از اکبرجوجه بگم براتون: اصل اکبر جوجه با جوجه‌های کوچیک (یک کیلویی) درست میشه ولی میتونید مرغ رو هم جایگزین کنید. مرغ رو به مدت (حداقل) دو ساعت در مقدارب آب‌لیمو (تازه باشه😍) و نمک تو یخچال استراحت دادم. در تابه روغن (ترجیحا حیوانی) ریختم و مرغ رو داخلش قرار دادم. حرارت رو کم کردم تا مرغ‌ها آب بندازن و گذاشتم با همون آب خودش بپزه. آب مرغ که کاملا تبخیر شد و مرغها پختن دو طرف مرغ رو تو روغن سرخ کردم و اونو به همراه رب انار و کته خوشمزه سرو کردم. برای چاشنی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه زدم. مقداری هم کره اضافه کردم چون طعمش رو واقعا عالی میکنه👌🏻 میتونید رب انار رو هم با کمی کره تفت بدید😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

ســـــــ🌸ــــــلام امروز چهارشنبه متعلق به امامین( ع) 👇👇 امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی امروز هر طبخی انجام دادید با نیت به این ائمه ع باشه تا غذای با برکت و خوشمزه نوش جان کنیم با ذکر شریف یا حفیظ #ایده_تزیین_انار 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#شکلات_اناری ویژه #شب_یلدا این شکلات بسیار راحت تهیه میشود و برای مهمانیها و یا دورهمی شب یلدا بسیار مناسب است . یک پیمانه شکلات خرد شده یا چیپسی را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع به روش بن ماری یا در ماکروویو آب کنید .نصف جایخی را با شکلات پر کنید و میان آن یک قاشق چایخوری دانه های انار بریزید و دوباره روی آن را با شکلات پر کنید و به مدت یکساعت در فریزر قرار دهید .میتوانید از انواع مغزهای خام یا شیرین شده هم استفاده کنید . نوش جان . #ایده_یلدا 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

وقتی خیلی گشنه ای و فقط یه دونه تخم مرغ باقیمونده!😐 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

۵. ته دیگ برنج با کاهو روغن را ته قابلمه‌ نچسب داغ کرده و سپس برگ‌های درسته کاهو را در یک یا دو لایه ته قابلمه بچینید. برنج آبکش را روی برگ‌ها ریخته و روی حرارت ملایم دم کنید. نکته: ته دیگ کاهو برای برنج‌های مخلوط با سبزی مانند سبزی پلو، شوید پلو و میگو پلو عالیست. #ایده_ته دیگ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ایده_تزیین_ماست👏👏👏👏😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‍ ✅فرنی پسته😋 ✍مواد لازم شیر 2 لیوان آرد برنج 3 ق غ  نشاسته ذرت 1 ق غ  شکر 6 ق غ کره 1 ق غ  خامه 100 گرم  گلاب 2 ق غ وانیل 1/4 ق چ  پسته نیم کوب 1/3 لیوان پودر پسته و پرک پسته برای تزیین 🍜طرز تهیه آرد برنج، نشاسته و شکر را به شیر اضافه کرده هم میزنیم. یکنواخت که شد روی حرارت قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود. بعدکره و گلاب را اضافه کرده، کره که ذوب شد از روی حرارت برداشته وانیل،خامه و پسته را افزوده مخلوط میکنیم. (بهتر است قبل از آماده کردن فرنی ظرف سرو را تزیین کنیم عسل را با کمی آب رقیق کرده دور ظرف دسررا در آن زده و داخل پودر پسته میزنیم.) فرنی را داخل ظرف ریخته با پرک پسته تزیین میکنیم. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

تاریخچه ته دیگ در گذشته های نه چندان دور،‌ در مطبخ های شاهنشاهان و خان ها، پس از اینکه سالار خانه غذایش را میل می کرد، خدمه ها با باقی مانده غذا، شکم شان را سیر می کردند. روزی در دربار ناصرالدین شاه قاجار ـ در برخی روایت ها در دربار مظفرالدین شاه قاجارـ بین نوکرها سر ته دیگ غذا دعوا می شود. رئیس نوکرها سرآشپز را صدا می زند و دلیل این جنگ را جویا می شود. ماجرای ته دیگ به گوش سرنوکر و سپس شاه می رسد. دستور می دهند تا کمی از آن را نزد حضور همایونی ببرند. شاه که از خوردن ته دیگ مسرور می شود! دستور می دهد از این پس ابتدا ته دیگ را به عنوان پیش غذا برای او بیاورند. به این ترتیب ته دیگ به جایگاه ویژه ای دست پیدا می کند! #ایده_ته_دیگ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami