طرز تهیه ماست خانگی @khanevadeherani 1. قدم اول برای تهیه ماست خانگی ، خریدن شیر پاستوریزه و فاقد آنتی بیوتیک و مواد افزودنی است . 2. بعد از خرید شیر دومین گام در تهیه ماست خانگی ، جوشاندن شیر به مقدار لازم است ، دقت داشته باشید که دلیل شل بودن یا سفت بودن ماست به جوشاندن شیر بستگی دارد به طوری که اگر شیر را در دمای ملایم مقداری حرارت دهیم که مواد جامد آن بیشتر باشد و حدود 10 تا 20 درصد آب شیر تبخیر شود ، ماست سفتی به دست می آوریم. 3. در مرحله سوم می گذاریم دمای شیر حدود 40 درجه سانتی گراد پایین بیاید طوری که انگشت را نسوزاند. 4. در مرحله چهارم ابتدا 2 قاشق غذاخوری ماست را به ازای هر لیتر شیر به شیر سرد شده می افزاییم و آن را هم می زنیم . قبل از افزودن مایه به شیر بهتر است آن را با کمی شیر مخلوط کنیم و سپس به شیر بیافزاییم. 5. حالا ظرفی که شیر مایه زده شده در آن قرار دارد با پتو یا پارچه گرم 2 یا 3ساعت می پوشانیم تا دمای شیر پایین نیاید . این روش گرمخانه گذاری نام دارد. 6. ظرف ماست را آرام در یخچال بگذارید و تا چند ساعت به آن دست نزنید. اگر ماستی که مایه زده شده و گرفته را قبل از سرد شدن کامل ، قاشقی داخل آن کنیم و یا تکان دهیم ماست آب می اندازد پس برای اینکه ماست آب نیاندازد باید چندین ساعت تر جیحا یک روز دریخچال بماند تا خودش را کامل بگیرد اما اگر به هر دلیلی ماست شما آب انداخت آن را دور نریزید و مصرف کنید . آب ماست ، سرم شیر است و ارزش غذایی فراوانی داشته و سرشار از پروتئین های محلول و ویتامین های گروه B است #ماست_خانگی

@khanevadeherani ترش شدن ماست به علت ، دمای بالای شیر مایه زده شده ، تازه نبودن مایه ماست ، مقدار زیاد مایه ماست ، زمان تخمیر طولانی ، دمای گرمخانه گذاری بالا ، کندی سرد شدن ماست پس از خروج از گرمخانه است . شیرین شدن یا بی مزگی ماست به علت ، کم تر بودن دمای شیر مایه زده شده از دمای بدن ، تازه بودن مایه ماست ، شیرین بودن مایه ماست ، زمان گرمخانه گذاری کوتاه (به دلیل نبودن زمان کافی برای ایجاد عطر و طعم خوشایند مواد مولد شیر مایه زده شده ) است.

@khanevadeherani

💐🍃🌿🌸🍃🌾🌼 🍃🌺🍂 💐 🌹 👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆👆 📚 مسابقه کتابخوانی «مطلع عشق» 💞 این کتاب گزیده‌ای از رهنمودهای رهبر انقلاب اسلامی به زوج‌های جوان است و برای همه‌ی خانواده‌های ایرانی و حتی نوجوانانی که در آینده میخواهند تشکیل خانواده دهند، مفید و‌کاربردی است. ⏰ فرصت مطالعه: پانزدهم فروردین تا هجدهم اردیبهشت ماه 💻 زمان و محل برگزاری مسابقه: نوزدهم اردیبهشت ماه به صورت آنلاین در سایت hamdamamketab.ir از ساعت ۸ صبح تا ۲۴ شب اطلاعات بیشتر 🔻 http://farsi.khamenei.ir/news-content?id=45280 🌹 🌸💐 🍃🌺🍂 💐🌾🍀🌼🌷🍃 @khanevadeherani

#محبت خانم های محترم! 🍃دائم از همسرتون نپرسید: """"""چرا؟"""" چون باعث کلافگیش میشه😏 🔶این چراهایی که شما ازش می‌پرسید یعنی به نوعی کارش همیشه قابل انتقاده ➖بهتره بگید: درباره این موضوع بهم بیشتر بگو😌

#محبت ⛔هیچوقت پیش فرزندتون با همسرتون مجادله نکنین 🚫بدترین وسیله‌‌ روانی برای كودكان و ضعیف شدن تربیتشون، اختلافات و نزاع والدینشونه اگه میخواین در حق فرزندتون محبت و خوبی کنید جلوی چشمش،"مبارزه با نفس کنید✅ @khanevadeherani

