#شکلات_اناری ویژه #شب_یلدا این شکلات بسیار راحت تهیه میشود و برای مهمانیها و یا دورهمی شب یلدا بسیار مناسب است . یک پیمانه شکلات خرد شده یا چیپسی را با یک قاشق غذاخوری روغن مایع به روش بن ماری یا در ماکروویو آب کنید .نصف جایخی را با شکلات پر کنید و میان آن یک قاشق چایخوری دانه های انار بریزید و دوباره روی آن را با شکلات پر کنید و به مدت یکساعت در فریزر قرار دهید .میتوانید از انواع مغزهای خام یا شیرین شده هم استفاده کنید . نوش جان . #ایده_یلدا 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

وقتی خیلی گشنه ای و فقط یه دونه تخم مرغ باقیمونده!😐 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

۵. ته دیگ برنج با کاهو روغن را ته قابلمه‌ نچسب داغ کرده و سپس برگ‌های درسته کاهو را در یک یا دو لایه ته قابلمه بچینید. برنج آبکش را روی برگ‌ها ریخته و روی حرارت ملایم دم کنید. نکته: ته دیگ کاهو برای برنج‌های مخلوط با سبزی مانند سبزی پلو، شوید پلو و میگو پلو عالیست. #ایده_ته دیگ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#ایده_تزیین_ماست👏👏👏👏😋 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‍ ✅فرنی پسته😋 ✍مواد لازم شیر 2 لیوان آرد برنج 3 ق غ  نشاسته ذرت 1 ق غ  شکر 6 ق غ کره 1 ق غ  خامه 100 گرم  گلاب 2 ق غ وانیل 1/4 ق چ  پسته نیم کوب 1/3 لیوان پودر پسته و پرک پسته برای تزیین 🍜طرز تهیه آرد برنج، نشاسته و شکر را به شیر اضافه کرده هم میزنیم. یکنواخت که شد روی حرارت قرار میدهیم و مدام هم میزنیم تا غلیظ شود. بعدکره و گلاب را اضافه کرده، کره که ذوب شد از روی حرارت برداشته وانیل،خامه و پسته را افزوده مخلوط میکنیم. (بهتر است قبل از آماده کردن فرنی ظرف سرو را تزیین کنیم عسل را با کمی آب رقیق کرده دور ظرف دسررا در آن زده و داخل پودر پسته میزنیم.) فرنی را داخل ظرف ریخته با پرک پسته تزیین میکنیم. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

تاریخچه ته دیگ در گذشته های نه چندان دور،‌ در مطبخ های شاهنشاهان و خان ها، پس از اینکه سالار خانه غذایش را میل می کرد، خدمه ها با باقی مانده غذا، شکم شان را سیر می کردند. روزی در دربار ناصرالدین شاه قاجار ـ در برخی روایت ها در دربار مظفرالدین شاه قاجارـ بین نوکرها سر ته دیگ غذا دعوا می شود. رئیس نوکرها سرآشپز را صدا می زند و دلیل این جنگ را جویا می شود. ماجرای ته دیگ به گوش سرنوکر و سپس شاه می رسد. دستور می دهند تا کمی از آن را نزد حضور همایونی ببرند. شاه که از خوردن ته دیگ مسرور می شود! دستور می دهد از این پس ابتدا ته دیگ را به عنوان پیش غذا برای او بیاورند. به این ترتیب ته دیگ به جایگاه ویژه ای دست پیدا می کند! #ایده_ته_دیگ 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

مواد لازم برای بورانی لبو و ماست چغندر (لبو) پخته : 3 عدد متوسط ماست چکیده : 500 گرم نمک و فلفل : به میزان لازم سرکه یا آبلیمو : به میزان لازم پودر نعنا : یک قاشق چایخوری طرز تهیه بورانی ماست و لبو مجلسی برای پخت یک بورانی لذیذ لبو ، اول از هرکاری لبوهای پخته شده را پوست بگیرید و را در اندازه های ریز و کوچک خرد کنید اما حدود 1/4 پیمانه از لبوها را مقداری درشت تر خرد کنید تا برای گذاشتن روی آن ها استفاده کنید. لبوهایی را که خرد کرده اید داخل یک کاسه ریخته و کم کم ماست را به آن افزوده و فلفل و نمک را اضافه و باهم مخلوط کنید. در صورت تمایل می توانید مقداری آبلیمو یا سرکه نیز اضافه کنید تا طعم و عطر دلپذیر و خوبی به بورانی لبو بدهد. در مرحله بعدی نعنا خشک را به این مخلوط اضافه کرده و خوب بهم بزنید.( 1 قاشق غذاخوری نعنای تازه هم می توانید بکار ببرید.) حال نوبت به سرو کردن بورانی لبو رسیده است بورانی لبو را در کاسه ای سرو نمایید و بر حسب ذائقه تان می توانید روی آن از برگ نعنا تازه یا پودر نعنا خشک به عنوان چاشنی استفاده کنید.و در نهایت از لبوهایی که درشت تر خرد کردید برای تزئین آن استفاده کنید. نکات تکمیلی در مورد بورانی لبو بورانی لبو جزو پیش غذا - بورانی و پوره میباشد زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15دقیقه و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30دقیقه میباشد . بورانی لبو را می توانید در وعده پیش غذا - سرو کنید . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد . #ایده_یلدا 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

تزئین ماست خیار قالبی و طرز تهیه ماست خیار ویژه مجالس ماست خیار قالبی طرز تهیه من از سه لیوان ماست پرچرب استفاده کردم به ماست دو حبه سیر رنده شده و نمک زدم بعد دو قاشق غذا خوری ژلاتین رو با نصف لیوان اب بن ماری میکنم وقتی از حرارت افتاد با ماست قاطی میکنم توو ظرفای جداگونه که واسه من (٢تاقابلمه کوچیک بود ریختم طبقه اخرشو توو لیوان ریختم ) و با کمی درار( یک نوع سبزی شمالی هست) قاطی کردم بعد که گذاشتم یخچال بست از قالب در اوردم و روی هم گذاشتم راحتم از قالب در میاد فقط کافیه دورشو با چاقو کمی ازاد کنید بعد هم تزیینش کردم ( روی ماست مروارید خوراکی هست که لوازم قنادی ها دارن) این ماست خیار هم طعم خیلی خوبی داره و اصلا مزه ژلاتین در اون پیدا نیس. #ایده_تزیین_ماست_مجلسی 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami