✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #ژله⏰🔝🔝 🍹 #ژلہ_بستنـے_لیوانـے . از پایین ژله‌های با طعم انار،کیوی،تمشک آبی،هلو،تمشک و موز-توت‌ فرنگی ژله انار را با 1 لیوان آب جوش بن‌ماری می‌کنیم بعد از سرد شدن 1/2 بستنی لیوانی وانیلی اضافه می‌کنیم و آرام هم می‌زنیم تا با هم مخلوط شوند. ژله‌های کیوی،هلو و موز-توت فرنگی را هم به همین روش درست می‌کنیم ژله‌های تمشک آبی و تمشک قرمز را هرکدام فقط با 1 لیوان آب جوش بن‌ماری می‌کنیم و به بستنی نیازی ندارد. برای تزئین از شکلات تخته‌ای ذوب شده و پودرِ نارگیل یا ترافل‌های رنگی استفاده می‌کنیم. 🔴پ.ن 1:انتخاب طعم ژله‌ها و ترتیب رنگ‌ها سلیقه‌ای است. 🔴پ.ن 2:بن ماری یعنی پودر ژله و آب را روی حرارتِ غیر مستقیم قرار می‌دهیم که با این روش پودر ژله کاملا حل می‌شود. _._._._._._._._._._ ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰🔝🔝 👇🏻 ____ #كدبانوگرى👩🏻‍🍳 🔅برخلاف قدیمی ها، آبغوره رو اصلا نباید بذارید جلوی آفتاب چون باعث تغییرات شیمیایی مضر میشه. 🔅ميتونيد بعد از ريختن آبغوره ى كاملا سرد شده بطري رو برعكس بذاريد تا هوا نكشه. 🔅بعد از آبگيري چه بخوايد بجوشونيدش و يا نجوشيده مصرف كنيد،بايد يك شب تا صبح در ظرف باز بمونه تا گازهاي احتمالي خارج بشه و بعد داخل بطري بريزيد تا بطري منفجر نشه. .._._._._._._._._._._ ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

معمولا وقتی شعله ی اجاق ضعیف میشه ،یعنی یه چیزی جلوی خروج گاز رو گرفته ،اگر همه ی شعله ها ضعیف شدن ،خوب یا مجرای اصلی نیمه بند شده یا فشار گاز کلا کم شده ‎✅سعی کنید با اب فراوون قسمت فنجونی شعله ها رو نشورید،چون اب میره داخل و بعد از یه مدتی با الومینیم واکنش میده و یه چیزهایی ول میشه که میاد و پشت نازل یا همون پستونک گیر میکنه ‎✅به نازل ،الیو هم میگن ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

بلانچ کردن نخودفرنگی🥗👌 . . بلانچ کردن باعث میشه که یه سری آنزیم‌هایی که داخل سبزیجات هست بر اثر شوک حرارتی از بین بره و طعم‌ و رنگ سبزیجات ثابت بمونه. حتی در مدت طولانی‌ . از نخودفرنگی برای ماکارونی ، استانبولی، انواع سالاد، الویه، لازانیا، تزیین مرغ و بقیه غذاها، نخود پلو و....استفاده کرد . چون حرارت زیادی نمی‌بینه پس مواد مغذیش از بین نمیره . نخودها رو میشوریم . آب رو ب همراه نمک‌ و کمی‌ آبلیمو میذارم جوش بیاد . نخودها رو داخل آب جوش ریخته و ب مدت 10 دقیقه می‌ذاریم جوش بیاد . آبکشی می‌کنیم و بلافاصله داخل آب خیلی سردی ک داخلش یخ هست میریزیم‌. بعد از 5 دقیقه آبکشی می‌کنیم . روی دستمال نمگیر پهن می‌کنیم و بسته‌بندی می‌کنیم . بهتره ک از زیپ کیپ استفاده بشه. . . ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

من اومدم با یه ژله مجلسی🙌 ژله_ویترینی😍😍😍😍 تمام نکات یه ژله: 👈بچه ها من هردفعه میگم اول قالبتون رو پیمانه کنید واسه من 4 ونیم لیوان گنجایش داشت منم سه تا ژله درست کردم واسه اونایی که مشکل دارن واسه جدا کردن ژله از قالب😉 کافیه با روغن یه ذره قالبو چرب کنید 👈 شیر پرچرب رو بذارید چند ساعت توی دمای محیط بمونه(شیر پاکتی بهتره،چون هم غلیظتره و هم اینکه بقیه شیرا تا به دمای محیط برسن قطعا خراب میشن) 👈روی پاکت ژله مینویسن با دو لیوان آب اما اگه میخواید قالبی دربیاد،با یه لیوان آبجوش بنماریش کنید تا ذراتش حل بشه وقتی کاملا دمای محیط گرفت نصف لیوان شیر هم دما بهش اضافه کنید(دقیقا هم دما وگرنه شیر میبره) 👈هر لایه رو که توی یخچال میذارید نمیگم چقدر زمان میبره، فقط انگشتونو بزنید روش، اگه یکم به انگشت بچسبه به ژله بعدی هم میچسبه، لایه بعدی رو بریزید 👈بچه ها ژله با شیر و بستنی بخاطر چربیش محاله به قالب بچسبه، ولی ژله با آب احتمال بیشتره که به قالب بچسبه که اونم با چرب کردن قالب حل میشه 👈 این ژله ویترینی ارتفاعش هرچی بیشتر باشه زیباتر میشه(اما من قالب بزرگ نمیخواستم درست کنم) پارت اول ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅

#بستنی چوبی شکلاتی 🍭🍦 مواد لازم :👇👇 شکلات کاکائویی نصف پیمانه شیر نصف پیمانه آردگندم 2 ق غ شیر 500میلی لیتر شکر یک چهارم پیمانه شکلات رنده شده کاکائویی یک چهارم پیمانه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @khanedari1

#کلیپ_آموزشی 🎞 📽 آموزش #شیک_سه_رنگ 🍹😋👆 ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

دوستان زیادی گفتن قرص ماشین ظرفشویی گرون شده، یه روش دیگه برای تمیز کردن توری هود بگین. اینم یه روش ساده و کاملا مطمئن‌. یه سینی فر رو روی شعله ی گاز بزارید آب که به جوش اومد، بهش چهار قاشق غذاخوری جوش شیرین بزنید و بزارید ده تا پونزده دقیقه بجوشه. بعد از داخل سینی درشون بیارید و با اسکاج نرم و مایع ظرفشویی بشوریدشون. تمیز تمیز میشن مثل روز اول. اینم از نکته ی امروز. ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

چند ترفند که با یخ کردن مواد میتونی چه چیزهایی درست کنی. 👏 خیلی جالب ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

نحوه خشک و پودر کردن بامیه برای استفاده در انواع خورشت 😍😍 چند کیلو بامیه بخرید و 1⃣آنها را خوب بشویید. کافی است قسمتی از بامیه‌ای را که خریده‌اید جدا کنید؛ نیمی از آن را برای سرخ کردن و تهیه خورشت بامیه کنار بگذارید و نیمی دیگر را برای خشک کردن آماده کنید. 2⃣بامیه‌های شسته شده را در آفتاب پهن کنید، اجازه دهید آب حاصل از شستن در هوای آزاد خشک شود با یک سوزن تمیز و نخ بلند به سراغ بامیه‌ها بروید. آنها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید. سوزن را آرام وارد پوست بامیه کنید و از سمت دیگر آن بیرون بیاورید. این کار را تا جایی که طول نخ به شما اجازه می‌دهد ادامه دهید وهمه رابه نخ بکشید 3⃣اگر فضای باز حیاط یا پشت‌بام در اختیار دارید می‌توانید بامیه‌های به نخ کشیده شده را زیر آفتاب و در هوای باز پهن کنید؛ 4⃣بعد از اینکه مطمئن شدید بامیه‌ها خشک شده‌اند- از خشک شدن قسمت داخلی آن اطمینان حاصل کنید- آنها را آسیاب کنید. حالا می‌توانید از این پودر بامیه که خودتان درست کرده‌اید در خورشت‌هایی که نیاز به لعاب زدن و جا افتادن دارند استفاده کنید. ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1 💕

دقت کنید برای مهمونیا شربت رو آماده کنید و موقع سرو عصاره پنیرک رو اضافه کنید چون اگه زیاد بمونه رنگش از بین میره. . شربت پنیرک بازی با رنگهاست این ترکیبها اگه کم‌ و زیاد بشه مخلوط شربت رنگش تغییر میکنه. گل پنیرک خواص زیادی مثل تسکین دهندگی التهاب، گلو درد و صد صرفه داره ولی طعم خاص و غالبی تو شربت نداره و فقط برای رنگ قشنگ و خواصش استفاده کردم. . تخم شربتی از قدیم به عنوان یک نوشیدنی سنتی بین ایرانیان جای داشته که علاوه بر رفع تشنگی برای متعادل نگهداشتن فشارخون، لاغر شدن و درمان بیماری های تنفسی مفیده. مخلوطش با زنجبیل و عسل در درمان آسم ، سرفه ،سرماخوردگی ، آنفلوانزا و برونشیت موثره. گل پنیرک متفاوت با گل بنفشه ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1

برای برگ انجیری خیلی سادس کاغذو گذاشتم روی موبایل و طرحو کشیدم و به پشت شیشه چسبوندم و رنگ زدم. . برای محکم شدن فریم، دور اونم میتونید مسوار لحیم کنید . دور سینی برگ های کریستالی رنگ زدم و با چسب یک دو سه خارجی چسبوندم ‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄ ••••●❥JOiN👇🏾 💕 @Kanedari1