#_كيك_ماگما موادلازم📝 تخم مرغ 3 عدد شكر 1 ليوان روغن مايع نصف ليوان شير 1 ليوان بكينگ پودر 2 ق م پودر كاكائوو 3 ق غ آرد 2 ليوان مواد لازم براي محلبي: شير 4 ليوان شكر 6 ق غ آرد 2 ق غ سر پر نشاسته 3 ق غ وانيل 2 ق م كره 2 ق غ ✍طرزتهيه: ابتدا مواد مياني همون محلبي را حاضر ميكنيم توي ظرفي شير،شكر،ارد،نشاسته را ريخته هم ميزنيم ميگزاريم روي حرارت مدام هم ميزنيمم تا وقتي ك از كنار ظرف موادمون شروع ب جوشيدن كنه و مثل فرني غليظ بشه وانيل و كره را اضافه كرده و همزده از رو حرارت برداشته ميزاريم كنار تا ولرم بشه گاها هم ميزنيم تا رويه نبنده. حالا تخم مرغ و شكر را باهم مخلوط كرده بمدت 5 دقيقه هم زده بعد ب تدريج شير و روغن مايع را اضافه كرده حدود 1 دقيقه هم ميزنيم حالا همزن برقي را كنار گزاشته آرد را ك بهمراه بكينگ پودر و پودر كاكائوو الك كرده بوديم توي سه مرحله ب مايع كيك اضافه كرده بشكل دوراني هم ميزنيم داخل قالب مورد نظر كاغذ روغني پهن كرده مايه كيك را داخل قالب ريخته و مواد محلبي را درست وسط كيك ريخته و توي فر از قبل گرم شده با درجه حرارت 180 بمدت 40 دقيقه قرار ميدهيم بعد از اينكه از فر بيرون اورديم ميزاريم خنك بشه بعد بمدت 3ساعت داخل يخچال قرار داده بعد از قالب در اورده برش زده سرو ميكنيم. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#ادویه‌های ترشی: زیره سیاه،تخم گشنیز،زردچوبه،سیاهدونه،گلپر و فلفل قرمز.. مقدار استفاده از هرکدوم بستگی به ذائقتون داره مثلا من گلپر رو بیشتر از بقیه و فلفل قرمز رو خیلی کم مخلوط ادویه میکنم.. بهتره که ادویه هاتون رو داخل یه تابه حرارت یا به اصطلاح بو بدید که عطر بیشتری داشته باشه و بعد پودرشون کنید.. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#کوکو_اسفناج اسفناج 500 گرم تخم مرغ 4عدد ارد 2 ق غ نمک ، فلفل ، زردچوبه به مقدار لازم پیاز 1عدد رنده شده گردو خرد شده 6 عدد زرشک ..به مقدار لازم کم وزیاد شدن زرشک ذائقه ایه تخم مرغ ها رو داخل ظرف ریخته حسابی به هم میزنیم 2 ق ارد و ادویه ها و نمک را اضافه میکنیم بعد گردو خرد شده وزرشک رو مخلوط میکنیم و در اخر پياز و همه اسفناج های خورد شده رو اضافه کرده خوب مخلوط میکنیم و در روغن سرخ مى كنيم @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید

#شیرینی_زعفرونی آرد ۱۷۰گرم روغن جامد۱۵۰ گرم پودر قند۱۲۰ گرم گلاب یه قاشق غذا خوری وانیل نصف قاشق چایخوری زعفران دو قاشق غذاخوری همه مواد به جز آرد با همزن برقی به مدت ۱۰ دقیقه میزنیم . بعد آرد الک کرده بهش اضافه میکنیم و ورز میدیم بعد از موادمون به اندازه فندق بر میداریم با دست مثل گردی فندق شکل میدیم بعد با شکوفه مینا روشون قالب میزنیم . دمای فر هر کس متفاوت . من دمای فر رو روی ۱۷۰ به مدت یه ربع گذاشتم . @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#کوبیده_مرغ گوشت خام مرغ مخلوط ران و سینه چرخ شده یک کیلو، نمک و فلفل مقداری،دنبه گوسفندی صد گرم،زعفران دم کرده غلیظ یه قاشق غذاخوری، پیاز بزرگ سه تا چهار عدد رنده شده و آب پیاز رو بگیرید گوشت مرغ که چرخ کردین یا تو غذا ساز له شد فرقی نمیکنه بزارید فریزر کاملا سرد سرد باشه یخ نزنه حسابی سرد باشه بعد با پیاز های رنده شده و آب گرفته داخل غذا ساز بریزید زعفران و نمک و فلفل رو اضافه کنید و حسابی داخل غذا ساز مخلوط کنید تا مواد کشدار بشن یه گلوله بردارید از مواد و با دست شکل بدین اگر چسبنده بود کمی دستتون رو با آب خیس کنید و داخل تابه بزارید و دوباره تا مواد تمام شود صد گرم کره رو با نصف استکان زعفران دم کرده مخلوط کنید و روی کباب ها با فرچه بزنید و تابه رو ببندید و روی حرارت کم بزارید آب بندازه و نیم پز بشه بعد کباب هارو پشت و رو کنید و دوباره کره و زعفران بمالید و در تابه رو ببندید تا کاملا بپزه واقعا اسون و خوشمزه بود البته من این کباب سیخ نکشیدم و منقل نزاشتم نمیدونم 🙈 میشه یا نه شما هم همون تابه بزارید بهتره 😊. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

#کیک_تابه_ای بدون فر تخم مرغ 3 عدد - شکر 1 پیمانه - ارد 2 پیمانه - روغن مایع 3/4 پیمانه - شیر 1 پیمانه - پودر کاکائو 2 ق غ - نمک و وانیل کمی بکینگ پودر 2 ق م در ابتدا تابله تفلون رو با کره یا روغن جامد خوب چرب کنید.ارد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو با هم مخلوط و سه بار الک کنید.زرده و سفیده تخم مرغ ها رو جدا کنید. سفیده ها رو با!نمک کمی هم بزنید وقتی کف کرد نصف شکر رو بهش اضافه کنید و اونقدر هم بزنید تا فرم بگیره.زرده ها رو با بقیه شکر هم بزنید تا رنگشون روشن بشه روغن مایع و شیر رو بهش اضافه کنید و در حد مخلوط شدن هم بزنید. ارد رو اضافه کنید و با دور کند همزن چند ثانیه هم بزنید تا کاملا یکدست بشه و گلوله نداشته باشه,در اخر سفیده رو با لیسک به زرده اضافه میکنیم و مواد رو بریزید تو تابه زیر تابه حتما شعله پخش کن قرار بدین رو در تابه دم کنی بزارین و خوب کیپ کنید و شعله رو خیلی کم روشن کنید.بعد از 45 دقیقه با خلال دندون چک کنید اگه پخته بود شعله رو خاموش کنید. اگه شعله تون کم باشه و در تابه تون خوب کیپ بشه کیکتون اصلا خشک نمیشه وداخلش هم خوب میپزه کیک من هیچ تفاوتی باکیک هایی که تو فر میپزم نداشت. @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

عشق فقط بازی با کلمات عاشقانه نیست عشق تکرار لحظات عاشقانه ست جانم.... عاشقونہ هاتون ماندگار❤️💋 شب خوش @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

. صبح دیگر رسید به آواز چکاوک گوش بده احساس شادی کن گل‌ها را نظاره کن لبخند به دیگران هدیه بده تا جاودانه بماند لحظه‌هایت #لیلا_صابری_منش #صبحتون_با_طراوت 🕊🕊♥️🕊🕊 @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️