#ترشی_بنه سرکه به مقدار لازم بنه یا ونوشک 1 کیلوگرم نمک به مقدار لازم سبزی (ترخون و نعناع) به مقدار لازم فلفل سیاه زیره، سیاه دانه به مقدار لازم زمان تهیه 50 دقیقه زمان پخت 0 دقیقه 1 بنه یا ونوشک را بشویید و در سبدی گذاشته تا آب آن برود. سپس اگر دوست داشتید دانه کنید وگرنه به همان صورت درون شیشه ای بریزید 2 و هر لایه که درون شیشه می گذارید مابین آن نمک و بقیه مواد بپاشید. 3 بعد روی آن به مقدار لازم سرکه بریزید و درب ظرف رامحکم ببندید .فقط نکته ای که مهم است این ترشی سرکه را به خود می کشد 4 بعد از چند روز نگاه کنید اگر سرکه لازم داشت به آن بیفزایید. در جای سرد یا یخچال قرار دهید. سایر نکات ترشی بنه این گیاه دارویی هست که خامش ترد هست و خوشمزه که با خامش ترشی درست میکنن و وقتی مغز دار میشه حکم تخمه داره و بسیار پر طرفداره. بنه بیشتر در استان های کهگیلویه و بویراحمد، ایلام و کردستان می روید.صمغ بنه مصارف دارویی و صنعتی زیادی داشته و از میوه آن به عنوان گیاه دارویی استفاده می شود. 🍔 🍖 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#كرپ_لقمه 🥓 😋 ▫️دوعدد تخم مرغ ▫️دونيم ليوان شير ▫️يك ونيم ليوان آرد ▫️يه قاشق چاي خوري نمك ▫️يك چهارم ليوان هم روغن مايع 🔸كافيه تخم مرغ روباهمزن بزنيد يكدست وكمي روشن بشه بعد روغن ،شير رواضافه كنيد وبعد آرد رو كم كم اضافه كنيدبه همراه نمك وتا كاملا يكدست بشه مخلوط كنيدوبعد دونه دونه سرخش كنيد براي مواد داخلي هم ازپياز داغ وگوشت وفلفل دلمه استفاده كردم شما ازهرچيز ديگه اي مي تونيد استفاده كنيد بعدرول كردن كرپها كنارهم بچينيد روش پنير بريزيد وچند دقيقه توفربزاريد كه پنيرها آب بشن وبعدهم نوش جان 🍔 🍖 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#کوکو_سبزی_رژیمی_بااسنک_ساز موادکوکو سبزی رو به جای تابه در داخل اسنک ساز درستش کنید. با برس خیلی کم صفحه اسنک رو چرب کنید از مواد به اندازه یک قاشق بریزید کافیه شاید هم کمتر از یک قاشق. چنتا دونه زرشک هم برای تزیین روش بریزید درشو ببندید حدودا ده دقیقه طول میکشه تا آماده بشن. من پشت و روشون نکردم همین که زیرشون سرخ شد درشون آوردم. ولی میتونید پشت و رو هم کنید. ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ 🍔 🍖 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#سیب_زمینی_انگشتی 4 عدد سیب زمینی آبپز له شده 4 ق غ ارد سمولینا ریز 4 ق غ آب 1 ق غ روغن جامد نمک پاپریکا گشنیز تازه آرد سوخاری آرد تخم مرغ 1 عدد ابتدا سیب زمینی ابپز له شده را با نمک و پاپریکا و گشنیز خرد شده مخلوط میکنیم . بعد از آن ارد سمولینا و اب و روغن جامد را مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا به صورت خمیر دربیایید . خمیر را به مواد سیب زمینی اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم . مواد را به شکل لوله مانند عکس درمی آوریم و بعد در آرد و تخم مرغ و آرد سوخاری میغلطونیم و یک ساعت در فریزر میگذارین تا استراحت کنه . و در آخر در روغن داغ سرخ میکنیم و آماده اس ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#نودل_پنیری پياز رو نگينى خرد مى كنيم و تفت ميديم، زردچوبه و نمك و فلفل اضافه مى كنيم و گوشت چرخ شده رو هم اضافه مى كنيم و تفت ميديم و ميذاريم تا بپزه. حالا ميريم سراغ سس نودل، دو قاشق پر رب،دو ليوان ابجوش،صد گرم خامه صبحانه،اويشن،پاپريكا و فلفل سياه رو اضافه كنيد و هم بزنيد و كنار بذاريد... حالا توى يه ظرف گود مستطيل يا مربع شكل نودل هارو مى چينيم (سالم و خام) بعد روش مايه گوشتى رو بريزيد و روش نصف سس رو بريزيد و بعد يه لإيه پنير موزارلا و بعد دوباره يه لإيه نودل و بعد گوشت و بعد بقيه و سس و بعد كلى پنير و ميذاريم توى قرى كه از قبل با دماى 190درجه گرم شده تا بپزه و روى پنير طلايى بشه.... جاتون سبز 🍔 🍖 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#ساندویچ_میت_بال ميتبال همون گوشت قلقلی خودمونه، اسم فرنگيشو مينويسم كه اگه جايي شنيديد يا در منو رستوراني ديديد ياد دستور خودمون بيفتيد 😉 (دو يا سه ساندويچ) با تركيب حدود 300 گرم گوشت چرخکرده، يدونه پیاز رنده شده که آب اضافشو گرفتیم، نمک، فلفل و زرد چوبه، دو ق جعفري ساطوري و يك ق سرخالي رب گوجه فرنگي، میتبالها رو درست کنید و توی تابه با کمی روغن و حرارت ملایم و در بسته سرخ کنید تا بپزن. سایزشون از گردو بزرگتر نباشه که خوب پخته بشن. بعد با هويج، فلفل دلمه و در صورت تمايل ترب سفيد خلالي شده و چند برش فلفل سبز تند و جعفري و سس دلخواه ساندويچ درست كنيد و ازش لذت ببريد. نوش جانتون🌹 پ ن: با گوشت مرغ يا بوقلمون چرخكرده هم ميتونيد درست كنيد. ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#شیرینی_پای_سیب 🥯 😋 ▫️تخم مرغ 2 عدد ▫️شکر 1 پیمانه ▫️روغن مایع 3/4 لیوان ▫️ماست 1 پیمانه ▫️بکینگ پودر 1 قاشق غذاخوری ▫️آرد به مقدار لازم 🔸همه را با هم مخلوط و ورز میدهیم وقتی خمیر آماده شد 1 ساعت استراحت میدیم. بعد خمیر را به چند چونه تقسیم و پهن کرده و به 6 قسمت کرده و داخلش موادمون رو میریزیم و رول میکنیم روی آن زرده تخم مرغ زده در تنور میپزیم. مواد داخلشم 3 عدد سیب رنده شده و 2 قاشق شکر، 1 قاشق پودر دارچین. اینا رو مخلوط کرده کمی تفت میدهیم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 🍔 🍖 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#برگر_زغالی 🍔 😋 ▫️گوشت گوساله یا ترکیب گوساله و گوسفند ▫️1 پیازی ک کاملا آبش رو جدا کردیم ▫️پودر پیاز یک قاشق چایخوری ▫️یک قاشق چایخوری فلفل سیاه ▫️برای نیم کیلو یک قاشق غذاخوری پودر سوخاری ▫️نصف قاشق چایخوری پودر سیر ▫️یک قاشق چایخوری سس خردل ▫️نمک یک قاشق مرباخوری 🔸تمام مواد بالا رو ترکیب میکنیم و کاملا ورز میدیم تا چسبنده و منسجم بشه. گوشت رو به دایره های 150 گرمی تقسیم میکنیم. کاملا گرد میکنیم تا هیچ تَرَکی نداشته باشه، پهن میکنیم و به مدت 2 ساعت در یخچال قرار میدیم تا به اصطلاح گوشت بیات بشه و در حین سرخ شدن وا نره. توی تابه میزاریم و سرخ میکنیم برای دادن طعم دودی به برگر ها، یک تکه فویل در تابه میزاریم و یه کوچلو زغال روشن، روی زغال 2_3 قطره روغن میریزیم، شروع به دود کردن میکنه در تابه رو میبندیم و چند ثانیه مکث میکنیم بعد در تابه رو برداشته پنیر گودا میزاریم روی برگر تا کمی آب بشه. من توی برگرم علاوه بر برگر از فیله مرغ سرخ شده هم استفاده کردم 📤فوروارد یادتون نره 🍔👇 🍔 🍖 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

