نجوشيده مصرف كنيد،بايد يك شب تا صبح در ظرف باز بمونه تا گازهاي احتمالي خارج بشه و بعد داخل بطري بريزيد تا بطري منفجر نشه. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ @khane_ashpazzi ✦••┈❁🍷🍹❁┈••✦