دائم بیرون غذا نخورید چون آنها برای پول کار میکنند مثل شما نیت اسلامی ندارند واثرات منفی (جنب،بی وضو…) آشپز به شما منتقل میشود.اگر بیرون غذا خوردید حتما سوره تین خوانده شود خبث غذا از بین میرود. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#️کیک_خرما♦️ 👈مواد لازم؛ آرد۲۰۰گرم. کره۵۰گرم. روغن مایع ۱۰۰گرم.تخم مرغ۳عدد درشت. شیر گرم نصف پیمانه. آب نصف پیمانه. خرما بدون هسته ۲۰۰گرم.شکرقهوه ای ۱۲۰گرم.بکینگ پودر۱ق چ. جوش شیرین ۱/۴ق چ. وانیل هل و دارچین به میزان لازم . 👈طرز تهیه؛ ابتدا آب و شیرگرم را به خرما اضافه کرده و با گوشت کوب برقی زده تا خمیری و نرم و یکدست شود. آرد و بکینگ پودر و جوش شیرین و دارچین را سه مرتبه الک کنید. شکر و کره و روغن را خوب با همزن بزنید. تخم مرغها را همراه با وانیل و هل اضافه و هم بزنید تا یکدست شود. در مرحله بعد خمیر حلوا را اضافه کنید و هم بزنید. در نهایت مواد خشک را اضافه و با لیسک به صورت دورانی هم بزنید تا مواد یکدست شود. قالب را با روغن جداکننده چرب کرده و مواد کیک را داخل قالب بریزید. قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه به مدت تقریبی ۳۰ الی ۴۰ دقیقه بپزید. #کیک 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#کیک کاکائویی خیس(مرطوب) فر رو 180درجه روشن کنید،داخل قالب بیست سانتی کاغذ روغنی بندازید یا چرب و آردپاشی کنید. 1🥛روﻏﻦ و5ق.غ ﭘﻮدر ﮐﺎﮐﺎﺋﻮ رو ﺑﺎﻫﻢ ﻣﺨﻠﻮط ﻣﯽ ﮐﻨﯿﻢ. بعد1🥛 شیر و1ونیم 🥛 شکر رو اضافه و با همزن میزنیم تا شکر کاملا حل بشه.1🥛سرخالی از این مایع رو به عنوان سس برای روی کیک برمیداریم.3عددتخم مرغ رو با1/3ق.چ وانیل هم زده و به بقیه مایع شکلاتی اضافه میکنیم.بعد مخلوط2🥛 آرد و 2ق.م بیکینگ پودر رو کم کم اضافه و مخلوط میکنیم.مواد کیک رو داخل قالب ریخته و حدود چهل و پنج دقیقه طبقه وسط فر بپزید(بعد از سی دقیقه خودتون پخت کیک رو چک کنید).بعد از خارج کردن از فر،بدون اینکه از قالب درش بیارید،با خلال دندان سوراخهایی روی کیک ایجاد کنید(یا کیک رو برش بزنید) و مواد شکلاتی که برداشته بودید رو روی کیک بریزید و بذاريد سرد بشه و بعد از قالب خارج کنید. #کیک 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

نقل است: «روزی پدر جناب مقدس اردبیلی در كنار نهر آبی نشسته بود. دید سیبی بر روی آب روان است. سیب را برداشته و از آن قدری تناول كرد؛ اما ناگهان پشیمان شد كه چرا بدون اجازه صاحبش در آن تصرف كرده است. بدین جهت در مسیر آب حركت كرد تا ببیند این سیب از كجا آمده است. بالاخره به باغی رسید كه درخت سیب داشت و آب از آن باغ بیرون می آمد. مالك آن را یافت و ماجرا را شرح داد و از او طلب رضایت كرد. آن مرد رضایت نداد. گفت: قیمتش را می دهم. گفت: راضی نمی شوم. بالاخره بعد از اصرار زیاد صاحب باغ گفت: من با یك شرط از شما راضی می شوم. دختری دارم كر و كور و كچل و لال و مفلوج. اگر با او ازدواج می نمایی، رضایت می دهم. پدر مقدس اردبیلی كه دید چاره ای جز این ندارد، پذیرفت و تن به این ازدواج داد. عقد را جاری كردند. شب زفاف داخل حجله شد و دختر خوش جمال و صحیح و سالمی را در حجله دید. از حجله بیرون آمد و نزد پدر عروس رفت و گفت:  آن دختری كه برای من وصف كردی، این نیست! گفت: این همان است؛ اما اینكه گفتم كور است؛ چون چشمش نامحرمی را ندیده،  و اینكه گفتم كچل است؛ یعنی مویش را نامحرمی ندیده. گفتم لال است؛ یعنی با مرد بیگانه سخن نگفته و گفتم مفلوج است؛ یعنی از خانه بیرون نرفته است. من مدتها انتظار داشتم كه این دختر را به همسری مثل شما بدهم و چون جدیت شما را در رضایت گرفتن برای خوردن یك سیب دیدم، این شرط را قرار دادم.» (27) و البته از چنین پدری باید پسری همچون مقدس اردبیلی تربیت شود. خلاصه آنكه: همان‏گونه كه انسان سعی دارد غذایش از هر نوع آلودگی ظاهری به دور باشد، به همین خاطر غذاها را در ظرفهای سرپوشیده و دور از دستهای آلوده و گرد و غبار نگهداری می كند،  باید تلاش نماید غذای خود و خانواده اش را از هر نوع آلودگی به حرام نیز حفظ نماید. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#دسرخوشمزه وخیلی راحت 😍😋 بدون فر موادلازم .نشاسته گندم .4 لیوان آب پرتقال ونارنگی وپودر نارگیل شکر . نشاسته گندم اب نارنگی وپرتقال یک پیمانه شکر 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

شامی لوبیا چشم بلبلی #غذای_بدون_گوشت 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#شامی_لوبیا_چشم_بلبلی یه شامی خوشمزه که تقریبا مزه اش مثل فلافل میشه . گوشت هم نداره و برای کسایی که غذاهای بدون گوشت دوست دارن عااالیه و اما طرز تهیه برای ۳ نفر لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه (۱۳۰ گرم) سیب زمینی متوسط ۱ عدد پیاز ۱ عدد آرد نخودچی ۲ تا ۳ ق غ جعفری خرد شده ۲ ق غ تخم مرغ ۱ عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم پودر زیره به میزان لازم لوبیا رو از چند ساعت قبل خیس کردم و آبش رو عوض کردم و گذاشتم بپزه . سیب زمینی رو هم پختم و رنده کردم . پیاز رو هم رنده کردم و آبش رو گرفتم . من همه رو داخل غذاساز ریختم . می تونین لوبیا رو چرخ کنین همه رو با هم مخلوط کنین . چرخ گوشت هم ندارین توی یک دو سه و یا مولینت بندازین . مولینت هم ندارین خونه هیچ میکسرس هم ندارین با گوشت کوب اون قدر لهش کنین که خدب خوب خوب له بشه . همه مواد رو داخل غذاساز ریختم و میکس کردم . داخل تابه روغن ریختم ‌. از مواد شامی برداستم و کف دستم پهن کردم و گرد کردم و وسطش سوراخ ایجاد کردم و داخل تابه قرار دادم و با حرارت ملایم سرخش کردم . #غذای_بدون_گوشت 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

‍ #شیرینی_رنگین_کمانی مواد لازم: کره یک فنجان نرم شده پودر شکر دوسوم پیمانه پودر وانیل یک چهارم قاشق چایخوری آرد دو فنجان رنگهای مختلف خوراکی به میزان دلخواه شکر 4 قاشق غذا خوری طرز تهیه: فر را با دمای 180 درجه گرم کنید. در کاسه بزرگی کره و پودر شکر و وانیل را با درجه متوسط همزن یا با قاشق بزنید تا مواد مخلوط شوند. آرد را اضافه کرده و مواد را خوب به هم بزنید. خمیر را به تعداد رنگهای مورد نظرتان به قسمتهای مساوی تقسیم کنید و هر تکه خمیر را در کاسه ای با یکی از رنگهامخلوط و به رنگ مورد نظرتان در آورید. مجددا هر خمیر رنگی را به دو قسمت تقسیم کرده و هر یک از قسمت ها را بر روی سطح آرد پاشی شده لوله کنید تا خمیر به صورت طناب هایی به بلندی 30 سانتی متر در آیند. به این ترتیب دو سری خمیر لوله