⭕️ آشنایی با گیاه شکفت انگیز خارشتر؛ گیاه کوهان دار 🔹 خارشتر (Alhagi maurorum Medik) که با نام علف ترنجبین هم شناسایی می‌شود، یکی از گیاهان شورزی و سازگار با آب‌های با درجه سختی بالا، قابلیت رشد در شرایط بیابانی خشک و نیمه خشک را دارد و توسعه آن از طریق قلمه زدن و نیز کاشت بذر توصیه شده است. نیاز آبی این گیاه متغیر بوده که به طور متوسط ۳ هزار لیتر در هکتار برآورد شده است. با توجه به عمق ریشه‌ها، بارندگی کمتر از ۱۵۰ میلیمتر و بعضا زیر ۱۰۰ میلیمتر هم می‌تواند نیاز آبی این گیاه را پوشش دهد. خارشتر نسبت به تنش های شوری و سرما نیز مقاومت قابل توجهی دارد. 🔹بیابان‌های مرکزی ایران بهترین شرایط را در حال حاضر برای رشد این گیاه تقریبا ناشناخته در امر کشاورزی دارد. پروتئین خام و ماده آلی آن به ترتیب حدود ۱۰ و ۹۰ درصد است. به‌صورت علوفه خشک یا سیلو شده قابل استفاده در تغذیه دام بالاخص به‌عنوان جایگزین مخلوط کاه و یونجه است. 🔹پژوهش‌ها در بعضی از نقاط جهان نشان داده است که خارشتر گیاهی نسبتا با استعداد از نظر تولید علوفه محسوب می‌شود که ضمن پایین بودن توقع آبی، توان تولیدی مناسبی داشته و عاری از ترکیبات محدودکننده غذایی برای دام‌ها می‌باشد. البته لازم به ذکر است که این گیاه به‌عنوان یک منبع علوفه‌ای در بسیاری از مراتع مورد چرای دام‌ها قرار گرفته و دامداران با آن آشنایی دارند. در بسیاری از نقاط کشور، که این گیاه به‌عنوان علف هرز مزارع وجود دارد، جمع‌آوری و استفاده از آن در تغذیه دام کوچک از قدیم مرسوم بوده است. #توسعه_مراتع_دستکاشت #بیابان_زدایی #توسعه_مراتع #خارشتر #پرورش_شتر #دام_راهبردی ☑️ @masaf_foods

⭕️ دفاع محققان اروپایی از دامپروری مبتنی بر چرا به جای مدل متمرکز صنعتی 🔹به گزارش گاردین، حدود یک پنجم از کل بودجه اتحادیه اروپا یعنی بیش از ۲۴ میلیارد پوند از پول مالیات دهندگان، صرف حمایت از پرورش دام در سراسر اروپا میشود. در زمانی که دانشمندان خواستار کاهش قابل توجه مصرف گوشت هستند، محققان این گزارش می‌گویند که پول مالیات دهندگان باید از دامداری های صنعتی بیرون برود. 🖋اروپاییها بیش از دوبرابر میانگین جهانی گوشت مصرف میکنند 🔹دستورالعملهای مربوط به سلامت عمومی رژیم غذایی انگلستان توصیه میکنند پروتئین های غیر حیوانی مانند حبوبات که جایگزین گوشت و لبنیات میشوند، نباید بیش از ۲۰ درصد رژیم غذایی را تشکیل دهند. با این وجود اروپاییها بیش از دوبرابر میزانی که متخصصان رژیم غذایی توصیه میکنند و همچنین دوبرابر میانگین جهانی گوشت مصرف میکنند. 🖋پرورش سریع دام علت استفاده از غلات علوفه ای به جای چرای دام در مراتع 🔹محققان برآورد کردند که ۱۲۵ میلیون هکتار از زمینهای اروپا برای چرا یا تولید خوراک دام استفاده میشود. این میزان بیش از ۶۰ درصد زمینهای زراعی را شامل میشود که میتوانست مستقیما برای تولید غذای مصرفی انسان مورد استفاده قرار بگیرد. برای پرورش سریع دامها به جای اینکه آنها را در مراتع به چرا ببرند غذاهای ویژه‌ای نظیر سویا و گندم به آنها داده میشود که به سرعت آنها را چاق میکند. اختصاص این زمین به همراه دیگر یارانه های هدفمند برای دام، بین ۲۸ تا ۳۲ میلیارد یورو ( ۲۴ تا ۲۹.۹ میلیارد پوند) از پرداختهای مستقیم CAP در هر سال برای بخش دامداری را دربرمیگیرد که در واقع ۱۸ تا ۲۰ درصد کل بودجه اتحادیه اروپا است. 🖋آزاد شدن حجم زیادی از زمینهای کشاورزی با استفاده از چرای دام در مراتع 🔹منتقدان معتقدند به جای مدل متمرکز و بسته تغذیه دام با دانه‌های علوفه‌ای، تولید گوشت و لبنیات باید در سیستم مبتنی بر چرا منحصر شود، جایی که حیوانات در فضای باز و در بیرون از شهر و عمدتا با رژیم غذایی پایه‌ای علف پرورش می یابند. این کار میتواند حجم زیادی از زمینهای کشاورزی را برای کشت محصولاتی چون غلات که مستقیما برای مصرف انسان مورد استفاده قرار میگیرند، آزاد کند. کنتیرو گفت: «اگر اروپا منحصرا دامهای پرورش یافته با چرا را تولید و مصرف میکرد؛ ما یک سبک طولانی در تولید و مصرف کمتر و بهتر گوشت و لبنیات، در مسیری که علم به ما می‌گوید و برای محافظت از طبیعت، آب و هوا و سلامتی ضروری است را می‌داشتیم.» 🔹با این حال گروههای دیگر معتقدند دامهایی که به شکل متمرکز پرورش می‌یابند به خاطر اینکه از زمین کمتری استفاده میکنند، به شدت کربن کمتری نسبت به گوشت دامهای پرورش یافته با چرا دارند. مصرف پروتئین حیوانی در اروپا از دهه ۱۹۶۰ تاکنون ۸۰ درصد افزایش داشته که ناشی از افزایش تولید گوشت و لبنیات در منطقه است. در سطح جهانی دامها تقریبا ۸۰ درصد زمینهای کشاورزی را استفاده میکنند با این حال تنها ۱۸ درصد کالری ما را تامین میکنند. 🖋افزایش سیستم تک کشتی و کاهش مزارع کوچک مختلط نتیجه مدل پرورش دام متمرکز صنعتی 🔹پروفسور تیم بنتون فعال سابق امنیت غذایی انگلستان گفت: « در دراز مدت به طور فزاینده‌ای حساسیت کمتری نسبت به تحریک تولید ایجاد میشود که اثرات پرهزینه تری را به نسبت مزایای اقتصادی برای جامعه ایجاد میکند.» وی گفت: «کشاورزان آدمهای بدی نیستند آنها در سیستمی گیر افتاده اند که پاداش تولید بیشتر را به قیمت هزینه‌های اجتماعی گسترده تر ناشی از اثرات زیست محیطی و بهداشتی می‌پردازد.» 🔹انجمن دامپروری مرتعی نیز اظهار داشت تحقیقات به روشنی مشخص کرده اند که خسارتهای زیست محیطی به خودی خود از دامها به وجود نمی‌آیند بلکه در نتیجه روشی است که بعضی از حیوانات با آن پرورش می‌یابند. راس کرینگتون دبیر اجرایی این انجمن گفت: «مشکل فعلی، تشدید تولید دام در سراسر اروپا از طریق تغذیه دامها با دانه های غلات علوفه‌ای است. چنین اقداماتی منجر به کاهش مزارع کوچک مختلط و افزایش سیستم‌های تولید تک کشتی (Monoculture) به همراه افزایش متناوب مصرف سوختهای فسیلی، تولید کود نیترات، آلودگی آب و هوا و از دست رفتن تنوع زیستی میشود.» #یادداشت #ورود_دام_به_مرتع #توسعه_مراتع 🔗 کانالهای واحد مطالعات امنیت غذایی 👈 تلگرام | سروش | آی‌گپ | بله | ایتا ✅ @masaf_foods