🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥🍡🍥 🍓 آموزش کلوچه مربایی🍓 گیف آموزش کلوچه مربایی😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود. #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

کیک رژیمی #کیک_فرشته سفیده تخم مرغ 12 عدد آرد 1 لیوان آب يك سوم لیوان شکر يك و سه چهارم لیوان کرم تارتار يك و نيم ق چ نمک ¼ ق چ وانیل یا اسانس پرتقال 1 ق چ فر رو روی 180 درجه سانتیگراد 350 فارنهایت قرار بدید. سفیده رو خوب بزنید تا کاملا پف کنه و سفت بشه کرم تارتار و اسانس و آب رو به سفیده اضافه کنید. شکر رو آسیاب کرده و نیمی با آرد نیمی با سفیده مخلوط کنید.آرد و نمک و شکر رو مخلوط کرده و توی کیک فولد کنید ( هم نزنید چون پفش میخوابهمخلوط کاملا سفید و پفی و نرمی بدست میاد. توی قالب چرب نشده بریزید و در فر به مدت 45 تا 50 دقیقه قرار بدید. 💥نکته:تمام کیفیت کیک به خوب زدن سفیده ست و وجود کرم تارتار هم بخاطر اینه پف سفیده نخوابه _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود. #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

✍ امام علی علیه‌السلام : أكثَرُالطَّعامِ بَرَكَةً‌ماكَثُرَت عَلَيهِ‌الأَيدي بابركت‌ترين غذا، غذايى است ڪـه دست‌هاى‌بسيار در آن شريک باشند. 📚 بحــارالأنــوار ج66 ص349 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami @tebshia20

#مزاج_شناسی_غذاها بدن هر کسی با دریافت یکسری غذاها واکنش مخصوصی را از خود نشان می‌دهد. مثلا شنیده‌اید که می‌گویند فلان کس با خوردن یک خیار سردی‌اش می‌کند و دیگری با مصرف یک مویز گرمی‌اش می‌کند. این همان ارتباط میان نوع غذاها با ماهیت مزاج ماست که اگر رعایت نشود اثرات ناگوار گرمی و سردی در غالب علائم بیماری بروز می‌کند.ما در این بخش آسمونی لیستی از غذاهای سردمزاج و گرم مزاج را برای شما قرار داده ایم. آشپزی پخت و پز مزاج شناسی 1- قورمه سبزی : سرد 2- قیمه : گرم 3- فسنجان : گرم 4- بادنجان : سرد 5- کدو : سرد 6- آلو اسفناج : سرد 7- کرفس : گرم 8- بامیه : سرد 9- ریواس : سرد 10- مرغ ترش : سرد 11- کته : معتدل روبه سرد 12- پلو : معندل روبه سرد 13- سبزی پلو : گرم 14- باقلا پلو : سرد 15- زرشک پلو : سرد 16- آلبالو پلو : سرد 17- لوبیا پلو : سرد 18- کلم پلو : سرد 19- رشته پلو : سرد 20- دم پختک : گرم 21- نخود اب :گرم 22- عدس پلو : سرد 23- مرصع پلو : گرم 24- شیرین پلو : گرم 25- ماش پلو : سرد 26- استانبولی :سرد 27- ته چین :معتدل 28- کوفته تبریزی : معتدل 29- کوفته ریزه : گرم 30- کوفته برنجی : سرد 31- تاس کباب : گرم 32- کوکو سبزی : گرم 33- کوکو سیب زمینی : سرد 34- کتلت : سرد 35- شامی :گرم 36- آش رشته : معتدل 37- آش ساده : سرد 38- آش دوغ : سرد 39- آش شعله قلم کار : گرم 40- اشکنه : گرم 41- کله جوش :معتدل به گرم 42- آبگوشت : گرم 43- سوپ جو :سرد 44- سوپ رشته فرنگی : سرد 45- شیر برنج : سرد 46- فرنی : معتدل 47- شله زرد : معتدل 48- آش شلغم : معتدال 49- سوپ شیر : سرد 50- نرگسی : معتدل 51- عدسی :سرد 52- آش اوماج :سرد 53- سمنو : گرم 54- کاچی : گرم 55- کباب کوبیده : گرم 56- کباب ترکی : سرد 57- ژامبون گوشت : سرد 58- رامبون مرغ : سرد 59- سوسیس کالباس : سرد 60- جوجه کباب : سرد 61- کباب برگ : گرم 62- بریانی : گرم 63- همبر گر : سرد 64- فلافل ذرت : سرد 65- فلافل نخود : گرم 66- چیپس : سرد 67- کشک بادنجان(کشک زیاد): سرد 68- حلیم گندم : گرم 69- حلیم بادنجان : سرد 70- میرزا قاسمی : سرد 71- الویه : سرد 72- ماکارونی : سرد 73- لازانیا : سرد 74- املت با گوجه : سرد 75- دلمه برگ مو : معتدل 76- دلمه،فلفل،گوجه : سرد 77- دلمه بادنجان : گرم 78- خوراک لوبیا سبز : سرد 79- خوراک لوبیا قرمز : سرد 80- املت با فلفل سبزو فارچ : سرد 81- بورانی : سرد 82- جغوربغور : معتدل 83- بافلا قاتق : سرد 84- حلوا : گرم 85- خرمالو : گرما 86- لبو : گرم 87- بستنی سنتی : معتدل روبه گرم 89- بستنی میوه ای : معتدل روبه سرد 90- فالوده : سرد 91- ماءالشعیر ساده : سرد 92- ماءشعیر میوه ای : سرد 93- نوشابه های گازدار : سرد 94- سالاد کاهو خیار گوجه : سرد 95- سوهان : گرم 96- ارده باشیره انگور : گرم 97- ارده با عسل : گرم 98- نیمروی پیاز تخم مرغ : گرم 99- فسنجان بادام : گرم 100- خورش به : گرم 101- قلیه ماهی : گرم 102- خوراک قارچ : سرد 103- رنگیینک : گرم 104- زیره پلو : معتدل 105- آب دوغ خیار : سرد 106- کله جوش:معتدل روبه گرم وخشک 107- خوراک کنگر : گرم وخشک 108- خوراک کدوحلوائی : گرم 109- ژله : سرد 110- نسکافه : سرد 111- پشمک : معتل روبه گرم 112- باقلوا : گرم 113- گز : گرم 114- قطاب : گرم 115- نان شیرمال : معتدل ❤️❤️❤️ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود. #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#ترفند_آشپزی چطوری بوی سوختگی برنج رو ازبین ببریم 🤔 👈 کافیه یه پیاز پوست بکنید وداخل برنج فرو کنید،پیاز بوی سوختگی را به خود میگیرد ❤️❤️❤️ ❤️❤️❤️ ‌‎ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود. #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

