🍃چیپس کدو سبز تنوری🍃 🔻مواد لازم 🍋کدو سبز حلقه شده: یک و نیم فنجان 🍋پودر سوخاری: یک چهارم فنجان 🍋نمک و فلفل: به مقدار لازم 🍋اسپری روغن یا روغن: مقداری 🍋شیر کم‌چرب یا بدون چربی: دو قاشق غذاخوری 🍋پودر سیر: یک چهارم قاشق چای‌خوری 🥔طرز تهیه در ابتدای کارتان، فر را با حرارت ۲۵۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. کدو سبز را به صورت ورقه‌های نازک چیپسی درآورید و به نمک، فلفل و پودر سیر آغشته کنید. شیر را در یک کاسه کم‌عمق بریزید. قطعات کدوسبز را ابتدا به شیر و سپس به پودر سوخاری آغشته کنید. حالا کدوها را روی یک سینی قفسی شکل که از قبل با سپری روغن چربش کردید، قرار دهید. سینی قفسی شکل را درون فر قرار دهید. بعد از ۳۰ دقیقه چیپس کدو سبز شما آماده است. می‌توانید آن را با مقداری ماست چکیده نوش جان کنید. @mivhe71

صبحانه

#نان_سبزی مواد لازم: آرد گندم ۱۸ درصد (بربری) ۲ ل آرد گندم کامل ۱ ل نمک ۱ ق چ زرد چوبه یک دوم ق چ خمیر مایه ۱ ق غ سفره سر صاف شکر ۱ ق غ آب ولرم نصف ل شیر ولرم نصف ل روغن مایع ۲ ق س سبزی نان ۲ ق س رومال: زرده تخم مرغ ۱ ع شیر ۱ ق غ کنجد طرز تهیه: آرد ها و نمک و زرد چوبه رو مخلوط کنید وسطشو گود کنید خمیر مایه، شکر، شیر، آب، روغن و سبزی رو اضافه کنید مخلوط کنید تا خمیر جمع بشه اگه نیاز بود کم کم آب اضافه کنید تا خمیر جمع بشه. خمیر رو ورز بدید تا وقتیکه به دست نچسبه یک ساعت استراحت بدین تا حجمش دو برابر بشه خمیر رو جمع کنید داخل سینی با دست به ضخامت حدود یک و نیم سانت پهن کنید با دستمال سبک بپوشونید و ۲۰ دقیقه استراحت بدین بعد از استراحت میتونید روی نون طرح بزنید که من مثل همیشه به روش خودم یعنی دسته قاشق چوبی طرح سنتی مورد علاقم لوزی رو زدم رومال بزنید و کنجد بپاشید در فر گرم ۲۰۰ درجه بذارید به مدت ۲۰ دقیقه تا طلایی بشه فر برقی حرارت پایین با فن بذارید فر گازی دما رو ۲۰ درجه بیشتر بذارید بعد از خارج کردن از فر روی توری منتقل کنید تا خنک بشه سبزی نان رو قبل از استفاده داخل صافی بریزید و آبکشی کنید @mivhe71

#استریپس_سیب_زمینی سیب زمینی‌های پخته را با گوشت کوب می‌کوبیم تا نرم و له شود. سپس پیاز و جعفری خرد شده و قارچ تفت داده را به سیب زمینی اضافه می‌کنیم. نمک و فلفل را افزوده و ورز می‌دهیم. از مواد به اندازه یک نارنگی برداشته و به شکل مستطیل در می‌آوریم. اول در آرد سپس در تخم مرغ و در انتها در مغز نان باگت خرد شده غلت می‌دهیم و در روغن سرخ می‌کنیم. برای خوش طعم‌تر شدن می‌توانیم به تخم مرغ نمک و فلفل هم اضافه کنیم @mivhe71