#کیک -هویج -گردو 🤩
موادلازم
آرد یک لیوان
شکر یک لیوان
روغن مایع نصف لیوان
هویج رنده ریز یک لیوان
پکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
پودر دارچین یک ق غذاخوری
پودر هل نصف ق مرباخوری
تخم مرغ دو عدد
گردو خرد شده به مقدار لازم
♦️طرزتهیه مواد کیک نیم ساعت قبل میزاریم تا با دمای محیط گرم بشه ارد و پکینگ پودر و پودر دارچین سه بار الک میکنیم میزاریم کنار بعد تخم مرغ شکر و پودر هل چند دقیقه میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد روغن مایع اضافه میکنیم کمی هم میزنیم بعد آرد و پکینگ پودر و پودر دارچین که سه بار الک کردیم اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم بعد هویج رنده شده اضافه میکنیم و با لیسک هم میزنیم. کف قالب رو با روغن چرب و آرد پاشی میکنیم.مواد کیک تو قالب میریزیم گردو خرد شده روی کیک میریزیم و قالب کیک تو فر که از ۱۰دقیقه قبل روشن کردیم طبقه وسط با دمای ۱۸۰ و زمان ۴۵ تا ۵۰ میزاریم(البته دمای فر ها و زمان پخت فرق داره خودتون چک کنید )من تو مایکروفر ،توستر با دمای ۱۵۰ و زمان پخت ۴۵تا ۵۰ دقیقه زمان میدهم تا کیک بپزه و میزاریم کیک خنک‌بشه بعداز قالب در میاریم
نوش جان☺️
┄┄┅┅✿❀🌺❀✿┅┅┄┄
#سیب_زمینی_انگشتی
۴ عدد سیب زمینی آبپز له شده
۴ ق غ ارد سمولینا ریز
۴ ق غ آب
۱ ق غ روغن جامد
نمک
پاپریکا
گشنیز تازه
آرد سوخاری
آرد
تخم مرغ ۱ عدد
ابتدا سیب زمینی ابپز له شده را با نمک و پاپریکا و گشنیز خرد شده مخلوط میکنیم . بعد از آن ارد سمولینا و اب و روغن جامد را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا به صورت خمیر دربیایید . خمیر را به مواد سیب زمینی اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . مواد را به شکل لوله مانند عکس درمی آوریم و بعد در آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری میغلطونیم و یک ساعت در فریزر میگذارین تا استراحت کنه . و در آخر در روغن داغ سرخ میکنیم و آماده اس
.از امشب تصمیم بگیر حتی آبی که میخوری ازش استفاده کنی ،بعد آب خوردن بگو سلام بر حسین علیه السلام لعنت بر یزید
#مرغ_سوخاری_برشته
برای این مرغ خوشمزه اول ران مرغ رو اب پز کردم بهمراه پیاز سیر نمک و ادویه.
بعد از نیمساعت مرغهارو جدا میکنیم. سه تا ظرف شامل یکی آرد سفید، یکی تخممرغ زده شده، یکی هم آرد سوخاری آماده میکنیم.
اول مرغ رو داخل آرد سفید بعد تخممرغ و بعد آرد سوخاری می غلطونیم و داخل روغن داغ سرخ میکنیم
🍥مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢
آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد.
رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم.☺️
🥗 بيسكويت شكری
مواد لازم:
كره ١٠٠ گرم
نمك ۱ پنس
تخم مرغ ١ عدد
آرد ٢٢٥ گرم
پودرقند ٥٠ گرم
وانيل ١/٨ قاشق
بیكينگ‌پودر نیم قاشق
شكر برای تزيين
طرز تهيه:
برای درست کردن بيسكويت شكری، كره را يك ربع قبل بگذاريد بيرون يخچال، خرد كنيد و با پودرقند الك شده ۵ دقيقه هم بزنيد. بعد تخم مرغ و وانيل را اضافه كنيد و دو دقيقه ديگر هم بزنيد آرد و بیكيگ پودر و يك پنس نمك را مخلوط کرده و روی مواد الك كنيد و يا با دور كند همزن و يا با ليسك مخلوط كنيد تا خمير بشود. خمير را داخل نايلون بگذاريد و يك ساعت داخل يخچال استراحت بدهيد پس از يك ساعت خمير را روی ميز كار به قطر نيم باز كنيد. اين شيرينی زياد ضخيم نيست. روی خمير را با وردنه شياردار و يا چنگال خط بكشيد و با كاتر مستطيل كات كنيد، ميتوانيد با چاقو برش بزنيد. بيسكويت ها را داخل سينی بگذاريد، رویش شكر بپاشيد و داخل يخچال بگذاريد. حالا فر را روشن كنيد يك ربع زمان بدهيد و روی دمای ١٨٠ درجه قرار دهید و سينی را داخل فر بابام مدت ۱۵ دقيقه بگذاريد تا بپزد.
مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢
آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد.
رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم.☺️
دسرهویج
۳ لیوان هویج رنده شده
۱ لیوان شکر دانه ریز
۱.۵ لیوان بیسکویت مادر(خرد شده)
۱ فنجان گردو (خرد شده)
پودر نارگیل
برای دیزاین:
گردوی کامل
هویج و شکر را در قابلمه بریزید و بپزید تا آب آن چیده شود. بگذارید هویج پخته شده خنک شود و آن را له کنید. بیسکویت و گردو را به هویج خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید. سلفون یا کیسه فریزر را روی میز پهن کنید. نارگیل را روی آن بریزید و پخش کنید. مخلوط هویج را با قاشق روی نارگیل پهن کنید. آن را به همراه کیسه فریزر رول کنید. بگذارید ۱ ساعت در یخچال استراحت کند. سپس آن را برش داده، با گردو تزیین کنید .
#پیتزا_لقمه_ای🌹🍃
طرز تهیه
👇👇👇
یک قاشق غذاخوری خمیر مایه و دو قاشق غذاخوری شکر و نصف لیوان آب ولرم رو ده دقیقه استراحت بدید تا خمیر مایه عمل بیاد و حجمش دو برابر بشه در ظرف دیگه ای یک لیوان سرخالی شیر ولرم و یک سوم لیوان روغن و یک قاشق چایخوری نمک ریخته و ابتدا دو لیوان آرد بریزید با قاشق یه همی بزنید و بعد خمیر مایه عمل اومده رو اضافه کنید و کم کم بهش آرد بزنید تا خمیر لطیف و یکدستی که به دست نميچسبه آماده بشه چند دقیقه ورز بدید و داخل کاسه بزرگی که چرب کردید بزارید و روی اون رو با سلفون بپوشونيد و یک ساعت در جای گرمی استراحت بدید تا حجمش بیشتر بشه بعد از اینکه خمیر ور اومد چند دقیقه ورز بدید تا هوای داخل خمیر خالی بشه و با وردنه باز کنید و برای این پیتزا لقمه ها با کاور گرد یا مثل من با یه کاسه ماست خوری قالب زده .توی سینی فر بزارید روی خمیر رو سس کچاپ بزنید و مواد دلخواهتون رو روی اون بریزید و داخل فر تا حاضر شه
نوش جان👌
#پیتزا
#کیک_دانمارکی🌹🍃
طرزتهیه
👇👇👇
برای این کیک خوشمزه به یه کیک شکلاتی و یه کرم وانیلی نیاز داریم، کیک شکلاتی رو با هر دستوری که دوست داشتین درست کنین تو قالب لوف. البته اگه کیک اسفنجی شکلاتی درست کنین لایه ها بهتر به کرم میچسبن و کیک دانمارکی تون سبک تر میشه.
حالا کیک رو از وسط به دو نیم تقسیم کنین یه لایه کرم وانیلی بزنین و لایه ی بعدی کیک رو روش قرار بدین.
حالا خمیر رو با وردنه به قطر نیم میل باز کنین، کیک رو وسط خمیر بذارین، زیر و روی کیک و اطرافش رو دوباره کرم بمالین و مطابق شکل کناره های خمیر رو برش های اریب بدین و یکی یکی برش ها رو به طرف بالا روی کیک بیارین یه صورت ضربدری، سپس رو و اطراف خمیر رو با زرده ی تخم مرغ و زعفران و یه قاشق شیر رومال کنین و کنجد بپاشین، سپس در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه قرار بدین تا روی نان طلایی شه.
برای تهیه ی کرم 5 قاشق غذاخوری آرد رو با نصف پیمانه شکر و یه لیوان شیر مخلوط کنین هم بزنین تا با هم مخلوط شن، سپس روی حرارت ملایم قرار بدین و مرتب هم بزنین وقتی کرم غلیظ شد از روی حرارت برداشته وانیل رو بهش اضافه میکنیم، اگه در حین کار کرم سفت شد دوباره روی حرارت بذارین و کمی شیر بهش اضافه کنین.
نوش جان👌
#کیک
#ساندویچ_مرغ
مواد لازم:
سینه مرغ ۱ عدد کامل
دارچین ۱ ق م پر
زعفران ۲ ق ن غلیظ
نمک ۲ قاشق مرباخوری( باید خوش نمک بشه)
آب ۴ لیوان یا ۱ لیتر
طرز تهیه:
تمام مواد رو ترکیب کرده میزاریم روی اجاق تا بپزه (باید مقداری از اب مرغ بمونه) بعد مرغ را ریش ریش کرده و در آب مرغ ریخته و زمان میدیم تا اب مرغ تبخیر بشه و بعد میل کنید.
#فلافل
دو پيمانه نخود خام يك عدد پياز درشت4 حبه سير2 عدد گوجه فرنگی(به دلخواه)نمك فلفل زردچوبه کمی گشنیز تازه ادویه‌فلافل به‌مقدار لازم(ادویه فروشی‌ها دارن)نخودها را بمدت دوازده ساعت خيسانده سپس با پياز و سير گوجه فرنگی چرخ ميكنيم (من پیاز و جداگانه چرخ کردم و آبشو گرفتم) نمک وفلفل(زیاد) زردچوبه و‌ادویه فلافل را اضافه كرده گشنیز هم میریزیم،هم ميزنيم تا يكدست شودو در آخر با فلافل زن فلافلارو آماده میکنیم و در روغن شناور سرخ میکنیم
•┈┈••✾❀◍⃟🍟❀✾••┈┈•