‍ کلیپ پیتزا ی خوشمزمون...لطفاباصدا گوش کنید مراحل کاملا واضحه با این حال هم ویس گذاشتم هم زیرنویس گذاشتم. یه نکته ی دیگه عرض کنم:شما اگه دوس دارین پیتزاتون نرم تر و پنیر ابکی تره باشه دمای فر یا ماکروفر رو کمتر بزنین 170 برای فر برای ماکروفر160 یا 150 . #پیتزا_کدو_سبز #پیتزا_نان_تست موادلازم: گوشت چرخ کرده 150 گرم. سیب زمینی یک عدد. کدو سبز یک عدد. فلفل دلمه به میزان لازم. پنیر پیتزا به میزان لازم. نمک فلفل زردچوبه اویشن و ادویه پیتزا به میزان لازم. نان تست 4 عدد. سس قرمز به میزان لازم. مراحل: نان تستها رو به دلخواه گرد برش بزنید میتونید مربعی هم بزارید بمونه. فقط دورتا دورشو برش بزنید خشک نشه. کدو رو پوست گرفته و گرد برش بزنید. سیب زمینی رو پوست گرفته ریز یا نگینی خرد کنید. توی تابه روغن بریزید سیب زمینی هارو سرخ کنید سپس جدا کرده و توی همون روغن گوشت چرخ کرده را سرخ کنید نمک وزردچوبه وادویه روش ریخته سپس فلفل دلمه افزوده وتفت بدیدن گوشتو از تابه جدا کرده باز توی همون تابه یکم روغن ریخته و کدوها رو که از قبل شسته وخشک کردید اضافه کنید و بزارید یکم سرخ شن. سپس کف ظرف مناسب بافر یا ماکروفر رو چرب کنید حالا نونهارو کف ظرف چیده و روی هرنون سس قرمز از این حاضریا رومال کنید. روش یکم پنیر ریخته.کدو هارو بچینید و روش مواد گوشتی و سیب زمینی چیده وباز روش پنیر بریزید. همه رو به همین شکل پیش برید و توی ماکروفر 160 درجه به مدت 15 دقیقه قرار بدید اویشن در اخر روش بریزید. برای فر هم 15 دقیقه قرار بدید باهمین دما. برای توستر 150 درجه.با همین زمان. ماکروفر وتوسترها باهم دماشون فرق داره.. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ استفاده از فست فود و غذابیرون را کم کنید(اگر آشپز غسل واجب نکرده باشد و شما غذا رامیل کنید بین اعضای خانواده اثر منفی به جا می گذارد و روابطتتان سرد میشود) ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#فيلم_اموزشي 🍓 #طرز_تهيه _پيتزابدون فر از سری آموزشهای تلویزیون ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طبخ غذا با آداب اسلامی== نشاط خانواده و زمینه ساز عمل صالح #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

سلام دوستان میدونم بیشترشما عزیزان کته کردن را بلد هستیداین پست برای دوستانی که درخواست داشتن گذاشتم روشهای مختلفی برای کته کردن برنج هست ومن به این روش درست میکنم #کته_با_برنج_ایرانی مواد لازم آب : 4 پیمانه.(البته بسته به نوع برنجتون 1لیوان کم یازیاد میشه ) برنج : 2پیمانه نمک : 1 ق کره و یا روغن : 2 ق س در ابتدا باید برنج تمیز شود و سنگریزه های آن گرفته شود . برنج رابا آب ولرم روبه بشویید و زیر آب چندبار آن را بچرخانید و زیر و رو کنید تا به خوبی تمیز شود. بهتراست برنج را سه .چهاربار بشویید و هربار آب آن را کاملا خالی کنید و مجدد آب داخل برنج بریزید و آن را داخل آب بچرخانید تا لعاب اضافی آن برود. برنج را چنگ نزنید و آن را داخل دستتان فشار ندهید چون در این صورت خرد خواهد شد. نمک و آب 1ق روغن به برنج اضافه کنید و درب قابلمه را ببندید و به مدت 2 تا3ساعت اجازه دهید تا برنج در درون قابلمه خیس بخورد.بعد از مدت زمان ذکر شده قابلمه را بر روی شعله گاز با حرارت زیاد قرار دهید و بعد از اینکه آب برنج کته به دمای جوش رسید حرارت شعله گاز را کم کنید.وکف روی کته راجمع کنید.توی اینکار وسواس به خرج ندید.در مرحله پایانی 1ق کره دلبخواهی را به کته اضافه کنید.من همون اول 2ق روغن زیتون ریختم وکره اضافه نکردم اگر مایل هستید کته ته دیگ زعفرانی و خوشمزه داشته باشد در این مرحله بایدتوی قابلمه دیگه ای وته دیگ را آماده نموده و ته قابلمه را با ته دیگ بپوشانید.وبرنج راروش بریزید.اگر مایل نیستید ته دیگ خاص باشد و فقط برنج برشته گردد ، در این مرحله دمکنی بگذارید و حرارت را کم کنید تا برنج دم بکشد.نکات مهم.بعضی برنج ها را باید یک شب قبل خیس کرد و بعضی را 2 الی 3 ساعت قبل که این به نوع برنج و تازگی و کهنگی برنج بستگی دارد. برنج های کهنه را می شود از قبل خیس کرد و با خیس کردن خیلی کیفیت بهتری پیدا می کنند البته اگه دیر خیس شوند و مدت کمی داخل آب بوده باشند هنگام پخت آب بیشتری طلب می کنند تا ری کنند ( زیاد کردن حجم برنج ” ری ” نام دارد ). ولی برنج های تازه با خیس کردن زیاد کیفیت خودشان را از دست می دهند و باید مدت کمی در آب مانده باشند و هنگام پخت هم آب کمتری برای پختن طلب می کنند. میزان آبی که به برنج اضافه می شود بستگی به نوع برنج دارد ، برخی برنج ها به میزان مساوی آب نیاز دارند و برخی برنج ها کمی بیشتر تا حتی دو برابر باید آب داشته باشند تا کته خوبی داشته باشیم.حتما دراول پخت حرارات زیاد باشه وقتی شروع کرد به جوشیدن حرارات راملایم میکنیم. #کته_با_برنج_ایرانی ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طبخ غذا با آداب اسلامی== نشاط خانواده و زمینه ساز عمل صالح #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#کته_با_برنج_ایرانی ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طبخ غذا با آداب اسلامی== نشاط خانواده و زمینه ساز عمل صالح #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#فيلم_اموزشي 🍓 #طرز_تهيه_پيتزا_خانگي از سری آموزشهای تلویزیون ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طبخ غذا با آداب اسلامی== نشاط خانواده و زمینه ساز عمل صالح #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#فيلم_اموزشي 🍓 #طرز_تهيه_پنيرلبنه خانگي کمي ابليموي تازه ونمک وماست سفت بعداز 12ساعت پنيراماده است ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طبخ غذا با آداب اسلامی== نشاط خانواده و زمینه ساز عمل صالح #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#پنیر_خانگی پنير به سه روش ميتونيد تهيه كنيد يكي قرص پنير يكي پودر پنير يكي سركه بعداز كلي تحقيق كردم حالا چراتحقيق اخه چند وقت پيش پنير كه درست كردم چندتا از دوستان زير پستم نوشتن كه باقرص پنير بهتره منم خيلي تحقيق كردم ديدم با سركه خيلي بهتر يعني ماندگاري بالاهم داره و حداقل از قرص وپودر كه نميدوني چي توش داره درست كردم كه خيالم راحتر باشه هفت كيلوشير جوشندم وقتي كه شير جوش إمد نيم. فنجون سركه سفيد ريختم وقتي شير ميبره ودرده درده ميشه بهد با يك وسيله مناسب مثل صافي شيرهاي كه بريده شده رو برميدارم درضمن اگر دوست داشتيد ميتونيد توش زيره يا سياه دونه بريزد سليقه اي . شيرهاي بريده شده روداخل كيسه نخي نظيفي ميريزم داخل سبد گذاشتم سپس جسم سنگيني روي كيسه گذاشتم به مدت نيم ساعت بعد پنيرها رو برش زدم ومقداري از اب خودش كه داخل قابلمه بود نمك ريختم اب نمك روي پنيرها ريختم ودر ظرف مناسب گذاشتم نكته........اين پنير خوبيش اين كه جوشيده ميشه وتب مالت نميگيرم . واب بدست اومده از پنير براي كسايي خوبه كه اضافه وزن دارن . وبراي ورزشكاران هم خيلي عالي عضله سازي ميكنه. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طبخ غذا با آداب اسلامی== نشاط خانواده و زمینه ساز عمل صالح #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#باقلا_فسنجون اگه تو عمرتون یه بار نخوریدش پیشنهادمیکنم حتما درست کنید بخورید مادرم به من اینجوری یاد داده منم به شما یاد میدم اول پاچ باقلای زرد ولی تازه(مخصوص شمالیا ک نیاز به خیس کردن نداره) یا باقلا کشاورزی یا لوبیا چیتی روخیس کنید بعد با دوتا پیاز بزارید بپزه پخت نمک بزنید. گردو رو به روش فسنجون بپزید رب انار و الوچه بزنید زیاد نزنید این غذا نباید ترش باشه خوبه ک رب انارتون اگه ترشه رب الوچه ی ملس بزنید یا برعکس.خوب جا افتاد باقلای پخته شده رو بهش اضافه کنید پیازهارو خوب له کنید و به مواد اضافه کنید فلفل سیاه(ما یه کم تند دوست داریم)و نمکش رو اندازه کنی بزارید جا بیافته. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طبخ غذا با آداب اسلامی== نشاط خانواده و زمینه ساز عمل صالح #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#فیلم_آموزشی #آموزش_کشک_مایع ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ طبخ غذا با آداب اسلامی== نشاط خانواده و زمینه ساز عمل صالح #دعای_خاصی_برای_آشپزی_منظور_ما_نیست از تبرک همه ادعیه ،سوره ها میشه استفاده کرد ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#آبگوشت_باگوشت_گوسفندی حتما توی آبگوشت از گوشت گوسفند استفاده کنید یه تیکه دنبه باید داشته باشه، ماهیچه یا سر دست هم جز آبگوشت باشه، البته با گردن گوسفند خیلی عالیتره، نخود لوبیا رو از شب قبل بخیسونید، من آبگوشت رو دیشب ساعت 12 گذاشتم و صبح ساعت 7 که بیدار شدم حسابی جا افتاده بود 👈مواد آبگوشت :گوشت گوسفندی، پیاز، سیب زمینی با پوست،ادویه، زردچوبه، گوجه، لیمو عمانی، نخود و لوبیا سفید و فلفل همه رو با هم بپزید زمان 5 ساعت با شعله کم، مقدار مواد بستگی به خودتون داره، من در آخر پخت کمی زعفران و نمک زدم، بعضی ها رب گوجه به آب گوشت میرنن که من این سری نزدم. 💠🍇💠🍇💠🍇💠🍇 حتما به همسر و فرزندان صبحانه بدهید ،چون با انرژی وارد کار میشوند حتی برای آقایونی که چیزی نمیخورند هم لقمه ای ،میوه ای ....آماده کنید تا ببرند. #بانو_بدون_وضو_سر_اجاق_نرو☝️😉 ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami

#فلافل .یک کیلو نخود رو ۴۸ساعت کامل خیس کنید و چن باری آبشو عوض کنید.نخود رو ب همراه ۳تا پیاز تقریبابزرگ با چندحبه سیر ۲بارچرخ کنید.ادویه ها شامل فلفل سیاه و قرمز زیره زردچوبه تخم گشنیز پودر انبه و خیلی کم بکینگ پودر ونمک رو اضافه کنید.ی فنجون مخلوط پودرسوخاری و اردنخودچی هم اضافه کنید.مواد کامل مخلوط کنید و حالا ب اندازه نصف فنجون اب بهش اضافه کنید.بذارید یک ساعت داخل یخچال بمونه و بعدقالب بزنید و تو روغن داغ سرخ کنید. میتونین جعفری تازه یا خشک هم بهش اضافه کنید.کنجد هم دلبخواهی هس. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 مرحوم شیخ رجبعلی خیاط - عارف نامور - به شاگردان خود بارها تذکر می داد که همه کارها باید برای خدا باشد، و می افزود: «هر گاه این استکان چای را به قصد خدا بخوری، دل تو به نور الهی منور می شود . ولی اگر برای حظ نفس خوردی، همان می شود که خواسته بودی .» #خانومی_غذای_نذری_تزریق_عشق_ائمه ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami