🌸🌸 #برگر_مرغ 🍔 🔸مواد برگر: فیله مرغ : ۱ عدد (حدود ۷۵۰ گرم) پیاز : ۱ عدد سیر : ۲ حبه جعفری : مقداری پودر_سوخاری : ۲-۱ قاشق غذاخوری روغن : ۲ قاشق غذاخوری نمك ، پول_بيبر (فلفل مخصوص تركيه) فلفل سیاه ( بر حسب ذائقه می توانید ادویه های دیگری استفاده کنید مثل زیره، آویشن، کوری كه نوعى ادويه تركيه است) 🔸مواد سرخ کردن: پودر سوخاری روغن مایع 🏡🧿↙️به ڪاانال ما بپیوندید↘️🧿🏡 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1

سوهان_کنجدی یک لیوان سر خالی کنجد را تفت دادم تا کمی رنگش عوض بشه و کنار گذاشتم و با کمی هل مخلوط کردم نصف لیوان شکر را روی حرارت گذاشتم وبدون اینکه با قاشق مخلوط کنم روی حرارت ملایم گذاشتم تا شکر آب بشه (تو فیلم نشون دادم که فقط با تکان دادن تابه شکر آب بشه) بعد اینکه کاملا آب شد یک قاشق کره پاستوریزه گذاشتم وبعد ذوب شدن کره کنجد بو داده را اضافه کردم وبا قاشق مخلوط کردم تا مواد از ماهیتابه جدا شده و جمع بشه بعد تا داغه توی سینی که با فایل آلومینیومی پوشاندم با فرچه خیلی کم چرب کردم و کنجد را روی سینی ریختم واول با قاشق چرب شده پهنش کردم وبعد با وردنه چرب نازک بازش کردم اینکار رو باید به سرعت انجام بدید چون سوهان زود سفت میشه وتا گرم و نرمه با چاقو شکل انداختم تا بعد کامل سفت شدن راحت از هم جدا کنم بعد سرد شدن شکنندس 🏡🧿↙️به ڪاانال ما بپیوندید↘️🧿🏡 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1

سلام دوستان خوبم قول آموزش ترشی زمستانی رو دادا بودم امروز براتون میزارم انشالله راضی باشید #ترشی_گوجه_فرنگی 🔝🔝 🏡🧿☜ به ڪاانال #نڪات_خانه_دارے بپیوندید👇🧿🏡 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari2

راز و رمز تهیه ترشی عالی 🏡🧿↙️به ڪاانال ما بپیوندید↘️🧿🏡 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1

. گوجه خشک🍅🍅🍅 که من عاشقشم و از نوستالوژی های بچگیم هست علاوه بر داخل غذاها همینجوری خالی میخورم😝 . گوجه های کاملا قرمز و رسیده رو بعد از شستن کاملا خشک میکنیم که آب نداشته باشه. قسمت گل گوجه که سبز رنگ هست رو خارج میکنیم. بصورت افقی سه یا چهار تا برش میزنیم و روی پارچه ضخیم زیر نور آفتاب میچینیم روشون نمک میپاشیم و میذاریم تا خشک بشن. یکی دوروز بعد پشت و روشون میکنیم تا اونورشون هم خشک بشه. بعد از خشک شدن داخل کیسه پارچه ای یا پلاستیکی داخل یخچال یا فریزر نگه میداریم تا طعم تازگیش حفظ بشه. میتونید گوجه های خشک شده رو داخل آسیاب بریزید و پودر کنید و پودر گوجه خشک داشته باشید که پودرش هم داخل ماکارونی . قیمه و خیلی غذاها میشه استفاده کرد. ورقه های خشک شده گوجه رو داخل غذاهای ربی مثل ابگوشت. تاس کباب. خورشت مرغ. لوبیا پلو. لابلای دلمه. و انواع خورشت ها. پاستا. پیتزا .دمی گوجه. آش ترخینه و ..قرار دهید 🔝🔝 🏡🧿☜ به ڪاانال #نڪات_خانه_دارے بپیوندید👇🧿🏡 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1

. من #ماهیچه گوسفند استفاده کردم ولی نوع گوشت یا مرغ فرقی نداره گوشت رو از استخون جدا کردم .بعد چرخش کردم و داخل قالب شکلات ریختم. و کامل فشرده کردم. البته اندازه اش از شکلات بزرگتره تقریبا قالبها اندازه نصف تخم مرغ هستند. بعد داخل فریزر گذاشتم و وقتی کامل منجمد شدن از قالب درآوردم و داخل ظرف دربسته داخل فریزر نگهداری میکنم. هردفعه برای غذای سروش یه دونه یادوتا میندازم. گوشت یامرغ چرخ کرده سریعتر پخته میشه و برای غذای کودک مناسبتره. 🏡🧿↙️به ڪاانال ما بپیوندید↘️🧿🏡 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1

#خلال_پسته: پوست پسته تازه رو جدا کنید و مغزش رو بیرون بیارید و از وسط نصف کنید و بعد پوست رویی رو جدا کنید و با چاقو خلال کنید و روی دستمال تمیز بریزید و جای خنک و کم نور قرار بدین تا خشک بشه وقتی خشک شد داخل یخچال یا کابینت و اگه برای مدت طولانی تری میخواید داخل فریزر نگه داری کنید فقط حتما اجازه بدید کاملا خشک بشه وگرنه داخل ظرف دربسته بخاطر رطوبتی که هنوز داره کپک میزنه 🏡🧿↙️به ڪاانال ما بپیوندید↘️🧿🏡 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1

