بفرمائید اینم دستور این #خوشمزه جان دلللبر #کتلت_مرغ_مغزدار یه رون و یک سوم یه سینه مرغ و یه پیاز متوسط خورد شده و مقداری نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و پودر سیر ریختم تو میکسر تا کاملا له شدن بعد یه مقدار زعفرون اضافه کردم و خوب مخلوط کردم بعدم از موادم به اندازه یه گردوی بزرگ برداشتم تو دستم شکل دادم و بازش کردم و وسطش یه مقدار زرشک و نعناع خشک ریختم و مثل کتلت تو دستم حالت دادم و تو روغن سرخشون کردم تمووووم نکته : با حرارت متوسط سرخشون کنید و دو سه بار پشت و روشون کنید مرغ چرخشده یه مقدار چسبنده میشه با کمک آب سرد میتونید راحت تو دستتون شکلشون بدید بچه ها اصلا خشک نمیشه کاملا نرم و اسفنجی میشه عزیزای دلم این کتلت تخم مرغ و آرد نخودچی و سیب زمینی نمیخواد نگران نباشید اصلا وا نمیره و کاملا منسجم میشه☺ ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

اگر قرارست خوشبخت باشی همین امروز شروع کن منتظرِ هیچ معجزه‌ی عجیب و غریبی نباش رویِ پایِ خودت بایست و لحظه‌هایت را زیباتر از همیشه بساز آدم‌هایِ بی‌همت همیشه "شانس" را بهانه می‌کنند اجازه نده با بهانه‌هایشان ناامیدت کنند قوی باش و هدف‌هایت را دنبال کن... به قله‌ی خوشبختی‌ات که رسیدی برایشان دست تکان بده ثابت کن که هیچ توانستنی اتفاقی نیست باید هم بخواهی ، هم تلاش کنی برای رسیدن به قله باید صخره‌هایِ بلندی را پشتِ سر گذاشت.باید به ترس‌هایِ زیادی غلبه کرد و با سختی‌هایِ زیادی جنگید ، باید جسورانه ادامه داد... یادت نرود آدم‌هایی که از ارتفاع می‌ترسند هیچ وقت به قله نخواهند رسید... ‌‌‌‌‌‌‌‌‌🌓‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌ @ladyfood ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌‌‌   ‌‌‌‌‌‌  ‌‌‌‌‌‌‌‌    ‌‌‌‌‌‌‌‌      ‌‌‌‌‌‌‌‌

