🔴 #ایده_ناهار_روز_جمعه 💠 یکی‌ از بزرگان سفارش می‌کردند هنگام ظهر‌ #جمعه یک غذای جداگانه سر سفره بگذارید به این نیت که اگر #امام_زمان علیه السلام ظهور کردند مهمان شما باشند و از این غذا تناول کنند. 💠 این ابتکار، به شما حال #خوشی خواهد داد و بعد از صرف غذا #دعای سلامتی حضرت را بخوانید و غذای کنار گذاشته شده را به نیت #تبرّک میل نمایید که اثرات عجیبی دارد. 🍃❤️ @khanevadeherani

نباید باجیغ زدن کودک تسلیم خواسته غیرمنطقی او شد و به او باج داد، چون یاد میگیرد برای رسیدن به خواسته اش همیشه جیغ و داد کند ولی اگر در جمع، موقع خريد، زماني كه مهمان داريد یا درمهمانی مهمی هستید، برای اینکه باعث اذیت دیگران و بهم خوردن میهمانی نشود قبل از اینکه جیغ و داد کند شما کوتاه بیاید و خواسته اش را برآورده کنید. @khanevadeherani

در صورتی که احساس غم و غصه دارید، به شستشو و پاکیزگی خود و محیط اطرافتان بپردازید. طبق مطالعات روانشناسی، تمیز و مرتب بودن ظاهر و محیط زندگی،مرتب و شادابتر شدن روحیه نیز تاثیرگذار است @khanevadeherani

@khanevadeherani تلاش کودک‌ راستایش کنید نه ضریب هوشی‌ او را. بچه هایی که بخاطر تلاش هایشان تشویق شدند، نسبت به آنهایی که بواسطه هوش شان تشویق میشدند، 50 درصد بهتر مسائل ریاضی راحل میکردند

باید جهان را بهتر از آنچه تحویل گرفته ای، تحویل دهی... خواه با #فرزندی_خوب، یا باغچه ای سبز، یا دلی شاد.. اگرفقط یک نفر با بودن توساده تر نفس کشید، یعنی تو موفق شده ای @khanevadeherani

#کباب شامی سیب زمینی 1کیلو گوشت چرخ کرده 250 تا 500 گرم (میتونی کمتر یا بیشتر استفاده کنی) نان 150 گرم تخم مرغ 3 عدد پیاز یک عدد بزرگ (پیاز رو رنده درشت بزنید) نمک و فلفل و زردچوبه و دارچین و کاری(در صورت دلخواه) به مقدار لازم وروغن برای سرخ کردن ( این مقدار مواد اگه هر شامی رو 50 گرم بردارید 38 تا 40 تا شامی بهت میدهد) میتونید برای هر نفر 5 تا 6 تا دونه در نظر بگیرید نکته: به جای اینکه سیب زمینی رو خام رنده کنید و آبکشی کنید میتونید سیب زمینی رو نیم پز کنید و رنده درشت یا ریز بزنید اگر این روش رو انجام دادید نیاز به ابکش کردن ندارد قائدتا گوشت بیشتر باشه خوشمزه تر خواهد بود ولی میزان گوشت و سیب زمینی به میل خودت هر کدوم خواستید بیشتر یا کمتر آبکش کردید حسابی فشار بدهید تا آب اضافی هم خارج بشود دو سه بار ظرف سیب زمینی رنده شده را با آب سرد پر کنید و آبکش کنید الان یه سیب زمینی بدون نشاسته و عالی دارید، سیب زمینی را اضافه کنید گوشت چرخ کرده و نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه دلخواه و تخم مرغ رو اضافه کنید ، دارچین رو بریزید و یه کوچولو کاری یه تکه نون که از هر نوعی باشه فرق نداره خیس بدهید و آب اضافه رو فشار بدهید گاهی پیش میاد یه تکه پنیر داخل یخچال میمونه خشک میشه اون پنیرها رو دور نریزید ،برای داخل کوکو ها و شامی ها استفاده کنید مواد رو ورز بدهید یعنی با دست چنگ بزن تا با هم ترکیب بشوند @khanevadeherani

@khanevadeherani و حالا اندازه نارنگی بردارید و کف دستت فرم بدهید و با انگشت وسطش رو سوراخ ایجاد کنید حالا داخل تابه سرخشون کن از همون اول روغن به اندازه بریز که وسط کار روغن اضافه نکنید اگه کم کم روغن بریزید بیشتر روغن میبرد نکته : همیشه یک ردیف که گذاشتید و سرخ شد همه را خارج کن و دوباره سری بعد رو بزارین اگه دونه دونه هر کدوم آماده شد بردارید دوباره جاش یکی بزاری خیلی روغن مصرف میشود چون اون یه دونه سرد هست دمای روغن رو میاره پایین و سریع روغن جذب بقیه میشود و دیگه اینکه همیشه با حرارت متوسط شامی یا کوکو ها رو سرخ کنید یک دستمال کاغذی آشپزخانه بزارید کف ظرف و شامی ها رو روش بزارید تا روغن اضافيش رو بگیرد وقتی کار سرخ کردن تمام شد اگه با گوجه سرخ کرده دوست داشتید گوجه ها رو حلقه کنید و یه کوچولو نمک بزنید و سرخ کنید اگه هم با گوجه خام مصرف کردی که هیچ این مدل شامی نه خیلی نرمه نه خیلی خشکه خیلی ترد و عالیه ولی اگه خیلی نرم خواستید بشود شامی ها رو بچینید روی گوجه ها چند دقیقه بموند اگه گوجه ها رو سرخ کردید با سبزی خوردن و نون معمولی سرو میشه ولی اگه با گوجه خام دوست داشتید دیگه باید کنارش خیارشور و مخلفات دیگه سرو کنید امیدوارم درست کنید و لذت ببرید 💐

#کباب شامی چند نکته درباره کوکو ،شامی ،کباب کباب شامی انواع و اقسام داره غذایی نیست که بشه گفت حتماً باید از چی استفاده بشود فقط پایه اش گوشت چرخ کرده و سیب زمینی و پیاز و تخم مرغ هست و آرد گندم و بقیه افزودنی ها به شما کباب شامی میدهد با طعمهای مختلف اولا که همیشه بهتره به جای آرد که خام هست نون رو خیس بدهید و آب اضافه اش رو بگیرید و استفاده کنید که خوب خیلی بهتر از آرد خام هست بعد هم اینکه هر ادویه ای استفاده کنید طعمی متفاوت خواهید داشت مثلا اگه دارچین بزنید یه طعم تجربه میکنید اگه سیر یا پودر سیر بزنید یه طعم دیگه نمک و زردچوبه و فلفل که پایه است حتی اگه از سبزیجات خشک مثل نعناع یا شنبلیله یا مرزه با ترخون استفاده کنید یه طعم دارید اگه از سبزیجات تازه مثل جعفری استفاده کنید یه طعم دیگه نکته ای که هست اینه که توی مواد شامی از دو سه جور ادویه هایی که عطر غالب دارن مصرف نکنید مثلا سیر بریزید و دارچین هم بریزید خیلی جالب نیست حالا با توجه این مطالب میتونید هر بار یه ترکیب درست کنید ببینید چجوری میپسندید یا اهل خونه چجوری دوست دارند نکته دیگه شستن سیب زمینی رنده شده که خیلی عالیه تو کیفیت تاثیر میزاره و خوب نشاسته ها که از بین میره حالت رژیمی تر میگیره و هم مرتب موادتون آب نمیاندازه و شامی ترد و خوبی خواهی داشت

@khanevadeherani پیامبر اکرم صلی الله علیه واله فرمودند: شعبان ماه من است...

💠 حدیث روز 💠 ❗️ برکت با این عمل کم می‌شود 🔻امام صادق علیه‌السلام: اِنَّ مَعَ اْلاِسْرافِ قِلَّةُ الْبَرَکَةِ ➖‌ همانا اسراف با کمی برکت همراه است. 📚 وسائل‌الشیعه، ج ۱۵، ص261

#آشپزی_با_طعم_معنویّت 💠 خانم‌ها باید بدانند طبق آموزه‌های دینی، نَفَس آنها، #افکار و نیّات ایشان هنگام پختن #غذا بر روی طعم آن و اثرگذاری آن بر #جسم، نقش دارد. 💠 هر روز #ثواب پختن غذای خود را به یکی از اهل بیت علیهم السلام #اهدا کنید تا برکات آن را مشاهده کنید. 💠 به هنگام طبخ غذا، زبانتان مشغول #صلوات و ذکر خدا باشد. از خدا بخواهید توان و نیرویی که از این غذا در بدن اهل خانه ایجاد می‌شود در راه عبادت، خدمت به دیگران، #رضایت خدا و غیر گناه صرف شود. 💠 از خدا بخواهید از #برکات ذکر و دعایی که هنگام پختن این غذا بر زبان جاری می‌کنید ایجاد #محبّت و علاقه‌ی جدید بین شما و همسرتان باشد. 🆔 @khanevadeherani