#آموزش_بستنی_خانگی_خوشمزه_فوری_با_روکش_شکلات 💠بعد سیصد میلی لیتر شیر غلیظ شده یا همون شیرعسلی که خودتون هم میتونید تو خونه درست کنید و روش درست کردنش رو هم قبلا گفتیم رو بهش اضافه کنید و هم بزنید خب، جالا کافیه لیوان ها رو از بستنی پر کنید 💠ده دقیقه تو فریزر بزارید بمونه تا خودشو بگیره بعد در بیارید و یه چوب بستنی رو داخلش فرو کنید 💠حالا بزارید پنج ساعت دیگه داخل فریزر بمونه تا اماده بشه بعد که آماده شد بستنی رو با کمک قیچی آروم از لیوان جدا کنید فوق العاده خوش مزست نوش جان😘 ↙️به ڪاانال ما بپیوندید↘️ ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1

این پست هم اختصاص دادم به نگهداری سیر خام . سیر یک کیلو روغن یک لیوان حدودا نمک یک قاشق فلفل سیاه و قرمز اختیاری . ابتدا سیر ها رو داخل آب خیس کردم که به راحتی پوستش جدابشه. بعد از پوست کندن و خشک شدن داخل غذاساز خیلی ریز خردشون کردم. میتونید رنده ریز هم کنید. یا با چرخ گوشت. کمی هم روغن مایع داخل غذاساز همراه سیرها ریختم تا کاملا پوره بشه میتونید بدون روغن و درشت تر خرد کنید. (روغن که بریزید کاملا پوره میشه ولی اگر بدون روغن داخل غذاساز بریزید فقط ریز خرد میشه. ولی من پوره کردم) نمک و فلفل هم بریزید و داخل شیشه های تمیز و خشک بریزید و روشون رو بازم روغن مایع بریزید تاجایی که روغن از سطح سیرها بالاتر بیاد. و هوا داخلشون نفوذ نکنه و کپک نزنه. و داخل یخچال به مدت طولانی قابل استفاده برای هرنوع غذایی هست. روغن مایع ازهر نوعی میتونه باشه مثل روغن کنجد یا زیتون . یا سرخ کردنی یا پخت و پز . 🏡🧿↙️به ڪاانال ما بپیوندید↘️🧿🏡 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1

سلام بچه ها حالتون خوبه🙋 با بادام تازه خلال بادام درست کردم البته که همه بلدین و راحته و از روی عکس مشخصه بادام تازه پوست زردش راحت با دست کنده میشه .چند روز پیش هم شیربادام درست کردم باهاش و استوری گذاشتم (هایلات کردم) اگر بادام تازه نداشتین بادام خشک رو یک شب خیس کنید یا اگر عجله داشتین داخل آب جوش دو دقیقه جوش بزنید سریع پوستش جدامیشه و بعد باچاقو بصورت خلال درآرید. درنهایت بذارید خلالها کاملا خشک بشن. و داخل ظرف دربسته یا کیسه فریزر در یخچال نگه دارید 🏡🧿↙️به ڪاانال ما بپیوندید↘️🧿🏡 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #نوشیدنی⏰🔝🔝 👇🏻 ____ 🍹🍹🍹🍹 مواد لازم شربت سه رنگ شكر ٢پ آب ٢پ گلاب ن پ زعفران تخم شربتى خاكشير ابتدا شكر و آب را مخلوط كرده و با حرارت ملايم حدودا ده دقيقه صبر ميكنيم تا شكر حل شود بعد گلاب و زعفران را اضافه كرده و دوباره ده دقيقه ديگر صبر ميكنيم تا شربت قوام بياد وقتى قوام اومد كنار بگذاريد و صبر كنيد تا خنك شود تخم شربتى را با آب مخلوط كرده تا ژله اى شود خاكشير را با مقدارى آب مخلوط ميكنيم تا بتوانيم با قاشق روى شربت بريزيم حالا در ليوان يخ ريخته بعد ١/٤ ليوان را شربت بعد تخم شربتى بعدخاكشير را ريخته و از گوشه آب ميريزيم تا مواد با هم قاطى نشوند براى ريختن تخم شربتى و خاكشير هم از قاشق استفاده ميكنيم و آرام روى شربت ميريزيم اگر شربت خوب قوام آمده باشد شكرك نميزند و ميتوانيم اضافى آن را در يخچال نگهدارى كنيم 👆✨👆✨👆✨👆 .._._._._._._._._._._ ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿ ✿🍀✿

✿🍀✿ 🍀✿ ✿ #ترفند #تجربه_کدبانوها 🔰زنگ #آشپزی⏰🔝🔝 #ترشی_گوجه_فرنگی سبزی این ترشی از سبزی های معطر هست مثل ریحان ، جعفری ، شوید و... هویج رو رنده ی ریز کردم، می تونید نگینی هم خرد کنید. لوبیا سبز نگینی کمی پخته شده ، سیر نگینی خرد شده ، فلفل سبز و فلفل دلمه ای نگینی. از کلم سفید ریز خرد شده هم داخل این ترشی استفاده می کنن ولی چون من یادم رفته بود بخرم، نریختم. گوجه فرنگی هامون رو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم و داخل شیشه لابه لا از مواد مون می ریزیم تا شیشه پر بشه.(یعنی کمی از سبزی ، کلم ، هویج ، سیر ، لوبیا سبز ، فلفل می ریزیم، چند تکه گوجه فرنگی و دوباره همینطور ادامه میدیم تا شیشه پر بشه) 👆✨👆✨👆✨👆 ⊱✿❤️❥⊱━━━━━━━━━━⊱✿❤️❥⊱ ─═इई 🍃🌸🍃ईइ═─ @khanedari1 ✿ 🍀✿