#راتای_میرزا_قاسمی اینم راتای میرزای قاسمی یا فینگر فود حالا هر چی دوس دارین اسمشو بزارین . .خلاصه هر چقدم قرو فِرش بدین اخرش میخورن میگن وا اااا این که میرزا بود…. والا بو خدا .مردم حرف واس گفتن زیاد دارن . واسه درست کردن میرزا قاسمی از بادمجون دلمه ای اگه استفاده کنید بهتره . نبود هم مهم نیست ولی مهم تر دودی کردنش هست که اگه رو اتیش باشه که محشره پیشنهاد میدم هر دفه رفتید دشت و بیابون یه گونی بادمجون بخرید اونا رو کبابی کنید .بعدم بسته بندی کنید اومدید خونه بزارید فریزر برای یه همچین روزایی….. .. خلاصه از من گفتن بود . نگید بعدا چرا نگفتی برای تزیین نون تست رو کاتر زدم از میرزا با قاشق روش گذاشتم با یه چاقو اطراف و سطحش رو صاف کردم یه تربچه نقلی رو به شکل گل رز درست کردم و خوشگلش کردم …. در ضمن میرزا با ترب خیلی خوشمزه است امتحان کنید حتما .. ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️ @khane_ashpazzi ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️

-#کیک_ژامبون : مواد لازم: ۲ فنجان سس مایونز فلفل سیاه مقداری ۱ ق چ سبزی خشک معطر ( مثل ریحان یا شوید یا ترخون یا…) نصف ق چ پودر سیر نان تست به تعداد لازم پنیر ورقه ای ۲۰۰ گرم خیار شور به تعداد لازم ژامبون ۲۰۰ گرم هویج پخته شده بزرگ ورقه ای به تعداد لازم. طرز تهیه : داخل یک کاسه سس مایونز، فلفل سیاه، پودر سیر، سبزی خشک معطرتونو مخلوط میکنید . حالا نان تستهارو برداشته اول یک لایه سس مایونز رو نون کشیده بعد پنیر میزارین . دوباره یک لایه دیگه نان بعد سس بعد خیارشور. دوباره نان بعد سس بعد ژامبون . در آخر نان بعد سس بعد هویج . بعد کیک آماده شده رو به ابعاد ۱/۵ در ۱/۵ کات کرده. داخل یک سینی داخل یخچال میزارین به مدت حداقل۳ساعت. ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️ @khane_ashpazzi ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️

#توپ_سیب_زمینی مواد لازم برای توپ سیب زمینی له شده: ۲ سیب زمینی کره ۲ قاشق غذاخوری نمک ۱/۲ قاشق چای خوری ۱ تخم مرغ بزرگ ۱ فنجان پودر سوخاری ۱/۲ فنجان فلفل خرد شده پنیر ۱/۲ قاشق چای خوری پودر سیر ۱ قاشق چای خوری جعفری خشک ۱/۳ فنجان پنیر پارمسان ریز خرد شده دستورپخت را برای سیب زمینی له شده : طبخ سیب زمینی له کردن سیب زمینی و اضافه کردن تمام مواد به آن به غیر از تخم مرغ مخلوط سیب زمینی را به شکل توپ در آورید هر توپ سیب زمینی له شده را با زرده تخم مرغ آغشته کنید سپس آن را داخل پودر سوخاری قرار دهید. ظرف گودی را روی حرارت بگذارید توپ در روغن ببندازید ، تا طلایی شود. توپ ها را بر روی حوله کاغذی بگذارید هر توپ را با یک سیخ کباب چوبی ضخیم تزیین کنید ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️ @khane_ashpazzi ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️

#محلبی_توت_فرنگی #محلبی_دورنگ #محلبی #دسر مواد لازم: شیر 2لیوان شکر نصف لیوان نشاسته 4 ق غ گلاب به مقدار لازم توت فرنگی نصف پیمانه تخم خرفه یک ق غ داخل یک ظرف شیر،شکر،نشاسته رو میریزیم و هم میزنیم تا یکدست شه میذاریم رو حرارت و مدام هم میزنیم تا غلیظ بشه بعد گلاب رو اضافه میکنیم و هم میزنیم. تخم خرفه را با مقدار کمی آب خیس میدیم تا پف کنه. سپس یک سوم مواد را با آن مخلوط کرده و داخل ظرف میریزیم و میگذاریم داخل فریزر تا خودشو بگیره و رویه ببنده. حالا توت فرنگی را میکس کرده و با بقیه محلبی مخلوط میکنیم سپس به آرامی روی مخلوط محلبی با تخم خرفه میریزیم. پ ن۱: حتما حتما محلبی ها خنک باشند😊 پ ن۲:اگه قسمت اول محلبی رویه نبنده وقتی قسمت دوم رو بریزین با هم مخلوط میشن و دورنگ درنمیاد😊 . هنر بانوی عزیز ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️ @khane_ashpazzi ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️

پست رو سیو کنید و برای دوستاتون بفرستید تخم مرغ: ۵عدد شکر: ۴ قاشق غذاخوری آرد شیرینی پزی: ۵ قاشق غذاخوری نمک: یک سرانگشت بیکینگ‌پودر: یک‌سوم قاشق چای‌خوری وانیل: نصف قاشق چای‌خوری پوست یک عدد لیمو کیک رو به مدت ۴۰ دقیقه تو فر با دمای ۱۸۰ بذارید. . خامه قنادی (مخلوط کنید تا شکل بگیره و ۱۵ دقیق تو فریزر بذارید) . سس شکلات: شکلات تلخ: ۱۵۰ گرم کره: ۴۰ گرم شیر: ۴ قاشق غذاخوری اگه می‌خواین سس شکلات شل باشه، به جای شیر خامه بزنید. . ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️ @khane_ashpazzi ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️

#نان_شکلاتی مواد لازم:آرد نان ۱۹۵ گرم.پودر کاکائو ۵گرم.شکر ۲۰ گرم.نمک ۳گرم.مخمر فوری ۳گرم.شیر ۱۵۰گرم.کره ۲۰گرم. -همین ابتدا بگم که من دوبار جداگانه این خمیر رو درست کردم با دو نوع پودر کاکائو تیره و روشن و در قالب ۲۵ سانت کمربندی قرار دادم.اگه قالب کمربندی نیست از کاغذ استفاده کنید چون به حدی این نون نرم و پفکیه که برای بیرون آوردنش ممکنه دچار مشکل بشین. . طرز تهیه: آرد،پودر کاکائو،نمک و مخمر را با هم ترکیب کنید.شکر را در شیر حل کنید و به مواد اضافه کرده با میکسر مخلوط کنید.یکدست که شد کره به دمای محیط رسیده را اضافه و به مخلوط کردن ادامه دهید تقریبا بین ۱۵_۲۰ دقیقه لازمه تا خمیر ورز داده بشه تا جایی که قسمتی از خمیر رو که باز میکنید کاملا نازک بشه بدون پاره شدن مثل شیشه ای که پشتش پیدا باشه این همون تست پنجره یا windowpane هست که در نونایی که بسیار نرم و پنبه ایه انجام میدن تا به بافت عالی برسن. خمیر رو با درپوش استراحت بدین تا حجیم بشه بعد ۱۶ گرم از خمیر رو جدا کنید برای گوشهای عروسک و بقیه رو به هشت قسمت تقسیم کرده چونه بگیرید.برای خمیر دوم هم همین کارا رو انجام بدین.چونه ها رو یک درمیان داخل قالب بذارین تا استراحت کنه و حجم بگیره. حالا از هر خمیر ۱۶ گرم دارین ینی هر یک گرم برای یک گوش عروسک. گرد کنید و روی صورت عروسک داخل قالب بذارین اون یکی خمیر هم همین کارا رو انجام بدین.فر رو از قبل با دمای ۱۸۰ درجه بذارین گرم بشه حالا قالب رو بذارین داخلش و در فر رو ببندید درجه فر رو به ۱۶۰ کاهش بدین نون بین ۱۷ تا ۲۰ دقیقه آماده میشه از فر بیارین بیرون و پس از چند دقیقه با کمک کاغذ از قالب بیرون بیارین و روی توری فلزی خنک کنید.بعد از اینکه کاملا خنک شد با شکلات آب شده روی صورت نقاشی کنید. -در صورت تمایل میتونید در میان هر چونه خمیر،شکلات یا نوتلا بذارین. -یه ظرف آب گرم هم برای رطوبت اگه تو فر بذارین خوبه. ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️ @khane_ashpazzi ▪️┄✵🍝🍔🍝✵┄▪️