🔆💠🔅💠﷽💠🔅 💠🔅💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅 🔅 ✨﷽✨ 🌼چرامسلمانان گوشت خوڪ نمیخورند؟! "مختصرےدرمورد گوشت خوڪ" ✍خوڪ جسد و مردار گندیده میخورد حتی اگر مردار پدرش باشد.خوڪهمه چیز میخورد حتی ادرار و مدفوع خود و دیگر حیوانات مقدار سم ڪشنده در گوشت خوڪ 30 برابر گوشت گوسفند است.خوڪ عرق نمی ڪند ،پوست خوڪ اسفنجی است بە همین دلیل تمام ڪثیفی ها را جذب خود میڪند این خود فاجعە است. براےهضم ڪردن گوشت گوسفند به(٦-۹)ساعت زمان نیاز است و جگر انسان براے جذب ڪردن مقدار ڪمی از سم زمان زیادے نیاز دارد؛ اما براے هضم گوشت خوڪ به(۱-۲) ساعت زمان نیاز است به همین دلیل جگر پوشیده و مملو از آن سم ڪشنده خواهد شد. جنس نر خوڪ با هر حیوان دیگرے جفت می شود حتی اگر جفتش هم نر باشد به همین دلیل خوڪ منبع بسیارے از بیمارےهاست3ساعت بعد از ڪشتن خوڪ کِرم از بدنش خارج میشود .. نوعی کِرم در گوشت خوڪ موجود است ڪەنە با پختن نە سرخ ڪردن(برشتە) از بین نمی رود.پختن گوشت خوڪنیاز بە 6ساعت زمان دارد گوشت خوڪ قابل سرخ ڪردن نیست زیرا ڪم ڪم آب میشود تا چیزے از آن باقی نمی ماند (مانند گوشت انسان) 💥در سر خوڪ خون لختە زیادے جمع شدە است چون خوڪ تنها حیوانی است ڪە نمی تواند سرش رابە طرف بالا بلند ڪند.ڪرڪ و موے خوڪ جز با سوزاندن از بین نمی رود.خوڪ هرگز چیزے را ڪه می خورد بو نمی ڪند بلڪە اگر خوراڪش پاڪ هم باشد قبل از خوردن آب دهان و بینی اش را به آن می مالد.ڪسانی ڪه سازننده تاتو هستن اول روے پوست خوڪ آن را تست میکنند. 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami @tebshia20 🔅 💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅💠🔅 🔆💠🔅💠🔅💠🔅

ناگت مرغ موادلازم: سینه‌ مرغ آب پز شده ۲ عدد پنیر چدار رنده شده ۱ لیوان آرد سفید ۳/۴ لیوان آب مرغ ۱ لیوان خامه‏ ۳/۴ لیوان تخم مرغ زده شده ۲ عدد آرد سوخاری ۱ لیوان نمک و فلفل به مقدار لازم پودر سیر کمی سینه مرغ پخته شده را چرخ كنید سپس به آن نمك و فلفل و ادویه بزنید.(دقت كنید مرغ را تا حدی چرخ كنید كه فقط ریز شود) آب مرغ را در قابلمه ای نسوز ریخته سپس آرد و خامه را به آن اضافه كرده روی حرارت ملایم هم بزنید تا زمانیكه سس غلیظی بدست آیدمرغ را با پنیر چدار رنده شده مخلوط كرده سپس سس غلیظ شده را روی آن ریخته با دست ورز دهیدمخلوط مرغ و سس را در ظرف سرداری ریخته به مدت ۴ ساعت در یخچال بگذاریداز مرغ به اندازه یك قاشق غذاخوری برداشته در دست به صورت مستطیل شكل دهیدناگت ها را ابتدا در تخم مرغ زده شده بزنید و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. ناگت های آماده شده را به مدت نیم ساعت دیگر در یخچال بگذارید سپس در روغن فراوان سرخ كنید تا زمانیكه ناگت ها طلایی رنگ شوندناگت پنیری را می توانید همراه با سیب زمینی سرخ كرده میل كنید. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود. #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

#رول_کوکو_سبزی😍😍😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** مگر میشود در غذایتان نام اهل بیت و کلام پروردگار باشد و دعا مستجاب و قلبها نورانی و روابط حسنه نشود. #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی

💗روزتون 💫 عـالی و بینظیـر 🌼 روزتون سرشار از جلیز و پلیزهای خوشمزه👆😋😋😋😋😋 امروز دوشنبه متعلق به اقا اباعبدالله ع و اقا امام حسن محتبی ع هست خوردنی ها و دست پخت هارو متبرک کنیم به نام مبارکشون با قرائت سوره عصر جهت صبوری و سعه صدر ان شالله 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

#چيپس_خرمالو 🍅 خرمالو رو با چاقو تيز حلقه حلقه كنيد توى سينى چيده و سينى رو روى شوفاژ يا جلو بخارى بزاريد تا خرمالو ها اروم اروم خشك بشن 🍅حتما مطمئن بشيد كه خرمالو ها كامل خشك شده وگرنه بعد از مدتى كپك ميزنن 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 #گاهی_سر_دیگ_روضه_مختصر_بخوان_تا_دلت_بشکند ❤️( رمز خوشمزگی غذاهای محرم) ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

#دوپیازه اصلا فک نمیکردم روزی دو پیازه اینقدر شیک بشه😂😂😂 💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥 #گاهی_سر_دیگ_روضه_مختصر_بخوان_تا_دلت_بشکند ❤️( رمز خوشمزگی غذاهای محرم) ┄┅┅❅🍎🍒🍏❅┅┅┄ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

مواد لازم #پیراشکی_کرم_دار (۶ عدد) مخمر فوری: ۱/۲ ق غ شکر : ۱ + ۱ ق غ آب ولرم ۱/۲ لیوان کره : ۳۵ گرم نمک ۱/۸ ق چ وانیل ۱/۸ ق چ تخم مرغ ۱ عدد آرد قنادی ۲ الی ۲/۵ پیمانه #کرم_پیراشکی نشاسته ذرت : ۱/۴ پیمانه شیر ۱ و ۱/۴ پیمانه شکر ۱/۳ پیمانه وانیل ۱/۸ ق چ 👈حتما همه ی مواد هم دمای محیط باشن یعنی یک ساعت قبل بزارید بیرون از یخچال. 👈وقتی آرد رو اضافه میکنید کم کم اضافه کنید و مخلوط کنید بیشتر سعی کنید چسبندگی خمیر رو با ورز دادن کم کنید یا به صورت مویی آرد اضافه کنید وگرنه خمیر سنگین میشه و پیراشکی هاتون سفت میشه. 👈استراحت مرحله اول و دوم جای گرم باشد و حتما روی خمیر را بپوشانید 👈روغنتون حسابی داغ باشه اما بعد از داغ شدن حرارت را روی متوسط قرار بدید. 👈توی فر ۱۸۰ درجه هم میتونید به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه قرار بدید تا پف کنه و طلایی بشه اما اصلا توقع نداشته باشید که به تردیه پیراشکیه سرخ شده باشه.🍔 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━** هنگام استفاده از آب به امام حسین علیه السلام و یاران و اصحاب و فرزندانش سلام دهید . #ادعیه_سر_قابلمه_غذا_فراموش_نشه😍 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami *@T_ASHPAZE سوال آشپزی