#حلوای_هویج نیم کیلو هویج رو شسته و میپزیم با آب کم بعد با گوشتکوب برقی یا میکسر له و پوره میکنیم یک و نیم لیوان آرد و تفت میدی در حدی که بوی خامی گرفته بشه و نه تغییر رنگ بعد به ترتیب یه لیوان روغن و سه لیوان شکر من یک و نیم لیوان ریختم و یک لیوان گلاب رو با کمی زعفران به آرد اضافه کرده به همراه پوره هویج بعد مدام هم میزنیم تا حلوا از ظرف جدا بشه کمی که از داغی افتاد تو ظرف میریزیم و بعد هم تزیین بسیار راحت و خوشمزه و خوش قلق حتی برا تجربه اولیا. در مورد شکر به نظرم نهایت دو لیوان بریزید مگر اینکه واقعا بخوایید خیلی دلو بزنه @mivhe71

تزیین سالاد

#نان_سیب_زمینی🍞🥔🍠 ۴۰۰ میلی لیتر شیر ۱۰ گرم مایه خمیر شکر یک ق غ نمک یک ق چ روغن دو ق غ آرد۴۸۰ گرم مواد میانی ۵ عدد سیب زمینی پخته ۱۰۰ میلی لیتر شیر پنیر چدار۲۰۰ گرم مواد رومال برای خوشمزه تر شدن برای قسمت بالا یک عدد زرده یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردون کنجد خرفه به مقدار لازم درجه فر ۱۸۰ سانتیگراد مدت زمان پخت ۲۰ دقیقه مایه خمیر و شیر و شکر رو میذاریم تاپف کنه و بعد خمیر گیری رو انجام میدیم و میذاریم تا استراحت کنه و عمل بیاد سیب زمینی رو له میکنیم و با شیر و پنیر مخلوط میکنیم بعد از پف کردن خمیر خمیر رو 4 چونه میکنیم و پهن میکنم و مواد میانی رو بینش میذاریم و به صورت بقچه جمع میکنیم و پهن میکنیم و رومال میزنیم توی سینی فر و دوباره 20 دقیقه بهش استراحت میدیم و بعد میزاریم توی فر و بعد از پخت گریل میکنیم @mivhe71

#دلمه_به 😋 🔸داخل به ها را بعد از شستن خالى كرده طوريكه به كف و ديواره به آسيب نرسد و سطح داخلى و بيرونى آنها را به كمى آب ليموترش تازه آغشته كنيد و كنار بگذاريد. چند عدد آلو بخارا را در كمى آب خيس كنيد. پياز خرد شده را كمى تفت دهيد 🔸گوشت چرخ كرده ،ادويه هاى دلخواه ، نمك و فلفل و كمى رب يا پورهء گوجه فرنگى به پياز افزوده و خوب مخلوط و تفت دهيد. به ازاى هر ٢٠٠ گرم گوشت چرخ كرده ١ ق غ سرپُر برنج ( خشك و پخته نشده) و ١/٢ ق غ زرشك به مخلوط گوشت و پياز اضافه كرده و با مقدار كمى آب بپزيد تا سس غليظ و مايه كاملا پخته شود. اكنون مقدارى دلخواه خلال پسته و بادام به مايه دلمه بيفزاييد. 🔸داخل دلمه ها را از مواد گوشتى پُر كنيد . در قابلمه مناسبى مخلوط آب و زعفران و كمى كره ، آب ليموترش و خيلى كم رب گوجه فرنگى و نمك ريخته روى حرارت گذاشته و اجازه دهيد به جوش آيد ( ميتوانيد براى لعاب دار شدن چند عدد از دانه هاى به را نيز بيفزاييد). سپس به ها را داخل قابلمه چيده و آلوها را نيز به همراه كمى زرشك اضافه كنيد و با حرارت ملايم بپزيد @mivhe71

#چیکن_بالزپنیری #ساندویچ همون توپک مرغ خودمونه که قرتی شده😉 گوشت چرخ کرده مرغ(مخلوط ران‌و سینه) ۵۰۰ گرم سیب زمینی آبپز ۲عدد متوسط پیاز ۱عدد متوسط پنیر پیتزا تکه ای به مقدار لازم نمک. فلفل. پودر سیر. پود پیاز. آویشن. پاپریکا آرد سوخاری سیب زمینی سرخ کرده. نان تست. پنیر گودا. پنیر چدار. پنیر بلوچیز. گوجه گیلاسی. زیتون برای تزئین پیاز را با گوشت مرغ داخل ۱.۲.۳ میکس کرده و با ادویجات خوب مخلوط می کنیم و ۲ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا طعم مواد به خورد هم بره ( البته برای من یک روز کامل موند چون قرار بود شام‌ شب قبل باشه که نشد که بشه😉😁) بعد از مواد به اندازه گردوی بزرگ برداشته و یک تکه پنیر داخلش گذاشته و خوب گردش می کنیم. داخل آرد سوخاری غلطانده مجدد یک ساعت داخل یخچال میزاریم و بعد در روغن غوطه ور(داخل تابه کوچک صرفا جهت صرفه جویی در روغن) سرخشون می کنیم. نوش جان😋 Solmazyaychi @mivhe71

#کباب_بال_توفر ابتدا آردگندم و پودرچیلی قرمز و نمک و فلفل_سیاه و پاپریکا و پودرسیر خوب مخلوط می کنیم بال و کتف مرغ را توی مخلوط زده داخل ظرف فر روی کاغذروغنی آغشته به روغن چیده داخل فر با دمای ۲۲۰ درجه ۴۵ دقیقه می پزیم سس_باربیکیو و با عسل مخلوط کرده بال و کتف ها را داخل این سس بخوبی مخلوط می کنیم با دمای بالای ۲۶۰ درجه داخل فر گریل می کنیم و در آخر با سبزیجات تازه نوش جان می کنیم پ.ن: مقدار تمام مصرفی داخل فیلم بیان شده است sadegh_food @mivhe71