ای شکل از همه رنگها خواهیم داشت. حالا همه خمیرها ی لوله شده را مانند طناب به هم بپیچانید و این کار را برای هر سری از خمیرها به صورت جداگانه انجام دهید. به این ترتیب دو عدد طناب رنگارنگ خواهیم داشت. از طنابها با چاقو تکه هایی به ضخامت یک و نیم سانتی متر به صورت حلقه ببرید. و هر کدام از آنها را بدون آنکه ورز دهید به صورت یک توپ در آورید و با فاصله 3 سانتی متر از هم در سینی فر چرب شده بچینید. شکر را در یک پیش دستی ریخته و ته یک لیوان ته صاف را چرب کنید ته لیوان را در شکر زده و بر روی هر یک از شیرینیها فشار دهید تا شیرینی ها پهن شود و به ضخامت نیم سانتی متر برسند. سینی فر را به مدت 7 تا 9 دقیقه یا تا زمانی که شیرینی ها سفت شوند در فر قرار دهید. بعد از خارج کردن از فر شیرینی ها را در سینی خنک کرده و بعد از سینی خارج کنید. با این مقدار مواد 48 عدد شیرینی تهیه میشود. پس از بریدن تکه های یک و نیم سانتی متری از خمیر رنگارنگ آنرا به هیچ وجه آنها را ورز ندهید چون رنگهای آن ترکیب شده و حالت مرمری خود را از دست میدهد. 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#شیرینی_کشمشی 150گرم كره رو بذارين تو دماي محيط تا نرم شه و بعد با250g پودر قند حسابي با همزن بزنين تا خوب پف كنه( حدود پنج دقيقه )بعد دونه دونه 2عددتخم مرغ رو اضافه كنيد يعني بعد از اضافه كردن اولين تخم مرغ اجازه بدين يه دقيقه با بقيه مواد مخلوط شه( با همزن ) بعد دومي رو اضافه كنيد و باز با همزن بزنين ، وانيل رو بريزين و بعد در چند مرحله290g ارد رو، بعد از اضافه كردن ارد اروم با ليسك هم بزنين تا خوب مخلوط شن ، در اخر100g كشمش رو بريزين و موادتون رو تو قيف بدون ماسوره و با فاصله روي كاغذ روغني ( بدون چرب كردن ) داخل سيني فر قرار بدين بايد حواستون باشه مواد نبايد بصورت پهن روي كاغذ قرار بگيرن و بايد بصورت قلمبه باشن ، چون توي فر خودش پهن ميشه در اخر روشون پودر قند الك كنين ( براي اينكه سطح شيريني ترك بخوره ) ... توي فر از قبل گرم شده با درجه حرارت ١٧٠ كه براي من حدود يه ربع زمان برد ... از ده دقيقه به بعد چك كنيد بايد كمي پهن بشن ، سطحشون ترك برداره و زيرشون كمي تغيير رنگ بده ... اين ميزان حدود چهل تا شيريني متوسط بهم داد 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami

#شکلات یا شیرینی بدون فر 1عددتخم مرغ وکمی وانیل و1/2پ شکر را با همزن میزنیم و1/2پ پودر کاکائو اضافه میکنیم و هم میزنیم ظرف رو میزاریم روی حرارت اب همون روش بن ماری و هم میزنیم در حدی که شکر کاملا حل بشه200g شکلات و1پاکت خامه رو به روش بن ماری باز کنید و مخلوط کنید از روی حرارت برداشته گردو یا هر اجیلی که دوست دارید و 200gبیسکویت(خورد شده)را می ریزیم.در قالب مربع بیست سانتی کاغذ روغنی بزارید و مواد بریزید و خوب صاف کنید 3 ساعت حداقل در یخچال استراحت بدین من روی موادم جداگانه شکلات اب کرده ریختم و با کارد صاف کردم وقتی خوب بست برش زدم و با شکلات سفید تزیین کردم در استوری ها ببینید من از پتی بور شکلاتی استفاده کردم رنگ بیسکوییتم تیره بود اگر از شکلات تلخ استفاده میکنید کمی به میزان شکر دستور اضافه کنید تاکیدا خامه ساده و همون پاکت صورتی ها منظورمه 🍎🍏🍎🍏🍎 @menoeslami