🥕🥕🥕 🥯 خمیر جادویی 💡مواد لازم: 🔺آب ولرم ۲ لیوان 🔺پودر خمیر مایه فوری ۱ قاشق غذاخوری سرپر 🔺شکر ۳ قاشق غذاخوری 🔺نمک ۱ قاشق چایخوری 🔺روغن نصف لیوان 🔺آرد قنادی یا سه صفر ۴ الی ۵ لیوان (کم کم اضافه بشه تا جایی که خمیر چسبندگی نداشته باشه) 👈 نکته: این خمیر رو تا یک هفته داخل یخچال میشه نگه داشت 🍕 این خمیر جادویی سبک رو برای پیتزا و پیراشکی و اشترودل و ... میشه استفاده کرد 👌 #خمیر_جادویی #خمیر_پیتزا 🥕🥕🥕 خوشمزه های آسون 👇👇 https://eitaa.com/khoshmazehaye_asoon

🦋🦋🦋 🥐 پیراشکی مرغ 🥦مواد لازم: 🥕پیاز 🥕نمک، فلفل،زردچوبه، کاری، آویشن 🥕مرغ ریش شده 🥕هویج رنده شده 🥕فلفل دلمه 🥕رب ⭐️این پیراشکی مزش عالیه و بافت نرمی داره، برای درست کردن خمیر پیراشکی #خمیر_جادویی رو تو کانال سرچ کن😍 #پیراشکی_مرغ #پیراشکی #خمیر_جادویی 🦋🦋🦋 خوشمزه های آسون 👇👇 https://eitaa.com/khoshmazehaye_asoon

🌱🌱🌱 🍕 پیتزا تنوری 🧈مواد لازم خمیر: 🧀آرد سفید ۳۰۰ گرم (۲ لیوان پر) 🧀آب گرم ۲۰۰ گرم (یک لیوان) 🧀خمیرمایه ۲ گرم (۱ قاشق مرباخوری) 🧀شکر ۲ گرم (یک قاشق مرباخوری) 🧀نمک ۱ گرم (نصف قاشق مرباخوری) 🧀روغن مایع ۴۰ گرم (¼ لیوان) 🌶مواد میانی (هرچیز دلخواه): 🫑سیب زمینی 🫑سوسیس 🫑نمک، فلفل، آویشن 🫑فلفل دلمه 🫑پنیر پیتزا (اختیاری) 🥛مواد رومال: 🍯زرده تخم مرغ یک عدد 🍯زعفران کمی 🍯شیر یک قاشق 《حدودا نیم ساعت، دمای فر ۱۸۰ درجه(در آخر گریل)》 🍓این پیتزای خوشمزه و جذاب رو راحت میتونی تو فر درست کنی و از دستور خمیرش برای پیراشکی و غذاهایی که نیاز به خمیر داره میتونی استفاده کنی😝😋 #پیتزا_تنوری #پیتزا #خمیر_جادویی 🌱🌱🌱 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 https://eitaa.com/khoshmazehaye_asoon

🌷🌷🌷 🥟 پیراشکی با خمیر جادویی 🌶مواد لازم: 🥯مواد لازم خمیر: 🌿آب ولرم ½ پیمانه (۱۱۰ میلی لیتر) 🌿شیر ولرم ½ پیمانه (۱۱۰ میلی لیتر) 🌿ماست ۱ قاشق غذاخوری (ماست شیرین، ترجیحا پرچرب) 🌿خمیرمایه ۷ گرم 🌿شکر یک قاشق غذاخوری 🌿نمک ½ قاشق چایخوری 🌿آرد ۲.۵ پیمانه (۳۵۰ تا ۳۷۰ گرم حدودا) 🍋مواد میانی : کاملا سلیقه ای هست و هرچیزی بخواین میتونین وسطش بذارین گو‌شت چرخ کرده+ پیاز و فلفل دلمه و زعفران و پنیر پیتزا یا مرغ و سوسیس و... 💡طرز تهیه خمیر: آب، شیر، ماست، شکر و خمیرمایه رو با هم مخلوط میکنیم، ۵ دقیقه کنار میذاریم، آرد و نمک رو اضافه میکنیم و ۱۲ الی ۱۵ دقیقه ورز میدیم و روشو می پوشونیم تا یک ساعت استراحت کنه. بعدش طبق ویدئو ۸ تا ۱۰ چونه از خمیر میگیریم و ... 💎نکته ۱ : استراحت دوم: ۱۵ دقیقه 💎نکته ۲ : قبل از استراحت دوم به خمیرها آب اسپری کنین ■با این دستورِ خمیر، یه پیراشکی ترد و لطیف و سبک دارین که خیلی خوشمزه هم هست 😋 #پیراشکی #خمیر_جادویی 🌷🌷🌷 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 https://eitaa.com/khoshmazehaye_asoon

🌷🌷🌷 🥪 پیده گوشت 🧈مواد لازم برای خمیر: 🍓آب ولرم یا شیر ولرم یک لیوان 🍓شکر یک قاشق غذاخوری 🍓خمیرمایه یک قاشق غذاخوری 🍓تخم مرغ یک عدد 🍓روغن ۶ قاشق غذاخوری 🍓نمک یک قاشق چایخوری 🍓آرد تقریبا سه لیوان (کمتر یا بیشتر بسته به نوع آرد) 🧈مواد میانی: 🍓پیاز یک عدد 🍓گوشت ۳۰۰ گرم 🍓فلفل دلمه خرد شده ۳ قاشق 🍓قارچ خرد شده ۱۰_۱۲ عدد 🍓رب گوجه یک قاشق 🍓نمک، فلفل، زردچوبه، پودر سیر 🍓پنیر پیتزا(اختیاری) 🍓برای رومال: زرده تخم مرغ + یک قاشق شیر+ زعفران 《 ۱۵ دقیقه، دمای فر گازی ۲۳۰ درجه، فر برقی ۲۲۰ درجه، هواپز ۲۰۰ درجه (هواپز ۱۲ دقیقه)》 ⭐️نکته: خمیر رو با نوک انگشت ورز ندین چون باعث میشه خمیر آرد بیشتری لازم داشته باشه، با کف دست ورز بدین. 🌼این خمیر رو میتونین برای غذاهای دیگه هم استفاده کنین، با این دستور یه خمیر نرم و سبک و خوش بافت دارین که ترکیبش با مواد میانیِ پیده عالی میشه👌😋 #پیده_گوشت #پیده #خمیر_جادویی 🌷🌷🌷 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 https://eitaa.com/khoshmazehaye_asoon

🌸🌸🌸 🍞پیراشکی مرغ با خمیر پف پفی 🥕مواد لازم: 🌶خمیرمایه یک قاشق غذاخوری پر 🌶شکر یک قاشق چایخوری 🌶شیر یک ليوان 🌶تخم مرغ یک عدد 🌶روغن مایع نصف لیوان 🌶نمک یک قاشق چایخوری 🌶آرد به مقدار لازم 🌶برای رومال: زرده تخم مرغ+ زعفرون کنجد برای تزئین 🥕مواد میانی: 🌶سینه مرغ چرخ شده 🌶پیاز 🌶نمک،فلفل، آویشن 🌶فلفل دلمه ای 🌶رب 《۲۰ دقیقه، دمای ۱۷۰ درجه》 🫑این دستور خمیر پیراشکی خیلی عالی و لطیف و سبکه، حتما امتحانش کن، برای مواد میانی هم هرچی دوست داشتی میتونی استفاده کنی👍😍 #پیراشکی #خمیر_جادویی 🌸🌸🌸 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇 https://eitaa.com/khoshmazehaye_asoon

🌸🌸🌸 🥐 نان شکم پر 🧈مواد لازم: 🥛آرد فانتزی ۳۰۰ گرم (۲ پیمانه+ ۲ قاشق غذاخوری) 🥛خمیرمایه ۴ گرم (۱+ ¼ قاشق چایخوری) 🥛نمک ۶ گرم (۱.۵ قاشق چایخوری) 🥛شکر ۶ گرم (۱.۵ قاشق چایخوری) 🥛تخم مرغ نصف یک عدد (۳۰ تا ۳۵ گرم) 🥛کره ۲۰ گرم (یک قاشق غذاخوری) 🥛ترکیب آب و شیر ۱۴۰ تا ۱۶۰ گرم (حدودا ¾ پیمانه) 🥛برای رومال: نصف تخم مرغ و یک قاشق غذاخوری شیر 🥕مواد میانی(سلیقه ای): 🌶فلفل سیاه، پودر تخم گشنیز، پاپریکا، پودر سیر، پودر پیاز 🌶پیاز 🌶گوشت چرخ کرده 🌶قارچ 🌶فلفل دلمه 🌶رب 《۱۵ تا ۲۰ دقیقه، دمای فر برقی ۲۰۰ و فر گازی ۲۱۰》 🥦فر رو حتما از نیم ساعت قبل گرم کنین 🌽این نون خوشمزه یه غذای عالی برای خوراکی مدرسه بچه ها و یا مهمونی هاست، با یه خمیر لطیف و جذاب😍 #نان_شکم_پر #پیراشکی #خمیر_جادویی 🌸🌸🌸 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌳🌳🌳 🥯 پیراشکی کرم دار در طبیعتِ زیبا 🥛مواد لازم(۱۴ عدد): 