#کباب_کوبیده طرز تهیه رو در پستای قبل توضیح دادم اما برای یادآوری بگم گوشت کباب اگر نصف از قلوه گاه گوسفند و نصف مغز ران یا سردست گوساله باشه بهتره گوشت رو دوبار چرخ می کنید با پیاز درشتی که رنده ریز کرده و آبش رو گرفتید فلفل سیاه، چند قطره زعفران دم کرده ی غلیظ خوب ورز داده تا چسبندگی پیدا کنه یا با گوشتکوب بکوبید، می تونید نصف گوشت رو چند لحظه در میکسر مخلوط کنید و بعد بقیه ی گوشت رو اضافه و خوب با دست ورز بدید با این روش هم چسبندگی پیدا می کنه هم سفت نمی شه، چند ساعت یا یک شب در یخچال می ذارید و قبل از کباب کردن سیخ های خشک رو در یخچال بذارید خنک بشه بعد گوشت رو نمک بزنید دوباره کمی ورز داده به سیخ بکشید و بین دو انگشت شکل بدین و روی حرارت زیاد کباب کنید، با زیر و رو کردن سیخ ها به طور یکنواخت گوشت به سیخ چسبیده و نمی ریزه بعد از کباب شدن از سس مخلوط کره آب کرده و زعفران روی کباب ها می دیم و داغ با برنج زعفرانی سرو می کنیم، با این روش نیازی به تخم مرغ نیست و کباب از سیخ نمی ریزه. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کباب_کوبیده برای درست کردن کباب کوبیده باید از گوشت پرچربی استفاده کنیم و گوشتمون رو چندین بار چرخ کنیم تا کاملا چسبندگی پیدا بکنه بعد پیاز رنده شده آب گرفته و یک قاشق آرد سفید یا آرد سویا وکمی نمک وزعفران ویک قاشق کره به گوشتمون اضافه میکنیم و همه مواد رو با هم کاملا مخلوط میکنیم وحدود نیم ساعت ورز میدیم تا کاملاچسبندگی پیدا بکنه بعد به سیخ میکشیم ومیزاریم داخل یخچال تا دو ساعت بمونه واستراحت کنه و کباب کاملا خودشو به سیخ بگیره، بعد کبابها رو روی آتش کباب میکنیم.اضافه کردن کره به کباب کوبیده طعم بینظیری ایجاد میکنه مخصوصا برای افرادی که مثل من بوی چربی خالص کباب رو دوست ندارند.در مورد آرد هم این توضیح رو بدم که اضافه کردن یه قاشق کوچیک آردسفید یا آرد سویا مانع از ریزش کبابها از روی سیخ میشه. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کباب_کوبیده ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ خواندن آب یاسین به آب برای آرامش خانواده به هر" مبین"رسیدی فوت کن به آب و از اخر از اون آب تو چایی و غذات بریز و اثرشو ببین ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ @menoslami @T_ASHPAZE سوال جواب آشپزی

#کباب #کباب_کوبیده ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ علامه حسن زاده آملی: و اما در کیفیت غذا :گوشت زیاد نخورد،به این معنی که هم شب هم روز گوشت نخورد،هر هفته دوسه دفعه گوشت میل کند،و شب و روز باهم گوشت خوردن را ترک کند.....ادامه دارد مطلب #هر_دعا_یا_سوره_میتونید_به_غذا_بخوانید روز سه شنبه روز امام باقر،امام صادق،امام سجاد علیه السلام ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoeslami *@T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپز

#کباب_کوبیده ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ خواندن آب یاسین به آب برای آرامش خانواده به هر" مبین"رسیدی فوت کن به آب و از اخر از اون آب تو چایی و غذات بریز و اثرشو ببین ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ @menoslami @T_ASHPAZE سوال جواب آشپزی

#کباب_کوبیده ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ خواندن آب یاسین به آب برای آرامش خانواده به هر" مبین"رسیدی فوت کن به آب و از اخر از اون آب تو چایی و غذات بریز و اثرشو ببین ✾࿐ᭂ༅•❥🌺❥•༅ᭂ࿐✾ @menoslami @T_ASHPAZE سوال جواب آشپزی

این کباب لقمه بقدری خوشمزست😋که مطمعنم دیگه از بیرون نمیخری😍 🥰دوست خوبم اگه دنبال انواع غذاها،کیک،بستنی ودسرهای راحت وسه سوته ای پیجمو دنبال کن پشیمون نمیشی🥰 @mesi.bano @mesi.bano @mesi.bano مواد لازم: سویا:یک ونیم لیوان گوشت چرخ کرده:۴۰۰گرم آرد سوخاری یا ارد گندم:دوقاشق غ سبزی معطر خشک:یک قاشق غ روغن مایع:دوقاشق غ پیاز رنده شده:یک عدد بزرگ ادویه ها:نمک،فلفل سیاه وقرمز،زردچوبه،پاپریکا،پودرسیر،تخم گشنیز هرکدوم نوک قاشق چایخوری سیر رنده شده:دوحبه(اختیاری) 🌸طرز تهیه: سویا رو با زردچوبه چند دقیقه میجوشانیم،آبکش میکنیم،(ابش کامل گرفته بشه)حالا با گوشت وبقیه مواد داخل دستگاه کاملا میکس میکنیم. ❌اگه دیدین منسجم نیست کمی ارد یا سوخاری بریزین. داخل نایلون پهن کنین با خط کش تقسیم کنین وبزارین داخل فریزر تا یخ بزنه. ❌موقع سرخ کردن همونجوری یخ زده داخل روغن داغ باحرارت کم سرخ کنین. 🌺دوست خوبم اگه اموزش رو دوست داشتی سیوش کن گمش نکنی،بفرست واسه دوستای کباب خورت😍 #کبابلقمه #کباب_کوبیده #کبابکوبیده #کباب_تابه #کباب_خوشمزه @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽

کباب(kebab) Follow for more videos: @rural_family مواد لازم:👇 ✅️گوشت چرخکرده ✅️یک عدد پیاز ✅️دو عدد فلفل سبز ✅️یک دسته کوچک جعفری ✅️به مقدار لازم نمک ✅️به مقدار لازم فلفل سیاه ✅️به مقدار لازم پاپریکا ✅️به تعداد دلخواه فلفل سبز و گوجه ◀️همه مواد را با هم مخلوط کرده و خوب ورز می دهیم،توری را چرب کرده و کمی روی ذغال می گذاریم تا داغ شود سپس مواد را روی توری گذاشته و کباب می کنیم. کنار این غذا فلفل و گوجه کبابی توصیه می شود. کباب #کباب_کوبیده @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽 @menoeslami🍖🍗🍖🍗 @T_ASHPAZE🌽🌽🌽🌽