#پاکوره_آرد #فینگرفود #غذای_گیاهی مواد لازم : پیمونه من لیوان فرانسوی دسته داره آرد برنج دو قاشق غذاخوری آرد سفید یک پیمانه ماست نصف پیمانه بکینگ پودر یک قاشق چایخوری نمک ، فلفل سیاە ، پودر تخم گشنیز ، فلفل قرمز ، زیره ، آویشن ، پودر زنجبیل ، پاپریکا به مقدار لازم  ( ادویە سلیقەایە و میتونید کم و زیاد کنین یا تغییر بدین ) اب یک سوم  تا نصف پیمانه پیاز یک عدد متوسط (خورد شده) فلفل دلمە نصف یک عدد (خورد شدە) سه حبە سیر رندە شدە گشنیز خورد شدە بە اندازە نصف پیمانه طرز تهیه : همه مواد را باهم مخلوط کنید . آب را در دو مرحله اضافه کنید . مهمترین نکته اینه که چون جنس و رطوبت اردها فرق داره ، اگه موادتون شل بود یکی دو قاشق غذاخوری دیگه آرد بزنید و اگه سفت بود ، یکی دو قاشق غذاخوری دیگه آب اضافه کنید . مواد را بیست دقیقه استراحت بدید و بعد سرخ کنین . طیبه : دوستای خوبم اگه میخواین توی مصرف روغن ، صرفه جویی بشه ، از تابه گود متوسط استفاده کنین و حین سرخ کردن ، تابه رو کج نگهدارین که روغن ، یه گوشه ، جمع بشه و بتونین حداکثر استفاده رو داشته باشین . چون خمیر حاصل ، چسبنده اس ، قاشق رو مرتب داخل روغن بزنین و بعد اندازه گردو از خمیر برداشته و داخل روغن داغ داغ بریزین و مرتب زیر و رو کنین تا حسابی پف کنه و یکدست سرخ بشه . روغن حتما داغ باشه و گرنه پاکوره پف نمیکنه . من داخل سبزیجات پاکوره ، بجای گشنیز از سبزی پلویی ، زدم که عالی بود . اکثر رسپیا بجای آرد برنج ، آرد نخود ( آرد نخود خام رو میتونین از عطاریا تهیه کنین که با آرد نخودچی فرق داره ) میزنن . بعد از سرخ ، داخل صافی بذارین تا روغن اضافش گرفته بشه . نهایتا با سس و مخلفات دلخواه سرو و میل کنین . پاکورە انواع مختلفی داره که این مدل رسپی ، واقعا از راحترین و خوشمزه ترین هاست . چون بدون خمیر مایه و گوشته و فوق العاده خوشمزه و مقرون به صرفه اس . پیشنهاد میکنم حتماااا تستش کنین . پاکوره یا پاکورا از جمله غذاهای هندی به حساب میاد و باید طعمش تند و تیز باشه که البته من بخاطر مشکل همسرم ، فلفل رو حذف میکنم . نوش جونتون عزیزانم 😍 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_موس_موز #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_موس_موز ‍#موس_کیک اول #کیک_شکلاتی رو طبق رسپی #کیک_شیر_داغ که رسپیش داخل پیج و کانالم موجوده ، درست میکنم که برای کاکائویی شدنش ، دو قاشق غذاخوری از آرد کسر و پودر کاکائو جایگزین میشه . من کیکم رو اینبار داخل قالب کمربندی پختم که برای مراحل بعدی تهیه دسر راحت باشم . کیکم که پخت و کاملا از دما افتاد ، سطح ناصافش رو برش میدم . داخل قالب کمربندی ( یا هر ظرف و قالب در دسترس دلخواه ) اول کیسه فریزر میکشم که اگه اطرافش ناصاف بمونه ، مهم نیست تا موس بعد از بسته شدن ، حالت چروکیده ، فرم بگیره . بعد کیکم رو داخل قالب میذارم و نهایتا مایه موس که هم دمای محیط هست رو روی کیک میریزم . من کیکم رو کمی کوچیکتر برداشتم تا موس اطراف کیک رو هم بپوشونه ، شما میتونید کیک رو هم اندازه رینگ بذارین و مواد موس رو روش بریزین تا فقط روی سطح کیک رو ، موس بپوشونه . نسبت قطر موس هم بستگی به ذائقتون داره که می‌تونین نسبتای رسپی موس رو به دلخواه نصف یا دو سه برابر کنین . من برای تزئین ، کمی پودر کاکائو روی کیک موس پاشیدم که قهوه هم عالیه . برای رنگ زیباتر