💕💕#راهنمای_کودک کودک‌ در هر سنی چقدر باید بخورد و بخوابد! راهنمای وعده‌های غذایی یک فنجان: حدود 200 میلی‌لیتر لبنیات: شیر (شیر مادر، شیر خشک یا شیر پاستوریزه)، پنیر، ماست، کشک، دوغ و بستنی یک وعده لبنیات: یک فنجان شیر یا بستنی، یا نیم فنجان پنیر یا ماست. میوه‌ها: انواع میوه‌های تازه، میوه‌های یخ زده، برگه‌ها و میوه‌های خشک یک وعده میوه: یک میوه بزرگ (سیب، نارنگی و...) یا یک فنجان میوه کوچک. سبزیجات: سبزی‌های برگ سبز، هویج، گوجه، سیب‌زمینی، لوبیا، فلفل، قارچ و... یک وعده سبزیجات: یک فنجان سبزیجات خرد شده یا یک گوجه. نان و غلات: نان، برنج، ماکارونی و انواع کیک و بیسکوییت یک وعده نان و غلات: یک سوم فنجان کورن‌فلکس یا گندم و جو در سوپ، یک چهارم فنجان برنج یا پاستا، یک کف دست (بدون انگشت‌ها) نان. پروتئین: گوشت، سویا، حبوبات و تخمت مرغ یک وعده پروتئین: 2 تکه گوشت خورشتی یا به همین اندازه ماهی یا مرغ، یک تخم مرغ، یک چهارم فنجان حبوبات پخته، یک قاشق غذاخوری کره بادام زمینی. _صفر تا شش ماهگی تنها غذای کودک در این سن شیر (شیر مادر یا شیر خشک) است و تنها معیار اندازه‌گیری غذا، اشتهای کودک و نمودار رشد اوست. تنها در صورتی که نمودار رشد ماهانه غیرطبیعی است، با دکتر او مشورت کنید. چقدر باید بخوابد؟ هر چقدر که دلش خواست! فقط حواس‌تان باشد بیشتر از 5 ساعت گرسنه نماند. 6_ تا 8 ماهگی شیر: هر چقدر که دلش خواست. هنوز غذای اصلی کودک، شیر است. فرنی یا سرلاک: دو تا سه بار، هر بار 3 تا 10 قاشق میوه (پوره): از یک قاشق چایخوری شروع کنید و به یک چهارم تا یک دوم فنجان برسانید. سبزیجات (پخته و پوره): به اندازه میوه. چقدر باید بخوابد؟ بیشتر از 15 ساعت در شبانه‌روز، در هر زمانی که دلش خواست. 8_ تا 12 ماهگی شیر: هر چقدر که می‌خواهد. فرنی، شیربرنج یا سرلاک: یک چهارم تا نیم فنجان میوه: یک چهارم تا نیم فنجان سبزیجات: مثل میوه پروتین: یک هشتم تا یک چهارم فنجان چقدر باید بخوابد؟ بین 14 تا 15 ساعت در شبانه روز، شامل یک خواب شبانه بلند (حداقل 11 ساعت) و یک تا سه چرت روزانه. _یک تا یک و نیم ساله لبنیات: 2 تا 3 وعده نان و غلات: 4 تا 6 وعده میوه‌جات: نیم وعده سبزیجات: مثل میوه پروتئین: 2 وعده چقدر باید بخوابد؟ حدود 15 ساعت در شبانه روز، شامل یک خواب شبانه بلند (حداقل 10 ساعت) و یک تا دو چرت روزانه. _یک و نیم تا دو ساله لبنیات: 2 تا 3 وعده نان و غلات: 6 وعده میوه‌جات: 2 تا 3 وعده سبزیجات: مثل میوه پروتئین: 2 وعده چقدر باید بخوابد؟ بین 12 تا 14 ساعت در شبانه روز، شامل یک خواب شبانه بلند (10 تا 12 ساعت) و یک چرت 1 تا 3 ساعته روزانه. _دو تا سه ساله لبنیات: 2 تا 3 وعده نان و غلات: 6 وعده میوه‌جات: 2 تا 3 وعده سبزیجات: مثل میوه پروتئین: 2 وعده چقدر باید بخوابد؟ بین 11 تا 14 ساعت در شبانه‌روز، شامل یک خواب بلند شبانه (10 تا 12 ساعت) و یک چرت 1 تا 3 ساعته.' @khanevadeherani

@khanevadeherani آموزش #نقاشی ویژه کودکان

🔴 قابل توجه متن كتاب مطلع عشق جهت استفاده و شركت در مسابقه... 👆👆👆 @khanevadeherani #مطلع_عشق

👆👆👆پی دی اف کتاب

#گلوکزخانگی مواد لازم شکر   ۱ لیوان آب   ۱ لیوان آبلیمو   ۱ قاشق غذا خوری آب سرد  ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه ۱- شکر و آب را داخل قابلمه کوچکی بریزید و مخلوط کنید.قابلمه را روی حرارت بگذارید و مدام هم بزنید تا شکر حل شود.وقتی شروع به ریز جوش زدن کرد هم نزنید و بگذارید روی شعله متوسط تا جوش بزند(حدود ۵ دقیقه) ۲- یک قاشق آبلیمو و یک قاشق آب سرد اضافه کنید و مخلوط کنید و همچنان بگذارید جوش بزندتا جایی که وقتی نوک قاشق از شیره را داخل کمی آب سرد ریخته و با نوک انگشت سعی کنید اون شیره رو جمع کنید اگر جمع شد و تونستید داخل دست بگیرید گلوکز آماده هست و گاز رو خاموش کنید. ۳- گلوکز بعد از سرد شدن سفت خواهد شد پس به این نکته توجه کنید و نذاریدبیش از  حد روی گاز بمونه.بعد از سرد شدن داخل ظرف درب دار گذاشته و در یخچال یا کابینت نگهداری کنید.گلوکز رو موقع استفاده اگر خیلی سفت بود کمی روی بخار کتری قرار بدین تا نرم تر شود. سایر نکات در مارشمالو،  فوندانت، پاستیل و .... از گلوکز استفاده میشود. طعم گلوکز خانگی  با طعم گلوکز بازاری فرقی نداره @khanevadeherani هم سالمتر هم مطمئن تر بعضی ها هم در زلوبیا استفاده می کنند

شیرینی گل محمدی @khanevadeherani #شیرینی_گل_محمدی