نرمالو یلدایی😍🍉 به سه رنگ ژله احتیاج داریم که هر بسته رو با نصف لیوان آب حل میکنیم و با حوصله روی بخار کتری میزاریم و هم میزنیم تا مایع شفاف بدست بیاد حالا با همزن اینقدر هم میزنیم تا غلیظ و کمی کشدار بشه هر رنگ رو توی قیف جداگانه بریزید و رنگ سفید رو دو قسمت کنید و به یک قسمت رنگ مشکی خوراکی بزنید بعد از این که با همزن ژله رو آماده کردید خیلی سریع بقیه مراحل رو انجام بدید چون خیلی سریع سفت میشه و شکل مورد نظر شما رو به خودش نمیگیره توی یه ظرف مقداری نشاسته الک کنید و اجازه بدید کمی ارتفاع بگیره . هر چیزی که توی خونه داشتید که به شکل مثلث بود و میتونید بردارید و با پلاستیک کاورش کنید و داخل نشاسته فشار بدید تا قالب هندوانه درست بشه . حالا به ترتیب لایه های هندوانه رو بریزید و تا رنگ قرمز خیلی خودشو نگرفته تخمه های هندوانه رو با رنگ مشکی بکشید ۵ دقیقه داخل یخچال بزارید و بعد از خارج کردن کمی نشاسته روش الک کنید تا چسبندگیشو بگیره . با کمک قلمو اضافه ی نشاسته ها رو پاک کنید و نرمالوی خوشکل و بامزتون و لمس کنید و بعد هم سریع نوش جان کنید و از خوردنش لذت ببرید . #یلدا 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

شب یلدا ترشک انار درست کن😋نگم از طعم بینظیرش🤤 ۲ عدد انار دونه سرخ ۱ ق غ خ رب انار چند تکه نبات نمک ب مقدار لازم زرشک ۱ ق غ خ لواشک مقداری البالو خشکه مقداری انار رو روی حرارت کم،کمی با گوشتکوب میکوبیم طوری که دونه های انار له نشه.بعد نبات+نمک+رب انار رو اضافه میکنیم.اجازه میدیم چند دقیقه قل بخوره.در اخر هم لواشک،زرشک،البالو خشکه رو اضافه میکنیم و مجددا اجازه میدیم سه چهار دقیقه با حرارت کم قل بخوره.وقتی به غلظت اخر ویدئو رسید،داخل ظرفی میریزیم و میزاریم یخچال چند ساعت بمونه تا خنک خنک شه.بعد از اینکه خنک شد یه مقدار گلپر بریزین و نوش جونتون ♡میتونین فقط زرشک اضافه کنین و البالو و لواشگ رو حذف کنین. #ترشک #یلدا 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

سوپ ماش و شلغم🍵 ماش: 1 پیمانه برنج خیسانده: ½ پیمانه مرغ: 600 گرم هویج: 3 عدد شلغم: 4 عدد سیب‌زمینی متوسط: 1 عدد پیاز: 1 عدد سبزی مخصوص آش: 100 تا 200 گرم پیازچه: (به دلخواه، چند بوته) نارنج و لیمو: (به دلخواه) ادویه: (زرچوبه ترکیبی، زنجبیل، فلفل سیاه، نمک) روغن زیتون: به مقدار لازم 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

به وقت چیکن استراگانف🤩 سینه یا فیله مرغ نواری طعم دار شده با سس خردل(اختیاری) | قارچ | خامه صبحانه | شیر | پیاز | سیب زمینی خلالی سرخ شده اول سیب زمینیا رو خلالی درست کنید و حتما توی آب یخ بهش شوک بدید که نشاسته‌ش خارج بشه و بهم نچسبه(از چیپسم میشه استفاده کرد اما سیب زمینی یه چیز دیگه‌ست) بعد پیازا رو خلالی درست کنید و بردارید توی همون تابه مرغا رو قشنگ سرخ کنید با نمک ، فلفل ، آویشن و قارچ رو اضافه کنید با یه کم لیموترش که سیاه نشه در آخرم خامه و نصف لیوان شیر وقتی غلیظ شد آماده شده. 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

موچی همه پسند😍🍫 شکلات تلخ ۱۰۰ گرم شیر ۸۵ میلی لیتر خامه صبحانه ۴۰ گرم آرد موچی ۱۰۰ گرم نشاسته ذرت ۱۰۰ گرم پودر کاکائو ۱۰ گرم شکر دانه ریز ۳۰ گرم شیر ۱۸۰ گرم فیلینگ: خامه قنادی ۲۵۰ گرم شکلات ۲۰ گرم روکش: شکلات ۱۲۰ گرم بادام زمینی خورد شده ۱۵گرم 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

۴ ترفند برش هندونه😎🍉 امسال اینجوری هندونه شب یلدا رو برش بزن 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

ژله بقچه انار😍 ژله انار دو بسته ابجوش دو لیوان انار یک عدد دون شده رنگ پودری طلایی خوراکی به دلخواه یه کوچولو نایلون فریزر چند عدد نکات مهم: ژله ها رو مهم تو نایلون گره کنید که نریزه حتما باید به یه وسیله ای گره بزنید آویزون باشه تو یخچال تا سفت بشه حالا هر وسیله ای خودتون راحتترید ژله ها که سفت شدن و خواستید از پلاستیک خارج کنید اول یه لحظه در حد دو ثانیه زیر آب ولرم بگیرید بعد برش بزنید و خارج کنید اینطوری تمیز تر در میاد من تو هر نایلون دو ملاقه ژله ریختم شما میتونید کمتر یا بیشتر بریزید. #یلدا 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

ترشی لیته و ترشی انار😋 برای ترشی لیته بادمجون: بادمجونا رو روی اجاق گاز یا زغال یا داخل فر کباب و بعد پوست گرفته و ساطوری کنید یا داخل غذاساز چند پالس بزنید بعدم سبزیجاتی که حسااابی ریز خرد کردین رو بهش اضافه کنید(کلم برگ سفید ،فلفل دلمه ای،سیر،فلفل سبز تند،هویج) ادویه ها(نمک،زردچوبه،سیاه دانه،گلپر) و سبزیجات خشک(ریحون،نعنا،ترخون) هم اضافه کرده و در نهایت سرکه رو کم کم اضافه میکنیم و در ظرف رو میبندیم و نیم ساعت بهش استراحت میدیم بعد چک میکنیم اگه خیلی سفت شده بود میتونیم یه کم دیگه سرکه و نمک بهش اضافه کنیم و درش رو ببندیم و تمام برای ترشی انار و لبو: لبو رو پوست گرفته و با مقداری آب میذاریم کمی بپزه(آبش رو دور نمیریزیم) ،نیاز نیست لبو له بشه،بعد که خنک شد؛مکعبی ریز خرد میکنیم یا رنده درشت میزنیم و انارهای دون شده رو بهش اضافه کرده به همراه ترکیبی از سرکه و نمک و آب لبو و شکر و نعنا خشک این ترشی فوق العادست و چند ساعت بعد قابل مصرفه و میتونید نوش جان کنید. 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

دیپ بادمجان 🍆 بادمجان کبابی ساطوری شده ماست چکیده سیر له شده جعفری پیاز داغ گردو خرد شده پیازچه ادویه : نمک،پولبیبر برای سس : روغن زیتون + پاپریکا 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

سالاد متفاوت و خوشمزه👌 رب انار نصف فنجان میتونید بیشتر هم بریزید روغن زیتون یا مایع نصف فنجان انار یک لیوان زیتون یک فنجان پر گردو یک فنجان جعفری و شوید تازه به مقدار دلخواه نمک و فلفل و پاپریکا به مقدار لازم من دو ق غ از هرکدوم ریختم اگر تعدادتون بیشتره مقدار مواد رو دو برابر کنید. 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

پنکیک کدو حلوایی🎃 آرد یک لیوان دسته دار فرانسوی شیر ۱/۲ لیوان شکر ۱/۲ لیوان بکینگ‌پودر و وانیل ۱ ق چ کدو حلوایی ۱ لیوان تخم مرغ ۲ عدد پودر دارچین ۱ ق چ روغن ۱ ق غ کدوهارو حدود نیم ساعت با آب بپزید و با شیر میکسش کنید تخم مرغ، آرد، وانیل، شکر ،پودر دارچین، روغن بکینگ‌پودر رو مخلوط کنید و در نهایت پوره کدو رو‌هم اضافه کنید با شکلایی که تو ویدیو دیدید توی تابه بریزید. وقتی روشون حباب زد یعنی آماده هستند و‌میتونید زیرو روش کنید. 👩‍🍳◍⃟@maatbakh

سوسیس بندری رو اینجوری بپز🤌 پیاز و بدون روغن یه تفت کوچیک بده بعد روغن بریز بزار کنی سرخ بشه بعد فلفل دلمه رو بریز به همراه یه لیوان آب درشو بزار بپزه،سوسیس هارو جدا با کمی روغن تفت بده بزار کنار،تو یه کاسه رب و با نمک،فلفل سیاه و قرمز و زردچوبه با یک لیوان اب ترکیب کن و به پیاز اضافه کن بزار خوب تفت بخوره بعدم سوسیس و اضافه کن . 👩‍🍳◍⃟@maatbakh