🔔 ساعت آشپزی 🎂🌭👇 حلیم به ازای 1 کیلو بلغور گندم 🥩گوشت قرمز (انتخاب خودتون، گوساله یا گوسفندی): 300 گرم 🍗سینه مرغ: 150 گرم . (البته می‌تونید از سینه بوقلمون هم استفاده کنید) نمک: 3 قاشق غذا خوری (بچشید) روغن: 4 قاشق غذا خوری آب: زیاااد شیر: 2 لیوان گوشت و مرغ رو با آب و پیاز بذارید تا بپزه. بلغور گندم رو یک دور بشورید و در آب در حال جوش بریزید. نمک و روغن رو بریزید و یک ساعت بعد با گوشت کوب برقی اون رو صاف کنید (البته حرکت گوشت‌کوب برقی اختیاری هست)، هرجا حس کردید سفت شده آب بریزید. و مدام حواستون به این باشه که تَه نگیره. یک ساعت بعد گوشت و مرغ رو که ریش‌ریش کردید به همراه آب گوشت اضافه کنید و باز‌هم با گوشت کوب برقی اونارو صاف کنید. 2(تا 3) ساعت بعد شیر رو اضافه کنید و 10 دقیقه بعد از ریختن شیر، کار آماده‌س. از تاپینگ‌های زیر برای تزیین حلیم استفاده کنید: روغن حیوانی (یا گیاهی) کره کنجد دارچین شکر نمک شیره‌خرما شیره انگور گوشت قیم #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#حلوا_کفگیری #حلوا_زنجبیلی 800گرم آرد سفید 200گرم آرد نخودچی 500گرم پودر قند 200گرم کره 200گرم روغن مایع گردو بسته به کرمتون هل 3قاشق زنجبیل 4تا 5قاشق زعفران غلیظ3ق روغن مایع 1سوم لیوان گلاب 3قاشق آرد رو الک کنین و45تا 1ساعت تفت بدین با شعله ی کم بعد آرد نخودچی رو اضافه کرده و یه ربع دیگه تفت میدیم کره و روغن رو اضافه خوب هم میزنیم * تو فیلم یادم رفته بنویسم من نوک قاشق چای خوری وانیل هم زدم * میزاریم یه کم از داغی بیوفته وبعد پودر قند رو میریزیم وبا دستکش خوب ورز میدیم تا حلوا جمع بشه حلوا رو دوقسمت میکنیم به یه قسمت هل وزنجبیل وگردو میزنیم ورز میدیم حلوارو یه طرف ظرف جمع میکنیم فشار بدین تا منسجم بشه بعد با کفگیر به آرومی بردارین ودر بشقاب سرو بزارین. قسمت زعفرانی زعفران وگلاب وروغن رو بریزین و ورز بدین دوباره یه طرف ظرف جمع وفشره کنین وبا کفگیر بردارین ودر بشقاب سرو بزارین . .نکته ها یه کم از آرد بزارین دهنتون اگه به کامتون نچسبید یعنی آرد به اندازه تفت داده شده. میتونین 100گرم دیگه روغن اضافی بزنین وکمتر ورز بدین که در اینصورت حلواتون به تردی این حلوا نخواهد بود برای حلوای زعفرانی کره قابل حذفه اگه میخوایین حلوای زنجبیلی سفیدتری داشته باشین آرد نخودچی نزنین ولی آردنخودچی فوق العاده تردوخوشمزش میکنه . به دلخواه میتونین حلوارو کف یه ظرف فشرده کنین و قالب بزنین . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#پیتزا_تابه_ای #پیتزا_بدون_فر مواد خمیر : 1 عدد تخم مرغ 2 قاشق غذاخوری ماست 1 پنس نمک(مابین دو انگشت شست واشاره) 1 قاشق مرباخوری سر صاف خمیر مایه 5تا 6قاشق غذاخوری سر پر آرد (اگه خمیر زیاد بدستتون چسبید کمی بیشتر بریزید)این خمیر کمی چسبنده هست.👩‍🍳 . برای سس: 1 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی نصف قاشق چایخوری رب فلفل(میتونید همون رب گوجه فرنگی بیشتر بزنید) 1 قاشق چایخوری روغن زیتون کمی آویشن در صورت تمایل می تونید 1 حبه سیر رنده شده استفاده کنید. مواد پیتزا: فلفل دلمه ای سوسیس خرد شده زیتون پیاز حلقه ای شده(دلخواه) پنیر چدار رنده شده(یا موتزارلا) طرز تهیه : ابتدا خمیر پیتزا را آماده کنید. تخم مرغ را در ظرف بریزید، ماست و نمک اضافه کنیدوهم بزنید. نصف آرد و خمیر مایه فوری را اضافه کرده و مخلوط کنید. آرد باقی مانده را به تدریج اضافه کنید. خمیر که جمع شد کافیه چون این خمیر کمی چسبنده ونرم هست اگر موقع پهن کردن خمیر در تابه خمیر به دست شما چسبید میتونید کمی دستتون را با روغن چرب کنید. ماهیتابه را برای پخت پیتزا کمی چرب کنید. خمیر را در تابه پهن کنید. رب گوجه فرنگی ، روغن و آویشن را با هم مخلوط کرده و اگه دیدین مایه سفت هست کمی آب اضافه کنید و روی خمیر بمالید. نیمی از پنیر چدار (پیتزا) رنده شده بریزید. فلفل ، سوسیس زیتون، پیاز و...را ریخته و دوباره پنیر پیتزا بپاشید و ماهی تابه را روی حرارت کم بزارید و تا بپزد. کناره های خمیر که کمی برشته شد پیتزا پخته شده مواد رویه دلخواه هست میتونید هر چه دوست دارید بریزید. . #با_رسپی_های_امتحان_شده ┏━━━🍃💞🍂━━━┓ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

آدم ها برای هم سنگ تمام می گذارند امــا نه وقتی که در میانشان هستی ، نـه !!! آنجا که در میان خاک خوابیدی ، “سنگِ تمام” را میگذارند و می روند....

این دکلمه عالیه👌 #باران_نیکراه 🍃🌹🍃 https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

👆🏿باورتان نمی شود اگر بگویم این فیلم محصول سال ۱۹۵۶ میلادی و یا ۱۳۳۵ شمسی، یعنی ۶۳ سال قبل است! انگار مو به موی این کلیپ را همین الان، از روی اوضاع کنونی ما و برای کرونا در ایران ساخته اند! اطلاعات و توصیه های پیشگیرانه ای که می دهد از اطلاعات کنونی پزشکی هم بهتر است! واقعا با دیدنش بر هوش و نبوغ سازندگان و پزشکی ایران درود فرستادم! این کلیپ باعث افتخار ایرانیان است، چرا که صدها سال قبل، ابن سینا با قرنطینه کردن مردم و توصیه به شستن دستها و دوری از استرس، وبا را در ایران کنترل کرد! آنقدر پخش کنید تا همه این شاهکار را ببینند و بدانند پیشینیان باسواد ما چگونه ویروسهایی نظیر کرونا را کنترل می کردند.فیلم سینمایی ابن سینا ساخت کشور اتحاد جماهیر شوروی https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

چراخدابه انسان سختی میدهد؟ این وئدیوجواب سوال شماست https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d