14.64M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
لازانیا مرغ
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#دسر_وانیلی_پایه 😋
تخم مرغ 4 عدد
شکر یک دوم پ
شیر یک پیمانه
خامه ی قنادی فرم گرفته 1 پ
پودر ژلاتین 2 ق غ
وانیل کمی
زرده و سفیده رو جدا کرده زرده ها رو با شکر و وانیل بزنید تا کرم رنگ شدن و کشدار شدن بشه سفیده ها را بزنید تا پوک بشه سپس با خامه مخلوط کنیدشیر را جوش اورده و کم کم با هم زن روشن به زرده ها اضافه کتید تا شیر تمام شودژلاتین رو هم از قبل بن ماری کنیدخوب مخلوط خامه و سفیده رو به زرده ها اضافه کنید و با لیسک هم بزنید
پودر ژلاتین رو هم اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود بعد درون قالب یا جام بریزید و بزارید یخچال تا ببنده من توت فرنگی ها رو خیلی کم ژلاتین بن ماری شده زدم و چسبوندم به لیوان و گذاشتم ی ربع یخچال خودشو که گرفت مایع دسرمو ریختم.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
8.96M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#ترشی_بامیه
بامیه ۱ کیلو گرم
نمک ۲ق غ
ترخون ۳۰۰ گرم
جعفری ۲۰۰گرم
نعنا خشک ۴ق غ
آب ۱پ سرخالی
سرکه به میزان لازم
سیر ۸حبه
موسیر خشک ۲عدد
دستور:
سر بامیه ها رو جدا میکنیم.
🔴سربامیه هارازیادنزنیم مطابق فیلم کافیه.
سپس بامیه هارو شسته و روی پارچه پهن کرده تا خشک شوند.
بعد از خشک شدن بامیه هارا همراه ،موسیر،سیر،سبزی داخل شیشه ریخته.
من از ۴شیشه استفاده کردم😊
در آخر هم روی بامیه ها ترکیبی از آبنمک و سرکه سفید ریخته و سرشیشه رو کیسه فریزر گذاشته و درش رو محکم میبندیم و داخل یخچال میگذاریم.
🔴سعی کنید زیاد دم بامیه رانچینیدچون ترشیتون لزج میشه
اگراتفاقالزج شدمیتونیدآنهاراآبکش کنیددوباره بانعناوسیروآبنمک وسرکه بزاریدداخل شیشه تابمونه بعدمصرف شود.
🔴جعفری و ترخون رو میتونید حذف کنید ولی نعنا خشک برای طعم و عطرش عالیه.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
👩خوراک مرغ و سیر و انار😍😋
🔹مواد لازم : مرغ ۱ عدد کوچک، انار دان شده معادل ۲ عدد، پیاز داغ معادل ۱ عدد بزرگ، کره ۱۰۰ گرم، نارنج ۴ عدد، سیر ۵ حبه، دارچین ۱ قاشق چایخوری، هل ۱ قاشق چایخوری، زردچوبه ۱ قاشق مرباخوری، فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری، روغن زیتون نصف استکان، زیره ۱ قاشق چایخوری، زعفران دم کرده نصف استکان
🔹طرز تهيه : در ابتدا كره و روغن زيتون را به يك قابلمه اضافه مى نماييم، بعد مرغ را اضافه نموده و سرخ مى نماييم، سير را خلال نموده و به همراه فلفل سياه، دارچين، زيره كوبيده شده، هل كوبيده شده و زردچوبه اضافه مى نماييم، مرغ را در درون قابلمه مى چرخانيم تا خوب ادويه اي شود، بعد مقدارى زعفران، انار، پياز سرخ شده و آب (حدود نيم ليتر) را اضافه مى نماييم، شعله گاز را بسيار كم كرده و درب ظرف را براي حدود٤٠ دقيقه مى گذاريم، بعد نارنج را آب گرفته و آب نارنج را به همراه مقدارى نمك و باقى مانده زعفران اضافه نموده، دوباره درب ظرف را براى مدت زمان حدود ٤٠ دقيقه مى گذاريم تا غذا خوب پخته شود.
#نوش_جان💕
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#_ژله_تخم_مرغی
✍طرز تهیه :
👈برای ژله سفید : سه قاشق مربا خوری سر پر پودر ژلاتینو با نصف استکان آب مخلوط و کنار بگذارید . حالا دوپیمانه شیر وبا ۲/۳ پیمانه شکر مخلوط وروی حرارت ملایم بزارید و هم بزنید تا شکر حل و شیر کمی داغ بشه بعد مخلوط ژلاتین و نوک قاشق وانیل اضافه وهم بزنید تا ژلاتین کاملا حل بشه بعد بزارید کنار تا کاملا خنک بشه.
