بورک_پنیر 🍕🌮🌯🍕 اینو میتونین برا فرزند بچه مدرسه ای تون آماده کنین 😊 خمیر یوفکای دایره ای تون رو از وسط تا کنید بعد اون نیم دایره رو تا کنید تا یک چهارم بشه حالا با چاقو اونارو از وسط میبریم دوباره اونارو باز میکنیم و روی هم قرار میدیم و دوباره از وسط برش میدیم یک عدد تخم مرغ رو با نصف لیوان شیر و یه پیاله روغن با هم مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم بعد یه دونه از مثلث های یوفکا رو باز میکنیم و از مایع تخمرغی با قاشق روش پخش میکنیم دوباره یه یوفکای دیگه روش میزاریم تا سفت و محکم بشه بعد از مخلوط پنیر سفید معمولی با جعفری خورد شده روش میزاریم و شروع میکنیم به پیچیدن بعد تو یه ظرف کاغذ روغنی میزاریم بورک ها رو میپیچیم روش روشونو زده تخم مرغ فرچه میکنیم و بعد کنجد یا سیاه دونه میریزیم میزاریم تو فری که از قبل با دمای ۲۰۰ درجه گرم شده ۲۰ تا ۲۵ دقیقه داخل فر روش که طلایی شد در میاریم حالا بورک های ما اماده اس نوش جونتون😊 ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#غذای_بدون_گوشت 😍😋 عجیب خوشمزس ☺️ بادمجان نیم کیلو، گوجه ۱ عدد درشت، کشک ۴_۵ ق غ، نعنا خشک 🔴بادمجونارو نگینی درشت خورد میکنیم. توی مخلوط آب و نمک 1_2 ساعت میزاریم بمونه تا موقع سرخ کردن روغن کمتری جذب کنه. بعد آبکش میکنیم میزاریم روی یه دستمال تمیز که خشک شن. بادمجونارو سرخشون میکنیم توی قابلمه روغن میریزیم کشک رو اضافه میکنیم تا تفت بخوره بوی خامیش گرفته شه. نعنا خشک اضافه میکنیم که تفت بخوره آب اضافه و بادمجونای سرخ شده رو اضافه میکنیم یک ربع بعد گوجه فرنگی نگینی رو اضافه میکنیم ( سعی کنید از گوجه فرنگی سفت استفاده کنید و تخم هاشو جدا کنید)میزاریم با حرارت متوسط جا بیفته آخر سر نمک یادتون نره زیاد نریزید چون کشک خودش شوره. یه ربع ده دقیقه بعد غذا حاضره 🤤 داخل غذا موقع سرو سیر رنده کنید. ⭕️آب کم بریزید که غلیظ و خوشمزه بشه ولی بازم اگر احساس کردین رقیقه نصف ق غ آرد رو با یه ته استکان آب سرد مخلوط کنید و ۵ دقیقه آخر به غذا اضافه کنید. https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

ناصر: ته دیگ تل کادایف تل کادایف 1 بسته روغن 4 ق غ نمک 1 ق چ برنج 4 پیمانه آب به میزان لازم ابتدا 4 پیمانه برنج رو شسته (من همیشه برنج هام رو به صورت کته درست میکنم و همیشه چشمی آب به برنج ام اضافه میکنم) و به اندازه یک بند انگشت آب رو به برنج اضافه کنید یا میتونید اگر از 4 پیمانه برنج استفاده کند 5 پیمانه آب اضافه کنید 1 پیمانه آب بیشتر بریزید اینجوری هم عالیییییی میشه و سپس روی حرارت گذاشته و 1 قاشق چایخوری نمک و 4 قاشق روغن رو به برنج تون اضافه کنید و سپس در قابلمه دیگه روغن رو اضافه کرده و به اندازه 1 سانت از رشته تل کادایف رو به قابلمه تون اضافه کنید و روی هم فشار بدید تا یکدست بشه و بعد برنج تون که به مرحله نیم پخت رسید کم کم به قابلمه اصلی تون اضافه کرده و بازم با قاشق روی هم فشار بدید که موقع برگردوندن برنج تون راحت از قابلمه خارج بشه اگر آب برنج تون کم شده نصف استکان آب دور تا دور برنج تون بریزید و روی حرارت کم و از شعله پخش استفاده کنید تا برنج تون دم بکشه و سپس به راحتی تو ظرف مورد نظر برگردونید. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#دسر_بینظیر_لیمویی 🍨 😋 ‌ ▫️100 گرم آب لیمو ▫️150 گرم شکر ▫️2 عدد تخم مرغ ▫️2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ▫️نصف لیوان شیر ▫️کمی وانیل ▫️70 گرم کره 🔸100 گرم آب لیمو ، 150 گرم شکر با 2 تخم مرغ ، دو قاشق نشاسته ، شیر و وانیل را روی حرارت گاز قرار داده و مخلوط کنید تا غلیظ شود ، 70 گرم کره اضافه کنید و مخلوط کنید و یک شب در یخچال بذارید.مقداری بیسکویت را خرد می کنیم و در لیوان میریزیم. یک لایه خامه اضافه می کنیم رویش،مجددا این کاررا تکرار میکنیم. و روی آن را با خامه فرم گرفته و یک بیسکویت تزیین میکنیم.‌ ‌ طرز تهیه : تخم مرغ ها و شکر را چند دقیقه با همزن دستی مخلوط کنید. به ترتیب شیر، آب لیمو، وانیل و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و بعد از اضافه کردن هر ماده خوب مخلوط کنید، سپس ماده بعدی را اضافه کنید. مواد خشک شامل آرد و نمک و بکینگ پودر را مخلوط و سه بار الک کنید و به مایه اضافه و مخلوط کنید. در آخر کره ذوب شده خنک را اضافه و مخلوط کنید. #قالب_مادلن که صدفی شکل است با کره چرب کنید و سپس آردپاشی کنید و آرد اضافه را بتکانید و قالب ها را با مایه کیک پر کنید، فضای کمی از هر خانه برای پف کیک خالی بگذارید. قالب را برای حدود 6 تا 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده با دمای 220 درجه قرار دهید و بعد از پخت و خنک شدن از قالب خارج کنید و به همان صورت یا در صورت تمایل با پاشیدن کمی پودرقند یا زدن کیک ها در شکلات بن ماری شده آنها را تزیین و سرو کنید. با توجه به اینکه تعداد خانه های قالب محدود است، بعد از پخت هر سری از کیک ها، مجدد قالب را شسته و آماده کنید و بقیه مایه را بپزید. میتوانید به مقداری از مایه کیک، یک قاشق پودر کاکائو اضافه کنید و به صورت دو رنگ داخل قالب ها بریزید یا نیمی از کیک ها را کاکائویی بپزید، میتوانید رنگ مایع یا ژله ای یا پودری دلخواه به مایه اضافه کنید و کیک های رنگارنگ بپزید. ‌ میتوانید کیک را در قالب های کوچک دیگر بپزید ولی دیگر اسم کیک مادلن نخواهد بود. ✦••┈❁🍟🍔❁┈••✦ https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

#شیرینی_پفکی_نارگیلی من ۳ تا سفیده تخم مرغ رو اول با همزن دستی زدم تاا از حالت لختگی در بیاد کمی روش کف سفید دربیاد بعد ۲۴۰ گرم شکر بهش اضافه کردم حدودا ۵ دقیقه زدم تا کش اومدبعد بهش ۱۵۰ گرم پودر نارگیل اضافه کردم خوب مخلوط کردم گذاشتمش رو بخار اب حدودا ۳ دقیقه نه در حدی که مواد داغ بشه در حدی که شکرم اب بشه اما نکته اینجاست که شکر باید دانه ریز باشه تا زود حل بشه پس تا ۳ دقیقه در حد اب شدن شکر هم میزنیم رو بخار اب بعد میزاریم کنار و نصف پیمونه روغن مایع اضافه میکنیم. خوب هم میزنیم یکدست میشهکف سینی فر رو کاغذ روغنی میزاریم با قیف مواد رو میریزیم با فاصله و تو فر از قبل داغ شده دما ۱۶۰ و تایمشم ۲۰ دقیقه در حد طلایی شدن روی شیرینی شیرینی تو فر پف میکنه در میاریم پفش میخوابه یکم پس این طبیعیه میزاریم سرد بشه و از سینی بر میداریمش چون خورد میشه https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d

سالاد كلم كلم سفيد خيار فلفل سبز دلمه اي كنسرو ذرت نخود سبز پخته شده هويج سس ماست شامل: ماست ، سه ق غ سس خردل ، يك قاشق( ق غ) نصفي آبليمو ، دو ق غ سركه سفيد ، يك ق غ روغن زيتون ، دو ق غ عسل يا شكر ، نصف ق چ جعفري خرد شده نصف ق غ پودر سير نصف ق چ (اختياري) همه مواد رو خورد کرده ترکیب کنید و با سس سرو کنید https://eitaa.com/joinchat/2776694803Cd161204d6d