#مربای آلوبخارا : مواد لازم اندازه مقدار / کالری آلوی زرد رنگ 2 کیلو 100 گرم / 38 کالری شکر 2-5/1 کیلو 100 گرم / 400 کالری طرز تهیه مربای آلو : *. آلوها  را پس از شستن برای مدت کمی در آب جوش بریزید تا پوست آنها به راحتی گرفته شود. *. پوست آنها را با دقت بگیرید. در قابلمه تقریباً بزرگی مقداری شکر بریزید و آلوها را لابه لای شکر قرار دهید. *. قابلمه را یک شب تا صبح در یخچال نگهدارید تا آب بیندازند. *. بعد از این مدت ، قابلمه را روی حرارت یکنواخت و ملایم اجاق قرار دهید تا آلوها بپزند و شربت آن قوام بیاید. *. در صورتی که آلوی شما کم آب بود، می توانید ابتدا یک لیوان آب به آن اضافه کنید تا مربای شما زیاد کم آب نباشد. *. ولی اگر در حین پخت ، آب مربا زیاد بود، آلوها را پس از پختن با کفگیر از شربت خارج کنید. *. شربت را روی حرارت قرار دهید تا غلیظ شود و سپس آلوها را به آن بیفزایید تا له نشوند.   خواص آلو : *. آلو یکی از منابع خوب آنتی اکسیدان ها است. این میوه حاوی مقادیر مناسبی از ترکیبات فنلی و بتاکاروتن می باشد که با اثر آنتی اکسیدانی خود رادیکال های آزاد اکسیژن را خنثی می کند. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#واویشکای_گوشت کافیه پیاز فراون رو تفت بدیم, گوشت چرخکرده رو اضافه کنیم, نمک,فلفل سیاه, زردچوبه, دو حبه سیر, رب گوجه فرنگی, وقتی خوب تفت خورد گوجه فرنگی خرد شده یا پوره شده رو اضافه میکنیم و یک لیوان اب. با شعله ملایم و در بسته کامل میپزیم. کمی باید ابدار باشه. میشه از فلفل دلمه خرد شده هم استفاده کرد. همراه سیب زمینی سرخ شده. این غذا با نون یا برنج خورده میشه. راستی به خاطر درخواستهای زیاد,دستور اش ترش و کوفته عمه رو تا فردا به پست قبل اضافه میکنم. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

#کیک_هل_و_گردو مواد لازم : آرد دو پ شکر یک پ تخم مرغ سه عدد وانیل نوک ق چ پودر هل یک ق چ بکینگ پودر یک ق غ شیر یک پ گردو خورد شده نصف پ روغن نصف پ طرز تهیه : تخم مرغ و شکر و وانیل خوب هم بزنین تا سفید و کشدار بشه.بعد شیر و روغن رو به ترتیب اضافه کنین و هم بزنین.مخلوط آردو بکینگ پودر و پودر هل الک شده و گردو خورد شده رو به مواد اضافه کنین.هم بزنین تا یکدست شه.داخل قالب چرب شده با دمای ۱۷۵ درجه بمدت چهل و پنج دقیقه بذارین تا بپزه. 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

ترفندهای کاربردی آشپزی 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

✅خواص روغن حیوانی ✍روغن حیوانی طبیعت گرم دارد، مسکن درد، مقوی بدن و لطیف‌ترین روغن‌هاست. این روغن هرچه کهنه‌تر شود حرارتش بیشتر و رطوبتش کمتر خواهد بود. به صورت موضعی برای رفع خارش و خشکی پوست بسیار مفید است. همچنین برای بند آوردن خون نیز مفید است. 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami 🍏 @tebshia20🌿