#نان_فانتزی 👩‍🍳مواد لازم آرد سفید(ارد نان فانتزی) 6_7 لیوان آب ولرم 2 لیوان شکر 4 ق غ خمیر مایه فوری 2 ق غ نمک 1 ق چ کره نرم شده5-6 ق غ تخم مرغ 2 عدد شیر خشک 4 ق غ شیر و کنجد یا سیاه دانه برای روی نان #طرز_تهيه مواد خشک (آرد، شکر، خمیر مایه، نمک و شیر خشک) رو توی یه کاسه و مایعات (آب و کره آب شده و تخم مرغ) رو توی یه کاسه دیگه ریخته و هر کدوم رو جداگونه مخلوط کنید. حالا مواد خشک و مایعات رو باهم ترکیب کنید و حدود ده دقیقه ورز بدید.خمیر رو به مدت یکساعت استراحت بدید بعد به دوازده قسمت تقسیم کنید و به چانه ها فرم بدید و دوباره روی چونه ها رو با دستمال بپوشونید و حدود 1 ساعت دیگه استراحت بدید. قبل از این که بذارید تو فر، کمی شیر رو به آرومی با برس روی نون ها بمالید و کمی هم کنجد یا سیاه دونه بپاشید روش.  فر باید از یه ربع قبل با حرارت 180 درجه گرم شده باشه. نون ها رو به مدت تقریباَ 25 دقیقه یا تا زمانی که طلایی شدن تو فر بپزید. ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#باقالی‌پلو با #ماهیچه ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#باقالی_پلو_با_ماهیچه برای تهیه ماهیچه: پیاز را ریز خرد کنید و با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود ماهیچه گوساله را با پیاز تفت دهید در حدی که آب گوشت کشیده شود زردچوبه و دارچین بزنید و با مقداری آب گرم و چند عدد هویج خورد شده بزارید بپزد در اواخر پخت مقداری رب گوجه فرنگی را با روغن تفت دهید تا خوشرنگ شود و به ماهیچه اضافه کنید نمک و فلفل بزنید و پس از چند جوش مقداری زعفران دم کرده اضافه کنید.من قبل از اضافه کردن زعفران از آبلیموی تازه به عنوان چاشنی استفاده میکنم. برای ته چین: ۵ ق.غ ماست چکیده را با دوق.غ روغن و یک عدد تخم مرغ ویک ق.غ زعفران دم کرده مخلوط کرده(اگر بخواهید ته چین برشته داشته باشیم فقط زرده تخم مرغ را اضافه کنید و سفیده رو نریزید) و دو کفگیر برنج ابکش شده و سرد شده را اضافه کرده و باهم مخلوط میکنیم و کف قابلمه را چرب و داغ میکنیم ومواد ته چینو میریزیم ۵ دقیقه با حرارت ملایم میزاریم روی اجاق و باقالی پلو رو روش میریزیم و بمدت یکساعت میزاریم روی حرارت ملایم تا دم بکش. برای باقالی پلو: من از باقالی فریز شده استفاده کردم( براي فريز کردن باقلا در فصل بهار مي توان آن را در آب جوشان ريخت و بعداز پختن آن را درآب کش ريخت وبلافاصله درآب يخ ريخته وبعد از چند دقيقه آب کش کرده در ظرف يا کيسه فريزر فريزکرده و تاريخ زد وزن آن را يادداشت کرد)قبل از پختن باقالی بسته را نیم ساعت قبل از فریزیر خارج کرده تا یخش باز بشه. سپس برنج رو داخل قابلمه ریختم باقالی رو هم همزمان میریزم تا با هم بجوشن بعد باهم آبکش میکنم.ته قابلمه ته دیگ مورد نظرو میزاریم و باقالی پلو را میریزیم وشويد خشک را لابه لاي برنج وباقلا ريخته و کره یا روغن بریزید وبرنج رادم کنيد. ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#کیک_بستنی ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

آخ که این #کیک #بستنی چقدر خوشمزه ودلچسبه 😋 👌امیدوارم درست کنید وشما هم لذت ببرید. کیکشم به تنهایی طعم خیلی خوبی داره 🤗 #کیک_بستنی موادلازم برای کیک : #کیک_کره_ای_لیمویی تخم مرغ ۳عدد آرد ۲و۱/۳پیمانه شکر ۱ پیمانه ماست ۳/۴پیمانه کره ۲۳۰گرم هم دمای محیط بیکینگ پودر۱ق غ آب لیموترش ۱ق غ رنده پوست لیموترش ۱ق غ موادلازم برای مغز کیک: بستنی وانیلی مغزگردوخردشده__بیسکوییت کرم دار شکلاتی خرد شده__گیلاس خرد شده__موز یک عدد شکر وکره وپوست لیموترش را بزنید تا روشن وکشدارشود.تخم مرغها رایکی یکی اضافه وهربار خوب بزنید.ماست وآب لیمو رااضافه مخلوط کنید.آرد را۳بارالک کنیدوبیکینگ پودر رااضافه و در دومرحله به مایه افزوده،اول با لیسک وسپس با همزن درحد مخلوط ویکدست شدن بزنید.مایه راداخل قالب لوف ۲۴×۱۳سانت که چرب کردید وکاغذ روغنی گذاشتید بریزید وسطحشو صاف کنید و۳بار به سطح کاربکوبیدوداخل فرازقبل گرم شده بادمای ۱۸۰درجه سانتی گراد به مدت ۴۰الی۵۰دقیقه بپزید(دمای فرهاباهم متفاوته با سیخ چوبی تست کنید اگر سیخ سالم بیرون اومد آماده ست) کیک رو ازقالب جداکرده بزارید خنک شه وطبق تصویر داخلش رو خالی کنید(مواظب باشید دیواره وکف کیک سوراخ نشه).بستنی وانیلی رابا مغز گردو وگیلاس خرد شده وبیسکوییت کرمدار خرد شده مخلوط کنید ونصفشو بریزید داخل کیک ویک موز بزارید وسط وبقیه بستنی رو روش بریزید.بزارید داخل فریزر تا ببنده وسپس سرو ونوش جان کنید. پ.ن از هر مغز دلخواهی میتونید داخل بستنی بریزید . بستنی با طعمهای میوه ای میتونید استفاده کنید. نکته:تا زمان سرو این کیک باید داخل فریزر باشه چون بستنی داره آب میشه ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#سالاد_روسی ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