👈برای ژله رنگی یه بسته ژله آلوئه ورا با یک ونیم پیمانه آب جوش خوب مخلوط کنید تا شفاف بشه بعد به چند قسمت تقسیم کنید هر قسمت را با نوک خلال دندان رنگ خوراکی مخلوط کنید و بزارید تا خنک بشه تعداد رنگ ها ونوع رنگ ها به سلیقه خودتون بستگی داره من پنج تا رنگ داشتم وژله رو به پنج قسمت تقسیم کردم .قالب وبا روغن مایع چرب کنید و شروع کنید لایه لایه ژله رو در قالب بریزید .هر لایه رو که میریزید ۱۰ دقیقه بزارید توی یخچال تا کمی بسته بشه . هر لایه اگه زیادی در یخچال بمونه لایه ها خوب به هم نمیچسبن و موقع سرو از هم جدا میشن و اگر کم در یخچال بمونه و خودشو نگیره لایه ها باهم ترکیب میشن . وقتی قالب پر شد ۷ ساعت یا یک شب بزارید یخچال تا کاملا خودشو بگیره بعد از قالب خارج کنید . اگر قالب مخصوص نداشتین تخم مرغ رو از سر گردش سوراخ و خالی کنید وبرای ثابت نگه داشتن پوست تخم مرغ میتونید از شانه تخم مرغ استفاده کنید و در آخر هم چند ثانیه داخل آب گرم بگزارید تا راحت پوست تخم مرغ کنده وژله رو خارج کنید . مواظب باشید موقع ریختن لایه ها ژله به دیواره قالب نپاشه چون ظاهر ژله رو بد میکنه .
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
13.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کوکو_پیتزایی
سیب زمینی:۲عدد
تخم مرغ:۳ عدد
قارچ:۱۰عدد
فلفل دلمه ایی:نصف یک عدد
آرد:۲ق.غ
ادویه ها:نمک،فلفل سیاه،زردچوبه،آویشن،پودر سیر،پاپریکا:۱ قاشق چایخوری
کنسرو مخلوط سبزیجات(هویج،نخودفرنگی،ذرت)
پنیر پیتزا:۱ لیوان
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
14.07M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
ساندویچ کتلت با سس فلفل‌ریحون 😍😋
مواد لازم و طرز تهیه:
اول از همه، یه باگت کوچیک 🥖رو داخل فر با دمای ۸۰ درجه بزارید تا تُست (و ترد) بشه.
اگه فر ندارید نون باکت رو از شب قبل بیرون بزارید تا خشک بشه.
خمیر کتلت:
موارد زیر رو داخل سبد و کاسه بذارید رنده کنید تا آب اون کشیده بشه:
۱ عدد سیب‌زمینی🥔
۱ عدد هویج🥕
۱ عدد پیاز🧅
۱ عدد فلفل‌دلمه🫑
بعد از اینکه آب اونهارو گرفتید، داخل یک کاسه تمیز موارد زیر هم بریزید و خوب ورز بدید:
۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده🥩
نمک🧂
فلفل‌سیاه🌶
۳ حبه سیر🧄
۱ عدد تخم مرغ🥚
نون باگت تست شده رو هم رنده کنید. (یا ۳ قاشق غذاخوری آرد سوخاری)🍘
بعد از ورز دادن، روی حرارت ملایم اونهارو سرخ کنید.
برای سس:
مایونز🥣
سس فلفل🌶
ریحون خشک 🍃
حالا ساندویچ رو مثل من با تاپینگ مورد علاقه‌تون (مثل گوجه، خیارشور، کاهو و…) بچینید و نوش جون کنید.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#کیک_موز 🍰🍰🍰
4 عدد تخم مرغ بزرگ
120 گرم شکر قهوه ای (جایگزین شکر سفید)
300 گرم موز پوره شده ، (فقط کافیه با چنگال موزو پوره کنید)
225 گرم آرد
3/4 قاشق چایخوری بیکینگ پودر
1/4 قاشق غذاخوری جوش شیرین
150 گرم روغن
🌸 تخم مرغ ، شکر و موز رو با سرعت زیاد همزن بزنید تا پف کنن بعد آرد رو الک کنید و داخل مواد بریزید و با لیسک هم بزنید. روغن رو اضافه کنید ، هم بزنید تا کاملا مخلوط بشن (بیش از حد مخلوطش نکنین).این کیکو میتونین داخل قابلمه درستش کنین و بدون فر. از طریق این هشتگ #فر_دست_ساز_دلبرانه میتونین به طرز درست کردن کیک بدون فر دسترسی پیدا کنین. اگه فر دارین توی دمای ۱۶۰ تا ۱۷۰ درجه تا وقتی طلایی بشه بزارید تا بپزه. اگر می خواهید یک تکه موز رو برش بزنید بزارید روی مواد. اینکارو ده دقیقه قبل از اینکه از فر درش بیارین انجام بدین.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
✅خوراک ماهیچه😋
🍜طرز تهیه
ماهیچه امروزو اول باپیاز وفلفل قرمز چرخ شده وفلفل دلمه ای وکمی زردچوبه تفت دادم آب ریختم توش همچنین خوش رنگو رو شد کمی زعفرون هم زدم بهش گذاشتم توزودپز تاخوب بپزه
وقتی پخت جداگونه مخلوط پیاز وفلفل دلمه ای روتفت بدین واوجی ساطوری که همون پونست رو بهش اضافه کنین
دونه انارخشک روهم بریزین داخلش وازآب ماهیچه بریزین کمی داخلش نمکشو میزون کنین وبادمجونای سرخ شده روهم بهش اضافه کنین حتما از آلوجنگلی هم استفاده کنین وماهیچه روهم گذاشتم کنارشون یه چنددقیقه ای روحرارت تامزه ها تلفیق شن.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
11.72M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
47.76M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
#کیک_نارگیلی_فوری
.
تخم مرغ 2 عدد
شکر دو سوم لیوان
روغن دو سوم لیوان
شیر دو سوم لیوان
پودر نارگیل نصف لیوان
آرد یک و نیم لیوان
بکینگ پودر یک قاشق چایخوری پُر
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
اسانس نارگیل در صورت دلخواه چند قطره
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