🔆💠🔅💠﷽💠🔅 💠🔅💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅 🔅 ✅ سویق چیست؟ ✍سویق یک روش طبخ نباتات به خصوص غلات و حبوبات است که کیفیت مواد غذایی را تا بالاترین حد ممکن نگهداری می کند. در این روش آرد ماده ی غذایی تفت داده می شود. بیان تفاوت بین سویق نخود و آرد نخودچی این برتری را واضح تر نشان می دهد. برای تهیه آرد نخودچی باید ابتدا نخود را چند مرحله خیساند یا پخت و آب آن را تخلیه کرد و سپس آن را تفت داد و آسیاب کرد. در فرآیند پخت با آب، ارزش غذایی ماده ی جامد در آب تخلیه می شود. این اتفاق در فرآورده های حیوانی حدود ۵۰درصد است. به همین خاطر ارزش گوشت و آبگوشت تقریباً باهم برابر است. اما در فرآورده های گیاهی درصد بالایی از ارزش غذایی در آب مطبوخ تخلیه می شود. از این رو است که در بسیاری از روش های تجویز دارو از عصاره جوشانده این فرآورده ها استفاده می شود. در تهیه نخودچی ارزش غذایی نخود در همان آبی است که پس از خیساندن یا طبخ دور ریخته می شود. اما برای تهیه ی سویق نخود، ابتدا باید نخود را تمیز و سپس آسیاب کرد و تفت داد. در این فرآیند ضمن حفظ ارزش غذایی، مزایای طبخ مثل آزاد شدن قند ها به آرد اضافه می شود. این مقایسه در مورد گندمک با سویق گندم و بقیه ی حبوبات و غلات صادق است. منابع معتبر علمی شیعه بالاترین درجه ی ارزش را به سویق داده اند. پیوندی ناگسستنی بین سویق و عالم وحی که هیچ کس غیر از معصوم قادر به درک آن نیست. شمردن سویق در رتبه ی خوراک انبیا و مرسلین گواهی دیگر بر اهمیت این ماده ی غذایی با ارزش است. 💥امام کاظم علیه السلام فرمودند: همانا سویق همراه با وحی از آسمان نازل شد. أَبو الْحَسَنِ مُوسَى ع یَقُولُ‏ إِنَّمَا نَزَلَ السَّوِیقُ بِالْوَحْیِ مِنَ السَّمَاءِ 📚المحاسن ج‏۲، ص۴۸۸، 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami 🍏 @tebshia20🌿 🔅 💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅💠🔅 🔆💠🔅💠🔅💠🔅

‍ #_شکلات_خانگی_تخته_ای 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 @Kadbanoo68 مواد اولیه: آب 1لیوان پودر کاکائو (مرغوب) 2لیوان کره (نرم شده در دمای اتاق) 2سوم لیوان شکر نصف لیوان شیر (پرچرب) شیر 2سوم لیوان پودر قند 1چهارم لیوان ✍طرز تهیه: ابتدا داخل قابلمه بزرگی مقداری آب ریخته و اجازه دهید بجوشد و بعد زیر شعله را ملایم کنید.کره نرم شده و پودر کاکائو الک شده را با هم مخلوط کرده و آنها را داخل ظرفی کوچکتر از قابلمه آب ریخته و ظرف کوچکتر را روی اب در حال جوش با شعله ملایم قرار داده و مرتب هم بزنید.(روش بن ماری)دقت کنید که هیچ توده ای نباید داخل مواد وجود داشته باشد حتی در صورت لزوم میتوانید از گوشتکوب برقی هم برای یکدست کردن شکلات استفاده کنید.حالا 1 لیوان اب گرمی را به مواد اضافه کرده و باز هم خوب هم بزنید.زیر شعله را کمی زیاد کنید.مراقب کاکائو باشید تا نجوشد.در صورتی که احساس کردید دما زیاد شده آن را مجددا کم کنید.مخلوط رو به ظرف جداگانه منتقل کنید و شکر و پودر شکر را با هم مخلوط کرده و آن را به شکلات اضافه کنید.شیر را جوشانده و صبر کنید کاملا ولرم شود و بعد کم کم آن را به شکلات اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مواد صاف و یکدست شوند.در صورت تمایل مواد را با همزن مخلوط کنید.قالب مناسبی را کمی چرب کرده و شکلات را داخل آن بریزید و در صورت تمایل مغز برای آن قرار دهید و اجازه دهید شکلات 1 شب داخل فریزر بماند. نکات: 1)توجه داشته باشد که خوب یا بد بودن طعم شکلات مستقیما مربوط به کیفیت پودر کاکائو میباشد پس هنگام خرید پودر کاکائو دقت کنید که از نوع مرغوب ان استفاده شود. 2)اگر میخواهید شکلات شما روشن تر شود از مقدار بیشتری شیر استفاده کرده و 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین را با شیر مخلوط کنید تا مشکلی در بستن شکلات نداشته باشید. 3)هرچه پودر کاکائو شما مرغوب تر باشد رنگ شکلات تیره تر خواهد شد. 4)در صورت تمایل از شیرهای طعم دار مثل شیر نارگیل،شیر موز و سایر طعم ها در تهیه شکلات استفاده کنید. 🍫🍫🍫🍫🍫🍫🍫 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 اسراف را صفر برسانید ،با غذای مانده غذای جدید درست کنید. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

‍ ‍ #سالادقالبی 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 مواد لازم: کلم قرمز کلم سفید هویج جعفری خیار شور سیب زمینی سس نمک ماست طرز تهیه : سیب زمینی را آبپز کنین و خیار شور را نگینی خرد کنین و سیب زمینی آبپز رو رنده کنین با هم مخلوط کنین سس و کمی ماست و نمک بزنین و بزارین کنار هویج و جعفری و کلم قرمز و سفید را ریز رنده کنین همشو جدا گانه سس و نمک و کمی ماست بزنین بزارین کنار ظرف مورد نظرتونو بیارین لایه لایه بریزین و فشار بدین مواد بره کاملا ته قالب و فشرده بشه و به هم بچسبه نیم ساعت مونده به سرو سالاد رو برگردونین تو ظرف مورد نظر زودتر برنگردونین چون ممکنه آب بندازه این سالاد جزو سالاد های مورد علاقه ی ماست خیلی خوشمزه ست شما هم درست کنین و لذت ببرین نوووووووش جان 🍋🍋🍋🍋🍋🍋🍋 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

هنرمند محبوب و پایه سریال های رضا عطاران فوت کرد روحش شاد http://eitaa.com/joinchat/10289168Cbe4b57f340

‍ ‍ طرز تهیه #بورانی_اسفناج 📝مواد اولیه برای 4 نفر : سیر : 3 حبه فلفل : به میزان لازم نمک : به میزان لازم اسفناج : 1 کیلو ماست : یک لیوان روغن : 2 قاشق سوپخوری بورانی غذایی ساده و بسیار خوشمزه است ، این غذا اصالتا متعلق به نواحی شمالی کشور است ، اما کمتر کسی را میتوان یافت که آن را امتحان نکرده باشد . این غذای لذیذ هم میتواند به صورت پیش غذا مصرف شود و هم به صورت غذای اصلی . 🍃طرز تهیه : ابتدا اسفناج را شسته و سپس خرد می کنیم و با آب و نمک آن را آبپز کرده و در صافی می ریزیم تا آب اضافی اسفناج گرفته شود . سپس در کمی روغن سرخ می کنیم . اسفناج پخته و سرخ شده را کمی ساطوری می کنیم و ماست را با نمک و فلفل هم می زنیم تا یکنواخت شود ، سپس سیر را کوبیده و به آن اضافه می کنیم . در انتها اسفناج را به آن می افزاییم و خوب میزنیم تا یکنواخت شود ، حالا غذا را داخل یخچال قرار میدهیم تا خوب خنک شود و آن را برای سرو آماده میکنیم . 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

