#كيك_شكلاتی
صدو پنجاه گرم شكلات تلخ تخته اي بدون مغز را با پنجاه گرم كره به روش بن ماري ذوب كنيد بعد كه شكلات و كره ذوب شدن سه چهارم ليوان معمولي شير سرد اضافه كنيد و با قاشق هم بزنيد ، يك ليوان شكر هم بريزيد و خوب هم بزنيد تا شكر حل شود ، الان مواد را به ظرف بزرگتر و گودي منتقل كنيد ، چهار عدد تخم مرغ را يك به يك اضاف كنيد و خوب مخلوط كنيد ، دو قاشق چاي خوري وانيل مايع بريزيد ، وقتي تخم مرغها خوب مخلوط شدن ،دو ليوان سر خالي ارد اضافه كرده و هم بزنيد تا خوب مخلوط بشن ، سپس دو قاشق غذاخوري پودر كاكاوو هم بريزيد با دو قاشق مربا خوري سرپر بيكينگ پودر ، مواد را هم بزنيد تا خوب مخلوط بشن و گلوله اي از ارد درونش باقي نماند، قالب را با كره چرب كنيد و مايه را بريزيد توش، با درجه حرارت صدو هفتاد سانتيگراد و به مدت چهل دقيقه اجازه بدهيد تا كيك پف كرده و مغز پخت شود ، بازم خودتون زودتر چك كنيد، براي كرم روي كيك دو ليوان شير را با نصف ليوان عسل و دو قاشق پودر كاكاوو و دو قاشق نشاسته ذرت مخلوط كرده و بذاريد رو گاز و هم بزنيد تا زمانيكه مايه غليظ شود البته نه خيلي غليظ، بعد داغ بريزيد روي كيك و روي كيك هم پودر ماكاوو
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#پاناکوتا_پرتقال 🍊
مواد لازم
یک بسته ژله پرتقال
یک و نیم پیمانه آب جوش
شیر ۲پیمانه
خامه صبحانه یک بسته (۲۰۰گرم)
ژلاتین ۷قاشق چایخوری
شکر یک سوم پیمانه+یک قاشق سوپخوری
پودر ژله رو با آبجوش مخلوط میکنیم رو بخار کتری میذاریم تا حل بشه. خامه رو تو ظرف دیگه هم میزنیم تا از لختگی در بیاد شیر و شکر رو اضافه میکنیم و روی حرارت کم هم میزنیم تا شکر حل بشه. ژلاتین رو با آب سرد مخلوط میکنیم و بهش اضافه میکنیم. همراه ژله کنار میذاریم تا هم دما بشن. نیم پیمونه از ژله و نصف پیمونه از پاناکوتا رو کنار میذاریم. قالب رو چرب میکنیم و ژله رو داخلش میریزیم و داخل یخچال میذاریم تا نیم بند بشه. ژله و پاناکوتایی که کنار گذاشتیم مخلوط میکنیم و روی ژله نیم بند شده میریزیم میذاریم یخچال تا نیم بند بشه. و بقیه پاناکوتا رو بهش اضافه میکنیم. و یه شب تا صبح تو یخچال میذاریم تا ببنده و با لبه چاقو ازادش میکنیم و داخل ظرف سرو برمیگردونیم.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
پنیر کبابی سوخاری شده چگونه تهیه میشود؟😋😍
🔸مواد لازم:
▫️تخم مرغ 2 عدد
▫️پنیر کبابی 200 گرم
▫️پودر سوخاری 100 گرم
▫️روغن مایع مخصوص سرخ کردنی
🧀پنیر ها را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید تا یخ آن باز شود.پنیر کبابی را در ابعاد دلخواه برش دهید.ابتدا آنها را در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلطانید.سپس روغن را داغ کنید و پنیرها را درون آن بریزید.پس از 5 دقیقه که رنگ آن طلایی شد از روغن خارج کرده و سرو نمایید.