موس هم ، کمی رنگ خوراکی زرد زدم . میتونین قبل از ریختن موس روی کیک ، اول سطح کیک رو با کمی شیر ، مرطوب کنین و بعد برشای مناسب با موس (مثلا برای موس موز از برشای موز بذارین ) گذاشته و کمی از مایه موس رو بریزین و داخل یخچال بذارین تا نیم بند بشه (کامل بسته نشه چون حین سرو ، لایه ها از هم جدا میشه ). اینطوری برشای میوه ، ثابت میمونن و با ریختن باقی مایه موس ، به روی سطح دسر نمیان . نهایتا بقیه مایه موس رو بریزین و حداقل چهار ساعتی داخل یخچال بذارین تا کاملا بسته و آماده سرو بشه . نوش جونتون عزیزانم 😍 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کوکو_نخود #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کوکو_نخود برای پونزده تا کوکو ، یک و نیم پیمونه نخود که از شب قبل ، خیس میشه رو با یه دونه فلفل دلمه ای ، یه دونه گوجه ، یه دونه سیب زمینی خام ، یه دونه پیاز ، چند حبه سیر ، داخل غذاساز خوب میکس میکنم . بعد دو تا تخم مرغ و چهار پنج قاشق غذاخوری پودر سوخاری ، نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زیره ، پاپریکا رو اضافه و بعد از ورز دادن و خوب مخلوط شدن مایه کوکو ، برای حداقل نیم ساعت توی یخچال استراحت میدم و نهایتا به شکل دلخواه روی حرارت متوسط سرخ میکنم . نوش جونتون عزیزانم 😍 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_نارگیلی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_نارگیلی تخم مرغ…..۵ عدد ارد…..۳پیمانه شکر….۱ پیمانه و نیم روغن….۳/۴ پیمانه شیر…..۱پیمانه پودر نارگیل…..۱پیمانه بکین پودر…..۲ قاشق چای خوری پودر هل…..۲قاشق چای خوری وانیل طرز تهیه: زرده و سفیده را جدا کنید .سفیده را با همزن بزنید تا سفت بشه. زرده را با شکر و وانیل با همزن بزنید تا حجمش دو برابر بشه، شیر را به نارگیل اضافه کنید.بعد به مواد اضافه کنید.بعد روغن را بریزد.بکین پودر و هل را به ارد اضافه کنید حتما الک کنید.بعد به مواد کیک اضافه کنید،در آخر سفیده را بریزید داخل قالب که روغن جدا کنده زدید مواد کیک بریزد از قبل فر را گرم کنید.با درجه ۱۷۰ بمدت ۴۵ دقیقه قرار دهید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#اوتمیل #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#اوتمیل یک صبحانه مقویه که از جو دو سر و آب یا شیر تهیه می­شه. اوتمیل از معدود غذاهای راحتیه که علاوه بر لذیذ بودن بسیار مغذیه. این غذای خوش طعم و مفید رو می‌تونید تو وعده­‌ی صبحانه میل  کنید مواد لازم برای تهیه اوتمیل جو دوسر یک فنجان شیر :۲ فنجان   موز خوردشده  شده: ۱ عدد متوسط توت فرنگی خورد شده دوعدد عصاره وانیل: نصف قاشق چایخوری دارچین آسیاب شده: نصف قاشق چایخوری نمک: به مقدار کافی طرز تهیه کره ی بادام  زمینی ی ق غ برای آماده کردن اوتمیل کافیه به روش زیر عمل کنید: همه مواد رو تو یه ظرف کوچک ترکیب کنید. حالا ظرف رو روی حرارت متوسط بذارید تا جوش بیاد. حرارت رو کم ​​کنید. به مدت ده تا 15 دقیقه بذارید بمونه تا غلیظ بشه. تو این مدت مواد رو مرتب هم بزنید. وقتی مواد به اندازه‌­ی کافی قوام پیدا کرد، اون رو از روی حرارت بردارید و بلافاصله سرو کنید میتونید اوتمیل رو با موز ی، شیره انگور، کره بادام زمینی، انواع مغزیجات ویا اینکه باهر میوه ایی دوست دارید تزئین کنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر