آموزش رنگینک خرما😍🏴 مواد لازم : رطب ۱ بسته آرد ۲ لیوان روغن مایع ۱ لیوان کره ۵۰ گرم پودر هل دارچین پودر زعفران #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#کالباس_خونگی 🔹مواد لازم: مخلوط ران و سینه مرغ  ۷۰۰ گرم زرده تخم مرغ ۲ عدد آرد ۳ ق غ شیرخشک قنادی ۳ ق غ سیر ۵ حبه تخم گشنیز ۱/۲ ق چ دارچین ۱/۲ ق چ پودر تخم کرفس ۱/۲ ق چ جوز هندی ۱/۴ ق چ آویشن ۱/۲ ق چ زنجبیل ۱/۴ ق چ فلفل ۱/۲ ق چ (اگه تند دوس دارید بیشتر بریزید) نمک ۱ ق غ سرخالی 💎میزان ادویه ها به ذائقه ی شما بستگی داره و میتونید کم و زیادش کنید فقط جوز هندی رو بیشتر نریزید سس خردل ۱ ق غ سس کچاب ۱ ق غ روغن مایع ۳ ق غ یخ ۶ تکه 🔹طرز تهیه: مرغ و سیر رو توی خردکن بریزید یا ۳ یار از چرخ گوشت رد کنید تا کاملا له بشه بعد بهش زرده تخم مرغ، ادویه ها، شیرخشک، آرد، یخ، سس کچاب و سس خردل رو اضافه کنید و حسابی با هم مخلوط کنید تا یکدست بشه در آخر روغن رو اضافه کنید. در آخر هم برای خوشگل شدن کالباس بهش هویج پخته شده، قارچ تفت داده شده و پسته و .... اضافه کنید. برای راحتی کار بجای کاور کالباس از قالب استفاده کردم هر قالبی که دارید با چند قطره روغن چرب کنید و مواد رو توی قالب بریزید حسابی فشرده کنید و بعد روش فویل بکشید. قالب رو توی یه ظرف بزرگتر بزارید و تا نصفش آب بریزید. در فر ۱۸۰ درجه یک و نیم تا ۲ ساعت بزارید بپزه. بعد از پخت فویل روشو بردارید و وقتی به دمای محیط رسید دوباره روش فویل بکشید و ۲۴ ساعت بزارید تو یخچال بمونه. کالباس خوشمزه مون آماده ست. به سایز دلخواه برش بدید و نوش جان کنید. #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

👨‍🍳#خوراک_دل_جگرقلوه👩‍🍳 #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

از این #حلوا_سوهان اصلا غافل نشید که فوق العاده لطیف و خوشمزززه س😍 مواد لازم شهد شکر ۱ لیوان شیر ۱ لیوان گلاب ۱/۳ لیوان زعفران مقداری ✍برای حلوا آرد ۱ لیوان (هم آرد قنادی میتونید استفاده کنید هم آرد نان سنگک) شیر نصف لیوان روغن نصف لیوان نکات 👇 پیمانه من لیوان دسته دار فرانسوی بود اول شهد و آماده میکنیم و میذاریم کنار بعد هم آرد و الک میکنیم و شیر و روغن و اضافه و مخلوط میکنیم سپس روی حرارت قرار میدیم تا شیر کامل تبخیر بشه و آردها سرخ بشن برای این حلوا نیاز نیست آرد رو از قبل تفت بدید تا خامیش گرفته بشه طرز تهیه کامل در فیلم 📽️ #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab ‌‎‎‎‎‌ ‌‌

ماکارونی سوخاری توپی #ماکارونی #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

کمپوت تابستونی چند میوه مواد لازم : میوه دلخواه🍑🍒 آب ۱ لیوان شکر نصف پیمانه🍚 #کمپوت #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

🤍⃟⿻ #آشپزی👩🏻‍🍳 #کباب_لقمه ✅ کباب لقمه متفاوت و خوشمزه😋 🛎 طرز تهیه : همه مواد رو داخل خرد کن می‌ریزیم اگر خرد کن در دسترس ندارین از رنده هم میتونید استفاده کنید کف تابه رو یکمی کره میزنیم مواد رو داخل تابه پهن میکنیم و با هر ابزاری که در دسترس دارین برش بزنین و روی حرارت بزارین و چند تکه کره هم اضافه کنید اجازه بدین یک طرف که پخته شد برگردونید تا طرف دیگه هم پخته بشه.میتونید مثل من به صورت ساندویچی یا با برنج سرو کنید.من نان لواش رو دو لایه کردم داخلش از پیاز خلالی که با جعفری خرد شده مخلوط کردم به همراه خیارشور، گوجه، ریحون تازه و کباب گذاشتم روش و یکمی سماق هم ریختم و رول کردم و در نهایت لقمه کباب ما امادس.نوش جان. #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#ایده #شام سیب زمینی پخته سه عدد فلفل دلمه ای خرد شده دو ق غ گوجه خرد شده یک لیوان نمک یک ق چ زردچوبه یک ق چ مواد تخم مرغی تخم مرغ چهار عدد پنیر پیتزا نصف لیوان نمک یک ق چ فلفل سیاه پودر سیر پودر پیاز یک ق چ #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#اصول_سبزی_قورمه تناسب برای ۱۰ کیلو سبزی قورمه تناسب برای ۱۰ کیلو به این به این صورته: ۲/۵ کیلو جعفری ۲/۵ کیلو تره   ۲   کیلو گشنیز ۱/۵ کیلو اسفناج یا برگ چغندر ۱/۵ کیلو شنبلیله 🔻🔻🔻نکته ها 🔻🔻🔻👇👇 🔻هر کیلو سبزی تازه معادل: نیم کیلو سبزی سرخ شده = ۱ بسته ۴ الی ۶ نفره 🔻شنبلیله عطر اصلی سبزی قورمه است و  تصور اینکه تلخش میکنه کاملا غلطه❌❌ 🔻برای تهیه سبزی قورمه به ساقه هم نیاز داریم ساقه های کوتاه ،نازک و تازه ، عطر و رطوبت خوبی دارن و به بالا بردن کیفیت سبزی کمک زیادی میکنن #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab

#فسنجون_گیلانی خوشمزه ترین خورشت دنیا فسنجون گیلانی 😍😋 💕گردوی سابیده صد گرم 💕سبزی فسنجون سرخ شده صدگرم 💕سبزی ها شامل (شصت درصد گشنیز،بیست درصد چوچاق و کوتکوتو و نعنا و بوانجیر،بیست درصد هم جعفری و مقدار کمی تره) 💕سیر برای سرخ شدن داخل سبزی 💕گوشت خورشتی 150گرم 💕رب انار ترش یک قاشق 💕اب سرد یخچالی 💕بادمجان و گوجه سرخ شده 💕گلپر مقداری 💕پیاز یک عدد 💕سبزی گشنیز و چوچاق سرخ نشده یک قاشق ✅طرزتهیه:⬇️⬇️ 💕تفاوت این خورشت با اناربیج گیلانی تو مقدار سبزیهاشه و در واقع تو سبزی فسنجون نسبت گشنیز بیشتره و همچنین برای درست کردن سبزی فسنجون باید مقدار گردو و سبزی کاملا برابر باشه ولی تو اناربیج مقدار سبزی کمتره. 💕همچنین تو اناربیج که فقط با گوشت قلقلی درست میشه ولی سبزی فسنجون هم با مرغ هم با گوشت یا اردک درست میشه و اناربیج بادمجون و گوجه نداره و سبزی فسنجون داره. 💕گردو رو با اب سرد و یکم سبزی سرخ نشده #آشپزی آشپزی خوشمزه‌های ناب 🍔👩‍🍳👇 @khoshmazehayenab ‌‎‎‎‎‌ ‌‌‎‎‌‎‎‎‌‎

#مرغ_شکم_پر 👆👇