🌻آرد ۲ لیوان برای خمیرمایه 🌻آرد ۳ لیوان برای خمیر گرفتن 🌻آب ولرم ۲ لیوان 🌻ماست ۳ قاشق غذاخوری 🌻خمیرمایه یک قاشق غذاخوری 🌻شکر ۲ قاشق مرباخوری 🌻نمک یک قاشق مرباخوری 🌻روغن مایع نصف لیوان 🧈مواد کرم پیراشکی: 🌱شیر ۳ پیمانه 🌱آرد ۴ قاشق غذاخوری 🌱نشاسته گندم ۴ قاشق غذاخوری 🌱شکر نصف پیمانه 🌱وانیل یک قاشق چایخوری 🌱کره ۲ قاشق غذاخوری 🌟خمیر بعد از ۱۵ دقیقه ورز دادن یک ساعت باید استراحت کنه 🌟بعد از چونه گرفتن خمیر دوباره باید نیم ساعت بهش استراحت بدی و بعد سرخ کنی ☕️ از شیرینی های خوشمزه ای که میشه با این خمیر درست کرد همین پیراشکی کرمداره، با یه فنجون چای کنارش محشر میشه مخصوصا اگه تو این طبیعت سرسبز و زیبا باشه 😍😋👍 #پیراشکی_کرمدار #پیراشکی #خمیر_جادویی #دونات #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🌳🌳🌳 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🍀🍀🍀 🍕مینی پیتزا سیمیت 🥐مواد لازم برای خمیر: 🍚آرد سفید ۱.۵ لیوان (یا آرد نان فانتزی یا سه صفر یا نول) 🍚آب نصف لیوان 🍚شکر یک قاشق چایخوری 🍚خمیرمایه خشک و فوری یک قاشق چایخوری 🍚روغن ۱.۵ قاشق غذاخوری 🍚نمک یک قاشق چایخوری 🍚کنجد بو داده (اگه نداشتین کنجد خام رو یکم تفت بدین) 🍚شیر پرچرب یا آب برای غلتوندن خمیرها 🥩مواد گوشتی: 🥦گوشت چرخ کرده 🥦پیاز 🥦قارچ 🥦فلفل دلمه 🥦آویشن 🌶وزن تقریبی هر چونه ۶۰ گرم 🌶استراحت اولیه یک ساعته 🌶استراحت دوم ۴۰ دقیقه 🥪این مینی پیتزاهای خوشگل و جذاب رو برای میان وعده یا مهمونی میشه درست کرد و برای داخلش هم از هر موادی دوست داشتی استفاده کن👌 #پیتزا #فست‌فود #فینگرفود #خمیر_جادویی 🍀🍀🍀 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌻🌻🌻 🍩دونات شکلاتی پفی 🍫مواد لازم: 🍬آرد ۴۰۰ گرم (آرد نان فانتزی یا قنادی) 🍬نشاسته ذرت ۲۰ گرم 🍬شکر ۷۰ گرم 🍬خمیرمایه فوری ۲ قاشق چایخوری 🍬وانیل نصف قاشق چایخوری 🍬تخم مرغ ۲ عدد 🍬شیر ۸۰ گرم 🍬نمک نصف قاشق چایخوری 🍬آب ولرم نصف لیوان 🍬کره نرم ۶۰ گرم 🍬شکلات آب شده برای کاور 🥧استراحت اول ۳۰ دقیقه 🥧استراحت دوم حدودا یک ساعت 🥛خمیرمایه حتما باید تازه باشه 🥛آب ولرم رو کم کم اضافه کنین ممکنه همش استفاده نشه 🥛ورز دادن خمیر خیلی مهمه باید خمیر لطیف و صافی بدست بیاد 🥛حتما تو روغن داغ سرخشون کنین 🍓اگه دنبال یه دستور عالی برای دونات با بافت نرم و پوک و پف دار میگردی، حتما این دستور رو ذخیره کن😋👍 #دونات_شکلاتی #دونات #خمیر_جادویی #پیراشکی 🌻🌻🌻 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🍕 پیتزا خونگی با تمام نکات 🥯مواد لازم برای دو تا پیتزا با قطر ۲۵_۳۰ سانت: 🌾آرد سفید ۲۷۰ گرم (یا آرد بربری یا آرد فانتزی) 🌾آب ۱۶۲ گرم 🌾مخمر فوری ۴ گرم 🌾نمک ۵ گرم 🌾شکر ۵ گرم 🌾روغن ۱۰ گرم 🌾تاپینگ دلخواه: سس کچاپ، سوسیس، پنیر پیتزا، قارچ 《۱۵_۱۶ دقیقه، داخل فر داغ با دمای ۲۳۰_۲۵۰ درجه》 ⭐️استراحت اولیه ۴۵ تا ۵۰ دقیقه ⭐️استراحت بعدی ۱۰ دقیقه ⭐️استراحت نهایی ۱۵ تا ۲۰ دقیقه ⭐️ضخامت خمیر وقتی پهن کردین ۷ میل باشه 🥨یه خمیر سبک و لطیف که هضمش هم راحت باشه مهم‌ترین نکته تو درست کردن پیتزای خونگیه، با این دستور یه خمیر عالی میتونی درست کنی👌🤩 #پیتزا_خانگی #پیتزا #خمیر_پیتزا #خمیر_جادویی 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🪴🪴🪴 🥐 پیراشکی گوشت در طبیعت 🧈مواد لازم خمیر(برای ۷ نفر): 🥛آرد ۷ لیوان 🥛آب نصف لیوان 🥛روغن نصف لیوان 🥛ماست هم زده ۲ لیوان 🥛بکینگ پودر ۲.۵ قاشق غذاخوری 🥛شکر یک قاشق غذاخوری 🥛خمیرمایه یک قاشق مرباخوری سرپر 🥛جوش شیرین یک قاشق مرباخوری 🥛خامه صبحانه ۴ قاشق غذاخوری 🥛نمک نصف قاشق غذاخوری 🥛برای رومال: تخم مرغ یک عدد و کنجد 🥩مواد میانی: 🥕گوشت ۷۰۰ گرم 🥕پیاز بزرگ ۲ عدد 🥕فلفل دلمه ای ۲ عدد 🥕قارچ یک کیلو 🥕رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری 🥕پودر آویشن یک قاشق چایخوری سرپر 🥕پودر تخم گشنیز یک قاشق غذاخوری 🥕پاپریکا یک قاشق غذاخوری 🥕نمک، فلفل سیاه به مقدار دلخواه 🥟با این خمیر قطاب هم میشه درست کرد 🥙یه پیراشکی نرم و خوشمزه با خمیر لطیف و پنبه ای😍😍 #پیراشکی #خمیر_جادویی #خمیر_پیراشکی #خمیر #آشپزی_روستایی #آشپزی_در_طبیعت 🪴🪴🪴 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🍕پیتزا مرغ و قارچ با خمیر جادویی 🥛مواد لازم خمیر: 🧈آرد سفید سه صفر ۲۰۰ گرم 🧈شیر ۱۵۰ میلی لیتر 🧈کره ۲۰ گرم 🧈نمک ۵ گرم 🧈شکر ۵ گرم 🧈مخمر فوری ۷ گرم 🌶مواد پیتزا: 🥕نصف سینه مرغ (برای ۲ تا پیتزا) 🥕قارچ ۱۵۰ گرم برای هر پیتزا 🥕پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم 🥕فلفل دلمه 🥕سس کف پیتزا: سس کچاپ + باربیکیو 🥕برای مزه دار کردن مرغ: نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا، پیاز 🥦این پیتزا هم خوشمزه س هم اقتصادیه، با یه خمیر لطیف و سبک که راحت میتونی درستش کنی😋 #پیتزا_مرغ #پیتزا #مرغ #خمیر_جادویی #خمیر 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌿🌿🌿 🥐خمیر پیراشکی و پیتزا 🍓مواد لازم: 🧈شیر ۱۵۰ گرم (یک پیمانه) 🧈آرد ۳۰۰ گرم (۲ پیمانه) 🧈روغن ۵۰ گرم (⅓ پیمانه) 🧈بکینگ پودر یک قاشق مرباخوری 🧈نمک یک قاشق چایخوری 🥪نکته مهم: برای پیراشکی که قراره سرخ بشه، از خمیری که داخلش خمیرمایه داره نباید استفاده کرد و فقط داخل فر باید گذاشت 👈دلیلش اینه که داخل روغن پف میکنه و محتویاتش بیرون میریزه 🥛شیر حتما سرد باشه 🥄مقدارها دقیقه، کم و زیادش نکنین 🍕این خمیر برای پیتزا و پیراشکی عالیه، چسبندگی نداره و بافتش نرم و لطیفه😋👍 #خمیر_پیتزا #خمیر_پیراشکی #خمیر_جادویی #خمیر #پیراشکی #پیتزا 🌿🌿🌿 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🌮 پیراشکی با خمیر باگت 🥦مواد لازم: 🥕آرد حدودا ۳ _۴ لیوان 🥕روغن مایع یا کره نرم شده ۳ قاشق غذاخوری 🥕شیر ولرم ¾ لیوان فرانسوی 🥕شکر یک قاشق چایخوری 🥕پودر خمیرمایه فوری یک قاشق غذاخوری 🥕تخم مرغ یک عدد 🥕نمک یک قاشق چایخوری 🥕رومال: زرده تخم مرغ+ کمی نمک+ پودر سیر+ زعفران به دلخواه 🥕مواد میانی: به دلخواه 《دمای فر گازی ۲۲۰ و فر برقی ۲۰۰، چند دقیقه اخر گریل روشن 》 🌶با این خمیر لطیف و سبک میتونی این پیراشکی های خوشمزه رو آماده کنی، برای مواد میانی هم از هرچی دوست داشتی میتونی استفاده کنی 😋👌 #پیراشکی_مرغ #پیراشکی_گوشت #پیراشکی #خمیر_پیراشکی #خمیر_جادویی #ساندویچ 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌻🌻🌻 🥐 نان شکم پر 🧀مواد لازم: 🍚آرد ۳۸۰ گرم 🍚نمک ۷ گرم 🍚شکر ۷ گرم 🍚مخمر ۴ تا ۵ گرم 🍚روغن یا کره ۲۰ گرم 🍚آب ۲۳۵ گرم 🍚مواد میانی(دلخواه) 《داخل فر با دمای ۱۹۰ به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه》 1⃣مواد خشک رو باهم مخلوط کنید آب و روغن رو بریزید ورز بدید تا خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد و بعد چونه کنید 2⃣۵۰ دقیقه استراحت بدین 3⃣بعد به چونه های دلخواه تقسیم کنید حدودا ۱۰۰ گرمی باشن خوبه 4⃣ روشون رو بپوشونید ۱۰ دقیقه استراحت بدین دوباره 5⃣با وردنه باز کنید چونه هارو از مواد میانی وسطش قرار بدید بصورت مثلثی فرمش بدید بچینید روی ورق نسوز و بزارید حجم دوبرابری بگیره بعد با یه تخم مرغ کامل کمی پودر سیر رومال کنید 🥪این نونها برای تغذیه مدرسه خیلی عالین، حتما از سوسیس خونگی استفاده کنین که سالم تره و پنیرپیتزا رو هم اگه دوست ندارین حذف کنین♨️😍 #نان_شکم_پر #پیراشکی #نان #مدرسه #خمیر_جادویی 🌻🌻🌻 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon

🌼🌼🌼 🥐 پیراشکی نیمه آماده 🥩مواد لازم 🥦آرد فانتزی(یا آرد نول قوی) ۴۰۰ گرم 🥦آب ۲۴۰ گرم 🥦مخمرفوری ۶ گرم 🥦نمک ۸ گرم 🥦شکر ۸ گرم 🥦شیرخشک شیرین ۱۲ گرم 🥦روغن ۳۰ گرم 🥦مواد میانی: دلخواه 🥕همه مواد و ترکیب کنید و یه خمیر لطیف بسازید 🥕حداقل ۱۰-۱۲ دقیقه ورز بدید 🥕۴۰-۵۰ دقیقه که استراحت اولیه دادید بعد به چونه های ۵۰-۷۰ گرمی تقسیم کنید 🥕ده دقیقه استراحت میانی بدید و بعد از مواد دلخواه تون بذارید و به هر فرمی دوست داشتید دربیارید 🥕 وقتی از فریزر درآوردین و توی دمای محیط گذاشتید عجله نکنید و کاملا اجازه بدید مجددا تخمیر انجام بشه و سبک بشن بعد داخل روغن سرخشون کنید 🥪یه گزینه عالی برای شاغل ها میتونه باشه چون نیمه آماده س و فقط کافیه سرخ بشه تا حاضر شه😋👍 #پیراشکی_گوشت #پیراشکی_مرغ #پیراشکی #خمیر_جادویی #خمیر_پیراشکی #لقمه 🌼🌼🌼 ▣⃢ خوشمزه های آسون 👇👇 @khoshmazehaye_asoon