سلام صبح بهاریتون بخیر امروزتون تون پراز گـل از خدا می خواهم هرآنچه بهترین هست برایتان رقم بزند روزی فراوان دلی خوش و شادیهای بی پایان صبحتون شاد و پراز طراوت ❤️  ‎‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‎‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ ┈••✾•🦚🌹🦚•✾••┈ #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_موزی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#کیک_موزی #کیک_شیرموز موادلازم آرد یک و نیم لیوان روغن نصف لیوان شکر دوسوم لیوان تخم مرغ سه عدد عسل یک قاشق غذاخوری نکته مهم:: من دو عدد موز را به همراه یک لیوان پر ، شیر مخلوط و میکس کردم سپس یک و نیم لیوان از آن را برای کیکم استفاده کردم بنابراین؛ شیر موز یک و نیم لیوان بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری وانیل نوک قاشق چایخوری آرد و بکینگ پودر را سه بار الک کنید. فر از یک ربع قبل با دمای ۱۷۵ گرم شود. تخم مرغ ها را به همراه شکر پنج دقیقه هم بزنید تا حجیم ، کرم رنگ و کشدار شود. روغن و عسل را به ترتیب اضافه کرده و مخلوط کنید. هم زن را خاموش کنید و شیر موز را اضافه کرده با لیسک دورانی هم بزنید. آرد را کم کم اضافه کرده و دورانی هم بزنید تا مخلوط یکدست شود. کف قالب کاغذ روغنی بیندازید. مواد را تا دو سوم ارتفاع قالب پر کنید سپس یک عدد موز را برش زده روی مواد قرار دهید. داخل فر به مدت ۴۰ دقیقه (ممکن است بیشتر هم طول بکشد) بگذارید بعد از ۳۵ دقیقه با سیخ چوبی پخت کیک را چک کنید. بعد از اطمینان از پخت در فر را ببندید ، فر را خاموش کنید و ده دقیقه بعد کیک را از فر درآوردند. نکته مهم تر:: کیک های میوه ای حالت خیس و مرطوب دارند و خیلی خیلی نرم و شکننده هستند ، که این دلیل بر خمیر شدن و نپختن کیک نمی باشد وقتی بعد پخت با سیخ چوبی چک کردید و چیزی از مایع کیک به آن نچسبید یعنی کیک کاملا پخته است. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#شیر_عسلی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

شیر عسلی طرز تهیه: شکر نصف لیوان شیر دو لیوان کره حدود سی گرم وانیل یک چهارم ق چ نشاسته ذرت نصف ق چ شیر و شکر را داخل تابه ریخته و کمی هم میزنیم و حرارت رو روشن کرده تا جوش بیاد ( قطر تابه من سی سانت بود) به محض جوش اومدن حرارت رو خیلی کم کرده و هم میزنیم به هیچ عنوان نباید قل بخوره حرارت باید به اندازه ای باشه که جوشیدن شیر اصلا مشخص نشه . هر  یکی دو دقیقه یکبار شیر و شکر رو کاملا هم میزنیم. یک ساعت بعد نشاسته ذرت و وانیل را اضافه کرده و مخلوط میکنیم ویک ربع آخر که شیر عسلی مون تقریبا غلیظ شده کره را اضافه کرده و مرتب هم میزنیم وقتی به غلظت مناسب برسه (( که داخل فیلم کاملا مشخصه ))حرارت رو خاموش کرده و داخل ظرف میریزیم حدوا یک ساعت و نیم زمان لازمه تا آماده بشه اگه تابه تون بزرگتر باشه زمان کمتری آماده میشه دوستان این شیرعسلی در ظرف در بسته داخل یخچال تا دو هفته ماندگاری داره. و اینکه نشاسته ذرت باعث میشه شیر عسلی مون کاملا غلیظ و کشدار بشه و اگه دوست دارین کاملا شبیهه بازاریها بشه اصلا حذف نکنید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

شیرینی رولی دار‌چینی🥯🥯🥯 سه چهارم لیوان شیر ولرم یک قاشق مرباخوری شکر و یک قاشق ونیم مرباخوری خمیرمایه رو باهم مخلوط کردم و روش رو پوشوندم تا خمیر مایه عمل بیاد . از اون طرف هم ۵۰ گرم کره یک سوم پیمانه شکر دو عدد زرده تخم مرغ و‌نصف قاشق مرباخوری وانیل رو باهم قشنگ مخلوط کردم بعد خمیر مایه عمل اومده رو بهش اضافه کردم و در آخر آرد الک شده رو کم کم اضافه کردم تا خمیر لطیفی بدست بیاد تقریبا چهار لیوان آرد میخواد. بعد خمیر رو یکم ورز میدیم و میزاریم تویه یه ظرف و روش یه پارچه میزاریم و یک ساعت جای گرم میزاریم که خمیر پف کنه . بعد از یک ساعت با دست خمیر رو که پف کرده قشنگ ورز میدیم بعد با وردنه پهن میکنیم روش شکر قهوه ای و دارچین میریزیم و پخش میکنیم و رول میکنیم و با قیچی برش میدیم در آخر با زرده تخم مرغ و کنجد و زعفران رومال کردم و گذاشتم تویه فر با دمای ۱۷۰ درجه تقریبا ۲۰ دقیقه گذاشتم بپزه. طعمش عالی بود حتما امتحان کنید😋😋😋 #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#چیپس_خانگی #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

امروزیک مقداری سیب زمینی ریز داشتم منم باهاش چیپس درست کردم شما میتونید خودتونبرای بچه ها درست کنید چون بهتر از بیرونیهاست که نگهدارنده ندارد و همینکه سالمم هست با پوست کن خیلی راحت و خیلیم نازک و ترد میشه وقتی ورقه کردین سیب زمینیها رو بشورید و بگذارید کاملا آبش کشیده بشه طعمی را که می خواهیم به چیپسمان بدهیم به روغن اضافه می کنیم مثلا اگه کچاپ می خواین گوچه خشک شده پودر شده را اضافه می کنیم اگه فلفلی می خواین پودر فلفل سیاه و قرمز را اضافه میکنیم اگه طعم پرتغالی میخواین یا لیمویی از اسانس های موجود استفاده کنین همچنین پودر پوست خشک شده پرتغال هم خوب است و به همین ترتیب بعد کمی صبر می کنیم که مواد افزودنی و کمی نمک به خوبی تفت داده شوند و سپس برش های سیب زمینی را به آهستگی و کم کم اضافه می کنیم تا برای هم مشکلی پیش نیاورند ( به هم نچسبند و خوب در روغن شناور باشند) سپس به محض آنکه رنگ سیب زمینی تغییر کرد آنرا از روغن خارج می کنیم و داخل توری و یا دستمال آشپزخونه بگذارید #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

#نان_خامه_ای #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر

نان_خامه ای نان خامه ای راحت و خوشمزه برای 12تا15عدد آب یک لیوان دسته دارفرانسوی آرد سفید قنادی یک لیوان کره 50 گرم تخم مرغ 4 عدد متوسط بیکینگ پودر یک سوم قاشق چایخوری نمک 1/4قاشق چایخوری وانیل 1/4قاشق چایخوری شکر  1قاشق غذاخوری برای خوش رنگ شدن نانها خامه قنادی  400 گرم طرز تهیه : 1_اول فرتون را روی حرارت 200 درجه تنظیم وروشن کنید .  کف سینی فر را روغن مالیده وکمی آرد پاشی کنید. 2_آرد رو با بیکینگ پودر و نمک (نمک رو اصلا فراموش نکنید که برای ترد شدن نانهاست)مخلوط و الک کرده کنار بگذارید . 3_ آب ، کره و شکر را درون قابلمه ریخته ، روی حرارت متوسط بگذارید تا از زیر یا اطراف ریز جوش بزنه همین که روغن در آب مذاب شد و آب شروع کرد از زیر حباب زدن ، آرد را یک مرتبه داخل قابلمه ریخته وازروی حرارت برداریدو با قاشق چوبی هم بزنید.دوباره بگذارید روی حرارت و1دقیقه زمان بگیریدومدام هم بزنید تا خمیر گلوله بشه و دیگر خمیری به دور قابلمه نچسبه ومثل حلوا وسط قابلمه جمع بشه. 4_خمیر را داخل کاسه ی همزن باسر پدالی بریزیدو30ثانیه بادور کند بزنید تا داغی آن گرفته بشه. این مرحله رو میتونید با دست انجام بدید و5دقیقه به خمیر استراحت بدید تا ولرم بشه نه خیلی داغ ونه خیلی سردباشه. 5_ تخم مرغ ها را دانه دانه داخل ظرفی بشکنید وکمی هم بزنید وقاشق قاشق به مواد اضافه کنید وباهمزن یا دست کاملاَ به خورد خمیر بدید. با آخرین تخم مرغ وانیل را هم اضافه کنید.(تخم مرغهارو حتما قاشق قاشق اضافه کنید.گاهی خمیر کمتر احتیاج به تخم مرغ داره.برای من تخم مرغهاکمی بزرگتربودند 3 عدد استفاده شد) 6_حالا باید تست کنید که تا چه اندازه باید تخم مرغ اضافه کنید.سرهمزن روبالا بیارید یا اگربادست هم میزنیدمقداری از خمیرروبالابیاریدوسرریزکنید. اگربا 3شماره خمیر ریخت داخل ظرف دیگه تخم مرغ اضافه نکنید وکافیه. 7_خمیر را یک جا داخل قیف با ماسوره کنگره دار(برای پخت بهتر نان)ریخته و آنرا با فاصله روی سینی بدون کاغذ پایپ کنید .این که چه مدلی بزنید باخودتونه. فقط توجه داشته باشید زیاد کوچک وبزرگ نزنید تا پخت نان ها یکسان باشه. 8_سینی رو به مدت 30 دقیقه داخل فر بگذارید.درطول پخت درفررو به هیچ وجه باز نکنید.15دقیقه که گذشت دمای فر رو10درجه کم کنید.10 دقیقه بعد 10درجه دیگه کم کنید وبعدچک کنید که نانها کاملا پخته باشه. 9_بعدازسردشدن ته نانها رو سوراخ کنید وبا خامه فرم گرفته که داخل کیسه یکبار مصرف بدون ماسوره ریختید،پر کنید. #خوشمزه_های_ناب👇👇👇 https://eitaa.com/joinchat/1618346271C4f16a7c53f 🍩🎂🍛🥗🌮🍤🍟🍕 #هنر_سرآشپزان_برتر