🌿سبزی ترشی🌿 ⭕️👈معمولا سبزی ترشی هفت نوع معطر است که به هفت سبزی معروف است، اما می توانید بر حسب سلیقه خود سبزی ها را انتخاب کنید. هفت نوع سبزی عبارتند از: 🌿👈 شوید، نعناع، جعفری، مرزه، گشنیز، ترخان و ریحان. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

1 و نیم پیمانه شیر (پیمانه یک لیوان دسته دار فرانسوی هست) 1/2 پیمانه شکر 2 ق. غ. زعفران دم کرده 1 ق. غ. گلاب 2 ق. غ. خامه صبحانه 1 ق. غ. پودر ژلاتین 1/4 پیمانه آب سرد مراحل 4-5 ساعت اول پودر ژلاتین رو روی آب سرد ریخته و مخلوط میکنیم و روی بخار کتری در حال جوش قرار میدیم تا با حرارت غیرمستقیم (بن ماری) کاملا ذرات ژلاتین حل بشه. توی قابلمه ی کوچکی شیر و شکر و زعفرون رو ریخته و روی حرارت ملایم میزاریم تا به جوش بیاد. در کاسه ای گلاب و خامه رو مخلوط کرده و خوب هم میزنبم، بعد از شیر در حال جوش، کمی به مخلوط خامه اضافه میکنیم و خوب هم میرنیم تا یکدست بشه بعد مخلوط رو همراه پودر ژلاتین به قابلمه اضافه کرده و مخلوط میکنیم و از روی حرارت برمیداریم.   قالب (پلاستیکی یا سیلیکونی) رو خیلییی کم با یه دستمال کاغذی یا پنبه چرب میکنبم و مواد دو داخلش میریزیم و توی یخچال میزاریم برار مدت 4 الی 5 ساعت، تا کاملا دسرمون ببنده. بعد با کمک چاقو لبه ها رو آزاد میکنیم و اگه ظرف پلاستیکی باشه چند بار به دیواره هاش ضربه میزنیم تا کاملا از قالب جدا بشه و بعد توی ظرف سرو برمیگردونیم. من برای تزیین، از مقداری خلال پسته و مروارید خوراکی استفاده کردم. زعفرون خودش ته قالب ته نشین میشه و کار رو زیبا میکنه ولی در کنارش من از کمی اکلیل خوراکی نارنجی هم استفاده کردم. میتونید از شب قبل درست کنید و فرداش سرو کنید. طعمش شبیه بستنی سنتی هستش!   #نکته❌ ژله جزو مواد غذایی ناسالم هست کم کم حذفش کنیم از سبد خانواده⛔️  🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

طرز تهیه #فسنجون با پسته❣❣ 1 لیوان پسته آسیاب شده ران مرغ 3 تیکه(میتونید از 1 عدد سینه مرغ ک تکه تکه کردین استفاده کنید ) کره 50 گرم اگر نبود مقداری روغن مایع پیاز 1 عدد بزرگ رب انار 3 ق غ خوری پر زعفران دم کرده 3 ق غ خوری شکر در صورت تمایل 1 ق غ خوری نمک فلفل زرد چوبه ب مقدار لازم ابتدا پیاز رو رنده میکنیم و داخل کره تفت میدیم بعد مرغ رو بهش اضافه کرده و حسابی تفت بدین نمک فلفل سیاه زرد چوبه بهش اضافه کنید بعد پسته آسیاب شده رو اضافه کرده خیلی کم تفت بدین و رب انار شکر و زعفران رو اضافه کرده و 2 لیوان آب میریزیم و اجازه میدهیم تا دو تا 3 ساعت بپزه و خوب جا بیافته و در نهایت در صورت تمایل نیم ساعت آخر چند عدد آلوی خورشتی بهش اضافه کنید😋😋 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

اینم یه ایده جالب باگوجه گیلاسی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#باسلوق_با_طعم_نارنگی دو لیوان آب نارنگی سه قاشق نشاسته و نصف لیوان شکر باهم خوب مخلوط میکنیم و تقریبا ۵۰گرم کره هم اضافه میکنیم و میزاریم رو اجاق تا به غلظت برسه میزاریم یک ساعت خنک بشه بعد از این که به خوبی سرد شدمثل خمیر میمونه که به اسانی با دست میتونی بهش شکل بدی من همین جوری با دست گرد کردم و تو پودر نارگیل غلطاندم و گذاشتم ظرف 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#سالاد_خيار_و_انار 🥒 🥗 😋 ۴ تا خيار ۱ انار دون شده، ۲ تا پيازچه خرد شده رو مخلوط كنيد سس👇 ۲ ق غذاخوری روغن زيتون ۳ ق غ آبليمو نمك و فلفل سياه روی سالاد مقداری پنير فتا مكعبی بريزيد و سس رو روش بريزيد 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

ماجرای عجیب در سریال امام علی ع یک اتفاق عجیب و قابل توجه در این سریال مربوط به یکی از بازیگران قدیمی سینمای ایران است که پیش از انقلاب عمدتا در نقش‌های منفی بازی می‌کرد و در جریان ساخت سریال امام علی(ع)، به اصرار خود در این سریال نقشی می‌گیرد. داوود میرباقری درباره بازی او در سریال امام علی(ع) در گفتگویی گفت : «حالتی منقلب داشت و خود را به شکلی وامدار علی بن ابیطالب می‌دانست. چهره رنگ پریده و دگرگونش که گویی تولدی دیگر را برای این بازیگر رقم می‌زد، دیگران را نیز به خود جلب کرده بود. در یکی از صحنه‌ها قرار شد در نقش ابن عباس داخل چادر امام علی(ع) بشود و بیرون آید. او وارد چادر علی بن ابیطالب ع شد چه وارد شدنی😳😳😱😰😰......... ادامه داستان خییلی عجیب و واقعی بازیگر قبل از انقلاب😳👇 http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

نوع : #ماهی 🍗 نام : #ماهی_شکم_پر ✅ #ش305 🍴 برای 2 نفر 🍹مواد لازم : ماهی : 1 عدد پیاز : 1 عدد سیر : 2 حبه گشنیز خرد شده : 2 قاشق غذا خوری شوید خرد شده : 2 قاشق غذا خوری آبلیمو : 2 قاشق غذا خوری رنده پوست لیمو : 1 ق چ آب : 2 قاشق سوپ خوری سس چیلی : 1 قاشق غذا خوری پودر چیلی : 0.5 قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز : 0.5 قاشق چای خوری زنجبیل : 0.5 قاشق چای خوری کنجد : 1 قاشق غذا خوری نمک : به مقدار لازم روغن کنجد : 2 قاشق غذا خوری روغن مایع : 2 قاشق غذا خوری 🍕طرز تهیه : ابتدا پیاز و سیر خرد شده را در روغن کمی تفت می دهیم . سپس بقیه مواد را اضافه و مخلوط می کنیم و بعد در شکم ماهی می ریزیم . سپس روی ماهی را به سس چیلی و روغن آغشته کرده و بعد ماهی را در برگ موز پیچیده و در سینی فرقرار می دهیم . سپس سینی را به مدت 45 دقیقه در طبقه وسط فر 170 درجه سانتی گراد قرار داده تا کاملا بپزد . بعد از پخت برگ موز را برداشته و به مدت 15 دقیقه گریل فر را با حرارت ملایم روشن کرده تا ماهی کمی برشته شود و بعد آن را سرو می کنیم . 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#حلوای_شیر 🥛😋❤️🥛😋❤️ مواد لازم: آرد: ۱ پیمانه شیر: ۱ پیمانه شکر: ۱ پیمانه گلاب: ۱/۲ پیمانه کره و روغن مایع با هم: ۱/۲ پیمانه هل: ۱ قاشق چایخوری زعفران دمکرده: به مقدار لازم طرز تهیه: برای تهیه شربت، شیر و شکر را داخل قابلمه روی شعله قرار می دهیم و هم می زنیم تا شکر حل شود، شعله را خاموش کرده، گلاب، هل و زعفران دمکرده را اضافه کرده و مخلوط می کنیم. آرد الک شده را داخل تابه روی شعله کم قرار داده و تفت می دهیم، بعد از گرفته شدن بوی خامی و تغییر رنگ آرد، کره و روغن را اضافه می کنیم و آرد را داخل آن تفت می دهیم، شربت خنک شده را کم کم به آرد اضافه کرده و هم می زنیم و این کار را تا جمع شدن حلوا وسط تابه ادامه می دهیم. نوش جان 😄😍 نکات: برای تهیه حلوا، اگر از آرد نان استفاده کنید بهتر است. موقع تفت دادن آرد، این کار را با حوصله و شعله کم انجام دهید، حدودا ۳۰-۲۰ دقیقه طول می کشد. رنگ حلوای شما، بستگی به میزان تفت دادن آرد دارد. با توجه به سلیقه و ذائقه تا رسیدن به رنگ مورد نظرتون آرد را تفت دهید، فقط مواظب باشید که آرد نسوزد. برای تست رنگ حلوا مقدار کمی روغن به آرد اضافه کنید. موقع اضافه کردن شربت، ابتدا شعله را خاموش کنید و بعد اضافه کردن شربت و کمی هم زدن، شعله را روشن کنید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#خلاق_باشیم ❣ اگه ظرف شیرینی خوریتون کهنه شده روش چسب چوب بیرنگ بزنید و کامل با اکلیل بپوشونید 🛎 #ایده_پذیرایی_شیک 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami