#میلک_شیک_بادام_زمینی شیر یک لیوان بستنی وانیلی یک‌لیوان کره ی بادوم زمینی دو ق غ خ موز یخ زده سه عدد بزرگ سس شکلاتی و بادام زمینی برای تزیین همه ی مواد رو تو‌ میکسر بریزید و‌میکس کنید،کناره های لیوان شکلات بریزید و میلک شیک رو‌تو لیوان بریزید ‌ با بادام زمینی و خامه تزیین کنید @khane_ashpazzi

♻️اگر برای #جلوگیری_از_چرب_شدن_کبد ،کاهو می خورید یادتان باشد از ریختن سس بر روی آن پرهیز کنید.سس های مایونز و فرانسوی به شدت موجب افزایش چرب شدن کبد میشود. @khane_ashpazzi

✅ترشى قارچ 😋 ✍ مواد لازم : قارچ ١/٤ پيمانه روغن زيتون ١/٤ پيمانه سركه سفيد ١/٤ پيمانه پياز قرمز خرد شده ٢ حبه سير رنده شده ١/٢ ق چ اورگانو ٢ ق چ شكر قهوه اي ١/٢ ق چ دانه هاي فلفل سياه ١/٤ پيمانه دانه فلفل قرمز،نمك و فلفل ٢ ق غ جعفري خرد شده 🥣 طرز تهیه: در قابلمه قارچ ها را با آب و نمك بپزيد(٤ دقيقه)بعد از پخت خوب بزاريد آب قارچ ها خارج بشه.در ظرفي قارچ را با مابقي مواد مخلوط كنيد.داخل شيشه بريزيد و در يخچال قرار بديد.بعد از٨ ساعت نوش جان كنيد😊 #ترشی_قارچ @khane_ashpazzi

#یتیمچه🥘🍆 1ـ بادمجون نگینی درشت خرد شده 2ـ سیب زمینی خرد شده 3ـ فلفل دلمه ای رنگی 4ـ فلفل سبز تند 5ـ گوجه پوست گرفته و خرد شده 6ـ پودر زنجبیل و نمک و زرچوبه 7ـ پیاز نگینی خرد شده 8ـ1 ق غ رب گوجه فرنگی ♨️طرز تهیه: بادمجون و سیب زمینی رو جدا جدا سرخ کنیدخیلی کم. بعد پیاز و سرخ کنید و گوجه و ادویه هارو اضافه کنید و فلفل دلمه ای و فلفل سبز رو بریزید و کمی تفت بدید و بادمجون و اضافه کنیدسیب زمینی رو برای تزیین، داخلش نریختم ولی باید توش بریزیم و اجازه بدید با آب گوجه فرنگی حدود 40 دقیقه با حرارت کم جا بیفته @khane_ashpazzi

کوکو تره فرنگی 😋 مواد لازم : تخم مرغ 3عدد تره فرنگی 150گرم خورد شده هویج 1عدد متوسط شوید جعفری پیازچه آرد گندم 2قاشق آرد نخودچی 3قاشق فلفل سیاه بکینگ_پودر 1قاشق مربا خوری 🔵ترجیحا با آرد مخلوطش کنید جدا اضافه نکنید. روغن 4قاشق داخل کلیپ از روغن زیتون استفاده شده ،میتونید روغن کنجد یا معمولی جایگزین کنید. ادویه دلخواه @khane_ashpazzi

#مربای_نارنگی 😋 1 کیلوگرم نارنگی کوچیک 1 کیلو و 250 گرم شکر چوب دارچین 1 قاشق چایخوری میخک 1 قاشق چایخوری ربع لیمو 🔸نارنگی ها را کاملاً بشویید و سر وتهش را با چاقو جدا کنید. آنهارو درون آب جوش بریزید و 10 دقیقه صبر کنید. سپس نارنگی را داخل آبکش بزارید تا آبش بره. تو یه پارچه دارچین و لیمو و میخک را بریزید و 12 ساعت بگذارید ، سپس نارنگی آب شده را به مدت 1 ساعت روی حرارت کم بجوشانید. مربای نارنگی ما برای آماده است @khane_ashpazzi

✅توپک سیب زمینی 🥔 😋 در ابتدا حدود 5 عدد سیب زمینی متوسط را آبپز کردم.بعد با پشت چنگال له کردم.بزارید کمی خنک بشه.اگه دوست دارید کمی جعفری خرد شده اضافه کنید.نمک و فلفل و زردچوبه و پودر سیر و یک عدد تخم مرغ بهش اضافه کنید.خوب مخلوط کنید.بعد برای وسطش می تونید از مایع ماکارانی یا سوسیس و کالباس با پنیر استفاده کنید.من کمی سوسیس خرد شده با پنیر پیتزا مخلوط کردم.وسط سیب زمینی ها گذاشتم.سپس داخل تخم مرغ و بعد آرد سوخاری می غلطونیم.بزارید یخچال کمی خودشو بگیره بعد در روغن غوطه ور و داغ سرخ کنید #توپک_سیب_زمینی @khane_ashpazzi

✅ سیب‌زمینی تنوری😋 ابتدا سیب زمینی ها با پوست شسته و به صورت تکه های درشت خرد کرده با مقداری کره آب شده و چند حبه سیر رنده شده مخلوط میکنیم کف یه ظرف پیرکس رو یه ورق آلومینیوم میکشیم و سیب زمینی ها رو داخلش میریزیم طوری که سیب زمینی ها روی هم نباشن؛ روی سیب زمینی ها کمی آویشن و نمک و پنیر پارمسان و درصورت تمایل فلفل میریزیم و داخل فر با دمای 180 درجه قرارمید هیم برای تنوری شدن سیب زمینی ها 1 ساعت زمان لازم است ( بسته به اندازه سیب زمینی ها و نوع فر این زمان ممکن است کمی بیشتر یا کم تر شود ) ، پس از پخت مقداری جعفری خردشده روی سیب زمینها ریخته و نوش جان کنید . #سیب_زمینی_تنوری @khane_ashpazzi

✅قرابیه بستنی😋 ✍️مواد لازم: ۲۰۰ گرم کره(به دمای محیط رسیده باشه) ۱ استکان کمر باریک(ترک)روغن مایع (۸۵گرم) ۱ عدد تخم مرغ ۱ لیوان پودر قند (لیوان دسته دار فرانسوی ) ۱ لیوان نشاسته ذرت(لیوان دسته دار فرانسوی ) ۱ قاشق چایخوری بکینگ پودر ۱ پاکت وانیل شکری(۵ گرمی) ۱۰۰ گرم شکلات چیپسی آرد تقریبا(۳/۵تا۴ لیوان) 🥣طرز تهیه: ابتدا کره ،شکر،روغن مایع، تخم مرغ ونشاسته رو داخل ظرف گودی ریخته و با همزن خوب مخلوط میکنیم تا حجمش دو برابر بشه آرد ،وانیل، بکینگ پودر رو الک کرده اضافه کرده و ورز میدیم در آخر هم شکلات چیپسی را اضافه کرده و کمی مخلوط کرده ومواد قرابیه رو با اسکوپ بستنی بر میذاریم وداخل سینی که کاغذ روغنی انداختیم میچینیم ودر فر از قبل گرم شده با حرارت ۱۷۰درجه تا جایی که روی قرابیه خشک بشه میپزیم ی قرابیه ترد وخوشمزه میشه @khane_ashpazzi

✅پودینگ کارامل شکلاتی 😋 ✍️ مواد لازم : شیر ۱لیوان خامه ۱لیوان پودر شکر ۱لیوان زده تخم مرغ ۲عدد نشاسته ۳ق غ پر کره ۱ق غ پر شکلات کره ای ۸۰ گرم 🥣 طرز تهیه: ابتدا در ظرفی شیر نشاسته زرده را در ظرفی ریخته هم زده کنار میگذاریم بعد شکر را در تابه ای ریخته رو شعله متوسط میگذاریم تا رنگ آن تغییر کرده کاراملی شود به مواد قاشق نزده فقط با تکان دادن تابه مخلوط میکنیم بعد از انکه کاراملی شد فورأ خامه را اضافه کرده هم میزنیم تا شکر نسوزد بعد موادی که مخلوط کرده بودیم را اضافه کرده هم میزنیم و در آخر کره و وانیل را اضافه کرده ونیمی از مواد را جدا کرده شکلات را اضافه کرده و بعد از اینکه کاملأمخلوط شد در ظرفی مثل تصویر میریزیم @khane_ashpazzi

#_پاپ_کیک🍭🍭 ✍️ابتدا نیم کیلو کیک نرم خرد شده + یک ق خامه + یک ق پنیر ماسکارپونه + سه ق غ شکلات بنماری مخلوط کردم و با دست ورز دادم و به اندازه گردو برداشتم بعد داخل دست فرم دادم و داخل پودر پسته غلتوندم و نی فرو کردم داخلش بعد توی شکلات قهوه ای و سفید آبشده زدم و ترافل رنگی پاشیدم . این پاپ کیک واسه مهمونی های دوستانه و تولد بسیار مناسبه . @khane_ashpazzi

♦️چیکن استراگانوف: 🔸مواد لازم: ▫️مرغ: 500 گرم ▫️خامه: صبحانه یک عدد ▫️پیاز: یک عدد متوسط ▫️قارچ: 500 گرم ▫️نمک و روغن و ادویه: به مقدار لازم 🔸طرز تهیه: ابتدا پیاز ها رو خرد کنید و در روغن تفت بدید وبعد ادویه هارو بهش اضافه می کنیم.البته بهتر هست از مقدار کمی از ادویه در این غذا استفاده بشه. قارچ ها رو ورقه ای خرد کنید. مرغ رو هم خرد کنید. سپس مرغ ها رو که خرد کردیم اضافه می کنیم به پیاز ها و تفت میدیم تا زمانی که رنگ مرغ ها کاملا تغییر کنه و تقریبا پخته بشه. و بعد قارچ ها رو اضافه می کنیم و بعد از کمی تفت دادن خامه رو هم اضافه میکنیم. خامه رو که اضافه کردید کمی آب میندازه. ولی نگران شل شدن مواد نباشید. چون کمی که از داغی بیفته کاملا قوام میگیره. 🔸نکته: معمولا با پاستا یا سیب زمینی سرخ شده سرو میشه. @khane_ashpazzi