‍ ‍ #تزئین_بورانی_اسفناج برای تزئین بورانی به شکل قالبی یک ظرف مناسب رو درنظر بگیرید و به نظرم بهتره ظرفتون رو استیل بگیرید که دما راحت تر منتقل بشه ، یه تعداد برگ اسفناج رو 15 دقیقه داخل آب نمک خیس کنید و بعد بذارید کامل خشک بشه و داخل ظرف رو کامل بپوشونید و جوری اونها رو قرار بدید که از لبه ها بیرون بزنن . بعد بورانی کاملا سفت رو بریزید داخل ظرف و برگها رو بیارید رو و روی اون یه جسم کمی سنگین ( در حد پیاله و ... ) قرار بدید و بعد بورانی رو 1 تا 3 ساعت بذارید توی یخچال و نهایتا از قالب جداش کنید . 🍀نکات : 1 - میتوان اسفناج را با یک حبه سیر پخت و بدون تفت دادن به ماست اضافه کرد . 2 برخی از مناطق بورانی را به شکل خام تهیه میکنند به این صورت که به جای اسفناج پخته در دستور قبلیل ، اسفناج خام را ساطوری میکنند . اضافه کردن کمی گردوی کوبیده مزه ی بورانی را بهتر خواهد کرد . 3 - بهتر است در تهیه بورانی از ماست خامه ای استفاده کنید . 4 - اگر این بورانی را برای سرو همراه غذا تهیه میکنید آن را داخل مخلوط کن ریخته و به عنوان همراه غذا استفاده کنید . ( جایگزین ماست ) 🍓🍓🍓🍓🍓🍓🍓 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

🎥 حکایتِ انگشتر اهداییِ مقام معظم رهبری به شهید قاسم سلیمانی از لسانِ حاج قاسمِ شهید 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/3719626768Cc2686e68ad ماجرای حضور شهید حاج قاسم سلیمانی در داخل ضریح مطهر امام رضا (ع) به منظور غبارروبی چه بود❓❓ 👇👇 http://eitaa.com/joinchat/3719626768Cc2686e68ad

🌄 امروز تعدادی غذای ساده پختم، نزدیک ظهر بود بردم برای کارگرایی که از صبح می‌مونن منتظر کار، دورِ میدون، این حداقل کاریه که از دستم بر میومد مرادی #ایده 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

‍ ‍ #فریتر_لپه غذایی در عین حال ساده و خوشمزه😋 مواد لازم برای چهار نفر پیاز: یک عدد لپه: دو پیمانه گشنیز خرد شده: غذاخوری زیره: 1/3قاشق مرباخوری تخم مرغ: یک عدد سیر کوبیدیک حبه فلفل تند: یک عدد نمک، ادویه و روغن سرخ کردنی: به میزان لازم طرز تهیه: لپه را که از قبل خیس کرده‌ایم با کمی آب مي‌پزیم و آبکش مي‌کنیم، سپس آن‌ را در مخلوط‌‌‌کن ریخته و میکس مي‌نماييم. پیاز و فلفل تند را ریز خرد کرده و با لپه، گشنیز و سیر مخلوط نموده و نمک، ادویه و زیره مي‌زنیم. تخم‌مرغ را با مواد مخلوط کرده و از مایه به اندازه گردو برداشته و در روغن داغ سرخ مي‌نماییم. نکته: اگر مایه شل بود از کمی آرد نخودچی یا آرد گندم استفاده کنید. 🍓🍓🍓🍓🍓 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

‍ ‌ 🎀پیراشکی قالبی🎀 خمیر پیتزا یا پیراشکی 1عدد مرغ پخته خرد شده 1.5 پیمانه سس مایونز یاخامه 4/1 پیمانه پنیر موزارلا یا پنیر پیتزا 2/1 پیمانه ریحان خرد شده 2 قاشق غذاخوری فلفل دلمه ای خرد شده مقداری نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه: خمیر روبه شکل دایره باز کنید ضخامتش مثل پیتزا باشه. خمیر را مطابق شکل به 6 یا 8 قسمت تقسیم کنید قالب رو چرب کنید و خیمر رو به این شکل داخل قالب بچینید. چون قسمتهایی که روی هم می افتاد کلفت میشد،اون قسمتها رو با قیچی جدا کردم. مواد میانی رو با هم مخلوط کنید و روی خمیر بریزید لبه های خمیر را روی مواد برگردونید. قسمتهایی که خمیر نپوشونده دوباره پنیر پیتزا بریزید. روی خمیر را زرده تخم مرغ و زعفران مالیده و کنجد می پاشیم من به جای زرده از خامه و زعفران برای زرینه استفاده کردم.. حلقه را تا وقتی روی خمیر طلایی شود در طبقه وسط فر 200 درجه قرار می دهیم 💠💠💠💠💠💠💠💠💠💠 دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. کانالهای ما را دنبال کنید👇 @farzandbano @khandehpak @menoeslami @BaSELEBRTY

🔆💠🔅💠﷽💠🔅 💠🔅💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅 🔅 ✅آیا میدانید که شیرهای پاستوریزه غذاییت چندانی ندارند! ✍در حالی که پاستوریزه کردن شیر و فراورده‌های شیر، به عنوان یکی از دستاوردهای مهم بشری در تامین بهداشت عمومی مطرح می‌شود، برخی از مردم در جوامع غربی، به فواید این گونه لبنیات شک کرده‌اند و به دنبال شیر غیرپاستوریزه، یا شیر خام، هستند. آن ها می‌گویند باکتری‌های موجود در شیر خام، که در جریان فرایند پاستوریزاسیون از بین می‌روند، می‌توانند فواید زیادی برای سلامت داشته باشند. این طرفداران معتقدند شیر خام می‌تواند از احتمال برخی بیماری‌ها، که میزان آن ها در جوامع امروزی به شدت در حال رشد است، مانند آلرژی‌ها و سرطان‌ها، پیشگیری کند. پاستوریزاسیون، فرایندی است که در آن شیر یا فراورده، سریعا حرارت می‌بیند، 1 دقیقه در دمای بالا نگه داشته می‌شود و بعد سریعا سرد می‌شود. این فرایند سبب کشته شدن باکتری‌های مفید احتمالی موجود در آن می‌شود. ضمناً در شیرهای پاستوریزه کم چرب جزء چربی و روغن یعنی دُهنیّت آن را نیز می گیرند و فقط جزء مائیت (آب و مایع شیر) و جُبنیّت شیر(رنگ و سفیدی شیر) مانده که هر دو سرد است. همچنین در برخی از کارخانه ها برای مطلوب کردن طعم شیر از مواد شیمیایی و شیر خشک نیز استفاده می کنند و عملاً وجه اشتراک آن مایع شیری رنگ که مشتری به عنوان شیر خریداری می کند با شیر واقعی، در ظاهر شیر خلاصه می شود. مصرف شیر استریلیزه نیز مانند شیر پاستوریزه مورد تایید نمی باشد و سفارش نمی شود. لازم به ذکر است شیر محلی گرمی و سردی آن به اعتدال نزدیک است و چربی آن مفید است و باعث جذب بهتر کلسیم شیر می گردد. 📚سایت دکتر روازاده 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslam @tebshia20 🔅 💠🔅 🔅💠🔅 💠🔅💠🔅 🔆💠🔅💠🔅💠🔅

ترفندهای پخت و پز🥰 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#فيلم_آموزشي #طرز_تهيه_دلمه_پياز_برشته 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 در حال سیری غذا خوردن کراهت دارد. ┅✿❀🍃🌷🍃❀✿┅ @menoeslami

✍امام صادق (علیه السلام): کسی که در اولین لقمه غذای خود نمک بپاشد، خداوند از او کک و مک صورت را بر طرف می‌کند. 📚المحاسن، ج2، ص593 🍒🍐🍒🍐🍒 @menoeslami 🍏 @tebshia20🌿