سالاد_روسی یکی از انواع سالادهای خوشمزه و پرطرفداره جهانه از اسمشم مشخصه ک متعلق به کشور روسیه هستش خوبیش اینه میتونید موادو یک روز قبل اماده کنید،فرداش دو ساعت مونده ب سرو موادو مخلوط کنید و بهش سس رو بزنید,اینجوری ماندگاریش خوبه مواد لازم سالاد روسی هویج ۲ عدد (پخته خرد شده) کالباس ۳۰۰ گرم (من مرغ پخته خرد شده ریختم) هر دو هم قابل حذفه نباشه مشکلی نیست خیارشور ۵عدد سیب زمینی۴عدد(پخته خرد شده) نخود فرنگی نصف لیوان ذرت پخته نصف ل شوید تازه مقداری(حذف نکنید خیلی بهش طعم میده) پیازچه خرد شده نصف ل مایونز+ماست +نمک+فلفل ب مقدار میتونید بجا سس همون ماست خامه ای بریزید آب لیمو کمی همه موادو بالا رو اماده کنید خرد کنید وبا هم مخلوط کنید بهش سس رو بزنید روش سلفون بکشید ، ی ساعت بزارید یخچال مزه دار بشن امادست 😋 _باید دقت داشته باشید که نذاریم به حدی پخته شن که زمان خرد کردن له نشن. _هویج هم آبپز شده که این بستگی دارد اگر در داخل سالاد بخواهیم بریزیم بهتره یا بخار پز کنیم یا آبپز و ک من با سیب زمینی پختم البته من مقدار موادو بیشتر کردم بستگی ب ذائقه خودتون میتونید مقدار موادو کمو زیاد کنید من ی مقدار از سالاد رو لای نون باگت گذاشتم و رول کردم ک خیلی عالی شد البته قبلش ب نون کمی سس زدم خودم خیلی دوس داشتم ،خانواده هم خوششون اومد، ب نظرم برا میان وعده بچها هم ب این صورت عالیه،ماندگاریشم داخل یخچال حدودا دوتا سه روز خوب میمونه روش سلفون بکشید خشک نشه ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

🌸 زندگی به مهربونی به مهر و دوستی برای تهیه خورش خلال که متعلق به استان کرمانشاه هست،پیاز رو خرد کرده همراه زردچوبه و ادویه تفت دادم گوشت رو اضافه کردم وقتی تغییر رنگ داد رب گوجه زدم و بعد خلال و زعفران و آب اضافه کرده و با حرارت کم گذاشتم خورشت جا بیفته در صورت تمایل یک ربع آخر لیمو عمانی اضافه کنین و زرشک سیاه رو سرخ کرده در آخر داخل غذامون میریزیم پ.ن-از گوشت گوسفندی استفاده کنین خورشت خیلی خوشمزه تر میشه پ.ن- خلال بادام رو قبل از پخت با یکی دو قاشق گلاب در آب خیس میکنیم. ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#سالاد_آمریکایی . سیب زمینی آب پز ۴ عدد هویج آب پز ۳ عدد خیار شور خرد شده یک لیوان نخود فرنگی پخته شده یک لیوان نمک ، فلفل به میزان لازم سس مایونز نصف لیوان ماست نصف لیوان سیب زمینی آب پز رو پوستشو گرفته نگینی خرد می کنیم می ریزیم داخل ظرف به همین صورت هویج رو هم خرد کرده همراه خیار شور خرد شده و نخود فرنگی همه رو با هم قاطی کرده نمک و فلفل و مایونز و ماست رو اضافه کرده خوب قاطی کرده و توی ظرف سرو کشیده و به شکل دلخواه تزیین می کنیم ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□

#کوکی_فرفره ای ♤■♤■♤(◍•ᴗ•◍)❤♤■♤■♤ 🍹👩‍🍳 @ladyfood 👩‍🍳🍹 □●□●□●(◍•ᴗ•◍)❤●□●□●□