#پاستا_صدفي شكم پر
يه #فينگرفود عالي و بي نظير
يه بسته پاستا رو با مقداري آبجوش و نمك و روغن بزارين روي حرارت و بعد از اينكه كامل پخت آبكش كنين و اجازه بدين كه خنك بشه حالا نوبت به مواد مياني ميرسه كه شامل مرغ پودر شده، خيار شور، ذرت، نخودفرنگي، ژامبون، نمك، فلفل و سس مايونز هست همه مواد رو با هم مخلوط كنين و شكم پاستا هارو پرکنید
@khane_ashpazzi
#مربای_قیسی😋😋
اعیانی ترین مربا در تبریزه
400 گرم قیسی سیاه (ویا زردآلوهایی که دربرابر نور خورشید خشک شدن)
1 قاشق غذاخوری کره
3 قاشق غذاخوری شکر
3/4 پیمانه آب
1 قاشق مرباخوری آب لیمو
گردو ویا بادام
زردآلو های خشک شده رو خوب بشورین،داخل تابه، کره رو آب کنین، قیسی هارو تفت بدین تا بوشونو حس کنین، شکر، آب و آب لیمو رو اضافه کنین و مخلوط کنین، اگه قیسی ها خیلی سفت هستن، مقدار آب رو زیادتر کنین.در تابه رو بزارین و شعله رو کم کنین، وقتی غلیظ شد، از روی شعله بردارین.
نکته: اگر میخواهید شیره غلیظتر باشد، مقدار شکر را زیادتر کنید.
@khane_ashpazzi
#دونات_سیب_زمینی
۳تا سیب زمینی با ی هویج رو آبپز کردم بعد پخت رنده کردم.نصف لیوان سویا رو خیس کردم با ی لیوان پنیر پیتزا و نصف فلفل دلمه ای رنده شده بهش اضافه کردم و همرو قاطی کردم.
یدونه تخم مرغ ی فنجون آرد نمک فلفل زردچوبه اویشن پاپریکا شوید ی ق بکینگ پودر و یک چهارم ق جوش شیرین زدم و همرو مخلوط کردم.مواد ی نیم ساعت بذارید تو یخچال و بعد دربیارین ب اندازه ی گردو بردارین کف دست باز کنید وسطشو سوراخ کنید و توروغن داغ سرخ کنید بذارید رو دستمال تا روغنش بره
@khane_ashpazzi
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
آموزش #تزیین‌برنج 😍😍
۱. قالبم پلاستیکی هست با قالب سیلیکونی هم میشه.
۲. چون برنج خودش خیلی کم روغن داره قالب رو چرب نکردم. خیلی راحت دراومد.
۳. عزیزانی درمورد دم کردن زعفرون ازم پرسیده بودن. من همیشه زعفرون ساییده شده رو با دو تکه یخ میذارم نیم ساعتی‌بمونه‌رنگش عالی میشه و عطرش هم عالی تر
۴. اکثرتون سوال داشتید که اینطوری برنج سرد میشه..دقت کنید اول اینکه من برای تهیه فیلم مجبور بودم برنج سفیدم رو هم تو کاسه بریزم ولی با این حال داغ بود. وقتی برنج رو تو قالب میریزم کمی زوم کنید بخارش‌مشخصه .
👈ولی شما از تو قابلمه درش نیارید تا داغتر بمونه . . .
👈👈بعد اینکه تو این مدل چون برنج کمی فشرده میشه اتفاقا خیلی دیرتر سرد میشه و تازه من عکس هم گرفتم بازم داغ بود. کنار پنجره باز نباشید اصلا سرد نمیشه. فقط برنج زعفرونی لایه بالایی خنک تر میشه که طبیعیه
@khane_ashpazzi
💞مواد لازم (براي ٢ وعده):
برنج (٢ ق غذاخوري سرصاف)
هويج متوسط (يك عدد)
گوشت ماهيچه گوسفندي يا مرغ يا بوقلمون (دو انگشت)
دال عدس (٢ ق غذاخوري)
كره (١ ق مرباخوري)
نمك (اندكي- در صورت تمايل)
#طرز_تهيه:
دال عدس و برنج را شسته و خيس كنيد. .
گوشت را در قابلمه كوچكي بپزيد تا خوب نرم شود. بعد از اينكه پخت گوشت را ريزتر كنيد. .
دال عدس و برنج و هويج رنده شده و كره را در باقيمانده آب گوشت بريزيد تا با هم خوب پخته و نرم شوند. اگر در حين پخت آب مواد تمام شد و هنوز نياز به پخت بيشتر بود كمي آب جوشيده اضافه کنید.
@khane_ashpazzi
🌸🌸اگر موقع طبخ مرغ، دست بر قضا متوجه شدید که در خانه پیاز ندارید نباید بابت بوی زهم آن نگران شوید👇در این مواقع باید سراغ هویج بروید کافی است یک عدد هویج را درسته یا خرد کرده همراه مرغ در حال طبخ بپزید تا بوی زهم آن گرفته شود هویجدر عین حال باعث خوشمزه تر شدن و لعاب دار شدن آب مرغ شما هم خواهد شد....🍗
@khane_ashpazzi
#کوکو_ذرت
من 4تا تخم مرغ و با نمک و فلفل زدم نصف پیمانه پیازچه خورد شده و کمی هم جعفری و دو تا حبه سیر یا پودرسیر توش خورد کردم، بعد یه قوطی کنسرو ذرتو بهش اضافه کردم به اضافه نصف پیمانه شیر خوب همه رو با هم مخلوط کنید
حالا ۱ پیمونه آرد و کمی بکینگ پودر هم به مخلوطم اضافه کردم برا رنگی رنگی شدنشم به دلخواه میتونید فلفل دلمه ای اضافه کنید خوب هم بزنید . من توش پنیر پیتزا هم حسابی ریختم
برشته های روش پنیر پیتزاس
حالا تو روغن سرخ کنید
حتی اگه رژیمی دوس دارید پنیر نزنید و تو فر درستش کنید.
نوش جان .
با ما همراه باشید.
@khane_ashpazzi
#برگر_مرغ_و_كدو
طرز تهیه:
يدونه سينه ي مرغ چرخكرده (خام)+دو تا كدو سبز متوسط رنده شده(آب اضافشو بگيريد)+يدونه تخم مرغ+دو تا پيازچه(كامل) خرد شده+دو حبه سير رنده شده+دو قاشق جعفري ريز خرد شده+نمك و فلفل همه رو مخلوط و نيم ساعت داخل يخچال بذاريد،اگه موادتون شل بود يكي دو ق آرد سوخاري اضافه كنيد،بعد به اندازه يك نارنگي از مواد برداريد و توي دست فرم بديد و سرخ كنيد.
سس:سه ق ماست سفت+دو ق مايونز+يك حبه سير رنده شده+نمك و فلفل+يك ق مرباخوري شويد خشك
@khane_ashpazzi