چوروس موز😋 ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

#کوکی_کشمشی_گردویی 🍪 😋 ▫️کره نرم 170 گرم ▫️شکر ریز 180 گرم ▫️تخم مرغ 2 عدد ▫️وانیل 1/4 قاشق چایخوری ▫️آرد 200 گرم ▫️نشاسه ذرت(سفیده) 20 گرم ▫️کشمش 130 گرم ▫️گردو ریز خرد شده 60 گرم (دلبخواهی) 🔸فر رو با دمای 180 درجه از 15 دقیقه قبل گرم کنید سینی فر رو چرب کنید و کاغذ روغنی بندازید و بزارید کنار. شکر و کره رو‌با همزن خوب بزنید تا کنی حجم بگیره و کرمی بشه یکی از تخم مرغها رو به همراه وانیل اضافه کنید و هر تخم مرغ 30 ثانیه بزنید بعد ارد و نشاسه ذرت الک شده رو اضافه کنید یکم با لیسک مخلوط شد کشمش و اگه دوست داشتید گردو هم اضافه و با قاشق یا با قیف با فاصله توی سینی بچینید و به مدت 15 دقیقه در فر بپزید ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

چوروس شیرینی معروف کشور اسپانیاس که معمولا با سس شکلات سرو میشه ولی من اینو با یه رسپی آلمانی درست کردم، خیلی ترد و خوشمزه س حتما امتحانش کنین👌 مواد لازم🔻 موز کوچیک : 3 عدد. آب : 1 لیوان دسته دار فرانسوی. نمک : 1 پنس. شکر : 30 گرم. کره : 20 گرم. آرد : 130 گرم. تخم مرغ : 2 عدد دستور تهیه🔻 ابتدا شکر، کره و آب رو داخل تابه ای نچسب به جوش می آوریم، سپس آرد و نمک رو اضافه و با قاشق چوبی هم میزنیم تا مواد کاملا با هم مخلوط شوند و خمیر در تابه جمع شود. حالا حرارت رو خاموش کرده اجازه می‌دهیم تا خمیر خنک شود. تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه و با مواد مخلوط میکنیم اگه براتون سخته میتونین با همزن برقی هم بزنین ولی من با همون قاشق چوبی مخلوطشون کردم. خوب حالا مواد رو داخل قیف با ماسوره ی ستاره میریزیم. موزها رو پوست کنده از وسط نصف میکنیم و از قسمت برش خورده چوب بستنی ها رو داخل موزها فرو میکنیم مطابق فیلم. موادی رو که توی قیف ریخته بودیم رو دور تا دور موز ماسوره میزنیم و سپس در روغن داغ و شناور با حرارت ملایم سرخ میکنیم. سپس در مخلوط شکر و دارچین می غلتانیم، دارچین سلیقه ایه اگه دوست ندارین میتونین حذفش کنین. برای درست کردن سس هم 50 گرم شکلات رو با 100 میلی لیتر شیر داغ مخلوط میکنیم، کمی داخل یخچال میذاریم تا سس کمی غلیظ شه سپس با چوروس های خوشمزه مون میل میکنیم. ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

نگهداری سیر خشک بە مدت طولانی #سیر سیر اگر بە مدت طولانی بمونه خشک وپوک میشه الان فصل خوبیه برا خرید سیر ونگهداریش که هم ارزونه هم کاملا تازه ست سیرهای تازه رو کاملا گذاشتم به مدت دوهفته خشک شد بعد پوستشون رو گرفتم وخرد کردم میتونیم چرخ یا رنده هم کنیم و روشون روغن مایع ریختم از هر روغنی میشه استفاده کرد به این صورت همیشه سیر داریم و در ضمن وقتی هم که گرون شد دیگه نگران نیستیم تو یه قسمت از فیلم نوشتم سیرهای تازه رو خرد کردم منظورم سیر خشک شده تازه هست نه سیر سبز ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

