#دسر_رویای_هویج🌸 (دسر بیسکوییتی) 7 عدد هویج متوسط 5 قاشق غذاخوری نشاسته(ذرت یا گندم) 1 لیوان آب آب 1 عدد لیمو 2 لیوان شکر 1 پاکت وانیل 5گرمی ترک یا مقدار کمی وانیل شکری ایرانی پوست لیمو رنده شده 1عدد لیمو 1 بسته بیسکویت پتی بور 🔹️ هویج ها را آبپز کنید و له کرده و آنها را به صورت پوره درآورید. پوره هویج ، نشاسته ، آب ، آبلیمو ، شکر و وانیل را در یک قابلمه بریزید و روی اجاق گاز بزارید و مداوم هم بزنیدو بپزید .پوست لیمو رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید تا وقتی مخلوط هویج قوام بگیرد و غلیظ شود ، آن را با همزن دستی هم بزنید .وقتی حباب زد و قوام گرفت از روی گاز بردارید .کف ظرف پیرکس را یک لایه بیسکوییت پتی بور بچینید و روی بیسکوییتها از مخلوط هویج بریزید به صورتی که کاملا روی بیسکوییتها را بگیرد و بپوشاند و سپس دوباره یه لایه بیسکوییت بزارید و روی آن دوباره از مخلوط هویج بریزید و این کار را نا تمام شدن مواد ادامه بدید و دقت داشته باشید آخرین لایه و لایه رویی از مخلوط هویج باشد .. قبل از سرو دسر را به مدت 4 ساعت در یخچال بگذارید و استراحت بدید. بعد از تزئین آن به دلخواه ، برش داده و سرو کنید.

#خاگینه_پفی تخم مرغ یک عددماست نصف لیوان بکینگ پودردوق غ ارد تاجایی که خمیر به دست نچسبه همه موارروباهم قاطی میکنیم خمیرروروی سطحی که ارد پاشی کردیم پهن میکنیم وقالب میزنیم وتوی روغن شناورسرخ میکنیم بعد خاگینه روهمینطور که داغه توی شیره که سرد شده میریزیم یه کم بمونه وشیره به خوردش بره موادشیره دولیوان شکریک لیوان اب وکمی زعفران رومیزاریم تا غلیظشه ‌࿐჻❥⸙🦋⸙❥჻

#ترشی_ذرت 🌽 😋 ▫️پیاز متوسط یک عدد ▫️خیار یک عدد   ▫️فلفل یک عدد ▫️گوجه‌ فرنگی دو عدد ▫️سرکه سیب دو پیمانه ▫️ذرت دو پیمانه ▫️آب نصف پیمانه ▫️شکر یک سوم پیمانه ▫️زردچوبه نصف ق چ ▫️خردل یک ق چ ▫️آرد ذرت یک ق س ▫️گلپر یک ق س 🔸ابتدا پیاز، خیار و فلفل سبز را ریز خرد کرده و گوجه ‌فرنگی را رنده کنید و به همراه ذرت به مواد اضافه کنید. سپس شکر، سرکه، آب، آرد و ادویه‌ ها را افزوده و در یک قابلمه ی لعابی ریخته و روی حرارت قرار دهید تا جوش آید. حرارت را ملایم کرده و در قابلمه را گذاشته حدود چهل دقیقه آرام بجوشانید. سپس داخل ظرف مورد نظر ریخته و در جای خنک نگهداری کنید

#آموزش_سوپ_ترکی 300گرم گوشت چرخکرده یک عددپیازرنده نصف پیمانه برنج خیس شده نمک فلفل سیاه همه رامخلوط کرده قلقلی میکنیم درآبجوش میپزیم-پیاز-هویج وگوجه سرخ شده اضافه میکنیم دراخررشته سوپ وسبزی اضافه میکنیم

#موس_کیک_قهوه_شکلات 🥳🥳🥳🥳🥳 مواد اولیه: کیک شکلاتی: به مقدار لازم خامه غلیظ: 300 گرم شکر: نصف لیوان شکلات تخته ای: 150 گرم آب: 4 قاشق غذا خوری پودر ژلاتین: 2 قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری: 1 قاشق غذاخوری شیر: 1 لیوان طرز تهیه پودر ژلاتین را با 4 قاشق غذاخوری اب داخل کاسه ای بریزید و روی حرارت بخار اب قرار دهید.شیر را روی حرارت قرار دهید تا گرم شود سپس ژلاتین و شکر را به شیر اضافه و مخلوط نمایید ( شیر فقط باید گرم باشد چون ژلاتین باعث بریده شدن شیر داغ میشود ) سپس این مخلوط را نصف کنید و در 2 کاسه جداگانه بریزید شکلات های تخته ای را خرد کنید و روی بخار آب قرار دهید تا آب شود سپس شکلات ها و نصف خامه را به یکی از کاسه ها اضافه کنید ، پودر قهوه فوری و نصف دیگر خامه را نیز به کاسه دیگر اضافه کنید.  کیک شکلاتی را با قالب های گرد یا هر قالبی که دوست دارید قالب بزنید سپس کیک را ته لیوان قرار دهید ، مقداری موس شکلاتی روی کیک بریزید و به همان اندازه موس قهوه روی موس شکلات بریزید سپس داخل یخچال قرار دهید تا بسته شود.  در صورت تمایل میتوانید مقداری شکلات را ذوب کنید و بعنوان لایه آخر روی مواد بریزید یا به همان صورت سرو کنید نکات 1) پس از اضافه کردن زلاتین با سرعت عمل بیشتری کار کنید چون ژلاتین بسته میشود.  2) در زمان اضافه کردن لایه قهوه روی لایه شکلاتی دقت کنید و به آرامی و با دقت اضافه کنید تا لایه ها مخلوط نشوند. 🌺🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

💗روش آب کردن شکلات تخته ای 1⃣ راه اول : تکه های شکلات را در کاسه ای قرار دهید و نصف استکان قهوه داغ روی آن بریزید هم زود آب می شود و هم شیرینی شما خوش طعم می شود 2⃣ راه دوم : استفاده از روش طبخ غیر مستقیم شکلات را در یک ظرف گود بریزید و این ظرف را در ظرف بزرگتر حاوی آب گرم قرار دهید ظرف بزرگ را روی حرارت کم قرار دهید و شکلات را مرتب هم بزنید تا آب شود. 🌺🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃

#دمی_گوجه طرز تهیه: واسه دمی گوجه من اول پیاز رو خرد کردم و دو تا سیر رنده کردم توش و توی روغن تفت دادم همین که گوجه ها رو تو پیاز داغ تفت دادم و عطرش بلند شد انگار رنگ و شادی پاشید به زندگیم، زردچوبه و آویشن و دارچین وپاپریکا و کاری و ادویه دودی و یه دونه عصاره ی مرغ زدم بهش و گذاشتمش لای برنجی که با زردچوبه و یه قاشق رب و کمی زعفرون پخته بودم و با کلی سیب زمینی سرخ شده دم کردم و این شد نتیجه‌اش. نخواب ،اشپزی کن یک نسخه مجرب و عالی که حتما خیلیهامون تجربه ش کردیم میدونیم صبح بخوابیم افسرده میشیم،غذا نپزیم همه خانواده افسرده میشن نه فقط خودمون 🌺🍃🍃🍃🍃🍃🍃

#سالاد_زیبا مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢 آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد. رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم. 🌺🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