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#دسر_آب_هویج_بستنی
مواد لازم:
اب هویج ۲ پیمانه
پودر ژلاتین ۳ ق غ
بستنی وانیلی ۱۰۰ گرم
شکر ۱/۳ پیمانه
ابسرد ۱/۲ پیمانه
طرز تهیه:
ابتدا پودر ژلاتین رو به روش بن ماری بااب حل میکنیم بعد بستنی رو بااب هویج مخلوط میکنیموبا هم زن خوب میزنیم سپس مقدار شکربستگی به خودتون داره رو اضافه کرده مجدد هم میزنیم بعد ژلاتین روکه با اب بن ماری کرده بودیم وخنک شده رواضافه میکنیم ودر اخردرقالب مورد نظر میریزیم احتیاج نیست قالب روچرب کنیدبراحتی جدامیشه ازقالب و میره تو یخچال تا اماده شه
🌺🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
فعلا قابلیت پخش رسانه در مرورگر فراهم نیست
مشاهده در پیام رسان ایتا
جعبه‌واسه‌وسایلاتون
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
14.34M حجم رسانه بالاست
مشاهده در ایتا
کبه 😍😋
🥔سیب زمینی آبپز : نیم کیلو (موقع آبپز کردن بهش نمک اضافه کنین که خوش طعم بشه)
🍚آرد برنج: نصف پیمانه
🧂نمک، فلفل، زردچوبه و پودر سیر : هر کدوم ۱ قاشق چایخوری
📌مواد میانی:
🍖گوشت چرخکرده: ۱۵۰ گرم
🧅پیاز: یدونه
🍅 رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و ادویه
(مث مایه ی ماکارونی درستش کردم)
📌شما می تونین قارچ ، ، پنیر و یا هر چیز دیگه که دوست دارین اضافه کنین بهش
📌آرد برنج به ترد شدن و خوشمزه شدنش خیلی کمک می کنه ، پس حذفش نکنین 😉
#بورانی_لبو
طرز تهیه:
من روش خودمو میذارم اول دوسه تا لبو رو پوست میکنم و حلقه ای برش میزنم و میریزم تو قابلمه نا نصفش آب میریزم روشو نگیره با شعله ی خیلی کم دوساعت بمونه آخرای پخت به میزان دلخواه شکر میزنم و تموم. بعداز خنک شدن رنده میکنم و با دوسه حبه سیر رنده شده مخلوط میکنم به میزان دلخواه نمک و بعدش ماست پرچرب رو اضافه میکنم اگه از ماست سون استفاده میکنید مراقب میزان نمک باشید من از همون آب لبو که ته ظرف میمونه هم یه کم بهش اضافه میکنم.
#زرشک_پلو_و_کوفته_ریزه
طرزتهیه:
دویست وپنجاه گرم گوشت چرخ کرده را با یک پیاز متوسط رنده شده خوب مخلوط کنید نمک بزنید(فقط نمک دیگه زعفرون نمیخوادا که مزه کباب تابه ای بگیره) و اندازه یه الوی کوچیک تو دستتون بذارید وگرد کنید و بعد تو کمی روغن سرخ کنید. در تابه ای مقداری زرشک را با کره کمی تفت بدید و زعفرون دم شده اضافه کنید. حالا سه پیمونه برنج خیس خورده را ابکش کنید اگر دوست داشتید از گوشت وزرشک لابه لای برنج بذارید ودم کنید یا مثل من برنج را جدا دم بذارید واز مواد موقع سرو غذا استفاده کنید.
فواید روزه گرفتن
✍دانشمند ژاپنی: روزه‌داری باعث از بین رفتن سلول‌های معیوب و سرطانی
مکانیسم اتوفاژی یا خودخواری سلولی، تخریب و بازیافت اجزا سلول توسط خود سلول است که در هنگام "روزه گرفتن" و گرسنگی طولانی روی می‌دهد.
🌺🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃
شیرینی ارده شیره🌸
کره ۱۰۰گرم
ارده ۱۰۰ گرم
شیره خرما ۵۰ گرم
روغن مایع ۸۰گرم
آرد ۲۷۰ گرم
پودر کاکایو ۳۰ گرم
زرده ی تخم مرغ ۱ عدد
شکر ۸۰گرم
بیکینگ پودر نصف ق چ
شکر و زرده تخم مرغ رو چنددقیقه بزنین.بعد همه مواد بجز آرد و کاکایوو بکینگ پودر رو اضافه کنین و با همزن بزنین.آرد و‌کاکایو رو الک کنید وآرام آرام اضافه کنین تا خمیر نرمی ب دست بیاد ک چسبنده نباشه.بعد توپ هایی با اندازه گردو(من با اسکوپ ساز که مخصوص بستنی خیلی راحت توپ های ی اندازه ای زدم)بزنین بعد توی سینی فر ک کاغذانداختین با فاصله بچینین.میذاریم توی فر از قبل گرم شده با دمای۱۶۰ درجه بمدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه.بعداز این زمان بذارین شیرینی کاملا سرد بشه بعد از سینی جدا
مقیید تر بودن تا آدمای امروزی 😢
آخر هفته ها حلوا پختن برای اموات رسم خیلی بجا و خدا پسندانه رایج بوده و پنج شنبه ها بوی حلوای خونه ها محله رو پر میکرد.
رسومات خداپسندانه را فراموش نکنیم.☺️
┏━━━••🍃🍊🍃••━━━┓
@ladyfood
┗━━━••🍃🍎🍃••━━━┛
#شیرینی_بادامی_توری
✏مواد لازم
🔸وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
🔸خامه ۲ قاشق سوپ خوری
🔸شکر ۱۱۰ گرم
🔸آرد ۳ قاشق سوپ خوری
🔸کره ۵۰ گرم
🔸پودر بادام ۶۰ گرم
♨طرز تهیه
🔹کره رو روی حرارت آب کنید, بلافاصله شکر, خامه و وانیل رو اضافه کنید و همه مواد رو مخلوط کنید. بعد پودر بادام (بادام درختی) و آرد رو اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شیرینی یکدست شود.
🔹حالا از مواد به اندازه ۱ قاشق بردارید و به فاصله توی سینی که کف اون کاغذ روغنی انداختید, بذارید و سینی رو در طبقه وسط فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی گراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت حدود ۵ دقیقه بذارید تا شیرینی طلایی شود.
🔹بعد اجازه بدید تا کاملا توی سینی خنک بشه و بعد اونا رو جدا کنید.
💡سایر نکات
🔸اگر کره شما خوش عطر باشه, خیلی در کیفیت شیرینی شما تاثیر دارد
🔸بادام باید پوست کنده باشه, یعنی بادام رو در آب جوش قرار بدید و بعد از ۱ ساعت پوست قهوه ای روی اون رو بکنید. بادام پوست کنده باید ۶۰ گرم باشد.
🔸این شیرینی کاملا توی سینی پهن میشه و اگر فاصله بین اونا حداقل ۶ تا ۷ سانتی متر نباشد, به هم میچسبند.
╰━━═━━⊰❀👨🍳👩🍳❀⊱━━═━
پنج شنبه جمعه از اموات فراموش نکنیم
علاوه بر خیرات معمول میشه هر کار خوب و مثبتی که انجام میدید نیت کنید برسه به اموات
مثلا تو خیابون چند تا اجر افتاده، برید به نیت امواتتون اونها رو بردارید از کف خیابون
اموات به تکه استخوانی که ما بندازیم جلوی یک حیوان به خیرات ما نیاز دارن به دادشون برسیم🖤
#وضو_بگیر
#به_نیت_نذری_آماده_کن
#تا_خوشمزه_و_متبرک_بشه