برنامه هفتگی برای عزیزانی که درخواست داشتن یکجا ببینن روزهای هفته متعلق به کدام ائمه است اینو بزنید رو در یخچالتون یا جایی که جلو چشمتون باشه هر چی خواستید بپزید به نیتشون بپزید و از انوار وجود با برکتتشون حظ ببرید ان شالله طرح هفتگی اشپزخونه بهشتی✨✨ شنبه : به نیت حضرت رسول (ص) یکشنبه: به نیت حضرت علی (ع) و حضرت زهرا(س) دوشنبه : امام حسن  و امام حسین (ع) سه شنبه : امام سجاد و امام باقر و امام صادق چهارشنبه : امام کاظم و امام رضاو امام جواد و امام هادی پنج شنبه : امام حسن عسگری جمعه : امام مهدی ( عج) – صلوات 🍔🍧🍎🍰🍗 @menoeslami

آموزش املت شاپوری 👇👇👇👇

#فیلم_آموزشی #آموزش_املت_شاپوری ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

#کیک_کشمشی تخم⁦✔️⁩ مرغ 4 عدد⁦✔️⁩ شکر 1 پ ⁦✔️⁩روغن مایع 1 پ⁦✔️⁩ شیر 1 پ⁦✔️⁩ وانیل کمی ⁦✔️⁩بکینگ پودر 1 ق غ⁦✔️⁩ آرد سفیدقنادی 3بار الک شده 2,5 پ ⁦✔️⁩کشمش 1 پ ⁦⏺️⁩طرزتهیه شکر و تخم مرغ رو با همزن برقی تا زمانی کرم رنگ و شکرش آب شود خوب بزنید بعد مرحله به مرحله شیر و روغن رو اضافه کنید با لیسک بزنید و وانیل و بکینگ پودر و آرد رو هم اضافه کنید قالب کیک تون رو با روغن یا کره چرب کنید و آرد پاشی کنید و نصف مواد کیکتون رو به قالب بریزید و کشمش هارو در آرد خوب بغلتانید ، و روی نصف مواد بریزید روی اونم نصف دیگر مایه کیک رو بریزید فر رو از قبل گرم کنید با دمای 170 درجه 35 الی 40 دقیقه بپزید بعد از پخت که فر در اوردید بعد از 10 دقیقه از قالب بیرون بیاورید .میتونید پودر قند هم روش الک کنید . ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

خورشت انار اسفناج 😋😋 👇👇👇

مواد لازم: اسفناج: ۵۰۰ گرم مغزگردو: ۳۰۰ گرم گوشت خورشتی: ۵۰۰ گرم پیاز متوسط: ۳ عدد ترشی انار: ۲ قاشق غذاخوری شکر: ۱ قاشق غذاخوری زردچوبه، ادویه کاری، فلفل سیاه و نمک: طرز تهیه: دو عدد پیاز چرخ یا رنده می کنیم. مغزگردو را سه بار چرخ می کنیم. پیاز با کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن پیازها، مغزگردو و ادویه ها را اضافه می کنیم و تفت می دهیم، چهار لیوان آب ریخته بعد جوش آمدن شعله را کم کرده و مواد می پزیم. یک پیاز را بصورت نگینی ریز می کنیم. پیازها را با مقدار کمی روغن تفت می دهیم و بعد کمی سبک شدن، گوشت ها را اضافه و تفت می دهیم، بعد از تغییر رنگ گوشت، نصف زردچوبه، ادویه کاری و فلفل می ریزیم و تفت می دهیم، دو لیوان آب ریخته و با شعله کم گوشت ها را می پزیم. اسفناج ها را با نصف لیوان آب داخل تابه ریخته، بعد از حدود بیست دقیقه و کشیده شدن آب اسفناج ها، کمی روغن می ریزیم و تفت می دهیم. بعد از حدود سه ساعت پخت مغزگردوها، یک لیوان یخ داخل خورشت می ریزیم تا خورشت به روغن بیافته، گوشت پخته شده، اسفناج تفت داده شده، ترشی انار، شکر و نمک ریخته و با شعله کم پخت خورشت ادامه می دهیم تا خورشت به خوبی جا بیوفته نوش جان ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی

کمپوت خوشمزه به😋😋 در پست بعد ببینید👇❤️

#فیلم_آموزشی #کمپوت_به ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ نان را با چاقو و قیچی نبرید کراهت دارد. #وضو_برای_اَشپزی_مهم_است✅ ╰━━═━━⊰❀👨‍🍳👩‍🍳❀⊱━━═━ @menoslami @T_ASHPAZE سوال و تجربه آشپزی