شامی هویچ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#شامی_هویج دوستان عزیز طرفداران غذاهای نونی کجا هستند 🙋‍♂️. . یه شامی راحت و خوشمزه و عالی . من که خودم خیلی خوشم اومد . به نظرم برای بچه ها عالیه . اصلا هم شیرین نمیشه چون هویج داره فکر کنید خیلی شیرین هست . خیلی راحت و سریع هم آماده میشه . برای ۹ تا ۱۰ عدد شامی گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم هویج متوسط ۳ تا ۴ عدد پیاز متوسط ۱ عدد آرد نخودچی ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم . . پیاز رو رنده کردم و آبش رو گرفتم . هویج رو پوستش رو گرفتم و رنده ریز کردم . همراه با گوشت چرخ کرده و آرد نخودچی و تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه خوب ورز دادم . می تونید تخم مرغ نریزین اگر دیدن مایه تون سفت هست و انسجام نداره تخم مرغ بزنین . اگر دیدن مایه تون شل هستش آرد نخودچی بزنید . توی تابه روغن ریختم و توی دستم فرم دادم کمی دستتون رو آب بزنید و توی دستتون فرم بدین هر طور دوست دارین و بعد با حرارت ملایم سرخش کردم 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

⁨#کتلت_برنجی مواد لازم: برنج شفته شده یک پیمانه سیب زمینی خام یک عدد متوسط پیاز متوسط یک عدد گوشت چرخ شده به مقدار دلخواه تخم مرغ یک عدد نان باگت پودر شده و خشک شده 3 قاشق غ خ سر پر (نان باگت اسیاب کنید یا رنده کنید بزارید داخل سینی و جلو افتاب تا کامل خشک شه برای انواع کتلت و شامی استفاده کنید ) فلفل زردچوبه نمک ب مقدار کافی سماق یک قاشق مربا خوری سیب زمینی پیاز رنده با آسیاب کنید و گوشت و برنج و ادویه ها اضافه کنید سماق و پودر نان باگت و تخم مرغ هم مخلوط کنید با دست خوب ورز بدید تا حالت چسبندگی پیدا کنه اگر دیدید هنوز مواد ابدار هست نان باگت پودر شده یک قاشق دیگه بریزید خوب ورز بدید و در اخر داخل روغن داغ سرخ کنید من با قالب فلافل کتلتهارو فرم دادم این کتلت بینهایت روغن کم میبره #نیت_نذری_بپز 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

#_کیک_مغز_دار_بدون_فر موادلازم: بیسکویت سبوس دار ۲ پاکت کره ۳ قاشق مواد میانی: آرد ۵ لیوان شکر ۱ لیوان آرد سمولینا ۱ لیوان پودر نارگیل ۱ لیوان شکلات شیری ۲ پاکت شکلات تلخ ۱ لیوان طرز تهیه: این کیک خیلی آسان و در حین آسان بودن مزه متفاوتی هم دارد ابتدا بیسکویت را در غذا ساز خرد می کنیم و با کره ذوب شده مخلوط می کنیم و در قالب گرد کمربندی می ریزیم و در یخچال قرار می دهیم. حالا در این مدت مواد رویی را با هم مخلوط کرده و در حرارت هم می زنیم تا غلظت لازم را بدست بیاورد وقتی ولرم شد روی مواد قبلی می ریزیم و شکلات را به روش بن ماری حل کرده روی آن می ریزیم و وقتی سرد شد سرو می کنیم حتما این رسپی متفاوت را امتحان کنید 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#️کیک_خرما♦️ 👈مواد لازم؛ آرد۲۰۰گرم. کره۵۰گرم. روغن مایع ۱۰۰گرم.تخم مرغ۳عدد درشت. شیر گرم نصف پیمانه. آب نصف پیمانه. خرما بدون هسته ۲۰۰گرم.شکرقهوه ای ۱۲۰گرم.بکینگ پودر۱ق چ. جوش شیرین ۱/۴ق چ. وانیل هل و دارچین به میزان لازم . 👈طرز تهیه؛ ابتدا آب و شیرگرم را به خرما اضافه کرده و با گوشت کوب برقی زده تا خمیری و نرم و یکدست شود. آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و دارچین را سه مرتبه الک کنید. شکر و کره و روغن را خوب با همزن بزنید. تخم مرغها را همراه با وانیل و هل اضافه و هم بزنید تا یکدست شود. در مرحله بعد خمیر حلوا را اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت مواد خشک را اضافه و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مواد یکدست شود. قالب را با روغن جداکننده چرب کرده و مواد کیک را داخل قالب بریزید. قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید. #کیک 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کیک کاکائویی خیس(مرطوب) فر رو 180درجه روشن کنید،داخل قالب بیست سانتی کاغذ روغنی بندازید یا چرب و آردپاشی کنید. 1🥛روﻏﻦ و5ق.غ ﭘﻮدر ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ رو ﺑﺎﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮط ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. بعد1🥛 شیر و1ونیم 🥛 شکر رو اضافه و با همزن میزنیم تا شکر کاملا حل بشه.1🥛سرخالی از این مایع رو به عنوان سس برای روی کیک برمیداریم.3عددتخم مرغ رو با1/3ق.چ وانیل هم زده و به بقیه مایع شکلاتی اضافه میکنیم.بعد مخلوط2🥛 آرد و 2ق.م بیکینگ پودر رو کم کم اضافه و مخلوط میکنیم.مواد کیک رو داخل قالب ریخته و حدود چهل و پنج دقیقه طبقه وسط فر بپزید(بعد از سی دقیقه خودتون پخت کیک رو چک کنید).بعد از خارج کردن از فر،بدون اینکه از قالب درش بیارید،با خلال دندان سوراخهایی روی کیک ایجاد کنید(یا کیک رو برش بزنید) و مواد شکلاتی که برداشته بودید رو روی کیک بریزید و بذاريد سرد بشه و بعد از قالب خارج کنید. #کیک 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

نقل است: «روزی پدر جناب مقدس اردبیلی در كنار نهر آبی نشسته بود. دید سیبی بر روی آب روان است. سیب را برداشته و از آن قدری تناول كرد؛ اما ناگهان پشیمان شد كه چرا بدون اجازه صاحبش در آن تصرف كرده است. بدین جهت در مسیر آب حركت كرد تا ببیند این سیب از كجا آمده است. بالاخره به باغی رسید كه درخت سیب داشت و آب از آن باغ بیرون می آمد. مالك آن را یافت و ماجرا را شرح داد و از او طلب رضایت كرد. آن مرد رضایت نداد. گفت: قیمتش را می دهم. گفت: راضی نمی شوم. بالاخره بعد از اصرار زیاد صاحب باغ گفت: من با یك شرط از شما راضی می شوم. دختری دارم كر و كور و كچل و لال و مفلوج. اگر با او ازدواج می نمایی، رضایت می دهم. پدر مقدس اردبیلی كه دید چاره ای جز این ندارد، پذیرفت و تن به این ازدواج داد. عقد را جاری كردند. شب زفاف داخل حجله شد و دختر خوش جمال و صحیح و سالمی را در حجله دید. از حجله بیرون آمد و نزد پدر عروس رفت و گفت:  آن دختری كه برای من وصف كردی، این نیست! گفت: این همان است؛ اما اینكه گفتم كور است؛ چون چشمش نامحرمی را ندیده،  و اینكه گفتم كچل است؛ یعنی مویش را نامحرمی ندیده. گفتم لال است؛ یعنی با مرد بیگانه سخن نگفته و گفتم مفلوج است؛ یعنی از خانه بیرون نرفته است. من مدتها انتظار داشتم كه این دختر را به همسری مثل شما بدهم و چون جدیت شما را در رضایت گرفتن برای خوردن یك سیب دیدم، این شرط را قرار دادم.» (27) و البته از چنین پدری باید پسری همچون مقدس اردبیلی تربیت شود. خلاصه آنكه: همان‏گونه كه انسان سعی دارد غذایش از هر نوع آلودگی ظاهری به دور باشد، به همین خاطر غذاها را در ظرفهای سرپوشیده و دور از دستهای آلوده و گرد و غبار نگهداری می كند،  باید تلاش نماید غذای خود و خانواده اش را از هر نوع آلودگی به حرام نیز حفظ نماید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#دسرخوشمزه وخیلی راحت 😍😋 بدون فر موادلازم .نشاسته گندم .4 لیوان آب پرتقال ونارنگی وپودر نارگیل شکر . نشاسته گندم اب نارنگی وپرتقال یک پیمانه شکر 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

شامی لوبیا چشم بلبلی #غذای_بدون_گوشت 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#شامی_لوبیا_چشم_بلبلی یه شامی خوشمزه که تقریبا مزه اش مثل فلافل میشه . گوشت هم نداره و برای کسایی که غذاهای بدون گوشت دوست دارن عااالیه و اما طرز تهیه برای ۳ نفر لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه (۱۳۰ گرم) سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز ۱ عدد آرد نخودچی ۲ تا ۳ ق غ جعفری خرد شده ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پودر زیره به میزان لازم لوبیا رو از چند ساعت قبل خیس کردم و آبش رو عوض کردم و گذاشتم بپزه . سیب زمینی رو هم پختم و رنده کردم . پیاز رو هم رنده کردم و آبش رو گرفتم . من همه رو داخل غذاساز ریختم . می تونین لوبیا رو چرخ کنین همه رو با هم مخلوط کنین . چرخ گوشت هم ندارین توی یک دو سه و یا مولینت بندازین . مولینت هم ندارین خونه هیچ میکسرس هم ندارین با گوشت کوب اون قدر لهش کنین که خدب خوب خوب له بشه . همه مواد رو داخل غذاساز ریختم و میکس کردم . داخل تابه روغن ریختم ‌. از مواد شامی برداستم و کف دستم پهن کردم و گرد کردم و وسطش سوراخ ایجاد کردم و داخل تابه قرار دادم و با حرارت ملایم سرخش کردم . #غذای_بدون_گوشت 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami