#کاچی ویژه ماه مبارک رمضان التماس دعا @khane_ashpazzi ☕️ باما همراه شوید ☕️

✅ کاچی 😋 ✍ مواد لازم: آرد گندم یا آرد برنج یک لیوان (آرد برنج حتما ریز باشه و الک کنید ) شکر یک لیوان آب حدود پنج لیوان زعفران دم کرده یک سوم لیوان گلاب یک سوم لیوان کره پنجاه گرم روغن مایع نصف لیوان 🍜 طرز تهیه: ابتدا آرد رو مدت بیست دقیقه با حرارت متوسط تفت میدیم حسابی هم بزنید تا نسوزع وقتی کمی رنگ گرفت و تیره شد و بوی خامی اش گرفته شد خاموش کنید و کمی از داغی افتاد الک کنید بعد دوباره روی حرارت بزارید کره و روغن بزنید و پنج دقیقه سرخ کنید شکر و آب و گلاب و زعفران رو داخل قابلمه بجوشانید تا شکر حل بشه وقتی آرد سرخ شد از حرارت بردارید و شیره رو یکباره اضافه کنید و خوب بزنید تا یکدست بشه اگر سفت بود بازم آب جوش بریزید چند دقیقه هم بزنید بعد هم مدت ده دقیقه درش رو بزارید و شعله رو کم کنید بعد این زمان آماده است #کاچی @khane_ashpazzi

‍ ✅کاچی😋 ✍مواد لازم آرد یک لیوان کره 100 گرم روغن مایع 1/2 لیوان زردچوبه به مقدار لازم آب سرد 3 لیوان شکر یک لیوان زعفران و پودر هل مقداری گلاب 1/2 لیوان چهار مغز پودر شده ۳ قاشق غذاخوری پر آب جوش در صورت لزوم 🍜طرز تهیه ابتدا آرد را خیلی کم تفت میدهیم و سپس کره و روغن مایع را اضافه میکنیم و باز هم تفت میدهیم تا کره کاملا آب شود. سپس زردچوبه را اضافه میکنیم و بعد از آن 3 لیوان آب سرد را در سه مرحله داخل آن میریزیم و هم میزنیم تا کاملا یکدست شود. بعد شکر را اضافه کرده و در آخر زعفران حل شده و پودر هل و گلاب را ریخته و هم میزنیم. در آخر چهار مغز را اضافه میکنیم و هم می‌زنیم کاچی نباید مثل حلوا خیلی سفت باشد و اگر در این مرحله دیدین به آب احتیاج هست از آب جوش استفاده کنید و شیرینی کاچی را چک کنید. #کاچی🍲 @khane_ashpazzi

#کاچی مواد لازم براى ٢ نفر: آرد سنگك ١ پيمانه شكر ١ پيمانه گلاب ١/٤ پيمانه زعفران ساييده شده ١/٣ پيمانه آب ٤ پيمانه کره ۱۰۰ گرم پودر هل و پودر دارچين هركدام ١ ق چ روغن مايع به ميزان لازم آب و شكر رو روى حرارت حل مى كنيم. بعد زعفران رو بهش اضافه مى كنيم. در يك قابلمه ديگه روغن مى ريزيم و آرد رو تفت مى ديم. كره و شربت زعفران رو اضافه مى كنيم. حالا گلاب زده و پودر هل و دارچين رو اضافه مى كنيم. در تمام مراحل بايد به هم زدن ادامه بدين. كاچى آمادست. یادتون باشه کره رو تا اضافه کردین شربت زعفرونو بریزین. @khane_ashpazzi