🌼🍃یکشنبه 6 تیر ماهتون عالی 🌷🍃امروز برایتان اینگونه 🌷🍃دعا کردم 🌷🍃الهی بهترین لحظه هارو 🌼🍃پیش رو داشته باشید 🌷🍃لحظه های خوب 🌷🍃لحظه های شیرین 🌷🍃لحظه های سربلندی و 🌼🍃لحظه های خوشبختی

#پيراشكى_اسفناج براى آماده كردن اين پيراشكى من از خمير نانوايى (نان بربرى) استفاده كردم. كمى روغن به خمير زدم وخمير رو كمى وَرز دادم و با وردنه پهن كردم و قالب زدم. پياز فراوانى رو تفت دادم با كمى روغن و كره بعد اسفناج پخته شده رو با نمك وفلفل تفت دادم. پنير پيتزا هم اضافه كردم و گاز رو خاموش كردم. اسفناج رو روى خمير گذاشتم و خمير رو لا زدم وبا چنگال يا هر چيز ديگه خمير رو ميبنديم. زرده تخم مرغ و كمى شير و زعفران آب كرده مخلوط ميكنيم و با برس روى خمير ميزنيم وكمى كنجد يا سياه دونه ميريزيم. من داخل تنور گازى پختم. فر 200درجه به مدت تقريباً 30 دقيقه پيراشكى ها رو كف سينى فر ميذاريم تا پخته بشه انتهاى كار گريل رو روشن ميكنيم تا طلايى بشن. 🍔 🍖 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#کیک_پیتزا آرد 260 گرم تخم مرغ 2 عدد کره 100 گرم خامه ی صبحانه 200 گرم پنیر پیتزا 100 گرم ذرت پخته شده 80 گرم فلفل دلمه ای رنگی 100 گرم نگینی خرد شده سوسیس نگینی خرد شده 100 گرم نمک و فلفل و پودر سیر و پودر آویشن به میزان دلخواه شیر 1/4 پ ب پ 1.5 ق م ابتدا کره را خوب بزنید تا سبک شود سپس تخم مرغ ها را افزوده و پس از آن خامه و شیر را اضافه کرده و مواد خشک الک شده. پس در نهایت سوسیس، فلفل دلمه ای، ذرت و سوسیس را افزوده و در حد مخلوط شدن هم بزنید. مایه کیک سفت است. سپس در قالب 20 ریخته و در فر 175 بپزید. صخامت مایه ی کیک را زیاد نگیرید چون سنگین است و خوب پف نمیکند. 🍔 🍖 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#پودینگ_پسته یک بسته پودر پودینگ وانیلی 80 گرم شکلات 1 ق غ سر پر پودر شکر 1 ق غ سر پر پودر پسته 1 پاکت خامه صبحانه (200 میلی لیتر) 4 لیوان شیر ابتدا پودینگ و شیر را در یک قابلمه بریزید هم بزنید ، روی حرارت ملایم بگذارید پودر پسته بریزید و مداوم هم بزنید و بپزید تا غلیظ شود. پودینگ پخته شده را در لیوان یا کاسه ی مورد نظر بریزید و اجازه دهید تا سرد شوند. 80 گرم شکلات را با روش بنماری آب کنید و اجازه دهید ولرم شود خامه را در یک ظرف مناسب بریزید و با پودر شکر تا زمانی که به قوام برسد با همزن بزنید . حدودا 8-7 دقیقه هم بزنید. سپس شکلات را به آن اضافه کنید 2-1 دقیقه دیگر هم بزنید و به مدت 20-15 دقیقه در یخچال بگذارید . خامه را در قیف بریزید و روی پودینگ هر جور که دوست دارید بریزید و تزئین کنید. پودینگ ها را به مدت 4-3 ساعت در یخچال بگذارید و سپس سرو کنید. 🍔 🍖 ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□